혈관 뚫어주고 혈전 녹여주는 건강파워 버섯 들깨탕
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #버섯전골 #들깨 #건강 #해독 #푸드커터 #오일코어
안녕하세요
김현옥의 해독식탁입니다
오늘은 혈관 질환에 아주 탁월한 들깨와 항암효과 등에 좋은 버섯이 만나 만들어진 건강하고 깊은 맛의 버섯 들깨탕을 가져왔습니다
추운 겨울 동안 정말 든든하고 건강한 버섯들깨탕과 함께 나시면 좋겠습니다
[ 재료소개 ]
느타리버섯 80g
팽이버섯 80g
새송이버섯 80g
무 150g
깻잎 30g (20여장)
집된장 1t
다진마늘 1t
들깨가루 120g
표고 우린 물 1000cc(6컵)
국간장 1T
미네랄 소금
[ 만드는 과정 ]
1. 밤새 우려낸 표고 우린 물에서 표고버섯을 물기를 짜내 건져낸다. 요리하기 30분-1시간 전에 넣어둔 다시마도 건진다.
2. 깻잎은 얇게 채를 썰고 다시마와 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 적당히 썬다.
3. 무는 나박하게 썬다. 새송이도 굵은 채로 썬다. (푸드커터 3번 칼날)
4. 스킬렛 종류의 냄비에 표고 우린 물 5컵을 넣고 깻잎과 들깨, 팽이버섯만 남겨두고 다 넣는다. (느타리 버섯은 찢어서 넣는다) 센불에 놓고 끓기 시작하면 중불로 내려 무가 익도록 10분간 끓인다.
📌 오일코어는 245도에 맞추었다가 끓기 시작하면 150도에 10분을 맞춘다
5. 들깨가루는 표고 우린 물 1컵에 미리 개어둔다
6. 10분 끓인 탕에 들깨 갠 물을 넣고 팽이버섯도 찢어서 넣는다. 한번 더 끓어 오르면 깻잎을 넣는다.
7. 그릇에 담아 완성한다.
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정말 좋은 건강식 요리네요~~
꼭 해먹을게요~
감사합니다~^^
잘보고가네요
꼭 해먹고 싶은 음식이네요
오늘 끓였더니 맛있어요. 감사합니다.
고혈압 환자들에게 좋은 음식 맞나요?
표고버섯 끓여서 준비 하면 🎉안되나요
저는 마른표고 우렸더니 육수색이 많이 진하네요
칼이
칼때문에 듣기가ㅠ