Je vous remercie infiniment chef , franchement ça va m'aider au jour d'examen, comme vous savez qu'on est dans un moment de confinement sanitaire , nous ne pouvons pas aller à nôtre centré d'hôtellerie , sachant que notre examen pratique est proche mais grâce à notre prof qu'il nous guide à votre chaîne pour que nous puissions bénéficier , je vous remercie encore fois pour t'es efforts , salutations de Maroc 🌹♥️
Bonjour chef. Tout d'abord merci pour toutes les connaissances que vous nous transmettez. En revoyant les pâtes de base je remarque que la pâte sucrée est en fait moins sucrée que la pâte sablée. Dans les proportions il ressort que la pâte sablée a un pourcentage de sucre bien plus élevé. Est-ce logique ? Merci chef.
Bravo a chef Phillipe pour les explications claire...et a la main toute pâte que j ai fait grâce a vos conseils cela s avére payant mais pate sont parfaite bonne tenue mais aussi le goût et la qualité merci. Et au robot la pâte et trop travailler meme au sablage et devient trop dur
Bonjour ,Merci Chef,vraiment je vous remercie pour vos vidéos très bien détaillées dans le souci de nous transmettre votre passion . Merci encore pour le partage.Quant à la tarte bourdaloue je vais la réaliser incessamment sous peu car trop tentante.. .Annie ❤
Sur ma pâte brisée, il y avait des tâches blanchâtres et humides après toute une nuit de repos au frigo, est ce que je n'aurais pas mis trop d'eau pour la réaliser ?
![LA PATE SUCRÉE [ LES BASIQUES ]](/img/1.gif)
J'adore cette tarte. Merci infiniment pour toutes ces explications si précises.
Avec plaisir 😊 Merci de nous suivre !
Très bien explique' je vous remercie
Merci à vous ! 😉
Je vous remercie infiniment chef , franchement ça va m'aider au jour d'examen, comme vous savez qu'on est dans un moment de confinement sanitaire , nous ne pouvons pas aller à nôtre centré d'hôtellerie , sachant que notre examen pratique est proche mais grâce à notre prof qu'il nous guide à votre chaîne pour que nous puissions bénéficier , je vous remercie encore fois pour t'es efforts , salutations de Maroc 🌹♥️
Extraordinario muchas gracias
😍
Je vous suis depuis peu vous êtes super
You are so awesome! Great 👍🏽 recipe for a pastry shop. Thank you 🙏 ❤️!
Magnifique ❤❤❤
Bonjour vraiment merci beaucoup chef
Merci beaucoup chef pour tout vous recette ils sont sublimes
Merci à vous !
Merci pour recette
Merci chef pour ces conseils ça donne envie d'essayer
Merci à vous !
Bonjour chef et merci pour la recette ça l'air trop bonne j'aime bien la façon d'expliquer les choses
Merci à vous !
C'est fabuleux merci beaucoup
Merci à vous !
Merci beaucoup pour cette video.
Merci à vous de nous suivre !
Bonjour chef.
Tout d'abord merci pour toutes les connaissances que vous nous transmettez.
En revoyant les pâtes de base je remarque que la pâte sucrée est en fait moins sucrée que la pâte sablée. Dans les proportions il ressort que la pâte sablée a un pourcentage de sucre bien plus élevé. Est-ce logique ?
Merci chef.
Top.merciiii beaucoup
Avec plaisir 😉
Merci chef pour cette recette s'est bien expliquée et bravo 👍👏
Avec plaisir, merci de nous suivre 😋
Hummm trop appétissante , merci chef!! Salutations d Alger
Merci à vous !
merci chef.
Avec plaisir 😉
Merci chef c’est excellent ❤️
Merci à vous !
Merci chef bravo peut on la remplacer par des pommes car en ce moment g pas trouver de poires
Merci bcp
Merci à vous de nous suivre !
Bravo a chef Phillipe pour les explications claire...et a la main toute pâte que j ai fait grâce a vos conseils cela s avére payant mais pate sont parfaite bonne tenue mais aussi le goût et la qualité merci. Et au robot la pâte et trop travailler meme au sablage et devient trop dur
Bonjour merci bcp
Merci à vous de nous suivre !
Grazie mille chef
Bonjour ,Merci Chef,vraiment je vous remercie pour vos vidéos très bien détaillées dans le souci de nous transmettre votre passion . Merci encore pour le partage.Quant à la tarte bourdaloue je vais la réaliser incessamment sous peu car trop tentante.. .Annie ❤
Merci à vous Annie !
L
Merci chef Philippe
Merci à vous !
Merci chef pour tout vos bons conseils et votre partage .
trop bien ,merci chef
Merci à vous !
Bonjour, chef ,j aimerais savoir la différence entre la tarte bourdaloue et tarte amandine ? Ou c est la même tarte ?
la seconde est faite sans poire je pense
Merci chef 👍👍👍
Merci à vous de nous suivre 😊
Beautiful artistically decorated pear 🍐 flower in the center!!!
I guess it is quite off topic but do anyone know a good place to watch newly released movies online ?
@Benicio Enzo I watch on Flixzone. Just google for it =)
Merci chef
Merci à vous !
Merci chef !! ❤
Merci à vous !
Est ce qu'on frase la pâte sucrée ou il suffit juste la rassembler comme vous l'avez fait ?
C'est Excellent.....👏
Merci de nous suivre !
Top merci chef
Merci à vous !
Merci pour votre partage ❤️👍😊
Merci à vous !
Bravo chef je vous suis depuis des années, merci beaucoup pour vos magnifiques recettes, j'adore tout 👌👌💖💖💖💖
Super super.......
Merci à vous !
Comme d'habitude très belle vidéo. Je serais très intéresser par le même scénario mais pour la boulangerie. Merci pour vos émissions.
Merci à vous !
Sur ma pâte brisée, il y avait des tâches blanchâtres et humides après toute une nuit de repos au frigo, est ce que je n'aurais pas mis trop d'eau pour la réaliser ?
C’est le grains de sel mis dans la pâte qui ont provoqués ces taches. Rien de grave !
Continuez la recette comme si rien n’était. 😉
tarte délicieuse: amandes et poires juteuses!
Merci !
Bonjour chef, pourquoi n'avait vous pas frasė la pate sablée ? Merci
Elle l'a été à partir de 5:58
Le cercle la hauteur et le diamètre...merci...
un nappage neutre maison c'est bien aussi , je trouve !!!
Pourquoi on ne precuit pas la pate avant de mettre la creme damande?
Vous faites une cuisson à blanc de la pâte : www.meilleurduchef.com/fr/recette/tarte-poire-bourdaloue.html
@@MeilleurduChef Merci bcp! Javais manque une etape
C'est pour un cercle de combien svp
🙏👍
Pourquoi ma pâte descend à la cuisson. ?
il faut la laisser reposer au frigo au moins une heure dans son moule avant de l enfourner
est ce que Chef le nappage est fournie au CAP candidat libre
merci chef
Merci à vous !
Merci chef
Merci chef
Merci chef
Merci à vous ! 😉