된장담그기 이것 넣어 간장 된장맛 10배 진작 이렇게 할걸!💚짜지 않고 맛있어요 아파트에서 쉽고 간단하게/평생 써 먹는 레시피
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 이것 넣어 간장 된장맛 10배 진작 이렇게 할걸
[재료]
메주 6kg
물 20L
구운 천일염 5kg (한주소금 5kg)
북어 4마리
참옻나무 300g
숯 약간
건고추 3개
2022년 장담그기 좋은 날
2월 말 날 2월 10일 22일
2월 손 없는날 2월 9일 10일 19일 20일
3월 말 날 3월 6일 18일 30일
3월 손없는날 1일 2일 11일 12일 21일 22일 31일
4월 말 날 4월 11일 23일
4월 손없는날 4월 9일 10일 19일 20일 29일 30일
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30주년 축하드리고 앞으로도 좋은일만있길
안녕하세요, 맛나요리님
가르켜 주신대로 잘 따라서 2024년에 꼭 해볼겁니다.
좋은 정보를 주시고 친절하셔서 너무나 감사드립니다.
3월1일 봄의 시작입니다 춥고 긴 겨울이 끝나고 봄의 온기가 느껴집니다. 겨울 동안의 근심걱정 다 날려버리시고 새봄과 함께 원기를 얻어서 오늘도 활기차게 보내시기 바랍니다 즐겁고 행복한 3.1절 보내세요. 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 고맙습니다
명태포넣어서 장담그는거 첨봤네요
저도올해 명태넣어담가볼랍니다~~
감사합니다^^
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
장담그기잘보고배웠어요
자상하게설명주셔서 초보도
따라하기 좋네요감삽니다!💗
도움이 되셨다니 감사합니다
담에장담그때 쎔 .방법보고
담가 보겠습니다 .
잘보고감니다~~
네 시청해주셔서 감사합니다
고맙습니다.
항상선생님것을
보고또보고배웁니다.
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
저렇게 살림 잘하고 장 잘 담구는 시아버진 얼마나 행복할까 ??
북어 옻나무 대나무 장담을때 넣는것 처음 봅니다 좋은정보따라 해봐야겟네요
감사합니다 건강하세요
지금까지 장을 담그워 보았지만 북어와 참옷나무를 넣어 담그는걸 처음 배웠어요
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
레시피 꼭 해먹어 볼께요. ♡
감사합니다 건강하세요
간장 담그는방법 잘 배웠습니다💕💕💕
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
햇빛과 공기가 부족한 아파트라서
엄두도 못내지만
정말 장 담그고 싶네요.
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
저도 아파트 인데 몇년 전부터 담구고 있어요 맛있게 잘되더라구요
우리도 아파트에서 장담궈
먹습니다 발효가되면
냉장고에 넣어둡니다
밀폐용기 뚜껑 살짝 열어두세요
그럼 실패안합니다
저도 2월10일 장 담을카 하는데 셈영상 보고 따라해봐야 하는데 준비물이 많네요 옻나무도 동태표도 새로운것 같아요 맛있다고하시니 해봐야겠지요 항상 감사합니다~^^
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
약제상이나 파는곳많아요
@@user-lk3my1sk8s ,
올해는 맛나게 장좀 담궈야겠습니다.
감사합니다.👍
감사합니다 즐겁고 행복하게 주말 보내세요. 산이나 공원에서 산책도 하셔서 건강 잘 유지하시고 하시는 일마다 다 잘 되시길 진심으로 기원합니다. 부족한 맛나요리와 함께해주셔서 항상 고맙습니다. ~💚💚💚
장담그는좋은날을
1월달도 모두 올ㄴ뎌주시면
고맙게 참고하게습니다.
장 담글까.. 생각만 하고 있었는데 마침 이 영상을 보게 됐네요.
나중에 장가르기와 관리하는법도 올려주심 넘 좋겠네요. 사실 관리 할 자신이 없어 망설이고 있었거든요.
늘 알기 쉽게 자세한 설명해 주셔서 감사합니다~♡
네 알겠습니다 장가르기와 관리 영상 올릴게요 감사합니다 건강하세요
잘배웠어요 맛나게 담가 볼께요
안녕하세요
여기는날씨가 잔득흐렸는것
같아요 잘배워서 나도해봐야
겠어요 항상메주가루로 햇어요
이방법도 넘좋을것같아요 감사
하구 건강하세요~~
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
맛나 요리님
감사합니다
감사합니다 건강하세요
감사합니다 잘 배웟읍니다
함 해보게요 ㅎㅎ 👍
감사합니다 화이팅입니다
멋지세요 어쩜 만능 요리박사 이십니다 👍 👍 👍
아니예요 별 말씀을요 감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
좋은 정보 감사합니다 참고해서 간장 담그겠습니다 감사합니다👍👍👍
예 감사합니다
옷나무 맞지요~ 이런방법도 새롭네요
네 맞아요 감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
영상잘봤습니다 황태 넣구 담아서 해야겠어요
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
평소엔 엄마된장만 얻어먹어서 한번도 장담궈본적이없어 담궈보고는싶었는데 선생님께서 너무 상세히 알려주셔서 지금부턴 제가직접담궈봐야겠어요.감사합니다^^
감사합니다 덕분에 행복합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
정말잘알렺셔서감사하함니다
맛나요리님의 장 담그기 짱
입니다. 옻나무와 황태를 넣어
만든 장. 영상만 봐도 몸이
따뜻하고 건강해지는 느낌입니다. 맛있는 장담그기
정말 잘 봤습니다❤
감사 감사해요❤
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
내일간장담을건데
오늘보니 옻나무도 넣어
담그시네요
맛나요리님 언제나 홧팅입니다
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
된장담는방법 많은걸 배웠네요 감사합니다
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
북어뼈가리기가.불편하던데.북어
채로되는것넣어면안되나요.
제가 음식 솜씨가 없어서 할줄아는음식만 했는대 쌤 덕분에 요리 하는대 도움이 많이 됐습니다 소금 물을 스텐 용기에 담궈 놓으면 된장이 맛이 이상해질까봐 질문 했습니다 감사합니다
그러셨군요 감사합니다 건강하세요
감초도 몆조각도 좋데요 방부제 역할도 하고요
좋은정보 감사합니다 건강하세요
나는 날짜상관 없이 정월에 시간날때 담아도 된장간장되게 맜있던되요
네 맞아요 건강하세요
늘 감사드립니다 말씀해주신대로 실천중이예요 ㅋㅋ
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
@@user-lk3my1sk8s 드
잘봤습니다.
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
저희는 소독 안하고 그냥 담습니다.
소금 자체가 소독을 합니다
감사합니다 건강하세요
햇간장 참있겐네요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
장은 항아리가 뜨거울 정도로 소독하면 몇년이 가도 장마철에 변치않고 깨끚이 먹을수있당
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
된장 ㅡ
할즐 모르지만 레시피 대로
따라 토속음식 배워볼께요
💜⭐💜
💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐
💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐💜⭐
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
좋은정보 감사합니다 옷탐하는데요
옷독을 뺀것은. 괜찬아요.
저는 해마다 2월장을 담그는데 손 없는날과 말날이런거 안따지고 담는데 장맛이 좋다고들 합니다
옛전통을 참고로 말하는거예요 신경 안쓰고 편한날자에 하시면됩니다
정월에 말날에 손없는날이 장담그면 맛나다네요 메주를 깨끗하게씻어 꼬닥꼬닥말려서 소금(천일염구운소금)5.4키로준해라 물20리터
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
손업는날은상관없고
맑은날다가야됨~
된장 담을때 마른 다시마 넣어도 맛납니다.
네 맞아요 감사합니다 건강하세요
영상 잘보고 배우고 갑니다 감사합니다😍😍
감사합니다 건강하세요
장가르기할때명태
넣은것은건져내나요~?
뼈만 추려내고 살은 된장과 함께 섞습니다 여기를 누르시면 장 가르기 방법 영상이 나옵니다 ruclips.net/video/VBR169_Cyto/видео.html
아유 옺나무 넣으면 옺타는시람은 옺올라요 옛날에 친정어머니가 옺나무를 넣고 장을 담그셨는데 제가 이상하게 몸이심하게 가렵고 특히 항문과 생식기가 너무가려워서 장을 못먹고 버린적이 있어요
옻올른다 생각하시면 안넣으셔도돼요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
@@user-lk3my1sk8s 저에 남편 옷닭종류를 워낙 좋아해서 2키로만 따로 함 담아 봐야겠어요,
그렇죠~
옻은알러지라큰일나요
수껑대추소나무를짚으로역어서하마위에들러주세요
감사합니다
장담그는 날은 맑은 날이면 족합니다.
옺나무 영상을 보는데 몸이... 전 황태 넣고 장을 담가봐야 겠어요
응원합니다
22 일날 장 담으려했는데 참고 많이되었어요
항상 자세한내용 감사함니다
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하세요
선생님 날짜 알려주신게 양력날짜로
담그면 되는지요?
네 양력입니다 감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
선생님! 항상 영상 잘보고 있습니다 작년 된장이 쓴 맛이 나는데 살리는 방법 없을까요? ㅜㅜ
여기를 누르시면 쓴 맛 나는 된장 살리는 영상이 나옵니다 ruclips.net/video/PHEI0-oqCJI/видео.html
나중에 메주건져서 어떻게 하는건지도 궁금해요
꼭 혼자서 헤치우지말구 가르겨주세요 ㅎ
약속~~♡♡♡
네 40일후에 장가르기 보여드릴게요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
@@user-lk3my1sk8s 넵
3
대나무가 없으면 김밥말때쓰는 김발로 해도좋아요~
정월 말날과 손없는날
(장 담그기 좋은날)
감사합니다 건강하세요
된장 담근후 가르기전에 햇빛에 두는게 좋은지 그늘에 두는게 좋은지 궁금합니다
햇빛에 두어야 합니다
쌤 감사합니다
지역은 경기도 하남시에요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
메주안뜨게 한복안감으로 크게주머니만들어 싸매서넣으면 뜨지않고좋습니다.
좋은정보 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
옻나무 말고 엄나무는 안 되나요?
네 옻나무라야 돼요 건재상회나 약재 파는곳에서 2000원이면 살수있어요 감사합니다 건강하세요
옻된장 맛나겠어요 그런데
물 20리터에 구운소금 한주소금
합계가 10키로면 엄청 짜요
물 18리터 한주소금 4키로
넣으라고 설명서에 되어 있는데
실제로 설명서 대로 해봤는데
짜더라고요 4.5리터에 소금1키로
넣어야 하는데 소금양이 한주소금
만 넣어도 적정양 초과 했는데
구운소금 5키로 더하면 많이 짜요
잘못들으셨어요 한주소금을 할경우 4.5키로만 넣으면 되고요 구운소금 5키로 넣으면 된다는 거예요
네 그렇군요 하단 상세에
보니 괄호안을 헷갈렸네요
계란띄워서동전만큼뜨면확실한맛임
옷 나무 넣으면 옷타는 사람 간장된당 어찌먹나요?
옻타시면 옻나무 안넣으셔도 됩니다
옻나무 달인물 넣으면 안되나요?
항상 즐겁게 보고 있습니다
그래도 됩니다
저는 벌나무 골담초 . 가시오가피 뽕나무 등등 달여서 간장 담굼 몸에 좋다는거 다넣어요 몇십년 동안 먹는데 맛이좋아요
먹는 된장 간장에 항아리에 쿠욱 박아 놔도 좋을 것 같네요^^ ㅎ
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
옻나무 넣으면 옻 오르지 않을까요?
마른 옷나무를 넣으셔야 합니다 그러면 옷 안올라요 옷을 많이 타시면 하지마세요
소주로닦으면되요
감사합니다
샘 매실청 담았던 항아리는 안되나요?
네 시용안하는게 좋다네요
선생님!옻나무는 어디서 구입한가요?
한주소금은 마트에 판가요?
네 한주소금은 마트에있고 인터넷으로 구입하셔도 좋아요 옻나무는 재래시장에서 구입했구요 약재 건재상회에서 2~3.000원이면 구입해요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
감초를 넣어도 좋다고하니 ~
물양을 줄이면 소금양도 줄여야 될까요 ^^
네 맞아요 감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
나는 12월에 장 을 담았어 심심. 하게 담아 먹어니 너무. 맛있게 먹어요 그래담 어면 짜서. 먹기. 않좋아요
된장 가르기할때 매실청 담근항아리에 된장이나 간장보관하면 안돼나요?~답변 부탁드려요^^
물로 많이 우려내서 불순물을 완전히 제거하시고 사용하시면 됩니다
@@함께해요_맛나요리 알려주셔서 넘 감사해요^^
저는 지난번 담근거 통북어 겉만 살짝 구위서 넣었는데 속은 안 궈져서 괜찮나요?
네 괜찮아요 감사합니다 건강하세요
옷을 많이 타서 무서워
하는데 장을담그면 그장을 먹을때 옷 오르지 않나요,?
옻나무를 안넣으셔도돼요 감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
두시간 정도 끊인다음 3일 지나면 전혀 상관없어요
언니가 장을 담가 주었는데 지금은 아파서 담아줄 수 가 없어요
매주 2말이면 소금과 물량을 어느 정도
해야 하는지 알려 주세요
1한말이 지역마다 다른데 몇 kg인지 달아보시고 아래의 레시피를 참고하시면 됩니다
[재료]
메주 6kg
물 20L
구운 천일염 5kg (한주소금 5kg)
북어 4마리
참옻나무 300g
숯 약간
건고추 3개
10일날 장 담갔는데 이제 보니 북어를 넣으시네요 오늘 넣어도 될까요???
네 가능합니다
@@함께해요_맛나요리 감사합니다 ~
저는
요즘식구가적다보니
해마다
담는편이아니라
한번
담으면몇년을
묶혀먹어니까
편안하드라구요
맞아요 감사합니다 건강하세요
마른고추도
감사합니다
저도 해마다 장을 담그는데
북어와 옻나무를 넣는건 첨
입니다, 잘봤습니다
*궁굼해서 그런데 옻 타는
사람들도 괜찮은지요,?
옻 타는 사람은 넣지 마세요
아~네
읽어주셔서 감사합니다~
된장에 옻나무를 넣으면
옻타는사람 옻타지 않나요?
예민한 분은 안 넣는게 좋습니다
소금물이빨간네요
구운소금으로 했더니 그러네요 그러나 괜찮아요 황토색이예요 시간이 지나면 색이 맑아져요
늘 보면서 감사히 배워갑니다 궁금한게 있는데요 메주를 갈아서 담가도 되나요?
안 됩니다
옻나무입니까?
네
쌤메주8kg를간장을담갔는데나중에된장가르할때된장담을옹기는몇리터짜리사야되나요
40리터는 되어야 합니다
😊
💜💜💜
옻나무 옻타는분은 안되는겠죠
네 맞아요 옻 타면 옻나무만 빼고 하세요 그래도 정말 맛있어요 감사합니다
매번 감사히 잘 시청하고 있어요 ^^ 북어 씻어서 말리고 구워서해야 하나요?
씻지말고 구워만 주세요
장 담았는데 소금물에 계란이 안뜨면염도가 어찌 됩니까
소금이 뜰 때까지 더 넣어야 합니다
아.그리고 명태는 장 가를때 하는거 아닌가요?
아니요 이렇게 넣어야 간장도 맛있고 장가를때 메주와 함께 버무려 놓아요 감사합니다 건강하세요
꿀팁정보 감사해요 그런데 심하게 옻 타는데 괞찬을까요 ?
그러시면 옻은 넣지 마세요
안녕하세요 된장을 담그려는대 항아리가 적을것같아서 3덩어리는 항알에 한덩어리는 스텐솥 에 담궈다가 치대어항아리에 넣어도 될까요?
항아리가 적으면 다른용기에 담았다가 나중에 장가르기 할때 함께 하면 됩니다
장은 물을 좋은것만넣어요다른것넣으면 제맛이안나요
네 맞아요 물은 생수 사서 넣었어요 그런데 소금을 구운 소금으로 했더니 색이 붉은 색이 나네요 천일염으로 하는게 제일 좋은것 같아요
햇빛없는 집도 괜찮나요
네 됩니다
옷이 타는 사람도 간장 담그는데 옷나무를 넣어도 되나요. 꼭 답 부탁드립니다.
안됩니다
명태포 넣으면 썩지 않아요?
안 썩고 아주 맛있습니다
@@함께해요_맛나요리 통북어는 안되겠지요
@@wweb9004 통 북어도 된답니다
장담근지 일주일 되가는데 북어을 지금넣어도 되나요?
네 됩니다
2월10 일날 된장 담았는대요 항아리 위쪽으로 메주가 물위로 보이는대 소금물이 줄어들어서 그런대요
소금 물을 더 보충해도 되나요 간장은 많이 안뺄건대요 3월6일날이 말 날이던대 말 날에 맞춰서 보충해야하나요?
메주가 당연히 뜨니 대나무같은 걸로 눌러놓아야 합니다
처음으로된장담아보고싶은데된장5k면항아리는몇리터짜리사야되나요
항아리는 30리터 정도되는것 사셔야해요 감사합니다
옺나무를 넣으면 옺은 안타나요
매우궁금요
약간넣어서 괜찮아요 그러나 예민하시면 안하셔도 됩니다 감사합니다 건강하세요
옻타요~조심해야됨
누름대는 어디서 구입하나요?
대나무 인터넷에서 구입했어요
함쌤 통북어 넣어도 될까요~
네 됩니다
보름날에 담그면 어떨까요?
보름날보다는 손없는날 양력2월19일 20일이 좋아요 감사합니다 건강하세요
우리는닷 새와엿셋날담아요,