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📢팥앙금 만들기 2021ver📢팥 700g 흐르는 물에 헹구기➡️ 냄비에 팥 완전 잠길 정도로 물 받고 끓여서 끓으면 5분~7분 뒤 불 끈 다음 여러 번 헹구고 물 1200ml랑 같이 밥솥에 넣고 만능찜 50분➡️ (자일로스)설탕 400g, 소금 약간 넣고 저어준 다음 물 300ml 넣고 다시 저어준 다음 만능찜 30분➡️ 끝나면 핸드블렌더를 이용해서 갈아주기 ➡️ 식으면 소분해서 냉동보관
영상 공유 너무너무 감사드립니다. ㅎ처음 암것도 모르고 불 앞에서 하루 반나절을 지세우다가, 나온 결과물에 쓴맛이 나서 음청 속상했는데, 이젠 그럴 일이 없어졌네요. 밭:설탕:물 비율도 딱 적어주셔서 앞으로 계산할때 너무 편할거 같아요!
제 영상이 도움 되실 것 같아 너무너무 좋네요:D 댓글 달아주셔서 감사합니다😁 고정댓글이 영상 속 방법보다 최신 방법이라 고정댓글을 참고하시면 조금 더 도움 되실 것 같아요!
영상이 정말 도움됐어요!감사합니다❤👍
껍데기 왜 안내리지요?예전에 어머니 보면 채반에 내려서 순수 앙금으로만 하던데.....
아주 고운 팥앙금을 만들려면 그렇게도 하더라구요. 그런데 콩이랑은 다르게 팥은 껍질도 잘 갈려서 그럴 필요는 없는 것 같아요. 백앙금을 만들땐 흰강낭콩 껍질을 꼭 벗겨야 하더라구요. 아니면 질겨서 잘 갈리지도 않고 핸드블렌더에 걸려서 씻기 엄청 힘들어지더라구요
📢팥앙금 만들기 2021ver📢
팥 700g 흐르는 물에 헹구기➡️ 냄비에 팥 완전 잠길 정도로 물 받고 끓여서 끓으면 5분~7분 뒤 불 끈 다음 여러 번 헹구고 물 1200ml랑 같이 밥솥에 넣고 만능찜 50분➡️ (자일로스)설탕 400g, 소금 약간 넣고 저어준 다음 물 300ml 넣고 다시 저어준 다음 만능찜 30분➡️ 끝나면 핸드블렌더를 이용해서 갈아주기 ➡️ 식으면 소분해서 냉동보관
영상 공유 너무너무 감사드립니다. ㅎ
처음 암것도 모르고 불 앞에서 하루 반나절을 지세우다가, 나온 결과물에 쓴맛이 나서 음청 속상했는데, 이젠 그럴 일이 없어졌네요. 밭:설탕:물 비율도 딱 적어주셔서 앞으로 계산할때 너무 편할거 같아요!
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껍데기 왜 안내리지요?
예전에 어머니 보면 채반에 내려서 순수 앙금으로만 하던데.....
아주 고운 팥앙금을 만들려면 그렇게도 하더라구요. 그런데 콩이랑은 다르게 팥은 껍질도 잘 갈려서 그럴 필요는 없는 것 같아요. 백앙금을 만들땐 흰강낭콩 껍질을 꼭 벗겨야 하더라구요. 아니면 질겨서 잘 갈리지도 않고 핸드블렌더에 걸려서 씻기 엄청 힘들어지더라구요