COMO FAZER XAROPES - 5 Segredos que NÃO te contam
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- Опубликовано: 6 окт 2024
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Esse é um canal para as pessoas que querem sair da curva e são apaixonadas por Drinks. Aqui você vai aprender como fazer coquetéis clássicos, modernos e autorais dentro de casa.
Vídeos novos toda Segunda e Quinta às 18h45 com receitas de drinks para VOCÊ fazer os melhores coquetéis e harmonias, mesmo que você só conheça o Moscow Mule, Aperol Spritz, Negroni e Gin Tônica.
Sou empresário desde 2003 com a BROTHERS EVENTOS.
Realizo Eventos com Drinks Deliciosos e Exclusivos.
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LET'S DRINK TOGETHER
Gui Cotosck 
Развлечения
Adorei, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento e experiência!
A melhor receita de xarope que eu já vi na minha vida...
Uhuuuu! Agora é só fazer bons coquetéis
ja conheço seu trabalho, ja tenho experiência na área, mas suas dicas ajudaram bastante, mt obrigado... anotei tudo!
@@johncordeiro8854 top! Use e abuse
Olá ,vc e fera adoro coctelaria e estou aprendendo muito com vc.
Obrigado pelas dica e parabéns...
Valeu mestre! Tmj.
Segunda tem aula no insta
Acompanhe lá nos stories
@temdosedupla
Muito obrigado por essa aula de xarope excepcional!!👏👏👏👏👏👍👍
@@arnaldosalles1056 tmj mestre
Excelente, sob todos os aspectos. Virei fã e quem sabe um futuro aluno. Parabéns.
❤️❤️❤️ será um prazer ver você na família TDD. Meus alunos ficam phoda na Mixologia
Estou de boca aberta,.....com tanta novidade......meu sabor é pouco doce.....meu café é sem açúcar.Obrig pelas dicas valiosas......ameiiiiii......
Olá! Acabei de me inscrever no canal e estou achando bem bacana. Queria tb fazer uma sugestão: coloca os ingredientes da receita no box de informação;)
Excelente explicação,você é mil👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻merece um troféu de melhor professor 🏆
🥰🥰🥰gratidão. Vamos juntos
Belo bar em... o meu ainda esta no começo , por horas tenho pouco rótulos ainda , mais investindo em conhecimento chegamos longe.,
🙏🙏🙏 excelentes segredos e fácil de lembrar numa frase 💜💜💜
🥰🥰🥰
Adorei às dicas 🙂 obrigada
Vc é fera ,obrigado pelas orientações Mestre.
Tmj
Qto mais cozinhar, forma uma calda e a calda conserva. Minha mãe e minha avó, faziam doces em calda e eu aprendi. Dessa forma, faço xarope e os mesmos conservam. Semelhante ao processo de licor sem álcool com adaptações.
Eu não busco conservar nem textura pois a textura deixará ele mais doce. Como é barato, se sobra, jogo fora e faço outro. Com certeza reduzir vc tira água e conserva mais.
Eu tbm faço xarope para fazer licores. Faço para doces em compota. Agora estou querendo aprender a fazer para drinks.
Faço licores , faço o xarope de amora e de jabuticaba e de laranja , coloco a fruta na vidro com açúcar e deixo por 20 a ,30 dias , só depois acrescento vodka ou cachaça o que faz durar anos. Estou adorando as aulas de drinks.
1. A qualidade do açúcar.
Quanto mais branco, mais transparente vai ficar o xarope.
2. Dependendo da qualidade vc vai usar uma quantidade diferente.
3. Cada um tem um paladar distinto.
4.
😊P
P
Amei as dicas que você deu, estava doida pra fazer uns xaropes para o final de semana. Muito obrigada, vou continuar te seguindo.
Que bom! Agora o céu é o limite
ótima aula, parabens.
1 litro pra 500gramas do acucar,amei vou fazer amanha,preciso ganhar meu dinheirinho honestamente, para menousa a amora a gengibre e a beterraba sao bons para menoupausa,obrigado!
A partir de 500 G. Vc chega no seu sabor final preferido as vezes com um pouco mais
Adoro produzir meu xarope aromatizado...prefiro os cristais...BH me inspira pois meu pai foi amigo do seu William da casa do whisky ponto fundamental na evolução que estou... gratidão a todo e todos que contribuir a nossa evolução
💪💪💪🥰🥰
Boa tarde, gostei da sua explicação. Mas tive que rever varias vezes, pois na sua tentativa de melhorar e de facilitar a compreensão acabou a baralhar um pouco sua explicação, mas obrigada por partilhar a sua experiência, foi de grande proveito para mim.
Valeu demais a aula.
Parabéns, amei muito útil seu vídeo, sucesso oooooooo
Gratidão Rosi!! Isso foi só uma pequena aula. Um pedacinho do que ensino no meu curso
Gui vc é sensacional ,parabéns adorei seus ensinamentos !
Aproveita Ana😀 tem conteúdo demais aqui. Se quiser aprender comigo nos meus treinamentos, me manda direct no insta. @temdosedupla
òtimas dicas, foi muito útil, obrigado. Como fazer um xarope de amora com maior durabilidade?
Nao tem jeito! É o que perde mais rápido!
Conheci seu canal e só vejo dicas top, parabéns amigo e obrigado.
Valeu!!! Aproveite
Olá Gui boa tarde moro no estado do Pará
Sigo vc no RUclips esse charope pode ser feito com adoçante, pois minha mãe é diabética e ama meus drink graças a vcs
Acho que tem pessoas que usam xilitol. Nunca fiz
Top!!! Adorei as dicas ❤️
Tem muita receita e aula por aqui. Aproveita
Estou adorando as dicas
Valeu! Todo vídeo não tem só receita, é recheado de dicas. Aproveita
Acabei de chegar e estou adorando o conteúdo. Sensacional 👏🏾👏🏾👏🏾
Aproveita! Tem muitas receitas exclusivas e muitas dicas
Mestre Gui, a sua generosidade ajuda a ampliar o nosso conhecimento. Parabéns
Charope de açúcar dura quanto tempo
Mesma dúvida onde pode ser armazenado
Cara que aula maravilhada......
Cadê vc fazendo o xarope??😊
Virei fã desse Gui!
Uhuuu! Vamos juntos! Aproveita que tem muita coisa boa no canal
que vídeo maravilhoso
Tem muita coisa boa no canal. Aproveite
Super dicas, parabéns
Caramba! Amei o vídeo e as dicas, me conta aqui qual o açúcar daqui de BH você usou? Também sou daqui kk quero fazer com o melhor!
Que legal! Eu uso Guarani. É mais em conta que os mais caros.
Que aulaaaaa!!!
Nota 10 , obrigado ..
Tem muito mais por aí! Aproveita
Já usou saborizantes artificiais?
@@kednamariana2183 faço meus produtos artesanais mas tem muitos produtos bons no mercado
Ameiii as dicas!!! 😍🤗
Tem muito conteúdo top por aí. Aproveita
Gostei das suas dicas, sou fã das receitas naturais, só vou ao médico se alguém disser parece que não tem jeito. Aí eu vou mas um pouco constrangida. Mesmo assim não abandono meus remédios caseiros.
A cura e a felicidade estão nas coisas naturais
Então a fruta natural tem menos durabilidade e as ervas e frutas secas tem mais durabilidade no caso dos xaropes estou errada ou certa??😊
@@rivanysantosdeusebom1113 é isso. Tudo que tá vivo tem água e estraga mesmo. Tudo que está seco praticamente não tem água e tem maior durabilidade
Quero usar o xarope pra tomar tipo suco
Pedi na maratona e não falou do caramelo salgado haha Mas foram excelentes dicas! Muito Obrigado
Vai ter em breve!
Gosto muito das suas informações 🍹🍸💘💗
Valeu mestre! Tmj
Dicas sensacionais Gui, aprendi mais ainda sobre xaropes, vc está de parabéns!!
show!!!!!! só não existe caipirinha de morando... e sim, caipirinha COM morango!!!!!!! abraço!!
Parabéns.
Pode se usar poupas congeladas para fazer o xarope?
Aquelas que vendem em mercado
Sim! Só usar pouca água
Fiz um xarope de folha de assa peixe ,o açúcar ficou caramelizado ficou bom ,mas quando esfriou ficou muito grosso posso colocar mas água para afinar um pouco ?
Pode sim
@@TemDoseDupla obg
Vai ficar maravilhoso tenho certeza 👍
e se eu for fazer um xarope com alguma flor, por exemplo lavanda, é melhor usar ela fresca ou desidratada?
Vc precisa fazer os 2 e escolher o seu melhor
Faço com desidratada
Fica uma delícia
Mestre Gui, alguma marca especial para o ácido cítrico? Obrigado
Desconheço marcas. Onde compro, nem tenho essa informação.
POSSO FAZER XAROPE PRA TOMAR SÓ COM ÁGUA COM GÁS OU COM ÁGUA TÔNICA??
Claro!!!
Grande mestre gui
Dá pra fazer essas duas técnicas com pêssego? Seria melhor pêssego fresco ou em calda?
Nunca usei em calda pq já tem dulçor. Use o natural e escolha o importado
Preciso da receita de xarope cravo e canela, melaço, para saborizar cachaça. Pode me ajudar?
Não tenho uma quantidade pronta. Produtos artesanais é gosto particular de cada um. Vc decide o quanto de cada ingrediente deseja.
Tenho uma dúvida quanto à durabilidade do xarope de gengibre...você tem uma noção de quanto duraria sem conservantes??
O ideal seria até 3 dias no máximo. Pode até durar mais na geladeira. Eu indico 3
Complicou
Passou uma ideia pela minha cabeça..
E se fosse com a fruta desidratada,
Será que durava mais?
Será que seria um mix dos dois mundos.. durabilidade/intensidade
Itens desidratados duram bem mais sim
da pra fazer xarope com damasco ? se eu colocar 3 partes de morango para 1 e meia de água eu consigo deixar o xarope com mais sabor do morango ?
Claro que damasco da! Sobre a potência... sim! Quanto mais morango, mais sabor. Escolha a sua quantidade favorita
tenho uma duvida, a diferença entre xarope, calda e geleia é a proporção de açúcar e o tempo de redução?
Isso isso!
como eu fazer xarope para raspadinha
Fazer xarope é sempre fazer xarope. Você decide o sabor e dulçor.
Este vídeo está sem áudio?
@@ReiNaldoO não!
vocè muito bom
Tem muito ainda por vir
Eu queria saber se pode fazer com adoçante
Nunca fiz! Tem gente que faz. Não sei as proporções
Gui.. a durabilidade de infusão de especiarias secas em bebidas álcoolicas qnt tempo????? ☝️🙂
Não entendi a pergunta
Gui mim tira uma dúvida e se. Caso eu fizesse dois charopes de morango da forma que vc explicou e unisse os dois a durabilidade aumentaria ?
Não pq o que tem parte viva de polpa vai acelerar estragar o que não tem
Um duvida, vc coloca tudo para ferver + 2min ou ferve agua com açucar e só depois colocar a poupa?
Vi que viu! Top. Coloco tudo, levanta fervura, 2 min tá pronto
No RUclips tem milhões de receitas de xaropes antes desse
Claro que tem!
O xarope simples de açúcar dura quanto tempo?
Produtos artesanais não existe validade. Consumo rápido. A não ser que vc contrate uma engenheira de alimentos pra calcular o prazo. Água com açúcar é barato. Usou, no outro dia faz outro. Mas dura uns 5 dias na geladeira
Como fazer xarope de pêssego
@@joeliaferre7241 siga as mesmas instruções do vídeo. Faça um “sucão”
Se preferir leve na panela é só deixe soltar o caldo. Vc decide
Vc tem alguma dica para xarope para raspadinha
O que seria uma raspadinha?
Vc achou alguma dica? Também estou procurando
Raspadinha é Chup Chup@@TemDoseDupla
@@izadorafuentes7235 uma raspadinha não pode ser feita só de xarope. Vc precisa escolher o sabor da raspadinha e incrementar com o xarope que combine. Lembre se. Xarope é super doce, então ele é usado com um propósito. Levar muito sabor e dulçor usando pouco
O mestre 👍
E quando a fruta está congelada?
Ela vai perder um pouco o sabor, o que vc sugere?
Um pouco mais de açúcar?
Não gosto de congelar/ acho que sempre perde! A minha referência sobre doce, é igual cozinhar, experimente. Eu faço assim, pode ser que goste de mais ou menos açúcar
@@TemDoseDupla vamos lá, eu me referir congelar, pq as vezes não acho amora natural, consigo comprá-las congeladas, entendeu?
@@homerobrandao1 então mestre. Eu não gosto de congelar mas se não tenho opção, compro. Frutas vermelhas são tranquilo. Maracujá tb. Já kiwi, abacaxi, caju, entre outras se congelo, uso pra frozen. Não quero afirmar que perde ou não sabor. Eu prefiro frutas frescas, mas se ler sobre congelamento de alimentos, tudo pode ser congelado e manter características. Eu só não gosto. Se não consegue algum item aí, vai de congelado. Só não fique sem fazer um drink! 😜😜
Já vi que se colocar Vodka também conserva. É verdade?
Xarope não tem álcool. Onde buscou informação pra colocar álcool? 😬
@@TemDoseDupla Eu vi um vídeo de um rapaz fazendo assim.
@@AnaPaula-qf1sq tem milhares de informações na internet. Infinitas. Só devemos saber o que é informação e o que é conhecimento. Tenho formações completas na área do coquetelaria. Do básico, passando pela mixologia e tb de Molecular. Aninha, se busca aprender gratuitamente pela internet, só tome cuidado onde está buscando informações. Abração
Amigo, se congelar o xarope?
Nunca fiz o teste! É tão rápido e barato que faço, uso e se sobrar, jogo fora
Quantos dias duram um xarope de pêssego feito com o suco
Júnior, nenhum mortal sem ser engenheiro de alimentos que conheça o processo produtivo, pode dizer quantos dias duram. Existem muitas variantes para serem analisadas. Se alguém está falando algo por aí, desconfie.
Eu indico usar em até 4 dias, mas já fiz alguns que duraram até 10.
Sempre todos na geladeira
Como.fazer uma geleia de pitaya com cravo da Índia para drinks
Onde vc viu isso?
@@TemDoseDupla😂😂😂
Acredito se eu fizer, vai estragar! Vou ter que comprar industrializados... Quais sabor devo ter? Quais é gostosos? Os mais ultilizados?
Pra fazer não custa 10,00. É muito simples e prazeroso. Indicar sabores é complicado. Gosto particular
Qual diferença do xarope com dois kilos de açúcar pra 1 litro de água?
Está explicado no vídeo. Vc pode ter pulado. Não consigo explicar numa breve resposta pq não teria contexto.
A única diferença que será 2 pra 1 a intensidade do açúcar será maior
@@evellynnayara8873 sim! Será o dobro! Aí depende de onde vc quer usar para fazer o certo que de o resultado que pretende
Que cidade é essa Beagá?
Belo Horizonte
FIZ UM XAROPE DE BETERRABA FICOU UMA DELÍCIA FIQUEI ABISMADA KKKKKKK
@@rivanysantosdeusebom1113 que lindo!!!!!❤️❤️❤️❤️ parabéns
Posso substituir o açúcar normal para dietético??
Claro!
Adoro fazer drinks mas não tenho experiência nenhuma 🤭
Vem pra Maratona que começa nessa segunda. Vou dar 4 dias de aula gratuita. Inscreva-se no link da Bio do perfil do insta @temdosedupla
@@TemDoseDupla tô dentro 😊
Eu nem ligo para a cor do xarope. Eu sempre uso rapadura pra fazer. É incrivelmente melhor do q usar o açúcar .
Top! Isso aí! Sabor em primeiro lugar
Como você faz o xarope com rapadura? Você pode passar as quantidades e a forma de fazer? Obrigado!
Xarope de uva cm usar no gin receita por favor?
Não se usa xarope pra Gin tônica. Aí virou um coquetel. Siga as dicas do vídeo para fazer o xarope de uva. Tudo depende do seu paladar e desejo do produto final. Muito sabor! Muito doce! Suave! Fazer produtos artesanais é como cozinhar. Vc coloca o seu tempero. O seu toque
@@TemDoseDupla quero muito aprender a fazer
@@joicyaparecida9807 tenho um curso completo onde vc aprende a fazer todos os seus produtos, não só xaropes. Se quiser, tá liberado até amanhã. Me chama no direct do insta. @temdosedupla. Sobre o xarope de uva, Nunca fiz de uva pois já acho a uva doce demais! Exploro o sabor natural dela.
Vendo esse monte de garrafa de monin ali atrás, nota se q o industrializado è melhor q o caseiro!
Se vc acha, só comprar. Eu faço por 5,00. Ah!! Aquelas garrafas eu ganhei há 5 anos! Pra vc ver que não uso
Enroleicheim embromeichom
Primeiro já tá equivocado.. a maioria das marcas de açúcar apenas empacotadora cada lote pode ser de qualidade ou até mesmo produtores diferentes
Segundo na confeitaria não se altera nada.A confeitaria é matemática e esse foi um exemplo infeliz
@@verafigueredo7559em parte vc está correto. Na confeitaria tem que haver padrão e pesos e medidas precisas. Mas vou te dar duas marcas de açúcares distintas, por experiência própria e na prática, no meu curso de culinária, a receita saiu totalmente diferente. Exatamente oq uma marca de açúcar era de péssima qualidade. Assim como existem várias marcas de outros produtos que não se ajustam nas mesmas quantidades. Seu comentário não foi feliz.
Mais branco mais química e menos saudável...
Amigo quero fazer para vender,mim dar o passo a passo , por favor, tenho pe de amora obrigado!
Vc precisa procurar uma engenheira de alimentos para registrar e ter qualidade de vida útil de prateleira
Ese cara nunca viu im.limao na vida..isto que falou e vaipirinha ...e eu que pergumtei com fazer suco de limão para nao ficar amargo ...jente o cats não conhece limao ...o cara so falou aque ele quz nso oqie eu queria
Nao entendi.
Qualquer açúcar...nada bom...
A doro
Charope de msjericào
Vc pode fazer xarope do que desejar
Fala muito
O necessário para ensinar com qualidade.
Repete demais.
Talvez seja pq até hoje tem gente que não sabe. Chega a ser impressionante.
Falas muito, não dá para concentrar