PÃO DE TORRESMO SUPER FOFO
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- Опубликовано: 21 окт 2024
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/ marcia.ferraz.9887
Receita
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Receita da massa do pão de torresmo
50 gramas de fermento fresco
350 ml de leite
80 ml de óleo
1 ovo
1 colher de açúcar
1/2 colher de sal
600 gramas de farinha de trigo .
1/2 kg de torresmo
Modo de preparo no vídeo.
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Delicia de pão 🍞
Essa receita é bem prática
Maravilhoso ❤
Amo pão caseiro
Eu quero a receita de pão de torresmo
Eu e minha irmã estamos fazendo pães para vender semana passada fizemos sua receita nossos clientes amaram,muito obrigada por compartilhar Deus abençoe vc 👏🙏
Que maravilha 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tb comecei fazee pão caseiro vendi tudo ontem e hoje em nome de Jesus vou fazer pão com torresmo p vender amanhã
Deve estar uma delícia!!!!.... parabéns!!!....
Estava uma delicia parabens obrigado
Boa tarde gostaria de saber o valor desses pães quanto eu poderia cobrar por gentileza amei sua receita sou Neusa de São Carlos SP obrigada
Demais!!!!
Muito top
Oi td bem ,parabéns amo suas receitas são TOP 👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei a receita. Vou fazer pra vender. Obrigada Marcinha suas receitas são maravilhosas!
Top parabéns
Olá marcinha ferraz adoro você, já comprei curso seu!! Então olhei tudo é não consegui achar a receita da massa. Se puder me ajudar
maravilhoso,obrigada Marcinha Ferraz.
Eu que agradeço querida, beijos!
Geeeeennnnnte eu fiz deu super certo.Procurava tanto para que o torresmo ficasse crocante ficou ótimo.. Deus te abençoe 😘😘😘😘😘
🥰👏👏👏👏👏👏 maravilha !
Oi , não achei a receita, vc poderia me passar ?
Ola posso bater todos os liquidos no liquidificador
Pode colocar torresmo sem a pele e como eu faço para não ficar pesado??
Oi amo suas receitas quero fazer essa receita para vender estou em dúvida é toucinho ou panceta obrigada pela receita Deus abençoe 🙏😍
Uso panceta pq tem mais carne então o rendimento é melhor , mas pode usar o toucinho sim se quiser!
Eu queria saber a quantidade certinho dos ingredientes da massa. Parece maravilhoso😋. Mais não tem na descrição 😔
Tem sim , está baixo do vídeo na descrição, tem nossas redes sociais e a receita descrita , clica na seta para baixo e depois em ler mais !
Nossa, deu até água na boca. Mas uma pergunta.. pode substituir o Oleo pela margarina ou manteiga? Qual a "função" dele?
Pode substituir, porém a massa ficará mais compacta do que uma massa com óleo, tenho preferência para manteiga em casos que eu precise rechear a massa com recheios pesados , ela terá mais estrutura pra segurar os recheios .
Com oleo temos uma massa com umidade mais visível e com alvéolos maiores , porém ela tem pouca estrutura em casos de recheios densos ta ok 😉
Marcinha onde tem a receita com as medidas????
Olá maravilha de receita. Voce pode passar a receita com as medidas? Ou é só aluno do curso? Aguardo resposta. Grata
As medidas estão na descrição abaixo do vídeo!
Pretendo fazer os pães amanhã cedo ! Aguardo 😘 há esse Óleo que vc usou é o que ficou na panela ?
O da massa ? Não, eu usei óleo limpo , não é o da fritura não, mas se você quiser usar banha pode sim , porém o pão já fica bem forte de sabor por conta do torresmo então usar a gordura do toucinho ficará um sabor bem forte , uma massa com sabor forte da gordura ok .
@@MarcinhaFerraz ok.muito obrigada , fiz usando óleo normal e deu super certo
Amei sua faca😅
hahahaah eu também amo ela 😅
Pena que não tem a receita na descrição
Alguém que tenha a receita poderia me ajudar ??? Não tô achando nem na descrição!
Amei a sua receita por quanto consigo vender?
Modelo de ficha de precificação, atualize os valores de insumos pra chegar o valor atual de venda 😉
50 gramas de fermento fresco
9.90 ÷ 500 gramas = 0.0198
0.0198 x 50 gramas = 0.99
350 ml de leite
3.89 ÷ 1000 ml = 0.00389
0.00389 x 350 ml = 1.36
80 ml de óleo
3.49 ÷ 900 ml = 0.0038
0.0038 x 80 ml = 0.31
1 ovo
13.00 ÷ 30 unidades = 0.43
1 colher de açúcar (20 gramas)
2.19 ÷ 1000 gramas = 0.00219
0.00219 x 20 gramas = 0.04
1/2 colher de sal ( 10 gramas )
2.79 ÷ 1000 gramas = 0.0027
0.0027 x 10 gramas = 0.02
600 gramas de farinha de trigo
2.98 ÷ 1000 gramas 0.0029
0.0029 x 600 gramas = 1.78
Total da massa = 4.93
1/2 kg de torresmo ( usei da barriga)
11.00
Total da receita = 15.93
Rendimento 3 pães de 450 gramas já contando o peso do torresmo.
Custo por unidade 5.31
Margem de lucro 140%
Sendo 100% seu lucro
10% água,10% luz ,10% gás ,10% produtos de limpeza.
Custo x percentual = lucro
5.31 x 140 % = 7.43
Lucro + custo = preço de venda
7.43 + 5.31 = 12.74
Adicionar preço da embalagem ao fim da precificação no preço de venda .
Por gentileza posso trocar fermento fresco por fermento seco e qual quantidade? Obrigada
Gente onde consigo ver a lista de ingredientes, que não estou achando
Eu tbm não 😔
Aonde está a lista de ingredientes,?vc não fala quantidade pra massa gostaria de fazer a receita
Na descrição abaixo do vídeo!
Oi você poderia passar o valor que podemos vender
Já que suas receitas foram.pra fazer e vender você poderia deixar por quanto vendermos...Muito obrigado vou fazer pra pão um abraço
No link na descrição tem o canal do telegran, dentro do telegran tem a precificação de todos os produtos que tem aqui no canal , só clicar no link que você consegue acessar !
Oi Márcia ótima noite ! Eu pedi para meu marido comprar toicinho depois que que vi que vc utilizou panseta será que fazendo na panela e tampar vai diminuir muito 😔 obrigada desde já ! Deus abençoe
Na verdade ele reduz muito se você processar , apenas quebre ele sem esmagar demais que assim ele não reduz muito , na fritura você não percebe uma grande redução, somente se processado no processador ou liquidificador, só quebre no martelinho de carne que não faz muita diferença de quantidade 😉
@@MarcinhaFerraz ok Deus abençoe
Qual a temperatura do forno e o tempo para assar? Obrigada
Se seu forno for muito bom use 200 graus pré aquecido , se for fraco use a temperatura máxima que marcar .
O leite deixa o pão mais macio?
leite eleva a capacidade de fermentação da massa , contribui para a formação de uma crosta mais macia , baixa a capacidade de rompimento da massa .
Massas com água normalmente tem uma crosta mais crocante , também uso água em massas que podem passar longos períodos congelada como massas de salgados e pizzas pq tem menos alteração ao descongelar tento como base menos produtos perecíveis, normalmente massas para salgados tem até 90 dias de validade congelada se a base for água e óleo.
Mas para maciez tem outros fatores que compõem então uma massa base água mais doce também tem maciez na crosta pq o açúcar interfere , se for salgada vai ficar mais crocante , sova , descanso, tempo de forno e temperatura ,enfim existem inúmeros fatores para um resultado final específico de uma massa , o que acaba tornado cada uma um produto único 😉
cadê a receita
Ela fala q tá na descrição, mas não achei ! Ela esqueceu de por ! Vc achou ?
Vc não fala qto as medidas
Deve estar delicioso, mas o duro é sobrar pro pão, acho que como tudo antes
Cade a receita isso é uma furada
Descrição 🙄