【超簡単！お家で作る絶品グラタン】家庭で作る“ナスとトマトのラザニア風グラタン” 【子どもも喜ぶ♩】
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- 今回は桝谷流「絶品グラタン」を作りました。
↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週火曜・金曜公開予定
/ @user-fp3kr9um6b
ナスとトマトのラザニア風グラタン（2人前）
【材料】
・ナス 1本
・トマト 2個
・合い挽き肉 200g
・トマトソース（ホールトマト缶） 大さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・小麦粉 少々
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・白ワイン 大さじ3
・バジル 8枚
・サラダ油 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ1
・とけるチーズ 適量
【作り方】
①ナスを1cm幅に輪切りにし、塩を振って2～3分ほど置いて水気を切り小麦粉を薄くまんべんなくつけて溶き卵の中に入れておく。
トマトも1cm幅に輪切りにしておく
②玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンに入れて塩こしょうをして中火で炒める。軽く混ぜたらオリーブオイルを加えさらに炒める。
ひき肉の色が変わり火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り白ワインを加え、水分が少なくなってきたらウスターソース、ケチャップ、バジルを加える
③②とは別のフライパンにオリーブオイルを入れ①で準備したナスを中火で両面焼いていき、焼き色がついて火が通ったらキッチンペーパーの上に置き余分な油を切る
④グラタン用の耐熱皿にトマトソース（なければ②のソース）を少量塗るように広げてからトマトとナスを並べて敷き詰めていき、
②のソースを上からたっぷりとかけてとけるチーズをお好みの量のせてオーブン、トースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱して完成！！
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #グラタン
![The ultimate eggplant dish that everyone doesn't know [Monk's Faint]](http://i.ytimg.com/vi/Jt7MAUEB2fI/mqdefault.jpg)
いつも、楽しく拝見しております。やめられない、止まらないにになり、困っています〜😅
気抜けた時の「へぇ？」が良かった🤭笑笑
桝谷シェフのベシャメルソース作り見たいです。宜しくお願い致します。
言葉が渋滞(笑)手を動かしてるとそうなっちゃう桝谷さん大好きです❤(笑)
だけど、ちょいちょい恋愛の格言チックな話する桝谷さんも好きです(笑)🤣
茄子をピカタみたいにしてから仕上げていくのはやった事ないので勉強になりました✨
今お家に茄子があるので早速明日作ります！😊美味しそう〜🥰
時間ないのにポエムにはしるシェフ笑
なのに料理はちゃんと美味しそう！
可愛い❤桝谷シェフ❤
桝谷シェフとあぶちゃんの掛け合いが本当に好きですー😍😍応援しております🥰
最近ポエムも可笑しくて🤣
桝谷さんは｢いっぱい作っておけば○○にも｣とアレンジな使い方もサラッと伝えてくれ､さすがプロは違いますね✨
料理研究家リュウジさんとコラボで川越シェフ出てました！桝谷さん､川越シェフとコラボを😆
生配信楽しみしてますよ～♥️
ついにナスが来ましたねぇ❤嬉しいです‼️
今日もグタグタやのに、最後はピシッと味決めるのは、さすがプロ🎉
調理工程もわかりやすいから試してみます😊
オリーブオイル見せるときのドヤ顔が最高ですｗ
桝谷さん、だんだん本気の迫力を感じるお料理😃しかも大好きなグラタン❤大好きなす💓♥️❤️開店前の大事なお時間にありがとうございます😆💕✨
桝谷さん今晩は～お疲れ様です✨✨✨
開店前の貴重な時間にありがとうございます🙇
ラザニア美味しそうですね👍️
茄子に卵液忘れずに作ります‼️👋👋👋
毎回楽しみにしています！
LIVE、桝谷さんと一緒にお料理作りたいです。
そんなライブがいいなぁ〜❤
食べてくださいよ
教えてくださいよ
この流れ、笑いましたwww
桝谷さんのRUclipsを遡って観てたら、新動画が配信されてる🥳
ナス🍆大好き❤
参考にします✌
カオちゃん🩷さんとすごく仲良くて、虻ちゃんにヤキモチ焼かれませんか🤗
グラタン❤美味しいですよね〜😊
このレシピ最強ですね‼️美味しそう😊桝谷シェフ今回は意外とおとなしかったですね😂www
最近ポエムを聞きながら感心しています👏
材料をテロップだけで済ます🤣
他の料理動画ではない🤣
もうとにかく面白い👏👏👏
👨🍳桝谷シェフの声って布袋さん🎸の声に似てますね🫡
生配信楽しみにしてまーす❣️
焦っているのがすごい伝わってきてこちらもせかせかしてしまいましたがwww桝谷さんほんとに面白い!!また真似させて頂きます😊
作りました！茄子の衣の食感が良くふんわりジューシーでとても美味しかったです🙂
いつ見ても流石プロだな〜と感心してます
RUclipsライブは是非、最近RUclipsを始めた川越シェフとの料理対決を期待しております！w
そして待ってましたーっ✨
生配信めっちゃ楽しみにしてます！❤
絶対行きますね🥰
営業前の撮影お疲れ様でした✨
生配信楽しみにしています😊ポエムも忘れずにお願いしますね❤来週のノンストップの放送待ち遠しいです。頑張って下さい🎉
かおちゃんいじられてるとこかわいい😍
次男はナス苦手だけど
これなら食べれそう～😊
開店前にお疲れ様でした😆😁
ホント面白いです😊
あわてているようで料理はしっかりポエムもキッチリ♪
茄子好きにはたまりませんね〜苦手な方は以前にありましたマッシュポテトでポテチーに(笑)
さすがプロ
ロゼ、いいですねー。おしゃれですねー。さすが桝谷さん。私もロゼに挑戦します。簡単でしかもおしゃれグラタン。子どもが帰省したら作ります〜。
涙出まちたっ‼️ 男女の仲を越えるっ💕
桝谷さん 言葉の渋滞どころか抜群なトークです😆 ナスのグラタン シンプルなのにすごく美味しそうです🍆
時間があったので、動画の1つ目から最新作までイッキ見させていただきました。
定番のやりとりもあれば、色々試行錯誤されてる様子もあり、最高のエンタメでした。
今日、作って食べました🙌
ケチャップ、ソースの割合めっちゃ良かったです😄
"サクサク感が出る"をカメラ目線で言った時に何故か吹き出してしまったー🤣🤣
突然すぎて面白かった😁
桝谷のチャッカマンかちかちカチカチが出ました笑
一回の動画で「コレ」って何回言ってるんだろうってくらい連呼してますね😂
本業前の忙しい中、ありがとうございました😊やっぱり楽しい♥️オマケにプロの技満載で、勉強になりました
うちの子が好きなズッキーニをメインにした料理と、皆さんのポエムを生配信で見たい
BGMは1980年代希望😁
桝谷さんやっぱりイケメンです😊
昔からかっこいい❤
今夜は名言シリーズですね😂
なす好きな子供がいるので、作ってみます💓
ありがとうございます😊
桝谷さん 手間のかかる料理も作れるんですねw
優しさ〜😆
美味しそうです✨
桝谷さん😊
川越さんに桝谷のオリーブオイル宣伝しときました🤩
生配信楽しみです！！！
恋愛シリーズがイイです
挽き肉が入ったグラタン、パスタのとはまた一味違って大好きなのでこのレシピとても嬉しいです。
チーズの塩気だけ？ってくらい味付けが薄そうなのに美味しい！？なんて素敵です。
作ります💪
そして今回は時間無いのが前面に押し出されていて‥風のように駆け抜ける動画でした‥
遅い時間でも 焦る時間でも 爆笑の連続です⤴️笑 材料の説明をザックリした後に吉田さんが復唱するのは流石ですね👌 ナスの食感の1つくらい教えてくださいよ〜って笑える
オーブンから出して直ぐ 熱いから流し込んでって
ピンクさんの喉は鍛えられてるんですか？⤴️😄笑 もう可笑しくて😄
でもバッチリ美味しそうな直ぐに真似出来るグラタン 嬉しいです⤴️😄👍
お…美味しそうです🤤
桝谷さんの焦り顔が笑
生配信、お悩み相談的な感じを桝谷さんとピンクズで討論して頂いて笑 とかも楽しそうです🙌
枡谷さん名言出ましたねー(笑)
久々にお邪魔したらすごくたくさんUPされていて急いで観なきゃー
めっちゃ美味しそう！
オーブントースターでできるって、作ります！
インライ楽しみにしています～
流石に急いで作るのは難しそうですが、明日の晩御飯はこれですね(*’▽’)マカロニ系のグラタンも大好きでよく作るのですが、茄子とも相性がよさそうですね。作って食べたこと無いので楽しみです。明日も暑くなりそうなんで午前中にサクッと買い物済ませて昼からビールだぁ～(‘ω’)ノ
言葉の渋滞からのオウム返し
進行が吉田さんになってておもろい！
「ちゃっちゃと行きますよっ！」からの「あ、あれ？、ちょっと待って？」で腹筋崩壊です。
男と女の関係は錯覚って言うのも好き。
所詮通わぬ道だけど、惚れた腫れたは交差点って歌も有りましたから
いつも楽しく拝見しています。
早速、作ろうと思います！
ところでキッチンペーパーはどちらの会社の物を使われてますか？
油吸いが良さそうだったので気になりました😊
まっすーシェフ、動画もシェフも大好きなんだけど…
川◯シェフの動画再生…🧐
負けないで👍
グラタン美味しそうっです😊
無意識にしてることを言語化するって難しいですよね。ナスもトマトも旬だから安くていい！動画見てたらお腹空いたー。
ライブ配信めっちゃ楽しみにしてます！
ひと手間かけて茄子のピカタを作るんですね。これは絶対、美味しいよね。
今まで作ったグラタンの中で1番美味しかった！！😳トマトの酸味が程よくあって暑い夏にも食が進みます。
また作ってー！と食べてる途中に家族からリクエストされました✨
桝谷のポエムいいっすね😁👍
今日も美味そうな料理、流石👍
これこれこれこれ！
娘と二人っきりになれたら、つくります
いいっすねー
シェフのヘアスタイルがカッコイイのでライブでは料理以外の飛び道具として解説お願いいたします！
桝谷さんの使っているまな板、包丁等調理器具が知りたいです。機会があればそんな話を聞かせてください❤
美味しそう😀
絶対作ります🍆🍅
始めまして！楽しく拝見しています。ゲラゲラ笑いが止まりません😂簡単に分かりやすく作ってみようと思う料理ばかりです。これからも楽しみにしています。メガネ変えたんですね😮
夜中はテンションが上がる（眠気もMAX）
初めまして初コメントです(*^^*)…ナスを溶き卵にくぐらすとこなんか流石♪それだけでもおつまみになりますね♪美味しそう 早速 作ってみます🎉
今回も最高に美味しそう🙌
そしてトークも最高でした😊
生配信楽しみにしてます！！🙌
美味そう😊😊😊
最初の材料紹介にg数書いてあると嬉しいです！
広まればすぐ、10万、100万人登録行く程、面白さと参考になるチャンネル！
でも、このチャンネル他の人に見つからないで欲しい自分もいる 笑
お酒を嗜みながらお料理の生配信する様子をぜひとも観てみたいです。
カオちゃんの止め絵は前のウルトラの母みたいなのが好みだった。。😂
海外の野菜の皮が硬いのは、日本の様に丁度食べ頃で収穫しないでずっとほっとくから硬くなってしまうと聞きました。
きゅうりも皮や種が硬くなってて食べられないし、ほうれん草も茎は硬くて食べられないので葉っぱしか使えない。
改めて日本の野菜のみずみずしさは凄いです❤
さっき、スーパーで概要欄の【材料】見てたら、卵抜けてたけど【作り方】の所に書いてあるからいっか？笑
オリーブオイル持った時の空を見てるお顔、めっちゃ好きです😯
グラタンは作ろうと思うとハードルの高い料理だと思うのですが、桝谷シェフのレシピは｢これなら作ってみようか｣と思う所を狙って下さるので、また真似したいレシピが増えてしまいました。キッチンの中はきっと暑いのではと思いますので桝谷シェフも無理のないペースで配信なさって下さい。次はライブでしょうか？楽しみにしています！👍
本当はちゃんとした料理人なはずなのにこのドタバタ感 笠原さんの動画見てから見るとおかしすぎる😂でもナスに卵潜らせるアイディアは良いですね！ナス🍆いっぱいもらったのでやってみます♪
「言葉が渋滞しちゃって出てこない」
のワードセンス、好きだわ😆
私も言葉に詰まったら使わせてもらって良いですか🙏
野菜たっぷりメニュー希望です🙋
いつも美味しく楽しい動画ありがとうございます！
毎週土曜日にまとめて見て、作ったりしています！
我が家は子なし夫婦の大酒飲みで、カルパッチョはよく作りますよ。
ナスのグラタンも大好きなので作りますよ！！
ところで、リクエスト。
ちょっと酒飲み向けで、フィンガーフードをやって欲しい！メインってどのシェフさんもレシピは多いですが。
応用の効かないド素人向けのフィンガーフードをお願いします！
いつも拝見させて頂いてます😂
今日の料理も作りたいです🙌
楽しいトークありがとうございますo(_ _∞)oﾍﾟｺ〃
ナスってドロドロになっちゃうから微妙、と思っていたけど、溶き卵くぐらせてるからいいかも！作ってみます。営業時間前でお忙しい中ありがとうございました。夜は夜で大変だし、ほんといつもありがとうございます。毎回楽しいです！！
ピンク三人とワイン飲みお願いします
川越さんもRUclipsはじめたし、桝谷さん、川越さん、笠原さんのコラボみたいなぁ🥰
あ！生配信楽しみにしてます😂
言葉が渋滞 というより、言葉が引き篭もって出てこない感ｗ
大阪の女にしとこ😊
料理本気なんやろか？レシピより桝谷が見たいチャンネルは他無いよな😂
ちゃんと見てるんやけど笑いが先で頭に入らへん😂
今回は営業直前なので冷静ですね😊
生配信は、川越シェフとのコラボ見てみたいです。
営業時間前は大変ですね。
ガイエン届いたので早速ペペロンチーノ作りました。
こういうくだりですが、森さんのご意見はどうなのかと気になります（笑）
シェフ、絶好調！
桝谷流ボロネーゼ知りたいのでお願いします🤲
カオちゃんからも言ってよ😊
珍しくテキパキしてますね～
営業時間が迫ると人が違ってます
本気の桝屋 見せて頂きました
桝谷さん、川越シェフがRUclips始めたので、ぜひコラボを！！！
やっぱり営業前は余裕が無いからか
盛り上がりに欠けるなぁ〜⤵️
収録は是非 深夜でお願いしたい
アンチョビが余るのでレシピを何品か教えて欲しい
まとまり始めましたね？チャンネルが？チラリと寂しいけど、
仕方ない…。見やすくなりました。
バタバタ感はぜひ残しておいて欲しい^_^
キムチチゲ作ってください…^_^ジャンル違うやつ^_^無茶ぶり^_^
BGMは、けんかをやめてで。
ピンクと3人で飲み会を生配信
焼いたナスのサクサク感はいずこへ
カオちゃんトロトロって言っちゃダメじゃん
ラザニアなんて難かしくて、作った事なかったけど、桝谷シェフはプロだから簡単に作ってそう！(出来るかな～)💟ポエムわかります、男同士の仲は女性の恋愛を超える💟分かります！女ですが🙄
バジル、オレガノ、コリアンダー等は「半熟英雄」で覚えた😅
生配信で麻婆豆腐応募
１動画１回も笑わずニヤつかず厳しい料理人で やりきれるのか？動画お願いいたします…
埼玉の女性はどうなんすかね❓
すみません、ゆっくり説明調理お願いします。🙏🏽