Ну, много неточностей!!! Печень нельзя варить час-полтора! Если варить, то 5 минут. А лучше пережарить с луком. Кострюлю надо брать с высокими бортами, чтоб не мучаться с легкими. Зачем добовлять лаврушку и перец, если сливать после закипания воду и варить во второй воде? При варке лук и морковку добавить ещё, всё это вкус даёт. Все продукты вымачивать обязательно надо!
@@АнастасияТатарницева-к6ъчеловек излагает своё мнение, и мне оно понравилось. Он же не пишет, что рецепт неправильный, а улучшает. И я ему благодарен
Не заморачиваюсь в готовке. Всё очень хорошо промываю, режу на куски для мясорубки, чищу лук и морковь, соответственно тоже режу и всё прокручиваю. Потом перекладываю на хорошо разогретую сковороду и обжариваю до готовности, добавляя специи. Всё
Народ вы что обнаглели????? Девушка выложила свой СВОЙ!!!!!!! Рецепт!!!!!! Начали тут!!! Зачем то, зачем это, надо вот так, а вот так не надо!!!!!! Свои рецепты выкладывайте и умничайте там!!!! Читать противно. Девушка м умница! Сделала по ВАШЕМУ рецепту. Вкуснотища! Спасибо Вам!!!!
Здравствуйте, посмотрите Татьяна Палло вкусный провиант,спасибо ,рассказала как обрабатывать субпродукты и правильно готовить,сколько прожила таких тонкостей не знала.Все просто и доступно,а финал слюнями подавишся!
КОГДА варишь ливер весь смак уходит в бульон... перекручиваю все ингредиенты печень, легк, сердце лук и слегка все обжариваю на сковороде а дожаривается уже в пирожках...
Я вымачиваю заготовки сырые в солёной воде для оттягивания лишней крови. Варю не в одной воде. В прокрученный ливер + жареный лук обязательно жидкости бульона из последней варки для сочности начинки. Тогда она не будет крошиться в готовых пирожках( начинка не будет суховата).
Видео смотреть очень утомительно, очень много пустых разговоров... Печень не готовиться с другими субпродуктами, тем более так долго, т.е. процесс варки печени совершенно неправильный...
Легкий нужно тушить что бы они не напитывались водой,и лучше заливать кипятком,потому что ливер варим не для бульона.очень вкусно тушить в духовке,а почки нужно вымочить и порезать и выкладывать на сухую сковороду,когда будет появляться жидкость на сковороде ее нужно убирать пока с почек не будет выделяться жидкость,затем нужно их промыть и сковороду вымыть тоже,и поставить из жарить.будет очень вкусно,пальчики оближешь.
Лёгкое нужно вымочить заранее, сердце промыть хорошо от крови и варить отдельно , т к.сердце варится дольше , печень вообще не варят , а слегка обжарить с луком .Сердце когда закипит , слить воду , промыть и заново залить свежую воду и только потом варить 1,5 ч. Лёгкое тоже после закипания , сливают и заново в свежей воде варят около 45мин. Ужааассс !!! Даже как то смотреть не приятно....
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
Легкие обязательно ночь вымачивать в воде.
Ну, много неточностей!!! Печень нельзя варить час-полтора! Если варить, то 5 минут. А лучше пережарить с луком. Кострюлю надо брать с высокими бортами, чтоб не мучаться с легкими. Зачем добовлять лаврушку и перец, если сливать после закипания воду и варить во второй воде? При варке лук и морковку добавить ещё, всё это вкус даёт. Все продукты вымачивать обязательно надо!
Да не точностей много. Говорит надо варит час, полтора, а через 30 минут уже выключает и прокручивает на мясорубке.
@@анналитвинова-ш9т фу,
А зачем вы тут свои умозаключения пишите? Не нравится готовьте по своему и снимайте!!! Как правильно и как вкуснее. Как не стыдно
@@АнастасияТатарницева-к6ъчеловек излагает своё мнение, и мне оно понравилось. Он же не пишет, что рецепт неправильный, а улучшает. И я ему благодарен
Умничка! Я давно искала этот рецепт. Так всё просто обьяснила, четко и понятно, коротко и ясно! Спасибо.
Печень ,по- моему, обжарить она вкуснее + пассированный лучок. Первую воду надо сливать всегда!!! Для собачки класс
Обжариваю лук, потом добавляю ливер, непосредственно перед готовкой. Это заготовка.
100%
🌹🌹🌹 Дякую!Рецепт хорош!Как раз для тех у кого нет много времени!У меня получилось быстро и вкусно!
Не заморачиваюсь в готовке. Всё очень хорошо промываю, режу на куски для мясорубки, чищу лук и морковь, соответственно тоже режу и всё прокручиваю. Потом перекладываю на хорошо разогретую сковороду и обжариваю до готовности, добавляя специи. Всё
Народ вы что обнаглели????? Девушка выложила свой СВОЙ!!!!!!! Рецепт!!!!!! Начали тут!!! Зачем то, зачем это, надо вот так, а вот так не надо!!!!!! Свои рецепты выкладывайте и умничайте там!!!! Читать противно. Девушка м умница! Сделала по ВАШЕМУ рецепту. Вкуснотища! Спасибо Вам!!!!
Печень не нужно варить так долго, деревянная будет.
Резиновая, да уж.
Здравствуйте, посмотрите Татьяна Палло вкусный провиант,спасибо ,рассказала как обрабатывать субпродукты и правильно готовить,сколько прожила таких тонкостей не знала.Все просто и доступно,а финал слюнями подавишся!
Полностью с вами согласна. Самый лучший и правильный рецепт приготовления ливера. Советую всем приготовить.
вот ищу на просторах ютуба правильную подготовку ливера, вы советуете Татьяну Палло?
Только хотела написать про татьяну.очень толково рассказала
КОГДА варишь ливер весь смак уходит в бульон... перекручиваю все ингредиенты печень, легк, сердце лук и слегка все обжариваю на сковороде а дожаривается уже в пирожках...
Легкое , сердце. И всё. Печень сушит фарш.
Зато даёт ВКУСНУЮ И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНУЮ ГОРЧИНКУ👍👍👍 А добавить жареный лук и всё будет ОТЛИЧНО 👍👍👍
Я добавила сетку, она жирненькая
Да хорошая идея я еще добавляю сливочное масло и чеснок сухой
А почему не взяли большую кастрюлю,лавр.лист при длит.варке дает запах веника
Умничка! Красиво)
А бульон таки слила в мойку! И сразу же сказала, что не сливала туда. Бедный пёс остался без вкусного и питательного бульона.
Я вымачиваю заготовки сырые в солёной воде для оттягивания лишней крови. Варю не в одной воде.
В прокрученный ливер + жареный лук обязательно жидкости бульона из последней варки для сочности начинки. Тогда она не будет крошиться в готовых пирожках( начинка не будет суховата).
Лёгкое варить отдельно и прикрыть тарелкой,как гнетом чтобы не всплывали кусочки,а печень слегка приварить с луком,чтобы не была сухой
Если печенку перебить блендером или миксером до паштетного состояния то сухо не будет и начинка нежнее.
Я варю отдельно лёгкое и сердце, т.к. сердце варится дольше раза в два. Так конечно удобней, всё сразу варить. Но лёгкое не будет переввареным?
А печень вообще будет,как подошва,если её столько варить.
Все субпродукты сырыми перекрутить через мясорубку о и немного обжарить, не до готовности, в пирожках дойдут, начинка будет сочной, научила бабушка.
Ситечко, решеточка 😂😅😂
Сейчас ливер дороже мяса,сердечки и печень по 70 гривен а окорочка по 38
А кто же в ливер добавляет окорочка ?
Это моё блюдо. Только печёнки надо меньше а то сухо.
Одни хУзяйки в коментах,а я приготовила по вашему рецепту❤супер
Почки выкидывать лучше
Ну, зачем в первую воду добавлять лавр, когда нужно несколько раз воду, сливать.
А нельзя покороче а то половина времени рассказывать как варятся субпродукты это скучно. Я думаю что все это знают.
5 лайк от нас
Печень так долго не варят !
А солить надо при варке?
Солить при варке не надо. Посолите, когда ливер перекрутите на мясорубке, туда же Чёрный перец и пережареный лук.
@@keto-life спасибо большое очень полезное видео
А, печень зачем варить так долго?
Видео смотреть очень утомительно, очень много пустых разговоров... Печень не готовиться с другими субпродуктами, тем более так долго, т.е. процесс варки печени совершенно неправильный...
Долгоооо рассказываете ,
Все надо вымачивать в холодной воде часов 3_5.Потом варить.Но зачем так долго? ПЕЧЕНЬ НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ ДОЛГО БУДЕТ ГОРЬКАЯ.БЕЗОБРАЗНЫЙ РЕЦЕПТ.
Рецепт не понравился.Все перекрутить сырыми на мясорубки и подарить на сковороде,начинка будет сочной.
Почки отваривают отдельно:)
Ответ для Галины Михайловой. Почек здесь нет.
+1 ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Неможливо довго ...мию, варю...пінка...😬
Зачем такие подробности.
ВСЕ, КАК-ТО НЕБРЕЖНО. ВАМ, НУЖНО ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО ПРОФЕССИОНАЛОВ. УДАЧИ ВАМ.
Легкий нужно тушить что бы они не напитывались водой,и лучше заливать кипятком,потому что ливер варим не для бульона.очень вкусно тушить в духовке,а почки нужно вымочить и порезать и выкладывать на сухую сковороду,когда будет появляться жидкость на сковороде ее нужно убирать пока с почек не будет выделяться жидкость,затем нужно их промыть и сковороду вымыть тоже,и поставить из жарить.будет очень вкусно,пальчики оближешь.
Лёгкие Нада мелко нарезать,. Тогда они не подымаются так!!!!
Спасибо за комментарий!
Лёгкое нужно вымочить заранее, сердце промыть хорошо от крови и варить отдельно , т к.сердце варится дольше , печень вообще не варят , а слегка обжарить с луком .Сердце когда закипит , слить воду , промыть и заново залить свежую воду и только потом варить 1,5 ч. Лёгкое тоже после закипания , сливают и заново в свежей воде варят около 45мин. Ужааассс !!! Даже как то смотреть не приятно....
Зачем так позориться? Вы такую белеберду несёте.
Попробуйте лук обжарить на сливочном масле.
Рецепт НЕ ВЕРНЫЙ !!!......
Учись готовить,
У тебя