🍩 DONUTS RELLENOS O DONAS CASERAS conTHERMOMIX | Estilo Dunkin Donuts
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- Опубликовано: 13 сен 2024
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🍩 VIDEO DONUTS CLÁSICOS: • DONUTS CASEROS THERMOMIX
Hace unos meses os sorprendimos con la receta de donuts que tanto nos habíais pedido, y os encantaron, fue un resultado espectacular y muchos nos pedisteis esta segunda versión, unos donuts o donas rellenos, al más puro estilo Dunkin Donuts! Esperamos que os gusten tanto como a nosotros :)
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes para los donuts:
300g de leche (nosotros pusimos Semi)
25g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130g de harina de fuerza
2 huevos
2 yemas de huevo
120g de azúcar
500g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
120g de mantequilla
Cobertura glaseado:
200 g de azúcar
1 clara de huevo
4 - 5 gotas de zumo de limón
Cobertura chocolate:
20g Aceite de girasol o de coco
100g de chocolate al gusto
Relleno:
Nutella
Decoración:
Crocanti
Galletas Oreo
Paso a paso:
1.- Comenzamos incorporando la leche en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 1. Añadimos la levadura desmenuzada, la cucharadita de azúcar y los 130g de harina de fuerza y mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 3.
2.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos aproximadamente.
3.- Pasado este tiempo, incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Añadimos la harina de fuerza y la sal y amasamos durante 3 minutos.
4.- Finalizado el tiempo, programamos de nuevo 2 minutos, en función amasar y vamos añadiendo la mantequilla en trozos pequeños por el bocal de la tapa.
5.- Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante 1 hora (se tiene que salir por el bocal). Transcurrido este tiempo, bajamos la masa con la espátula y programamos 1 minuto, en función amasar.
6.- Cuando haya levado la masa, retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta dejarla de 1 cm. de grosor aproximadamente. Es turno de hacer los Donuts, podéis utilizar un molde o un cortapastas de unos 8-9 cm. de diámetro cortamos la masa en círculos.
7.- Colocamos los Donuts sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear y los dejamos doblar tu volumen.
8.- Freímos los donuts en una sartén con abundante aceite, a fuego medio. Y los dejamos escurrir sobre papel de cocina para que recoja el exceso de aceite.
9.- Una vez fritos, es turno de rellenarlos. Con ayuda de una jeringuilla de cocina o manga pastelera de boquilla fina introducimos la Nutella dentro, haciendo movimientos hacia un lado y otro para que se distribuya bien por dentro.
10.- Comenzamos a preparar las coberturas: para el glaseado, introducimos en el vaso el azúcar las, la clara de huevo y 4 o 5 gotas de zumo de limón, mezclamos 10 segundo en velocidad 6. Reservamos en un bol.
11.- Preparamos la cobertura de chocolate, echamos el aceite al vaso y programamos 3 minutos, 80 grados, velocidad 1. A continuación echamos el chocolate en trozos y programamos 1 minuto en velocidad 10. Si aún quedan trozos de chocolate sin fundir programamos 1 minuto, 37 grados, velocidad 2. Retiramos y reservamos en un bol.
12.- Por último decoramos los donuts, metemos la mitad del donut en las coberturas preparadas y espolvoreamos con la decoración deseada.
Madre mia !! Que pinta !!
Madre mía, he comenzado a verlo y estoy salivando jajaja 🤤🤤
jqjajajajajajaj
Ya ves 🤤🤤🤤🤤
De Escandalo esos Donuts!!!😍😍😍 voy a hacerlos😜
Todos tienen buena pinta gracias pir el video
Muchas gracias 😊
Madre mía, madre mía, madre mía, que buenísima pinta que tienen estos donuts, si es que nada mas verlos se me caen las lagrimas de la emoción , y con ese relleno ......... ayyyyy señor, señor. Muchas gracias por este recetón. P/D.: no te olvides del truco de las lentejas, jjj.
Están genial buenas ideas me as dado gracias 🙂
Excelente!
Espectaculares!!!!! Vaya pintaza. A mi ahora no me convienen, que he empezado la dieta, pero sin duda la probaré más adelante.
Un abrazo cookito!!!
Mmmm!! Me lo apunto, me has dado una idea para éstas Navidades, gracias!! 😉
Me alegro Begoña!
Gracias por la receta, seguro que salen deliciosos. Me encantan tus recetas porque sé que siempre me salen bien.
Gracias a ti!! Se agradece mucho el apoyo Pilar!
Madre míaaaaa... Yo te he dado el like nada más empezar 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Está vez la ocasión lo merece eh Rosa jeje
Hola amigo qué rico los donuts me ha encantado la receta muchos besos para ti y tu mujer y tu hija
Muchísimas gracias
Eres un grande, gracias por compartir la receta la haremos sin duda ☺️
Gracias a ti Carlos!
Los voy hacer hoy o mañana se me hace la boca agua
Ya nos cuentas Angeles!
Qué buena pinta!! Tienen que estar increíbles 😍
Totalmente!
Ya te digo que sufrimos al ver este manjar mmmmmmm😋😋😋😋😋
jajajaja pues si!
Hola!!! Vaya pintaza😋😋 se podría guardar masa para otra vez en el congelador? Por ejemplo la mitad porque sino son muchos🤭🤭
Que súper pintaza
Gracias por comentar
Qué pinta tienen! Me apunto la receta, gracias! Por cierto, de donde es el protector de la vitrocerámica que tienes? Protege la vitro del movimiento de la thermomix? Acabo de cambiar mi vitro y ando buscando algo así ...
Que buena pinta.
Una pregunta...¿Se pondrian hacer al horno en vez de fritos?
Muchas gracias
Cuanto tengo que poner de levadura deshidratada si no consigo la fresca??
Que buena pinta tienen !!!
Gracias
Hola, mis hijos vieron tu video y no han parado hasta que los hemos hecho.
La masa nos ha salido muy bien, y el recubrimiento, pero han quedado para mi gusto muy grasientos, algún truquillo para la próxima vez?.
Muchas gracias.
Sigue compartiendo 👏👏👏eres muy grande.
Hola!! Muchas gracias! Eso es por la temperatura del aceite, si no esta lo suficientemente caliente, absorve mas aceite del que deberia! Deben estar al fuego muy poco tiempo ;)
No tengo palabras 😋😋😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩🤩
👏👏👏👏👏👏
Hay que envidia me das y qué rico 😋
Jajajajaj ☺️
Pobre cartucheras 😂😂😂😂 que pinta mas buena , un besito 😘
jajajajjaja
Por favor esta receta la VOY A GASTAR DE TANTO HACERLA
Q pintaza q tienen,no se podrían hacer al horno?Gracias
Para que salgan bien bien tienen que estar fritos Ana Isabel
Madre del amor hermoso !!!!! Te aseguro que los haré 😍. Mis hijos espero que me hagan la ola 😂. Gracias por la receta. Has usado aros para cortar la masa?
Gracias Loli, si, he usado un cortapastas!
Madre miiiiaaa no he hecho nunca,me gustaría hacerlos esta tarde pero no tengo mantequilla,tengo margarina ¿ da lo mismo ?🤔😅😅
Muy buena pinta,no conoces el truco del papel debajo de cada uno? Te lo recomiendo.
Miratelo👍
Lo tendré en cuenta gracias por la recomendación!
Me chifla!!!!.Se puede congelar la masa ?
Una vez fritos si!
Se pueden hacer la mitad reduciendo simplemente los ingredientes o cambiarian los tiempos tambien?
Reduce a la mitad sin problemas!
❤😋😋😋🤭
Y la dieta yéndose a tomar por ahí en 3... 2... 1... jajajajajajaja
Super pinta tremenda!!!
Muchísimas gracias!!
No comas masssss!!
No se a quien le van a gustar mas si a mi hermana o a mi sobrino 😂😂😋
A todos 😂😂
disculpa Vives en aranjuez?
es que que me a parecido verte ya en 2 ocasiones en el hipermercado el Deleite
Siiii! Voy muchas veces a el lecler
😋😋
😊
Los rellenas cuando están recién hechos o los dejas enfriar?
Hola Patricia, déjalos que se templen primero!
Que tal al horno?
Y el agujerito del donuts??
Si quieres hacer más o menos 10 donut como calculo??
La mitad de ingredientes Monica
😋😋😍
😊😊
Pero como has cortado la masa en porciones? Me falta ese dato..Gracias.
Con el cortador de pasta! Sale en el video.
No adoramos la Thermomix cuando probáis recetas de estas??
Jesús por dios que estoy a dieta🙀
jajaja y yo! Pero por comerte 1 o 2 no pasa nada luego sales a correr y los quemas.