홈베이킹한지 3번째에요!!! 너무너무 쉽고 이해하기 편하게 올려주시고 맛은 무적권 맛있어서 곰꼬끄님꺼만 따라하고 있는데 초코마들렌을 하고싶어서 요 레시피에 코코아가루를 추가했더니 ..헤헤 반죽이 엄청 되직해서 겨우 짤주머니로 짜서 구웠습니다! 혹시 초코마들렌도 영상 올려주실 계획이 있나요???????🥰올려주신다면 꼭 따라해볼께요
@@bearcuckoo6774 1. 어.. 그러면 반을 나누지 않을 경우엔 코코아 가루 몇 그램 넣으면 되나요? 2. 여러 번 반복해서 구울 때 코팅 작업을 굽기 전마다 해야 하나요?! (일반 틀 사용하고 있습니당) 3. 굽고 나서 팬이 뜨거운 상태에서 바로 팬닝하고 구워도 될까요?
안녕하세요 곰꼬끄님! 저는 도덕수업 활동으로 선플달기를 하고 있는 학생입니다! 곰꼬끄님이 올려주신 영상에서 마들렌 만드는 방법을 하나하나 자세하게 알려주시고 이해하기 쉽게 영상을 올려주신것같아요!! 앞으로도 좋은 영상 잘 부탁드립니다!!
이제껏 만든 마들렌 중 최고의 레시피 였습니다. 며칠 지나도 촉촉했고 풍미가 그대로라 선물 받은 사람들이 너무 행복해 했습니다. 감사합니다 🙏
맨ㄴ날 배꼽없이 평평하게 나왔는데
이거 따라하니까 배꼽 이쁘게 잘 터져서
마들렌 레시피 요걸로 정착했오요
좋은 영상 감사합니당 ㅜ❤
학교 아이들 나눠주려고 아몬드 알러지있는 아이들때문에 이걸로 만들어가져갔는데 아이들한테 인기폭팔이였어요! 넘 맛있다구요❤ 요새 곰꼬끄님 도장깨기 중인데 하나같이 전부 맛있어요!
지금까지 한 모든베이킹 다 실패했는데 유일하게 성공했어요!!ㅋㅋ
이거 레시피 진짜 맛있어요 전 버터 태워서 했는데 완전 최고예요 😋💕
맨날 마들렌 실패했는데 이 레시피 보고 연속 2번 성공함… 그것도 모자라서 애들이 다 가게차리라고 극찬을 해줌… 방금도 다 만들고 휴지중인데 이 레시피 보신 이상 무조건 하세요
넘 맛있어서 순삭했어요~
베린이여서 반배합으로 처음 구웠을때 마들렌틀이 없어서 다이소 베이킹컵에 구웠는데 베이킹컵이 힘이없어서 옆으로 자꾸 퍼지는데도 불구하고 배꼽잘올라고 넘맛있어서 굽자마자 다먹고 12개분량으로 다음날 또 구웠는데 또굽자마자 다먹어서 오늘2배합으로 구우려고 계란실온에 꺼내놨어요 ㅎㅎ 블로그에 찾아보니 일반레시피는 그냥 무난한맛이고 바닐라 우유 꿀 이런게 들어간 레시피가 돈주고 사먹는 파는맛처럼 고급스럽다고해서 그런 레시피로 찾아봤는데 속은 촉촉 폭신하고 겉은바삭하면서 넘 꿀맛이네요~~^ ^ 좋은레시피 감사해요~^^ 아~ 글구전 설탕대신 원당사용했고 단거 안좋아해서 혹시나해서 원레시피설탕량에 10g 줄여서 만들었어요~ 바닐라 익스트렉 없어서 홈플 바닐라향 가루 사용했고 30L 오븐형에프 사용하는데 공회전시 오븐온도계랑 온도계가 거의비슷해서 오븐온도계보고 온도조절했구요 ~ 반배합일때는 170도에 배꼽올라오던데 12개분량일때는 175도~ 180도 정도되니 배꼽 올라오더라구요~시간은 1~2분정도 더 구웠어요~^^ 엄마가 넘 맛있다고 레시피 잘 보관하라고 하시네요~^^
맛있게 드셨다니 다행이네요! 정성스런 후기 감사합니다 ☺❤
오늘 온도계 없이 만들어봤는데
배꼽이 진짜 빵빵 잘 터져서 기분이 좋아요!!🤭
항상 좋은 레시피 감사해요~!!
우와..자세하게 하나하나 설명 해주셔서 너무너무 좋아요 ㅠㅠㅠㅠ 영상 분위기도 조용하고 몽글해서 기분도 좋아지구요..❤️❤️
?
ㅂ
진짜 최고의 레시피! 처음 만들었는데 성공했어요. 좋은 레시피 감사합니다
와~~앙
마들렌이다~~커피랑 어울림!
한입 베어서~꿀꺽~~부드럽고
촉촉, 목넘김이~~👍
늘 영상 잘 보고가요.^^
안녕하세요 ! 너무 잘 보았고 마들렌 정말 맛있네요💕
혹시 냉동 보관했던 건 실온에서 해동 후 먹는건가요?? 아님 전자렌지 돌리나요?? 보관 법이 궁금합니당😢
실온에서 약 1시간 정도 해동한 뒤 드시면 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 알려주셔서 감사해요💕 냉동은 몇일 보관 가능할까용~~?
냉동 보관 시 최대 3-4주 권장드립니다! :)
홈베이킹 관심이 생겨서 이레시피대로 처음으로 마들렌 만들기 도전 해봤는데 완전 잘나왔어요!!!😊❤
감사합니다! 잘 나오셨다니 다행이네요 ☺♥
홈베이킹한지 3번째에요!!! 너무너무 쉽고 이해하기 편하게 올려주시고 맛은 무적권 맛있어서 곰꼬끄님꺼만 따라하고 있는데 초코마들렌을 하고싶어서 요 레시피에 코코아가루를 추가했더니 ..헤헤 반죽이 엄청 되직해서 겨우 짤주머니로 짜서 구웠습니다! 혹시 초코마들렌도 영상 올려주실 계획이 있나요???????🥰올려주신다면 꼭 따라해볼께요
감사합니다 :) 영상 제작에 참고하도록 할게요 ☺
세상에 베이킹 시작한지 이주도 안되었는데 마들렌 처음 구웠는데 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 중력분밖에 없어서 중력분으로 했는데도 이 맛 이 향이라뇨 ㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다
마들렌이 정말 촉촉해보이네요🥰
따라하기 쉬워서 더 좋은 것 같아요
얼마전 여기 낙엽빵 레시피데로 성공해서 가족과 맛잇게 먹은 사람입니다 친절한 설명과 레시피 감사드리며 이번에도 영상 보면서 애들줄 마들렌도 잘만들어보겠습니다 감사합니다
따라 만들었는데 완전 성공했어용ㅠㅠㅠ🫶🏻
꿀이랑 바닐라익스트렉은 생략해도 되나요? 그리고 박력분이랑 버터, 베이킹 파우더 어디 제품 사용하는지 알 수 있을까요?
오늘 만들고 실온보관후 수요일에 먹어도 괜찮을까요..?
안녕하세요!! 베이킹초보라 ㅎㅎ 영상 잘봤습니다 !! 아기 해주려고 곰돌이 마들렌틀을 샀는데 저 레시피 그대로 해서 만들어도 될까요 ???
안녕하세요! 네 가능합니다 ☺
박력분 다떨어져서 중력분으로했는데도 너무맛있어요♥︎
안녕하세요 혹시 아몬드가루도 첨가해도 괜찮나요?? 괜찮다면 얼만큼 넣어야할까요..? 그리고 아몬드가루를 넣으려면 다른건 쫌 빼야하나요? 올려주신 레시 보고 만들어보려고 하는데 답변 부탁드려요 🙏
오늘 만들었는데 진짜 맛있어요~~황치즈를 넣어서 만들어보고 싶은데 박력분과 황치즈가루는 어떻게 해야 할까요?
응용해서 레몬 마들렌 만들었는데 너무 맛있어용
따라해봤는데 진짜 맛있어요! 곰 꼬끄님 💛 맛있는 레시피 감사합니다 ☺
곰꼬끄님은 12개 만드셨는데 저는 6개만 만드려고 하는데 재료의 양을 반으로 해서 만들면 되나요??
네 재료의 양을 반절로 계량해서 만들어 주시면 됩니다 ☺ 맛있는 베이킹하세요!
오~~
마들렌 배꼽 너무 예쁘게 터지네요~
맛있게 생긴 마들렌의 비밀은 혹시 저 배꼽!!!ㅎㅎ
저도 성공할수 있을까요...
네 성공하실 거예요 😄❤
안녕하세요!! 조만간 마들렌을 도전 해보려고 레시피 찾아보다가 영상을 발견하게 되었네요!
다름 아니라 집에 따로 바닐라 익스트랙이 없어가지고 그런데요 없어도 무방한 친구인가요??? 😿
안녕하세요 :) 바닐라 익스트랙은 생략 가능합니다 ☺ 맛있는 베이킹하세요!
@@bearcuckoo6774 헉 답변 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ 좋은 하루 되세요!!!
박력분100그램에서 아몬드파우더를 추가하려면 몇 그램을 가감하면 좋을까요?
처음으로 만들어 보고 있는데 혹시 반죽이 묽은게 정상인가요??ㅠㅠ 초코 마들렌 반죽보다 많이 묽어서요ㅠㅠ
냉장 휴지 전에는 주르륵 흐르는 정도가 맞습니다 ◡̈
배움하고 갑니다...감사합니다 ^^
정말 맛있어요! 그.. 죄송한데요… 마들렌 배가 터졌으면 어떻하죠??
Tha Best! 감사합니다!!
영상에 적혀있는 온도는 예열온도인가용?? 마들렌을 돌릴때와 예열온도 및 시간은 똑같이 반복하면 되나용..?😊
영상에 적혀있는 온도는 구우실 때 온도입니다 ◡̈
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺
yummy madeleine
실온 보관인가요, 냉장보관인가요?? 일주일 안으로만 먹으면 괜찮겠죠?
실온에서 3-4일 보관 가능합니다! 그 이상은 냉동 보관해 주세요 ☺
한번 굽고 다시구울때는 예열을 다시 해야하나요?아님 그냥 바로구워도 될까요…?ㅜㅠㅠㅠ
오븐 팬을 꺼낼 때 아무래도 온도가 조금 떨어지다 보니 5분 정도 추가 예열하시는 걸 추천드려요 ☺
혹시 가염버터로 만들어도될까요?
안녕하세요!혹시 설탕을 꿀로 대체해도 괜찮을까요..ㅠㅠ?
안녕하세요~ 가능은 하지만 수분감이 많아 식감이 영상과 달라질 수 있고, 배꼽이 제대로 안 부풀어 오를 수 있습니다! ☺
커피 마들렌으로 만들고 싶은데 커피가루 얼마나 넣으면 될까요!
선생님ㅜ 열이 세게 나오는 줄은 배꼽이 올랐는데 다른 줄들은 엄청 안익더라규요ㅠㅠ 이럴경우엔 180도로 올려서 구워야할까요?
거의 30분 가까이 구워서 겨우 구움색이 나오더라구요ㅠㅠ 배꼽도 열이 센 줄만 올랐어요ㅠㅠ
혹시 예열은 미리 하신걸까요?ㅠㅠ 오븐마다 열전도율이 다 달라서 구워지는 정도가 차이 날 수 있어요 😭 너무 구워지지 않는다면 10도 정도 높여서 구우시는 게 나을 거 같아요..!
@@bearcuckoo6774 네~! 190도에 10분 정도 예열하고 170도로 바로 규웠는데 엄청 안구워지더라구요 제 오븐이 문제이기두 한가봐요ㅠ 다음엔 180에 구워보겠습니다! 하지만 진짜 맛있었어요! 딱 제가 아는 마들렌의 맛...🥹🤍 레시피 정말 감사합니다ㅎㅎ
얼그레이로랑 레몬으로 하고싶은데 반죽에 얼그레이만 섞으면 될까요 ?? 레몬즙을 넣을땐 반죽 총량을 어떻게 넣어야 하는지 궁금핮니당 !
혹시 상하열선인가요? 그리고 컨벡션모드 사용하셨나요?
네 위아래 켜주시고 컨벡션모드로 사용했습니다 ☺
휴지를 최소 1시간~ 최대 24시간이면 얼마나 해야하나요?ᩚ ㅜ 아님 얼마나 하셨나요?ᩚ?
1시간~24시간 이내로 편하신 시간대에 해주시면 됩니다 :) 영상에서는 1시간~2시간 휴지시켜주었어요 ☺
혹시 곰꼬끄님은 휴지 몇시간 시키셨나요 .. ?
1~2시간 휴지 시켜주었습니다 ☺
진짜 이 레시피로 만들면 주변에서 다들 맛있다고 하네요 ㅠㅠ ! 다른 맛을 만들고 싶을땐 어떤걸 주리고 가루를 섞으면 될까요 :)? 녹차가루를 넣어 만들 예정이에용 💗
박력분의 양을 줄이시고 원하는 가루를 넣어주시면 됩니다 ☺ 개인적으로 녹차가루는 다른 가루에 비해 향이 진하기 때문에 8~10g 정도를 추천드려요!
마들렌 넘 맛있어요❤️❤️
틀 사용하실때 깊은 마들렌틀 사용하셨나요??
네 깊은 마들렌틀 입니다 ◡̈
마들렌 그 판이 깨져서... 급하게 주변에서 하나씩 만드는거 두개 샀는데 오븐은 큰데 너무 작아서 안 구워지면 어떡하죠??ㅠㅠㅠㅠ 다시 시키기에는 너무 늦어서...
새로 나온 조개류 군요! 제가 한 번 먹..
1. 바닐라익스트렉 대신 바닐라 오일 써도 될까요??
2. 사용하신 버터 종류 알려주실수 있나욤!??
바닐라 오일로 대체 가능합니다~
영상에서는 앵커 버터 사용했어요 ☺
마들렌 팬 정보 궁금해요 🙏🏻
우정공업사 실팝 코팅 깊은 마들렌틀 입니다! ◡̈
바닐라슈가로 대체가능한가요? 대체하면 얼마나 넣어야하나요
바닐라익스트렉… 박력분까지 다 넣고 까막하고 맨마지막에 넣었는데 상관없나요?
휴지 들어가긴 전 넣어주신 거면 괜찮습니다 ◡̈
에어프라이기로 같은 온도해서 구울려고 합니다 . 그전에 예열을 몇도에서 몇분 정도 해야할까요?
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺
오늘 오후 6시에 휴지 시작했는데 내일 오후 4시에 구워도 괜찮겠죠?
네네 괜찮습니다 ☺
혹시 다음날 먹을려면 냉장보관해야할까요.??
구워진 마들렌은 실온에서 3-4일 보관 가능합니다! 그 이상은 냉동 보관해 주세요 ◡̈
@@bearcuckoo6774 그럼 진짜 죄송한데 마지막으로 연속으로 구울때도 중간중간 예열이 필요할까요...??
베이킹파우더 대신 식소다 사용해도 괜찮을까요..?
해당 레시피에서는 베이킹 파우더 사용을 권해드립니다 ◡̈
@@bearcuckoo6774 감사합니다ㅎㅎ 아 그리고 실팝토팅이랑 불소수지 코팅은 다른건가요?
@@bearcuckoo6774 무염버터를 써서 배꼽이 잘 안올라오는건가요?ㅠㅠ
오븐이 작아서 한번 구은 다음 남은 반죽 구워도 반죽이 이상해지지는 않겠죠??
네 괜찮습니다 ☺
원래 계란. 설탕. 박력분 1:1:1 아닝가여 ?ㅠㅠㅠ 다른 영상에서는 다 그렇게 하던데 ,, 여기는 설탕이 왜 90인지 이유 알고시퍼용
촉촉한 식감을 위해 10g은 꿀로 대체하였습니다 ☺
@@bearcuckoo6774 답변 감사합니다 😍
오랜만에 다시 왓는데 저번거는
다음날이 되니까 겉이 끈적하그
맛도 살짝 변했더라구요 왜그런걸까요
아가베시럽을 넣었는데 그거 때문 일까요??
보통 하루 지나게 되면 전체적으로 수분이 돌면서 촉촉해지는 편인데, 많이 끈적거린다면 시럽으로 대체되어 그럴 수 있어요 ◡̈
@@bearcuckoo6774 감사합니다 오늘또 도전해볼게요☺️
설탕대신 슈가파우더 넣어도 되나요??
가능하지만 설탕을 넣었을 때와 결과물이 살짝 차이날 수 있어요 ◡̈
반죽 반으로 나눠서 반은 초코 마들렌으로 만들고 싶은데 코코아 파우더 몇 그램 정도 넣으면 될까요?!
아!! 그리고 꿀이 없으면 물엿으로 대체해도 되나요?
두 가지 맛을 만드실 때는 모든 재료를 반으로 나누어 계량한 뒤 만드시고, 초코맛 같은 경우 박력분 44g 코코아가루 6g 정도로 해주시면 좋을 거 같아요!
꿀 대신 물엿으로 대체 가능합니다 ☺
@@bearcuckoo6774 1. 어.. 그러면 반을 나누지 않을 경우엔 코코아 가루 몇 그램 넣으면 되나요?
2. 여러 번 반복해서 구울 때 코팅 작업을 굽기 전마다 해야 하나요?! (일반 틀 사용하고 있습니당)
3. 굽고 나서 팬이 뜨거운 상태에서 바로 팬닝하고 구워도 될까요?
1. 12개 모두 초코 마들렌으로 만드실 땐 박력분 88g 코코아가루 12g 넣어주시면 됩니다 :)
2. 여러 번 반복해서 구울 때도 코팅 작업은 다시 한번 해주세요 !
3. 팬을 냉장실이나 냉동실에 잠시 넣어 완전히 식힌 뒤 팬닝해주시는게 좋아요 ☺
@@bearcuckoo6774 ㅜㅜ 답변 감사합니다🥺❤
마들렌 틀은 뭐가 좋을까요?? 쓰시는 거 알려주세요!!
저는 우정공업 실팝코팅 깊은마들렌 틀 사용하고 있어요 ☺
혹시 바닐라익스트랙 없이도 가능할까요..??
네 생략 가능합니다! ☺
휴지시간 1시간과 4시간 차이 많이 나나요?
개인적으로 큰 차이는 느끼지 못했습니다◡̈
바닐라 익스트랙은 없으면 생략 가능한건가요??
네 생략가능합니다 😊
레몬마들렌을 만들고싶은데 레시피에 즙이나 제스트 넣어도 괜찮나요??
네 괜찮습니다 ☺
혹시 강력분이나 중력분으로는 불가한가요??
중력분으로는 대체 가능하나, 강력분은 식감이 크게 달라질 수 있어 불가합니다 ◡̈
버터 100g을 녹이는 건가요, 녹인버터 100g을 넣는건가요?
버터 100g을 녹여주세요 ◡̈
@@bearcuckoo6774 감사합니다
마들렌 보관은 실온에서 얼마정도 가능할까요?
실온에서 3-4일 가능합니다! 그 이상은 냉동 보관해 주세요 ☺
버터 무염버터 사용해도 괜찮나욤??
네 무염버터 사용해 주세요 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니다!! 영상 너무 이뻐요 ❤️❤️
휴지 24시간 넘어도 상관 없나요? ㅜ
영상에서는 몇시간 휴지시키셨나요?
영상에서는 1~2시간 휴지했습니다! ☺
반죽은 얼마나 휴지해야 좋아요?
시간이 없어서요…
최소 1시간만 해주셔도 됩니다 ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니다❤️
예열은 몇도 몇분 해야할까요
예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺
혹시 빵이 갈색빛이 안도는건 덜 구워진걸까요?
네 오븐마다 열전도율이 다를 수 있어 노릇해지는 구움색을 보고 꺼내주셔야 해요 ☺
에어프라이기도 예열해여하나요?
네 에어프라이어도 동일하게 예열해 주세요 ◡̈
마들렌이 잘 부풀다가 어느순간 틀에 착 달라붙어버랴요ㅠㅠㅠㅠ 바뀐 건 버터 1개인데 버터가 문제일까요..?
잘 부풀다가 틀에 달라붙는다는게 정확히 어떤 걸까요..? 😢
보통 마들렌처럼 배꼽이 생기지않고, 숟가락으로 떼야 할정도로 마들렌 틀에 쏙 달라붙어요..!
휴지시키고 난 후 반죽이 너무 뻑뻑한데 이유가 있을까요?ㅠㅠ
반죽을 냉장실에서 휴지하기 때문에 차가워서 되직한 건 자연스러운 현상입니다~ 주걱으로 몇 번 섞어주면 괜찮아질 거예요 ◡̈
꿀이나 올리고당을 꼭 사용해야하나요
설탕으로 대체 가능합니다 ☺
설명란에 써주신 레시피가 마들렌 12개 분량 맞나요?
네 12개 분량입니다 ☺
예열 후 170도에 20분 구워야 할까요..?
예열 후 170'C에서 12분 구워주세요 ◡̈ !
바닐라익스트랙 생략 가능한가요?😢
네 생략 가능합니다 :)
바닐라 익스트랙 대신 바닐라오일을 넣으면 더 좋을까요?
둘다 똑같은 것 입니당
오븐은 몇도에 몇분예열해줘야 해요?
190'C에서 20분 정도 예열 후 170'C로 맞추고 12분간 구워주었어요 ◡̈
@@bearcuckoo6774 감사합니당 ~ 꼭 성공할게용
똥손도 만들수있을까요?!?!
네 충분히 가능합니다 😊
혹시 더 만들고 싶어서 저 레시피에 다 2배해서 만들어도 괜찮나요??
네 가능합니다🥰
감사해요! 혹시 2번째 판 구울때 예열을 다시 해야 하나요?
저레시피 (용량) 대로하고 가루를 또 더 추가하면 안되나요 ? ㅠㅠ
가급적 레시피대로 사용하시는 걸 추천드려요 😭!
❤❤❤
베이킹식소다 사용해도 괜찮을까요…?
베이킹소다를 넣게 되면 쓴맛이 조금 날 수도 있고 잘 부풀지 못해요😭 되도록 베이킹파우더를 추천드립니다..!
버터를 녹인기준에서 100
인가요 안녹인 기준에서 100인가요??
안녹인 기준에서 100g 입니다 ◡̈
바닐라익스트랙이 꼭 있어야 하나요..???
생략 가능합니다 ☺
무염버터로도 사용 가능할까요??
네! 베이킹에서 대부분은 무염버터 사용을 추천해요 ☺
혹시 베이킹 파우더가 안들어간다면 안될까요..?
베이킹파우더 생략은 불가합니다 😢
혹시 오븐은 무슨 사이즈 쓰시나요..?.?
48L 짜리 사용 중입니다! ◡̈
혹시 베이킹파우더 소다맞나요?ㅜㅜ
베이킹파우더와 베이킹소다는 각각 용도가 달라서 꼭 베이킹파우더를 사용해주세요 ☺
두번째 판 굽기 전에 마들렌반죽은 실온에 둬도 괜찮은가요?
가급적 냉장 보관 해주시는 걸 추천드려요 ☺
@@bearcuckoo6774 빠른 답변 감사드립니다!!
바닐라익스트랙 없어도 되나요??!
네 생략 가능합니다 ☺