Cantonese people are too crazy to eat crabs, pick them at 5 a.m. just for a bite of raw pickle!
HTML-код
- Опубликовано: 12 дек 2022
- Why do Cantonese all over the world miss the taste of their hometown?
Unique food culture and unexpected food knowledge
You can find everything in all the best Chinese food documentaries.
It has been broadcast for six seasons, please follow our channel to feel the charm of food and the story behind it.
/ @tasteofcantonofficial 
Кино
生腌海鲜也是浙江人的最爱
生腌海鲜，身为广东人的我也是不敢吃啊！😂😂😂
😂😂😂我敢……这一年来吃了二十几次了～～生腌蟹生腌虾姑生腌沙虾正点
😂😂😂
生腌的话选海产品应该没什么问题，如果选淡水的螃蟹之类的可能就会有寄生虫，大海的海鲜没啥寄生虫
蟹便便都未清理掉。😄
真的不會生病嗎
我廣東人吃這個也會拉肚子的，不敢
“各种海洋生物的陆地之家…… ” 这话说的真够操蛋的😂😂😂 不过这道水晶蟹肉球，确实惊艳了，完美诠释了厨和艺两个字👏👏👏
👏👏👏
it looks amazing and fantastic
拉肚子小事，寄生虫难防。
i'm drooling. I want to try everything omg
生醃沿海城市都有吧！福建也有，但是是醃鹹蟹，配粥一流😋😋
我妹超愛吃生醃真的是狂熱份子
塑膠繩一起醃 能吃嗎？
那道油柑炖鷓鴣讓我想起了 破布子蒸魚
小小的果子甜味襯托出魚的鮮美
可惜 家人過世後 這道菜我十幾年沒吃到了
❤❤❤❤
1:43 请问在什么地方地址？
where is it?
叶师傅平时闲暇是不是还喜欢打打拳，家里有个木头桩😂
在新加坡吃过各种砂锅粥，刷新了对粥的认知。。
呜呜呜在北京也想吃正宗生腌
师父功夫十分深厚。
4:21 連塑膠繩一起醃？
19年12月潮州旅游误打误撞吃的潮粥先生 确实没踩坑
Eyes opening take on never seen , heard or eaten before Cantonese dishes. Never knew we could cook up a soup with fruits.
More of Teochew dishes. Pretty much different from the Cantonese ones
怎么不介绍一下生腌血蛤
純地方口味
😋😋😋
潮汕砂锅粥真的不是盖的，想念
*去过广州觉得最好吃的确实是生腌*
綁蟹的塑膠繩一起下去醃… 這能吃嗎
绳子才是最好吃的
謝謝分享，聽見祖先的語言（饒平話）。
🤝🤝
什麼時候生醃福壽螺
小时候，家里有油柑树，妈妈种的，大家都喜欢吃，但最终还是被伯伯砍掉。
蒸完了再腌不是更安全吗
那样就不是生腌啦
看得我一个新疆人 直咽口水
老广的腸胃😂
硬 哈哈哈哈哈
浙江人表示看得口水😋直流，哈哈😄
😋😋😋
每次生吃海鲜，我都会拉肚子😗
😗😗
怎么都不附上地址
这个奄母蟹上绑的绳子比螃蟹本身还重。广东地区的海鲜真的套路太多了
生腌要用花蟹，好的小的泥
ye~
潮州人說話好有趣
好像是廣東話+閩南話+普通話
哈哈哈哈哈哈哈
潮州人就是閩南人
@@Swatou 没见识真可怕
@@user-iq2cb4zb6w 閩南又不是漳泉專屬，內心狹隘的人還是回家吃自己吧
@@user-iq2cb4zb6w 閩南又不是漳泉專屬，內心狹隘的人還是回家吃自己吧
黏鍋才得用力鏟吧,這老闆有做過鐵板燒嗎,我還沒看過哪間鐵板燒在用力鏟鐵板的....
当老板的 尤其镜头前面 必须要有派有威
请问拉肚子的几率有多大？我永远不会吃
有这么好吃！
😁😁
没有我们东北的小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条酸菜好吃
东北菜也超香
你小时候家里不腌虾爬子吗？小蟹什么的。早上喝粥时吃。
小时候东北也有吃生腌 一般是蟹和赖尿虾 好像也没拉肚子什么的 早上喝粥时会吃这些
原來東北也有！
生腌海鲜...祝你們大家身體康健(細菌多得要死XDD)
🙏🙏🙏
萬物皆可醃...那我可以看你醃福壽螺嗎...
东南亚那边有吃，可以自己去找这方面的视频
纯养殖的福寿螺你愿意腌也可与腌，福寿螺最初就是当做食物被引进的。结果肉质太差没推广开
塑化劑? 綁蟹的也不拆...
蟹屎同蟹鰓都唔處理
祖国万岁
😁😁
廚師每天工作14~16小時
雖然很累但生活過得很充實😊
(不過倒是常常做惡夢)
人生不是只有工作，工時那麼長對餐飲人真的很不友善
我以前在厨房工作，梦里都是特么的碗，各种各样的碗！
你常常作噩梦是因为杀业太重，放放楞严咒会改善
這東西千萬不要嘗試
會上癮😂
真的会响
This is Teochew.
條繩都吾解，一齊生腌。
原汁原味😊
生醃藝術家～史搞意捏
廣東人對吃真講究
極其講究！
好想吃但是不敢吃😂
哈哈哈哈 勇敢邁出第一步
绑螃蟹的绳子比螃蟹还重
广东做菜最好吃的是顺德人，潮汕人做点小吃还可以，牛肉也不错，但是生腌非常咸，跟浙江的醉蟹十八斩这些差远了，问题是他们还迷之自信
你可能只是没吃过正宗的。
生醃福壽螺鮮
可以放些紅色小卵做擺飾~
我是不敢吃啦 裡面有多少細菌真的不知道
四搞一啊朋友們 下句你們來
我看韓式的會先剖開清鰓再醃，這樣不是比較乾淨，還是說整隻醃有什麼優勢?
螃蟹死之前会呼吸把汤汁吸进去
你有机会吃一次你就不会再吃了，死咸
韩式也是整只腌制 吃之前再开壳去鳃😅
生醃螃蟹最後一味，塑膠繩！
Technically, the title is wrong. These are Teochew people who live in Canton, but they are not Cantonese speakers. People of canton would be more accurate.
😋😋😋
😋😋😋
生醃------那是不是代表螃蟹還活著時產生的所有排泄物也一起在那醃著?
呢的蟹送比你食都唔好食，呢的係孟加拉，印度蟹，桓河長大，專食死物，如果係本地膏蟹就冇問題
螃蟹都是食腐动物，无论从哪里来。
唔怕寄生蟲上腦？
凌晨五點工作是為興趣嗎？！為生存呀
怎麼不煮熟在淹
生腌哪有煮的道理？
你吃生魚片也是先煮過再吃嗎
@@MrB8306271 哈哈 那家伙肯定是学霸！😂
牺牲卫生追求口感
我大半夜为什么要看这种视频 煎熬
哈哈哈哈哈 不到白天刷不到系列
生吃真的不太好，日本人最爱生吃
生吃还是有寄生虫的顾虑
生腌蟹真的一吃就上癮，但不是潮汕，是韩国生腌，吃过就回不去了
潮州人 寄身蟲病全國第一 為什麼呢？誰知道？
請問在哪裡看得，我都想去睇下
@@avrilchong996 在他口裏🤭🤭🤭
💖🌈👍
💖🌈👍
萬物皆可腌，寄生蟲一起腌。
說吃的廣東絕對包含中國美食一半
😋😋
too to 是个否定表达啊。。。
生腌海鮮是不錯但為不麼不清理內臟呢？內部也得洗一洗吧！寄生蟲在裡面吧
肠胃受不了
少吃一些~
螃蟹菌多!千萬別生食啊!!
說實話，生的我不敢吃
點解唔係廣東話? 請鄭子誠配音唔該
因為係潮州佬地方
@@user-vw7fz3eq1b 他應該是在問主持
那女的耳朵长花了？
如果生食先係最好食，咁煮熟佢先食嘅人咪即係好on9？
海洋生物的炼狱
不知死活，以为次次都好彩唔会中招，只要中一次招，D人先会知死。
胃部很易中幽門菌的
去日本鬧刺身啦笨
沒寄生蟲嗎
生吃，，有沒有寄生蟲
卧槽 吃这个会被交警抓吗
尽量还是避免
极不卫生，拿命去博，不值！
I hate raw meat
中國的生醃當然不行，是韓國的話就不同看法，沒辦法只能認命！
係啊，認命，你快離開吧
没文化最好少说话
棒子只配泡菜吧😂😂
真是沒知識，看就知道是為了黑而黑的留言。韓國的醬油蟹會將生螃蟹放在含有蒜頭，辣椒的醬油醃製。有些還甚至將活生生的螃蟹醃在醬油裏。這些所謂的辣椒，蒜頭僅有調味功能。
而廣東人的生醃起碼還加了帶有高度酒精的烈酒醃製能起到少許消毒的作用，比起完全沒有應用到酒精的韓式醬油蟹明顯有更低的健康風險。
不是你不同看法，而是你根本就帶有偏見胡話亂噴，沒知識的你也沒辦法，請認命自己孤陋寡聞吧
@@gp2779 酱油蟹？起码还腌制了…韩国活章鱼洗干净就直接生吞，泰国跳跳虾入口时还是活的。
肺炎2023?
那個生腌是 孟加拉蟹 ，蟹鰓都黑麻麻的……怪不得 味特別濃 （還大聲說真材實料）🤮
鐵板那個就真是用 靚蟹，水質好 蟹鰓只會是白色或淡灰色 ~
鐵板那個是高檔餐廳，大廚做的是功夫菜，等級不一樣。
@@mirandachan135 你說的也是，但生奄覺得品質不能太差，要知道 孟加拉蟹 又名 溝渠蟹 ，還用來 生奄 ……
4個字...超級變態!!
This is too brutal and inhuman
吃進一堆 寄身蟲
中國的怕有寄生蟲，外國的屎都是香，這些人記得吃多點🤭🤭🤭
1:20 好残忍...
寄生虫套餐