Artisanal noodles and macaroni. "Illegal" use of flour to make and sell pasta
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- Like many staple foods, noodles, macaroni and noodles made with flour became an object of barter during the "black market era." In 1995, in the town of Ayerbe (Huesca) I was able to see what this work of manually making pasta was like.
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Mucho esfuerzo y astucia, que valoran y recuerdan con orgullo, este hermoso matrimonio. Gracias don Eugenio ✨
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Benditas vidas AMASANDO AMOR COMPASIVO
Mi bisabuelo estuvo preso 2 años 43 - 45 por "contrabandear trigo". Y solo fue que se quedo con 2 sacos de trigo de su propia siembra. Fueron tiempos dificiles.
Me alegro de que te haya gustado el documental y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos sobre antiguos oficios.
@@eugeniomonesma-documentales Siempre los veo. Gracias por responder
😢
Es increíble que hubieran encancerlado por quedarse con dos sacos de trigo ; de su trigo, me cuesta creer que eso pasaba!! Afortunadamente ya son otros tiempos ! Le mando un fuerte abrazo desde mexicali Baja California Mexico
Asi mismo. Tiempos muy dificiles la dictadura. hoy parecen mejores que los de ahora. Siempre nos da nostalgia el pasado
Nací y crecí con fideos y tallarines de esta familia, mi padre les pagaba con caza furtiva, el medio de transporte para el trueque era el Sr. Miguel, correo del pueblo Ardisa.
Muy buenos recuerdos, deberían ver este documental los que ahora votan a determinados partidos políticos que vendicen lo vivido aquellos años.
Para un desplazamiento de 5 km era necesario justificar el viaje y solicitar un salvoconducto. Represión brutal y mucha, muchísima hambre.
Gracias por el aporte, y por su razonamiento basado en la experiencia.
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mi abuelo fuè azotado hasta la carne viva por esconder 3 sacos de patatas, Gracias a un gran amigo consiguiö un salvoconducto para emigrar a Mexico con mi abuela mi tio y mi padre, en donde tuve la fortuna de nacer y vivir, sin la brutalidad de aquel gobierno retrógrada.
Que ternura me dan estos señores, ese es el tipo de amor que quiero aunque no esté de moda.
Saludos desde Venezuela
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vayan tomando nota que es lo que viene otra vez, o retomamos estas viejas costumbres o pereceremos de hambre y sed
Me gusta como esa pareja se comportan como los típicos "abuelos" que comparten la vida con cariño, se ayudan mutuamente y recuerdan momentos de sus vidas juntos (aún esos que no son tan felices).
Gracias por el documental.
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Testimonio de un época oscura, qué poco valoramos todo lo que tenemos ahora.
Gracias por esta labor impagable de salvaguardar usos y costumbres de antes, merece usted el premio Princesa de Asturias, lo voy a poner en todos los comentarios que escriba a ver si más gente se anima a proponerlo y acaba llegando a más altas instancias.
Un saludo.
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Totalmente de acuerdo
Todo mi apoyo para la propuesta del premio Princesa de Asturias para D. Eugenio Monesma.
Que Matrimonio tan hermoso, aún los tiempos difíciles los recuerdan con nostalgia, que buen documental como siempre Sr. Eugenio😁👍👍
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Gremios de artesanos perdidos en el tiempo. Agradezco y valoró el buen hacer de estas personas humildes en su que hacer, pero grandes en la figura que representan. Eugenio , gracias por tus geniales trabajos de recuperar viejas tradiciones, recibe un abrazo!
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Que vida dura y que épocas terribles, gente digna de respeto y admiración
We are heading there again.
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@@eugeniomonesma-documentales gracias a ud por su aporte, no me pierdo ninguno de sus videos, son muy estimulantes
😢
How much I love them and their language. I don't understand what they say without translation, but I love you, believe me.
Thank you! 🙂
Use automatic translator captioning.
It is enabled
toda una inspiración para nuestras generaciones jóvenes de emprendedores.
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Занимательное видео! Надо же,до сих пор люди сохранили эти насадки,рецепты приготовления,а ведь их жизнь не была лёгкой,особенно в то время. Спасибо!
🙂
En Rusia a dia de hoy ,os tienen a todos controlados para que voteis a Vladimir Putin y seguis atrapados sin libertad en esa autocracia que vivis.
Gracias don EUGENIO MONESMA...ME RECUERDA A MIS ABUELOS..ELLOS FABRICABAN TODO EN CASA...SALUDOS DESDE EL ÚLTIMO RINCÓN DEL MUNDO CHILE
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У нас дома делали самодельную лапшу, но она нарезалась из раскатанного в простынь куска теста. А здесь отличная машинка, для изготовления разного вида. Круто. Спасибо, что открываете такие ремесла для нас❤
🙂
See myself doing that in years ahead of us.
Food is/will be precious commodity forever,just like clean fresh water.
We all need that.❤
Thank you! 🙂
Benditas las manos de estas personas. El honor, la dignidad, el sacrificio, el cariño... los verdaderos hombres y mujeres que levantaron España, y sin rechistar y pedir nada. Sólo dar al prójimo. El cielo se le queda pequeño a esta gente. ❤
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Esto lo he visto yo en directo. En las tierras de mi familia se segaba el trigo con cuadrillas de mujeres y hombres a hoz. Yo he visto a estas personas al terminar la jornada con las manos sangrando y por la mañana vuelta al tajo. Tengo el orgullo de decir que mis bisabuelos, abuelos y más tarde mis padres les pagaban muy por encima de lo que ganaban en otras fincas. En mi casa nunca faltaba mano de obra y nunca se le negó trabajo al que acudía a pedirlo. Gracias a toda mi familia por transmitirme sus valores que no fueron pocos. D. E. P. Todos y cinco hermanos que se me fueron. Gracias a usted D. Eugenio por rememorar estas cosas que el tiempo se ha encargado de hacerlas olvidar.
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Que habilidad y energia de esa gente hermosa y trabajadora. La maquina de fideos me encantó....
Que valor tenia esta gente,eran oro puro!
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Que pareja tan bonita. Dios los bendiga.
Buen trabajo
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Agradable pareja, no paran de sonreír, son felices con los recuerdos y su historia
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Todo bellïsimo, la pareja, la cocina de hierro ´, la maravillosa máquina manual para hacer fideos y que en tantas décadas de ver cosas, es la primera vez que la veo, los utensilios de cerámica, que algún dia volverán a la tierra cuando se rompan, o reposarán sobre un pedestal en un elegante museo, para que las gentes del futuro sepan aunque sea un poco, cómo se vivía en aquellas épocas que a la mayoría ni siquiera nos tocó vivir.
Cuántas cosas que ha cambiado el tiempo, en mi pueblo existe ya en desuso un molino de trigo, era para grandes cantidades, ahí se procesaba todo el trigo de la región, eran cientos de toneladas, había recuerdo, unos camiones antiguos de esos con los faros en las salpicaderas de los años treinta o cuarenta que eran para mover los costales dentro del mismo molino o de las instalaciones que no era lejos unos doscientos metros donde lo molian y donde estaban las bodegas en fin, hace unos 20 años me asomé a la bodega y aún estaban los dos camiones rojos ahí, llenos de polvo por el tiempo, el lugar cerrado pero abandonado, el molino funcionaba con la fuerza del agua pues a un costado está un canal que lleva agua a gdl y esa fuerza molia los granos, nosotros, mi hermano y yo, éramos chicos de unos 10 y 11 años ayudabamos al vecino a cuidar el trigo de los pájaros sonando botes por toda la orilla de la parcela y en la trilla ayudabamos o estorbamos más bien con un garrote persiguiendo conejos o ratas, eran tiempos felices, siempre le daba a mi papá uno o dos sacos de trigo que luego de molerlo lo usábamos para hacer gorditas de horno el día de San Juan, no toda la harina pues se dejaba la mitad para en el año hacer otras cosas, recuerdo que esa harina NO era blanca pues la molian con todo y su cubierta café lo que le daba ese color obscuro, la cáscara que es el salvado lo usábamos para los animales pero ese siempre se quedaba en el molino y lo vendían para engorda de ganado revuelto con melasa, vaya, todo lo que me recordó este BONITO video, gracias 👍
¡Gracias por ver y comentar este documental Rodolfo! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Soy de Rusia. Miro sus documentales con placer.
La vida no es facil en todos los países. Hay que trabajar para sentirse util.
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حقيقة اشعر بالراحة وانا اشاهد هذا العمل الرائع،شكرا لكم
Gracias Eugenio. Entrañable documental.
No es más feliz el que más tiene. Deberíamos tenerlo siempre presente, ahora que tenemos de todo.
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Qué tiempos tan duros y absurdos. Gracias por un vídeo testimonial
Así era la vida antes para la mayoría
That is what is ahead of all of us,Old ways of doing it,and exchanging the goods,and labor.
The ones doing the work of creating will be precious in new society,worldwide.
Amazing channel to learn many trades and ways🎉
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
DE ABSURDOS NADA...GRACIAS A ESA GENERACIÓN,USTED PUEDE EXPRESARSE?DE ESA FORMA...LO ABSURDO ES QUE, AHORA DESTRUYAN TODO,TODO LO QUE HICIERON NUESTROS MAYORES PARA LEVANTAR LAS GENERACIONES FUTURAS...NIÑATOS Y GENTUZA? QUE ASÍ AGRADECEN LA CULTURA QUE LES DIERON.ESO SI QUE ES ABSURDO IMPREGNADO DE MALA "FOLLÁ".
Lo absurdo es hoy día, la gente no valora la comida., la tiran, desperdician aunque al lado haya alguien con hambre, lo absurdo es derrochar lo que la naturaleza da, desperdiciar una manzana por chica, menospreciar un plátano por chueco, una naranja por falta de color, sacrificar un animal y solo consumir "lo mejor".
Lo absurdo es HOY.
No sabía que en España se comía pasta antaño! 😮 Cuanto se aprende con este canal.
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Asi duraban hasta los cien años, me veo con 34 y si bien crecí en un pueblo de Huesca, viendo la fortaleza y la autosuficiencia que tenían nuestros antepasados solo para hacer pasta, siento tanta admiración, vida dura pero plena, bien alimentados ❤
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Q gente tan Auténtica..!!❤❤ Cto trabajaba la gente!!
¡Gracias por ver y comentar este documental Lucia! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Digno de elogiar, como todos los trabajos por los que tuvieron que pasar nuestros mayores. Se merecen todo nuestro respeto y administración.
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QUE PRECIOSIDAD!!! ESE MATRIMONIO ME HACE ACORDAR A MIS VECINOS ESPAÑOLES (soy argentina) QUE BUENA GENTE!!! QUE HERMOSA ERA AQUELLA ESPAÑA DE ANTAÑO, DONDE LOS VALORES DEL SACRIFICIO Y EL TRABAJO ESTABAN PRESENTES EN LA FAMILIA, QUE UNIDA LUCHABAN POR SALIR ADELANTE ANTE CUALQUIER ADVERSIDAD.... QUE HERMOSA PAREJA, CON SUS SONRISA FRANCA Y SU ALEGRÍA POR LA VIDA... 😢 ME EMOCIONA.
Gracias por tus gratas palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Que buen documental, que se revivan esos procesos artesanales, nada más original y auténtico que el trabajo hecho a mano y con esfuerzo y amor, saludos desde México.
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Excelente documental felicitaciones. Difícil situación qie queda solo en historia y ahora se puede disfrutar de cualquier alimento.
¡Gracias por ver y comentar este documental Virgilio! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Bonito y enternecedor documental, por las penurias que tenian que padar en aquellos años!!!! ❤❤❤
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Me encantan este tipo de videos, nos devuelve a las raíces ❤
Exactly.
Without deep roots(skills)we will perish.
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Fascinante. Qué alegría que hayas podido registrar estas historias 🥰. Entrañables personas, que se ve batallaron toda su vida juntos ❤
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Gran astucia , bondad, esfuerzo y dedicación de este matrimonio.
Hay que ser Moralmente correctos , no Legalmente correctos.
La ley en los regimenes liberales , comunistas , fascistas y dictaduras nunca va acompañada de la moral.
Viva Dios y la Ley Tradicional.
Qué linda la máquina para hacer fideos!!! Me encantó 💃💃💃
🙂
Mis respetos para estas personas, gracias por el vídeo!
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Qué injusticias y cuánto sacrificio. Aún así los recuerdos y la nostalgia llegan con alegría y sonrisas. Bello documental don Eugenio, gracias por compartir!!! 😃🙏🌷
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Genial como siempre Don Eugenio,qué documentales más auténticos, muchas gracias ,saludos cordiales.
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Me encanta, escuchar esas historias de la vida ❤
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Saludos apreciado amigo Eugenio. Excelente video. Tus videos son mis medicamentos para una persona de la 3ra edad
¡Gracias por ver y comentar este documental Oscar! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Gracias a Don Eugenio , la suya es una gran labor,😊😊😊
🙂 Muchas gracias a ti Marco por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Gracias. Qué tiempos de ganarse la vida como podían!
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Eso mismo me contaban a mi mis padres, gracias por ponerlo en imagenes👍
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Wow!! Bueno... Eugenio Monesma, hace años que soy suscriptor a vuestro canal y descubro en sus videos parte de la vida de mis abuelos.
Resulta que soy hijo de inmigrantes Españoles, por parte de madre e Italiano por parte de mi padre.
Voy al punto: tengo en mi poder una máquina de hacer fideos, ésta es horizontal y utiliza la misma técnica "extrusión". Pregunta: habrá alguien que tenga la "receta" para hacer la masa???
Esperaré pacientemente!! respuestas de suscriptores...
A mis 63 años, con añoranzas y tiempo... recibir a mis nietos con las "manos en la masa" es... insuperable!!!
Busque en google masa pasta fresca.
Lo clásico es un huevo por cada 100 gr. de harina.
Sin huevo: una parte de harina y media parte de agua templada.
Agradezco tu comentario, Francisco, y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Estas historias son hermosas
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Como me encantaría tener uno de esos aparatos. ¡Qué amor esos señores! Un abrazo desde Colombia,
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que hermosa esa gente, saludos desde Uruguay. don eugenio.
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que maravilla de testimonio histórico.
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Maravilloso
¡Gracias por ver y comentar este documental Miguel! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
No vale la pena comentarios no aparezcan un troll...
Solo llama la atención esa sonrisa de un matrimonio que tuvo una vida tan dura.
Grandes videos.
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Me hacen recordar el ingenio qué también tenían mis abuelos para ganarse la vida. Maravilloso trabajo y maravilloso matrimonio. Muchas gracias por compartirlo, saludos dese el Perú 🇵🇪
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Gracias por esta hermosa vida que nos muestra Eugenio abrazo grande!!!!!!!
¡Gracias por ver y comentar este documental Ruben! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Muito bom 👏👏👏👏👏😎
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La libertad es lo mas hermoso que tiene el hombre. Que grandes estas personas para sobrevivir a semejante epoca de la historia contemporánea. Saludos desde Argentina Misiones
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❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Es mi pareja preferida
Y en este segundo video nos cuenta lo de la gabardina 😊 por favor mándale muchos saludos y bendiciones, como han de tener muchas historias que contar 😊 ❤ gracias Sr. Modesma por compartir sus hermosos y excelentes videos 😊❤
¡Gracias por ver y comentar este documental Johana! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Какие они замечательные люди❤
🙂
❤Qué emoción y atención cuando veo sus videos Eugenio muy interesantes qué trabajo que hacen muy dura las labores gracias Don Eugenio bellos estos videos nos gustan mucho saludos desde Ecuador 🇪🇨 aquí mi Lake. 👍
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Una ves hice mis propios fideos, se puede jugar con los ingredientes y.......si salen sabrosos. Requiere gran esfuerzo.
Gracias, por mostrarlo.
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Que buenos documentales tiene señor Eugenio y que bonito es verlo y sentir un poco de esa epoca tan dura que les toco a nuestros abuelos y bisabuelos.
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Se debe saber y tener buena mano para hacer una buena masa!!!!❤❤❤❤❤❤❤
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Como anda don Eugenio.. le escribo desde la ciudad de Paraná capital provincia de Entre Ríos . Argentina
Hijo de Padres ambos Tanos y muy trabajadores como los vídeos q hace de los hermanos españoles
Q belleza como me encanta ver esas campiñas con gringos españoles trabajando para ganarse el sustento dignamente
Dios le bendiga a Usted por enseñarnos esas Historias y a los Hermanos Españoles que algún día iré a conocer la Patria Hermana España y sus campiñas y Provincias si Dios me deja
Saludos .. 🙏🏻🙋🏻
Lalo
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La palabra Straperlo viene del acrónimo de los apellidos Strauss y Perlowitz, dos socios holandeses que patentaron una particular ruleta que permitía adivinar en qué número se posaría la bola a partir de un cálculo con los números por los que había pasado previamente.
Así es. Me alegro de que te haya gustado el documental y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales subidos sobre antiguos oficios.
Siempre asombra y es de admirar cómo la escasez agudiza el ingenio humano. Admirables.
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thanks mr monesma. thanks all of your videos..
Thank you! 🙂
🥰💪👍👌👏🇪🇦🫡🥰por nuestros abuelos y abuelas ❤️🥰😘qué nunca caigan en el olvido ❤️
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Saludos Señor Eugenio, gracias por hacernos conocer de sus historias por medio de sus audiovisuales.
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Gracias por este documental, por acercarnos a gente y realidades desconocidas y admirables.
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Amo este canal! Muchas gracias Don Eugenio por compartir. Saludos desde Perú.
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Precioso documental y que encantadora pareja; un privilegio poder conocerlos ❤
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Tempos dificeis. Hoje pouco se sabe disto. Este video e um resgate da historia. Bom saber. Obrigado por postar o video.
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RECIEN ALMORZANDO🍽🍷🍷😋.... Y VIENDO ESTE VIDEO, COMPRENDO PORQUE LAS PASTAS SON -- PARA MI -- TAAAAN ESPECIALES !!!!!!....DE HECHO, LA COMIDA REINA DE DOMINGOS EN CASA ( EL MEJOR DIA DE LA SEMANA!! ).......LA GENETICA MANDA !!!...GRACIAS EUGENIO POR TU APORTE !!!!
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Es muy bueno saber sobre los oficios, porq uno no sabe q pueda pasar y en la actualidad no sabemos hacer nada todo está procesado, si hubiese una catástrofe no sabríamos ni cómo cosechar o hacer una escoba 😂 saludos 🙏🏻
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Increíble!!!
¡Gracias por ver y comentar este documental Roberto! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Q duro trabajó esta gente en su vida y q duro la tuvieron tmbn en esa época de guerra..Dúos bendiga esas manos y esas mentes q lo hicieron todo por sobrevivir junto a sus familias ❤
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Buenos días Eugenio y compañía.
Que bonito,que tiempos tan duros, espero que no lo tengamos que vivir.
Recuerdo a mi abuela haciendo gurrullos ,con la masa en la mano y los dedos haciendo pequeño fideos que luego hervía con verduras y carnes.
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Eugenio, I can't do but write another compliment to you and your team about all those wonderful documents with such simple a good people, in this crazy world every doc you publish is a real beam of light in my day, thank you again, from britany France !!
Los muebles son super super hermosos! (El documental tambien!!)
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madre mia cuanta necesiad
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Ooh es simplemente sensual este video, nuevo suscriptor 👍👍👍😀
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Y con tanta comodidad actual, y todavía hay quien se queja. Trabajo de verdad.
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Gracias Eugenio, por recopilar todas estas costumbres y la dureza de esa vida y estos trabajos, deberían verlos , tantas personas, jóvenes y no tan jóvenes, que para tener un trabajo, lo primero que quieren, es, poner sus condiciones para empezar,ar a trabajar.
Dios quiera que no nos toque , volver ,a situaciones tan duras o parecidas(como están ocurriendo en algunos países,bien sea por guerras,o por dictaduras)porque con lo mal acostumbrados que estamos, lo íbamos a pasar muy,muy mal.
Gracias por compartir una vez más 👍. Saludos
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muy buen documental un pedazo de historia
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Qué maravilla compartir con su esposo(a) tantos recuerdos de sus peripecias ayudando a otras familias en tiempos difíciles!
Gracias por compartir éstos maravillosos documentales de los trabajos de nuestros mayores y saludos desde Reynosa México amigo Eugenio Monesma!
Dios Todopoderoso te bendiga siempre amigo mio!
Así es, Juan. Personas que han sacado a su familia a base de lucha diaria.
Cuánta historia, gracias por recogerla y salvarla :)
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Que buen trabajo hace usted inmortalizando todo esto, muchas gracias.
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Qué envidia me dan esos dos, ojalá y llegar a esa edad queriéndose tanto
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Ahorita solo recuerdos de como se sabia trabajar antes con yuntas cortando el trigo cebada esos tiempos ya se van acabando
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Muchas bendiciones para todos
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Que señores más majos, da gusto escucharles con su acento mañico 😊
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Muy buena el documental. Atraves de este medio se sabe, qué La Ariana de trigo era valioso y asta ahora existe.
Aquí en Perú también lo valoramos la arina de trigo.
Exelente video, viendo desde Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤❤
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Mis respetos para este matrimonio
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Tan ilustrativo como de costumbre, siempre aprendo algo con estos vídeos.
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soy colombiano tengo 41, visite España en 1999 y quede fascinado era un país increíble, seguro boyante y muy agradable literal era otro mundo, el año pasado volví por trabajo y no podía creer lo mal que esta el país especialmente Barcelona.
LO MAL???22 MILLONES DE TRABAJADORES,LO NUNCA VISTO,LIMPIE SU CASA ANTES DE CRITICAR LA DE VECINO "SEÑOR "
@@pacoalonsolopez9011 Colombia siempre a estado mal y lo mas probable es que siga asi, España se a llenado de delincuentes del sur y políticos corruptos
que los protegen es lo que digo
No se preocupe..por nosotros ocupase de su casa ...los erosiones nos caemos y nos levantamos tantas veces sea necesario ..un saludo
Es doloroso saber que con la tecnología existente y la producción sea difícil obtener este producto y peor aún ya desaparecido de las mesas.
Lo vi hacer cuando se lograba conseguir un poquito de harina pero blanco y me refiero a Cuba que hoy ver una sopa es un gran privilegio.
Desconocía de dónde provenía el color amarillo y hoy lo he aprendido.
Gracias por estos videos.
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¡Qué vida dura!
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Impresionante, unos grandes en su anonimato
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