SUB)🤔4가지 재료로 바삭한✨하트파이 만드는법💛 / 엄마손파이 만들기 / 해피베이킹Happybaking

[@happybakey]

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안녕하세요
간단한 재료로 바삭하고 달콤한 하트 파이를 만들어 봤어요
밀가루(박력분or,중력분)/설탕/버터/우유/소금(생략가능) 약 4가지 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.
3절접기(대문접기)를 4번 해주어 결이 살아있는 파이 디저트에요
버터 풍미가 강한 엄마손 파이 (하트파이) 한번 만들어 보세요
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*버터,우유는 반드시 차가운 상태를 유지해주세요.
*하트파이 약 15~16개분량
*예열하지 않은 170도 오븐에 넣고 20분간 굽기
☞하트 파이 레시피 ☜
박력분 50g
중력분 50g
설탕 20g
버터 80g
우유 50g
소금 한 꼬집
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☞ Heart pie recipe ☜
50g soft flour
50g all purpose flour
20g sugar
80g butter
50g milk
a pinch of salt
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☞만드는법☜
1.차가운 버터를 작은 사각형 모양으로 작게 잘라 준비해주세요.
(버터가 녹으면 냉장고에 잠시 넣어둔 뒤 꺼내어 사용해주세요.)
2.박력분과 중력분을 체 쳐 주세요. (더 바삭한 파이를 만들고 싶으신 분은 박력분만 사용하셔도 좋아요)
3.설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요
4.작게 잘라두었던 차가운 버터를 넣고 스크래퍼를 이용해 콩알만한 크기가 될 때까지 잘라주세요.
5.버터 크기가 작아지면 장갑을 낀 손으로 버터를 더 작게 부수어 주세요. (버터를 작게 만들면서 밀가루 코팅을 해주세요. 소보로 형태가 될 때까지 만들어주세요.)
6.버터가 완전히 작아지면 차가운 우유를 넣고 한덩어리로 만들어주세요.
7.반죽위에 비닐을 덮고 냉장고에 최소 1시간 이상 두어 반죽을 단단하게 굳혀주세요.
(급하게 만드실 분들은 냉동실에 20~30분간 넣어두세요)
8.평평한 판에 덧가루(중력분)을 뿌리고 반죽을 올려 길게 밀어 펴주세요.
9.반죽의 양 옆을 접은 뒤 (1번째 삼절접기) 접은 부분이 아래로 향하게 하여 다시 밀어 펴주세요.
10. 반죽의 양 옆을 접고 (2번째 삼절접기) 접은 부분이 아래로 향하게 해서 다시 밀어 펴주세요.
11. 반죽의 양 옆을 접고 (3번째 삼절접기) 접은 부분이 아래로 향하게 해서 밀어주세요.
12. 마지막으로 반죽 양 옆을 접고 (4번째 삼절접기) 접은 부분이 아래로 향하게 한 후 네모난 모양으로 넓게 밀어 펴주세요. * 3절접기 총 4번 진행
13. 가장자리를 정리해 직사각형 모양으로 만든 뒤 대문접기를 하고 한번 더 접어주세요
14.만든 반죽은 비닐에 감싼 후 냉장고에 최소 2시간이상 (냉동실에 넣을 경우 최소 20분 이상)넣어주세요
15. 단단하게 굳은 반죽 겉에 흰설탕을 묻힌 후 약 1cm두께로 잘라주세요.
16.하트모양을 잡아주고 다시 한번 설탕을 골고루 묻힌 뒤 유산지를 깐 팬 위에 올려주세요.
17.예열하지 않은 170도 오븐에 넣고 약 20분간 색을 봐가며 구워주세요.
18.구워져 나온 파이는 완전히 식혀주세요.
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[@selfloveyori]

엄마손 파이 최애 과자인데
레시피 보고 따라해봐야겠네요 ❤
바삭한 맛이 상상이 가요 ✨

[@happybakey]

엄마손 파이 바삭바삭해서 저도 자주 먹었었는데 파이 결 살려서 만드니까 비슷한 맛이 나더라구요☺️🤍 겉에 초콜렛을 살짝 묻혀서 완성해도 아주 맛있어요🍫

[@장아란-f3x]

헐 짱 마싯겠다 . . 중간고사가 얼마 안남앗지만 당장 만들러가야징~!~!~!
오늘도 영상 감사합니다 ٩(๑•̀o•́๑)و

[@happybakey]

늦었지만 중간고사 화이팅이에요🔥🔥🔥 파이는 언제 만들어 먹어도 맛있는 것 같아요🥺💛 •᷄~ •᷄!