Det undrer mig lidt, at han viser at vinklen skal være 15 grader, men når han går i gang, så overholder han ikke den regel. Der er vel nærmere 30-40 grader...
Hej Martin De 15 grader, er på hver side - altså i alt 30, som du skarpt har bemærket Er kniven slebet med en stejlere vinkel, skal vinklen på strygestålet også være stejlere, altså over 30 grader samlet set. De 15 grader er ment som et udgangspunkt, som man så justerer - præcis som vist på Tojirokniven i videoen. Mvh H.W.Larsen
Det undrer mig lidt, at han viser at vinklen skal være 15 grader, men når han går i gang, så overholder han ikke den regel. Der er vel nærmere 30-40 grader...
Hej Martin
De 15 grader, er på hver side - altså i alt 30, som du skarpt har bemærket
Er kniven slebet med en stejlere vinkel, skal vinklen på strygestålet også være stejlere, altså over 30 grader samlet set.
De 15 grader er ment som et udgangspunkt, som man så justerer - præcis som vist på Tojirokniven i videoen.
Mvh H.W.Larsen
Enig med Martin. Han kan ikke selv overholde reglen. Han kører vel 25+25=50!!