曲線刃の研ぎ方

[@inoshinz]

反りはほとんどの包丁にあるのでどう研げば良いのか悩まれている方が多いと思います。
とても詳しく分かりやすく解説されていて素晴らしいですね。

[@抹茶オレ-q1w]

面直し何を使っていますか？
中砥用ですか？荒砥用ですか？

[@tem_himten]

ちょうど曲線の強い包丁を研ごうと思って居たので助かりました。

[@Ryu8211]

曲線に対する研ぎ方勉強になります。
これぞギコギコしないパン切りw

[@tadashirou777]

すごいです。日本刀も同じですか。

[@stanleyan]

我不太推荐换手磨 两面都用主手的话会更稳定

[@克彦暮松]

いつも見ていて気持ちがいいですね。でも自分が研ぐと上手くできない勿論研ぐ回数で変わると理解しても頭の理解と手の感性がついていかないです。勿論環境も研ぎ石も無く60年前の平らにするのが大変です。
質問があります、たぶん60以上前の出刃と刃渡り300以下の刺身包丁の二本研ぎ直しにはどれくらいのお金がかかりますか

[@hoangthanhtung5590]

Tôi muốn mua cây dao này.

[@衛生兵58号]

小さな包丁の癖に刀よりスゴイ刃紋