【おうち居酒屋】揚げ物＋ビール＝幸せです

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、揚げもの3品とサラダを楽しむ夫婦晩酌。
揚げものは引っ越してから一度もつくっていないので久しぶり！やっぱり揚げたては最高です☆
【メニュー】
きゃべつときゅうりの梅あえ（00:45、09:04）
ハムチーズスティック（02:16）
スパイシーチキン（05:13）
ミルフィーユかつ（06:54）
次回のおうち居酒屋（プチ贅沢：焼肉手巻き寿司）
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前回のおうち居酒屋（引っ越し後の休日：鉄板タコライス）
• コツコツ整える引っ越し後の休日
【レシピメモ】
■きゃべつときゅうりの梅あえ
キャベツ　4枚
きゅうり　1本
塩　小さじ1/4
梅干し　中3個
しょうがチューブ　3cm
お酢　小さじ1
①キャベツは3cm幅の短冊切り、きゅうりは5mm幅に輪切り
②切った野菜をボウルに入れ塩を揉み込み水抜きする（10分〜）
③野菜の水気を切り、潰した梅干し、しょうが、お酢を和えて完成
■ハムチーズスティック（10本）
春巻きの皮　5枚
ハム　8〜10枚
とろけるチーズ　5枚
大葉　10枚
水溶き薄力粉　水1：薄力粉1
①ハムとチーズを細長く切る
②春巻の皮は半分に切り、コの字に水溶き薄力粉をぬる
③大葉、ハム、チーズをのせて巻き、両端をねじる（具が漏れなければOKなのでお好みの止め方で）
④170〜180℃の油できつね色になるまで揚げる
■スパイシーチキン
鶏手羽中　　400g（約20本）
黒瀬スパイス　小さじ2
薄力粉　適量
①手羽中はペーパーなどで水気をふき、骨にそって切り込みを入れる
②黒瀬スパイスをまぶして揉みこみ、薄力粉を全体にうっすらまぶす
③170〜180℃の油で揚げ、全体がこんがりすれば完成
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■ミルフィーユかつ（4個）
豚しょうが焼き用肉（ロース薄切り）　12枚
ナス　2本
ケチャップ　適量
パン粉　適量
【バッター液】
薄力粉　大さじ4
卵　1個
水　小さじ2
①ナス2本は縦に4等分し8個用意する（動画では長なす1本を8個にしました）
②豚肉を4枚ならべ、ケチャップを都度ぬりながらナスと豚肉を交互に重ねる
③②にバッター液、パン粉をつける
④170〜180℃の油できつね色になるまで揚げる
⑤半分に切ってお皿に盛る
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