se ve muy rico, ni siquiera dudarlo....solo que tuvo demasiada crema de leche y eso le baja el sabor a los ajies y lo dejo muy lleno de liquido. El picante de mariscos debe ser siempre cremoso y no de una textura aguada.... he comido en muchos lugares, inclusive aqui en sf y nadie le echa tanto parm. Aqui el restaurante La Mar de GA lo tiene también..
al inicio dijo a su estilo, no veo nada de error. El tuyo tambien es a tu estilo, seria interesante lo compartas para poder tambien intenter realizarlo.
americo que buen video... tengo un consulta primero le hechas aji panca con mirasol... y otra ves le hechas aji mirazol dos cucharones o es aji amarillo normal... espero tu ayuda americo
...lo hice y me salió divino....mejor q cualquier cevicheria gurmet y sobretodi para compartirlo con la familia sin gastar mucho....yo cambie la crema de leche por leche evaporada y para darle cuerpo agregue un poco de harina y mucho queso.....Gracias x la receta. Muy buena!!
bueno eliah,como picante no lo es ,porque empleo los tres ajies y el proceso casi total es de un aji ,de gallina o pollo cuando es un picante se emplea un solo aji, como el picante a la tacneña, como el picante a la diabla .como el picante de macha con la papa desmenuzada o a cuadros combinandolo,entonces cualquier cosa que pica entonces es un picante,hay que revisar recetas antiguas de teresa ocampo tambien de tereza izquierdo,el hombre tira su cocina se ve que es un chef,creo que se equivocaron con el titulo,igual que este procedimiento preparare un aji de mondongo con los tres ajies es rapido,en cambiom los picantes siempre demoran
Quería decir que según leo los comenrarios la gente no tiene idea de que es un picante de mariscos . Lo que el señor está haciendo se llama: SALSA DE MARISCOS O CREMA DE MARISCOS POR ESO ÉL ECHA A SU PREPARACIÓN CREMA DE LECHE Y PARMESANO QUE NO TIENEN NADA QUE VER EN UN PICANTE.
Eso no es válido, un escabeche es un escabeche, un sudado es un sudado, un ceviche es un ceviche, UNA SALSA DE MARISCOS ES UNA SALSA DE MARISCOS y UN PICANTE DE MARISCOS ES UN PICANTE DE MSRISCOS , NO POR QUE EL DIGA "A MI ESTILO" VA A ESTROPEAR LA FORMA CORRECTA DE HACER UN PLATO.
Te digo con todo cariño que eso no es picante de mariscos : Eso se llama salsa de mariscos por que lleva crema de leche y parmesano . Hay que INFORMARSE MEJOR.
yo no dudo del sabor , pues obviamente debe estar rico por la untuosidad de la crema de leche que se agrego , en si es mucha , y eso es una fusion claro esta, la manera tradicional no lleva ni eso ni queso parmesano. Lo mismo diria de la leche de tigre que muchos le ponen leche evaporada y hasta con aceite ...desde cuando se agregaron esos insumos a las preparaciones tradicionales ? creo que la cocina peruana esta entrando a una confusion cuando no se nombran las cosas como son o no se explican como se deberian de hacer
Que cólera me dió al escucharlo de pedir que les de un helado a todos los que están ahí. Parece que este hombre no sabe la miseria que ganan estos en cada helado que venden para pretender que les invite a todos un helado. Cómo a él no le cuesta ni un centavo lo que está cocinando ya que la producción del canal le provee todo para exponer su receta. Abusivo😡 en vez de invitarles aunque sea un camaroncito para quitarles el deseo. Que mal se le escucho hablarles así ❤️🙏🇺🇸
eso no es picante de marisco es todo menos eso los estudiantes tienen que aprender los platos tipicos y no fusiones para que respeten las recetas y el sabor tradicional de cada pueblo o region
RONY, el verdadero picante esta en el sur ,mollendo ilo marcona ,en marcona esta un chef de nombre santiago rubio te prepara el verdadero picante ,incluso tiene colgado su video de PICANTE DE MARISCOS EN MARCONA ,y todo natural tradicional y sobre todo original sin fusion ni vainas un verdadero piocante.......
En lo único que falló fué en agregarle la crema de leche que no tiene absolutamente nada que hacer en esta preparación!!! Y las papas y el parmesano tampoco no tienen nada que hacer en este plato!!! Hubiera estado perfecto hasta antes que le agregó la crema de leche!!! Si queriá hacer algo de italiano debería haber acompañado este plato con unos spaghettis o penne rigatte
![Infuzión Programa [Ceviche] - Segundo Muelle](http://i.ytimg.com/vi/5UhHmZmhdpw/mqdefault.jpg)
Es el primero que encontré y no busco más porque se nota que quedó espectacular el ají de mariscos
Excelente receta, muchas gracias
se ve muy rico, ni siquiera dudarlo....solo que tuvo demasiada crema de leche y eso le baja el sabor a los ajies y lo dejo muy lleno de liquido. El picante de mariscos debe ser siempre cremoso y no de una textura aguada.... he comido en muchos lugares, inclusive aqui en sf y nadie le echa tanto parm. Aqui el restaurante La Mar de GA lo tiene también..
al inicio dijo a su estilo, no veo nada de error. El tuyo tambien es a tu estilo, seria interesante lo compartas para poder tambien intenter realizarlo.
Simplemente delicioso, lo preparo ya
Se ve buenazo colorao....te haz hecho una, ya me hiciste antojar
Jajaja una buena Concha Muy buen video me dio hambre ja ja
Buenazoooo!! Bien ahí con esa delicia de plato!!
SE VE MUY RICO LO PREPARARÉ MAÑANA
MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑAR ESA RECETA LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO
Pedro Paz ha hoy, uuvhhhyu
Muy sabroso. Felicidades
S
el pisco peruano . infaltable en la comida :3
americo que buen video... tengo un consulta primero le hechas aji panca con mirasol... y otra ves le hechas aji mirazol dos cucharones o es aji amarillo normal... espero tu ayuda americo
Vi otras recetas y le agregan pan de molde remojado en leche... Tu opinión
Felicitaciones estimado Americo su plato se ve buenisimo y sin provarlo estoy seguro que el sabor quedo delicioso
Se ve delicioso y presentable.
...lo hice y me salió divino....mejor q cualquier cevicheria gurmet y sobretodi para compartirlo con la familia sin gastar mucho....yo cambie la crema de leche por leche evaporada y para darle cuerpo agregue un poco de harina y mucho queso.....Gracias x la receta. Muy buena!!
Y No queso parmesano al picante de camarones traditional.
Genial
Se me pasó? no vi que le echara sal y pimienta al ahogado de cebolla y ajies
Alta ingeniería en.cocina
Si hace cama de platano verde..... Queda de lujo
bueno eliah,como picante no lo es ,porque empleo los tres ajies y el proceso casi total es de un aji ,de gallina o pollo cuando es un picante se emplea un solo aji, como el picante a la tacneña, como el picante a la diabla .como el picante de macha con la papa desmenuzada o a cuadros combinandolo,entonces cualquier cosa que pica entonces es un picante,hay que revisar recetas antiguas de teresa ocampo tambien de tereza izquierdo,el hombre tira su cocina se ve que es un chef,creo que se equivocaron con el titulo,igual que este procedimiento preparare un aji de mondongo con los tres ajies es rapido,en cambiom los picantes siempre demoran
Balneario de BuenosAires donde queda?
Trujillo
Cual es la crema de leche ??
La venden en las tiendas en cajita
Bien
Mas o menos .! De 0 a 10 Un 6 ..!
Quería decir que según leo los comenrarios la gente no tiene idea de que es un picante de mariscos .
Lo que el señor está haciendo se llama: SALSA DE MARISCOS O CREMA DE MARISCOS POR ESO ÉL ECHA A SU PREPARACIÓN CREMA DE LECHE Y PARMESANO QUE NO TIENEN NADA QUE VER EN UN PICANTE.
Eso es verdura
Al inicio dijo a su estilo, no veo nada raro.
Eso no es válido, un escabeche es un escabeche, un sudado es un sudado, un ceviche es un ceviche, UNA SALSA DE MARISCOS ES UNA SALSA DE MARISCOS y UN PICANTE DE MARISCOS ES UN PICANTE DE MSRISCOS , NO POR QUE EL DIGA "A MI ESTILO" VA A ESTROPEAR LA FORMA CORRECTA DE HACER UN PLATO.
PLUS A BILLION
Muy rico
Que vienen del Sur!!!, de Casma y Chimbote!!!, si el tipo está en Piura le creo, pero si está en Lima debería llevar clases de geografía
El verdadero picante de mariscos.
sin pelos en la lengua
Créo que tienes un pelo en la lengua😂😂😂
Te digo con todo cariño que eso no es picante de mariscos :
Eso se llama salsa de mariscos por que lleva crema de leche y parmesano .
Hay que INFORMARSE MEJOR.
Tienes que ir a tacna
El picante de tacna es otra cosita...
yo no dudo del sabor , pues obviamente debe estar rico por la untuosidad de la crema de leche que se agrego , en si es mucha , y eso es una fusion claro esta, la manera tradicional no lleva ni eso ni queso parmesano. Lo mismo diria de la leche de tigre que muchos le ponen leche evaporada y hasta con aceite ...desde cuando se agregaron esos insumos a las preparaciones tradicionales ? creo que la cocina peruana esta entrando a una confusion cuando no se nombran las cosas como son o no se explican como se deberian de hacer
La comida va evolucionando con el tiempo como toda materia, y yo creo que si es para mejora bienvenido sea.
Su número chef
no sabia que al sur quedaba chimbote y casma .....etc
Al sur de Trujillo
Parece un chupe de mariscos ,mi abuela preparaba los picantes sólo con ajies ,papitas sancochadas acompañadas con arroz más na
Qué abusivo !!! Pidiendo a esos pobres trabajadores que le regalen helados. Tu tienes para comprar, compadre. No seas tacaño.
Que cólera me dió al escucharlo de pedir que les de un helado a todos los que están ahí. Parece que este hombre no sabe la miseria que ganan estos en cada helado que venden para pretender que les invite a todos un helado. Cómo a él no le cuesta ni un centavo lo que está cocinando ya que la producción del canal le provee todo para exponer su receta. Abusivo😡 en vez de invitarles aunque sea un camaroncito para quitarles el deseo. Que mal se le escucho hablarles así ❤️🙏🇺🇸
uhmmmm a nada!!
lindas conchas de la playa el dorado
Jajajaja
InfuSion
te olvidaste del picante 😂😂😂
El Cebiche nuevo chimbote
Viste el video o te lo contaron???
12:15
dijo queso xd y nunca vi que lo hecho
Asi preparo el Picante de Camarones, pero yo lo sirvo con yuca. No me gustó tu actitud con las personas humildes😞🇵🇪🇺🇸
chimbote y casma esta al NORTE y no al SUR como mencionas jajaja
El programa pertenece a un canal de Trujillo, una ciudad ubicada al norte de Chimbote (Ancash)
Americo , si compartes con los pobres te vas a ver mejor.
Mejor baja ese video.
No pe pa ese la manera de hacer un picante de canchas de mar y langostinos Y No lleva Pisco ... le digo por se cocino
sr ugarte nkkj b ñpiyy
eso no es picante de marisco es todo menos eso los estudiantes tienen que aprender los platos tipicos y no fusiones para que respeten las recetas y el sabor tradicional de cada pueblo o region
RONY, el verdadero picante esta en el sur ,mollendo ilo marcona ,en marcona esta un chef de nombre santiago rubio te prepara el verdadero picante ,incluso tiene colgado su video de PICANTE DE MARISCOS EN MARCONA ,y todo natural tradicional y sobre todo original sin fusion ni vainas un verdadero piocante.......
Todo con el tiempo evoluciona como toda materia, y yo creo que si es para bien bienvenido sea.
Mucho verso,mucho floro.Uso exagerado de palabrejas que no ayudan...
And chelea.
esa elaboración es de restaurante no se robe el mérito
Kevin Gutiérrez deje la envidia.
No es envidia pero si lo toma así bueno q puedo hacer :) solo Di me opinión q es cierta hablamos manito.cuidate tontito
COMENTARIO TOTALMENTE ESTUPIDO Y QUE NO APORTA NADA!!!
En lo único que falló fué en agregarle la crema de leche que no tiene absolutamente nada que hacer en esta preparación!!! Y las papas y el parmesano tampoco no tienen nada que hacer en este plato!!!
Hubiera estado perfecto hasta antes que le agregó la crema de leche!!!
Si queriá hacer algo de italiano debería haber acompañado este plato con unos spaghettis o penne rigatte