OIGNONS MARINÉS MAISON en 5 minutes - Le condiment qui change tout!
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- Опубликовано: 29 окт 2017
- Depuis la première fois où j'ai croqué dans des petits oignons marinés maison sur une tartine au restaurant, je n'ai jamais cessé d'en préparer pour toujours en avoir tout prêts sous la main dans notre propre réfrigérateur.
J'adore ajouter quelques oignons marinés maison en garniture à mes sandwichs, mes rillettes et pâtés, tacos de poisson, salades et petites bouchées. C'est la petite touche vinaigrée, salée, sucrée qui fera toute la différence, vous verrez!
ABONNE-TOI et fait partie de la famille LPB ! :)
La recette complète est sur le blogue: lapetitebette.com/recipe/oigno...
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Le condiment qui CHANGE tout (pas chante) LOL Mais ça fait encore plus heureux non??
Moi mais..faut pas pleurer; Je suis la..!! (°+°)
Bonne recette , bonne idée , bonne vidéo, enfin que du bonheur. Merci 💙💙
C’est vraiment parfait. Merci tout plein 🙏
Merci Manon pour cette recette...que j'ai testé et qui est bien pratique. Je vais essayer avec d'autres légumes...👍
J'adore merci merci pour vos vidéos. De mon côté j'ai une recette avec du vinaigre de riz, un peu de sauce soja et des grains de poivre et du thym qui infusent !!!! Mais l'idée est là même, ça réveille les papilles...
Merci pour cette super recette! 👍
Simplemente genial!!! Merci
Super idée, je n'ai jamais goûté mais dans un burger, ça doit être top !
Ohh miam, je dois absolument essayer ça avec mon mari qui est un fan des oignons!!! Hihi!! Je vais donner mon avis dans un de mes vlog c'est sur et certain, hihi! 😘
Hummmm Merci petite Bette j'ai hâte d'essayer. ..j'aime tellement les oignons. ..Je test et je commente 😀😀 bisous de France
Merci Celine!! hâte de savoir si ça te plaira ; ) PS. En République Dominicaine, ils en mettent partout! Sur les pommes de terre, sur le poulet, etc
Coucou Manon, je fais ce genre de condiments avec plein de légumes différents (carottes, choux fleur, brocolis, navets, concombre) et c'est super bon et beau en plus, tout plein de couleurs. Très sympa à offrir par exemple. J'en fais aussi avec du chou rouge mais dans ce cas, je ne le mélange pas avec les autres légumes. Bisous
Effectivement, ça fonctionne avec tout plein d'autre petits légumes et c'est toujours si bon! Merci Catherine :D
magnifique les effets spéciaux bisou
SNIF,SNIF....j'ai pleure toutes les larmes de mon petit corps,lol....belle recette(a la place du sucre mettre un peu de whisky pour le croquant c bien aussi)...bises👍😀😁
Hein???? C'est intéressant comme idée. Hic! Des oignons saouls. hihihihi
Bonjour , c'est une très bonne idée ,je vais tester.Bonne fin de journée .
Merci Tina, bonne fin de journée à toi :DD
Merci tellement petite bette car je viens d'entrer 50lbs de gros oignons espagnols pour mettre de la soupe à l'oignon en conserve maison. Je ferai ta recette aussi car on ADORE l'oignon ici et c'est excellent pour la santé.
Hihi, moi je n'en reviens pas que tu n'avais jamais fait cette recette! À ajuster selon vos papilles évidemment ; )
Je ne connaissais pas les oignons mais je vais très vite essayer !
Moi je fais souvent mariner des tranches de carottes et des petits bouquets de choux fleur (même marinade, même méthode). Tu devrais tester !
Bisous à toute la famille Tit'Bette
Alors tu sais déjà quoi faire ; ) Moi j'oublie de faire des choux fleur et carottes, alors je te suis mais à l'envers!!
très bonne idée, merci
Merci à toi Philippe d'avoir pris le temps de nous envoyer un petit mot! En te souhaitant un très beau lundi :D
miam!!! ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Allo allo!! Quelle bonne idée! J'imagine qu'on peut l'appliquer à un peu tous les légumes du style carottes, choux, etc..? Aussi, faut-il stériliser le pot avant ou vu qu'on ne le conserve pas plus d'un mois, ce n'est pas nécessaire? Merciii la petite bette :) et à bientôt!
Top encore une fois 😉L'indispensable du frigo! Miam!
Je l'ai testé avec des cerises, pour accompagner le bon pâté c'est extra.. vive l'été prochain 😋
Merci pour cette vidéos bisous tout le monde
Bises en retour!! Bon lundi Alexandra :D
Bonjour, peux t on utiliser de l’échalote ? Merci d’avance
Mmmmhhhh!!!!! Simple
S.VP tu pourras nous donner la recette du ketchup maison aussi de la réglisse et de la moutarde Merci!
Merci
Bonjour, peux t'on utiliser la même recette avec des concombres ?
Ca me fait penser au début de la recette Worcestershire sauce :)
j adore les condiment et surtout les oignons je les manges crut gare a haleine bise Denis.
Hihi, il paraît que c'est encore meilleur pour la santé quand ils sont crus mais honnêtement, moi je ne les digère pas très bien alors j'y vais avec modération ;)
moi aussi mets ces si bon .
Comme toujours une super idée , et la lactofermantation dans du sel et de l eau tu en fais ?? À part ton kinchi , j ai vue aussi la vidéo 😊👍
Allo Sylvie, oui mais à part le kimchi je n'ai pas encore tout testé! Tu as déja essayé avec des oignons toi? Je me lance dans la choucroute bientôt!! Miamm
la petite bette la choucroute j aimerais bien , car pour faire du fromage vegan il y a certaines recettes ou il faut du ju lactofermantés , le jus de choucroute serait très bien , car j aime beaucoup ça 😊👍 part compte toujours le même problème c est de trouver par chez moi du chou bio , c est galère ,c est bien la peine de vivre à la campagne 😖😖😖
la petite bette , pour les oignons non jamais testé , des que je vois des oignons rouges bio origine France passer, je teste
J'en ai déja fait. Choux, oignon, betterave, ce qui est super bon ce sont les boutons de pissenlit
Jonathan Jesson Bonjour, à oui et on fait comment? C est quoi les dosages ? Merci
Coucou
Es ce que ça peu se conserver plusieurs mois? Ou pas?
nathalie
Oui, ils ne se perdront pas mais la consistance des oignons deviendra plus molle et moins croquante. Si c'est pour conserver plusieurs mois, alors je ferais refroidir le liquide avant de l'ajouter dans les pots, question de donner une chance aux oignons de garder du croquant.
Ah ça je vais en faire, juste une question le bocal doit-il est hermétique comme le tien Manon ou peut-on utiliser un couvercle normal ? Je fais aussi des oignons confits pour le temps des fêtes, avec des oignons rouges également, c'est un délice et puis je pleure aussi sauf si je mets mon masque de plongée, oui je sais ce n'est pas de la plus grande élégance mais c'est efficace, des bisettes à toute la famille de la petite Bette. Mimi ♥
+M. Day pas besoin d’un couvercle hermétique du tout! ;-) On veut une photo avec le masque de plongée 😂
Je mets le masque quand j'ai une grande quantité à éplucher, hihihi, pour faire une grosse soupe à l'oignon par exemple. 😉
Je me suis fais 2 pots d'oignons(j'avais que des petits pots Mason) en les ouvrant le lendemain il y a un pot qui a poppé et l'autre aucun bruit, c'est normal? (J'ai ben peur du botulisme mais là j'ai évidemment pas stérilisée mes pots puisque je les ai mis direct au frigo alors j'imagine que le risque est nul malgré que le pot pop pas? )
Allo Ariane, moi je ne les mets pas sous conserve effectivement. J'imagine, vu la quantité de vinaigre, que ça se ferait mais alors à la chaleur que ça doit être (20 minutes dans l'eau bouillante), il me semble que ça ferait des oignons pas mal plus mous. Au frigo, il n'y a pas de risques, peu importe!
la petite bette merci pour ta réponse et c'est siiii bon, j'en ai marine un pot avec de l'ail et un avec de l'aneth, délicieux ça goûte un peu les petits oignons blancs marinés que j'adore
miam noous sommes de grands consommateurs d'oignons je vais en préparer d'avance c'est sûr , le conserve -t-on au frigo ?
gros bisous les kikis :-)
Oui! au frigo ça se conserve longtemps longtemps
J'aime l'oignon frît à l'huile
J'aime l'oignon car il est bon
J'aime l'oignon frît à l'huile
J'aime l'oignon, j'aime l'oignon
je mets un peu de sucre , du Splenda et du sel sans sodium [K-Cl]
bonjour on peut les conserver combien de temps? merci bise
Au frigo, des mois par contre ils deviennent de plus en plus mou! bisous 😘
Bonjour, est ce que le sucre est vraiment indispensable ??? . Car pour les cornichons, par exemple, il n'y a que l'industrie agroalimentaire qui en met. Alors que traditionnellement, nos grands mères n'en mettaient pas !!! . C'est aussi le même principe avec le ketchup qui a pour origine l'industrie agroalimentaire avec Henry John Heinz qui ajouta du sucre en 1876, à un sauce tomate vinaigré du peuple.
Il n'est pas du tout indispensable. Évidemment on aura un résultat plus vinaigré. Ici au Québec, ils en mettent souvent encore bien plus. J'ai été plutôt chiche en fait sur la quantité totale de sucre parce que je ne les aime pas très sucrés. Il faut aussi penser que la majorité du sucre est dans le liquide, donc au net les oignons sont peu sucrés. Merci pour ton commentaire ; ) !!
la petite bette : Les autres Québécois mettent encore plus de sucre !!! 😱😵 Influence des USA voisins, je présume ??? . J'espère pour eux qu'ils regarderons les excellents documentaires en français sur youtube, sur le sucre. Même sans information externe, on peut tester la très grande différence entre du miel naturel et du sucre raffiné. Le corps humain ne comprend les limites à ne pas dépasser. Que ce pourquoi il est habitué depuis des milliers d'années. Par exemple il est très difficile de manger plus qu'une cuillère à café de miel. Là avec le miel qui est naturel, le corps humain sait forcer à stopper immédiatement. Alors que pour le sucre raffiné, il ne comprend pas. Donc yoyo glycémique, addiction et au final, plusieurs années plus tard, Burnout et maladies graves.
Tu crois qu'on pourrait utiliser du miel ou sirop d'érable alors dans cette marinade? Je ne vois pas pourquoi pas! Je substitue effectivement le plus souvent possible dans mon cas. À tout le moins, j'utilise le sucre le plus naturel possible...
la petite bette : ce serait déjà mieux avec du miel seulement. Le sirop d'érable n'étant plus la sève naturelle, puisque chauffage intense. Mais le plus naturel est que comme certains animaux, on comprenne que notre régime alimentaire peut différer complètement entre l'enfant et l'adulte. Comme les iguanes qui sont carnivores petit pour grandir. Puis omnivores "adolescents". Et majoritairement végétariens un fois adultes. En tous les cas, se poser la question de pourquoi certains aliments n'existent que depuis très peu de temps à l'échelle humaine (sucre raffiné, céréales modifiées, gluten en overdose, huiles et graisses aussi en overdose, glutamate exhausteur de goût, fluor téflon antiadhésif,...) ??? . Et à qui profite le crime ???
nul..j'ai fait comme vous..personne a aimé..mais merci pour la vidéo