THIS MAN MAKES THE PERFECT BOSNIAN ĆEVAPI!
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2023
- This is how real Banja Luka ćevapi is made in one restaurant, i.e. butchers "BUTIK MESA IVANČEVIĆ" in Banja Luka. They hosted us, let us go into production and, of course, saved the detailed recipe. In any case, you can try their products at this address. Some of the meals are:
Kebabs, burgers, grilled meat, steak in oil, dry age steaks, fennel, pork neck, grilled sausages with cheese and many other products.
Name of the restaurant: Butik Mesa Ivancevic
Address: Slavka Rodića, Banja Luka 78000, Bosnia & Herzegovina
➡️ Channel support:
/ lovacnaukuse
✅ Instagram:
/ lovacnaukuse
💸 For any contact, write to me on Instagram: lovacnaukuse
This video is protected by copyright law and may not be used or reproduced on other social networks without the express written permission of the copyright owner. Every other use will cause Report of copyright infringement. 
Развлечения
Pre 3 dana se dogovorim sa drugarom za kafu u BL i omasim lokal, sednem skroz slucajno ovde... Svideo mi se ambijent, ponuda i dogovorim da snimimo video sutradan ujutru.
Svidelo mi se spoj modernog i tradicionalnog i sto im je proizvodnja odmah, vrata do:) Uzivajte u videu i ostavite mi komentar kako vam se cini i da li ste jeli kod njih?
Usput si se i najeo s drugarom 😂😂
@ I to je istina :D
@ + to onaj zbunjeni na 7:19
Druže, pravi ćevapi se peku na roštilju na ćumur, nikad se ne serviraju sa krompirom i ne jedu sa nožem i viljuškom !!
@@MT-hb5nfSlažem se da je bolje na ćumuru I mnogo ljepše izgledaju, ovako zagore dobiju koru kao na tiganju. Ne sumnjam doduše da sam ćevap nije pravi, samo način pripreme. A i pizza se ne jede nožem i viljuškom, to ne znači ako je ja tako jedem da onda nije prava pizza😂
Kuvaricu na obuku.cevap nesme biti zapecen,znaci jednako spolja kao i unutra,smanjiti rostilj malo duze se pece i bice ok.restoran je jako lep .i biftek je prepekla spolja.malo obuke i bice ok.pozdrav
Šta zna kubanka o ćevapima😂
Vidim da ne jedeš biftek nikad. Tako i treba, da dobije koricu i pocrni da bi unutra bio medium u najmanju ruku. Ti bi to ko svinjski vrat, pa bi video šta bi dobio.
i ti si mi strucnjak, pricas da neko treba na obuku.. ti bi trebao da prestanes da lupas i da ides bas na tu obuku.. cevapi kao steakovi se preku na jakoj platni ili rostilju upravo da bi napravili tu " koricu " da neb' prilikom pecenja izlazili ti sokovi sto bi automatski dovelo do suhog mesa i bezukusnog jedina stvar sto bi trebalo ovu prelijepu damu da se poduci je da cevap zahtijeva konstantno okretanje jer on mora da stvori koricu a ne da se prepece.. elem to su samo pocetnicke greske a ti bi trebao da odes da ucis od nje " gastro strucnjaku "
Nista bez uglja,a smjesa je stvarno kao pasteta,tako da pozdrav...
Smesa i treba da je kao pasteta ako hoces krupno onda kod Bake ili Majke. Ovde je mana sto su prepeceni i sto lepinja nije dugacki somun kao sto je bio "kod Hajata Banjalucki"
@@davidilic2800pa mislim da nisu toliko prepečeni, već lako gore iz nekog razloga.
S da, lepinja bi mogla biti nešto veća.
A bitan je okus. Ako je ukusno onda jeto to.
@@davidilic2800 Banjalucki kod Hajata je radio sve po PS-u, ako meso nije bilo istog kvaliteta znao je da posalje nazad celu dostavu mesa. Znam provereno jer mi je brat radio na produkciju.
Prestao sam da gleda,kad he stavila cevape da pece na plin
a ja sam prestao kad sam video da jede cevape i lepinju sa nozem i viljushkom !
@@ohrid59mk76 Ja sam prestao da gledam kad sam vidio da je stavila lepinju na zive cevape, druga strana se jos nije ni pocela peci...
@@kordistafulleffect-075 prvo nauci razliku izmedju lepinje i somuna, ovo sto ona stavlja na cevape je SOMUN a drugo isti taj somun se i stavlja na zive cevape radi isparavanja mirisa mesa, koji treba po pravilu da upije taj somun da bi bio mekan i socan a ne suh i da se davi.. drugo razlika izmedju lepinje i somuna je ta: sto je somun unutar prazan odnosno ima samo 2 korice dok lepinja nije.. kada vec komentarisete neku hranu, naucite onda bar razliku izmedju nekih stvari.
@@nidaldzin8325 Prijatelju moj prije svega zelim da ti se izvinem jer ocigledno sam te uvrijedio sa komentarom gore pa si malo butthurt. Nema potrebe za hejtom ja ne hejtam pricam samo realno sta vidiim. Drug, drago mi je sto si naglasio i objasnio razliku izmjedu lepinje i somuna. Sad ako mogu da te zamolim vrati ponovo video pauziraj, uspori i pogledaj dobro pecivo koje drzi dama u ruci. Da li tebi to lici na somun? Pogledaj ako treba vise puta i sjeti se opisa somuna iz tvog komentara.. Ovo je prijatelju moj lepinja. Obicna, nema veze sa somunom. Ja sam odrastao Tuzli, 4 minuta od centra,svaka moguca cevabdzinica u Tuzli mi nije bila dalja od 5-10 minuta hoda, najeo se cevapa,pravih Bosanskih sto ova majstorica nije napekla i niti ce napeci sledecih 10 godina. Ja dobro znam sta pricam. Upravu si, somun treba da ”odmara” na cevapima, ALI KAD DOBIJU BOJE! Kad cevap pocne pusttat svoje sokove i arome, to somun treba da upije. A ne stavljati somun 3 sekunde nakon sto su cevapi dotakli rostilj i to direkt na zivu stranu..To nema veze sa pravim cevapima... ljudi peku cevape na plin, jel trebam ista vise reci? Veliki pozdrav za tebe care moj, zivio ti meni.
Sve si rekao,ni na plin nije znala da izpece.Drze kafanu i koriste plinski rostilj,van pameti.
Ovi na grilu..što rade..svaka čast
drug iskreno fali tvoje misljenje za hranu na samom kraju. Svaka ti cast za kadrove
Hvala! 👋
Ne komentarisem hranu u klipovima, dosta informacija dobijate vec iz detaljnijeg priloga, krupnih kadrova, procesa...
Bravo,za majstore sa noževims
Sveje kao iz snova, fantasticno, prelepo! Jedino mi se ne svidja sto cevape ovako lepite jedan za drugi, dodje ko pljeskavica!
Pa to je Banjalučki ćevap, razlikuje se od Sarajevskog i drugih po tome što je više četvrtast i uvijek ali uvijek spojen ovako.
@@koprogorki Ok. NIsam to znao!
To ga razlikuje od sarajevskog i zato se zoveBanjalucki
@@srbinizr.srpske3491 Uh jaka stvar dal je sarajevski ili banjalucki.... Cevap je cevap i recepst je vazan... Ali sam skoro shvatio sta je sustina... Oni su tako zbijeni jer se prave masinski... A oni drugi rucno...
Браво
Ako nije peceno na cumuru nije to to ono pravo
Extra
Супер!
🥂
Brutalno dobro izgleda. Pozzzzz....
Neznam sta je tu ,,brutalno"sve je na profesionalnom nivou .
@@srbinizr.srpske3491 Brutalno je na Beogradskom slengu, sto znaci da je nesto jako dobro.
Izgleda organizovano i uredno, sve pohvale!! Jel ono vlasnik sto prica u mesari?
6:38 dobar komad mesa
Ćevapi mi izgledaju prepečeni
Ali manje masni od beefsteaka 😂
Nisu prepeceni vec bog zna sta i kakve smjese stavljaju u cevape.Dok ih stavis na gril dobiju kruste ili mjehurice
👌👌👍👍
Jednom sam bio na poslovnom rucku . Vrlo ,vrlo kvalitetno i korektno . Za cenu neznam jer je bilo na RACUN FIRME
Čovjek gospodin pokazo proizvodnju i prostore a oni sto peku na ćumuru i nekim kioskima nek šute .
👌👍👌
Dok sam živio bliže njihove mesnice, često sam kupovao i pržio njihove ćevape kući. Ubjedljivo najbolja mesnica u BL
Verovatno su bolje isprzeni nego u kafani
Junetina to kolega..👍
2:18 zasto nije snimljeno meso pre mlevenja?Da vidimo sta ide u te cevape.Tradicija?Na plinu?Fenseraj,a izgledalo je na pocetku klipa odlicno,mesari,panglovanje....
Ma šta kažeš? 😂
Problem je u tome ,ko zna sta stavljaju u te smjese mljevenog mesa uglavnom da je to odnest provjerit bilo bi intetesantno. Nije to samo ovsj lokal vec po cjeloj BiH cak i u mesnicama.kupio jednom cevape kad su se ispekli nadosli kao krastavci
❤❤
Još da je pečeno na uglju ( žaru )...ploča crna ne održava se....inače sve organizovano
👍👍
Bato snimi Orhideju, odlicno pecenje u BL
Sowas leckeres fehlt hier!!👍😋🇩🇪
👍
Koji je model masine, marka, gdje ima da se uzme i koliko para dodje? Hvala na infu
Sve je to lepo samo nije to to jer treba da se peku ćevapi na ćumur a ne na struju 😵
Od cega su cevapi onako skoro bijele boje,poz
Vidio si meso top kvalitet, tako da šta pitaš.
vidio sam meso ali meso nije bijele boje kao cevap
Vidis da samo melju flam i rebra nigdje plečke ,vrata,blijedi ko pašteta😂
@@darkoradic486 Slušaj boja nema veze sa kvalitetom, a i ti dijelovi mesa. Pazarski ćevap je blijed, zato što je od teletine uglavnom a kad se isprži bolji nego i jedan.
@@koprogorki,nema veze ako je teletina ,al junetina masna,loj i ko zna šta jos
Амбијент ОК, али ћевапи немају благе везе са правим бањалучким ћевапом, осим по изгледу (тј. да су у плочицама).
Deluju premasno
Boja sve govori
Slažem se, sa vama.
Iz poznate sam, čevabdžijske familije, i vidim da se ne pravi po izvornoj recepturi.
Mogu to i shvatiti..
A jedino, što sam primijetila , da su dodali i meso od rebara.
U izvornoj recepturi, ide 70 % junečeg mesa, 30 % telečeg mesa i to od prednjice..A 10 % od jagnječeg mesa, od rebara.
Da tajna je u tih 110 %.
Dalje iz objektivnih razloga, neču pisati.
Mada ni ja kad pravim za sebe, nikad ne stavljam jagnječe meso..Ne jedem ga..
Svi imaju, neki svoj recept a samo je jedan pravi i izvorni..
Bas lepo da znamo kada drugi put posetimo Banjaluku gde da svratimo na ručak.
Samo pazi na kolesterol
sa a mast, nema boje mesa
Sve je to super ali biftek se nepreljiva nikakvim uljem i kurcanijama. To je ko da pijes kolu sa skocem.
dosao samo da citam komentare...
Kuvarice manje zbori, da ti rucak ne zagori..😊
Sve super,pohvala mesarima izuzetna vještina,ali čemu ovaj umjetni pomfrit kod ovolikog naseg domaćeg krompira zar se toliko tesko malo potruditi oko toga?
Dajte jos epozoda po gradovima bivse Juge.
hello. I'm in Bosnia now. Can you tell me the address of the travel expenses restaurant?
Ćevapi se jedu sa rukama
Sieht Traumhaft aus!
Razmisljam o tim kostima... koliko tu kolegena ima😂😂😂
To je kao smjesa za hrenovke
Like👍
This is assembly line food processing. Not woth watching. Cooking is an art. What happened?
Gledajući kako Bratislav u Pečenjevcu sam pravi pizze,pite i bureke dobio sam utisak da je sve predobro i ukusno....no ovi ćevapi na traci kao gliste ili pašteta,pa još kad ih onako pregori na onom limu....o majko sveta....ukus na videu ne možemo znati...i čisto sumnjam da je meso junetina sa janjetinom....evo otkrijte nam tajnu...uglavnom svuda trpaju svinjariju(to je moj izraz za svinjetinu) a to nije više onda ćevap...LP iz Hrvatske
Svaka mesnica ima ovakav način proizvodnje ćevapa i nema tu ničega lošeg, dok god su meso i ostali sastojci kvalitetni. Problem nastaje kada krenu ubacivati ustajalo meso, mnogo soje, pojačivača ukusa i raznih dodataka koji ne bi trebali da budu u ćevapima
Jagnjetina nikad,ali nikad nije išla u ćevape ! LP
@@TheSuperKontrabanda To je isto kao da tvrdiš da je jedini ćevap banjalučki ćevap. Svaka regija ima svoje specifičnosti i recepte koji nisu juče stvoreni nego prije više stotina godina. Samim tim i travnički ćevap je specifičan po tome što sadrži jagnjetinu/ovčetinu, što po mome mišljenju stvara jedan dobar balans i pravi drugačiji ukus od svih drugih ćevapa. Naravno, nekome jagnjetina ne odgovara što je potpuno u redu. Ali tvrdnja da svi treba da mislimo da postoji samo jedan recept za ćevape je suluda.
U chevape i pljeze stavljaju najgore smeche....zato sta je mliveno meso je najlakse zamaskirati i onda trpaju svasta. Sa stejkom ne mozes
Meso vrh ali priprema užasna
Spaljeni.
Divota !
Nur noch AfD!!!!!!💙💙💙💙💙Nur noch BPE!!!!!!!!Nur noch Michael Stürzenberger!!!!!!!!!!!
pazarski cevapi zakon ...Sve sam probo ni blizu nije ni jedan
Lepinje stavlja na sirov cevap 😅. Zapeceni skorili se, puni soje 😂
Mogao si makar još malo da potraje video.. Dobra priča sve pohvale.
Bicee
Uložiš toliki trud oko pripreme i svega ostalog.A onda te iste ćevape baciš na platu tj.plin🤔
kad bi mi ovako netko pecene cevape servirao ustao bi se zahvalio i oisao gladan,cevapi izgledaju uzas
gdje ces bolan cevape sa viljuskom i nozem,.,mojne to
sta ne ociste to crno
ma rostilju
Prvi
اين البقر
Beli cevapi....jedino sto mi pada na pamet je da je ubaceno jedno 5 kila soje
Još da na čumuru peču di bi in bija kraj!!!!!!
MOMCI,MASKE NA USTA I RUKAVICE NA RUKE,IMATE POSLA SA HRANOM,MOJ SAVET.
Bato moja ti preporuka idi u macvansku mitrovicu splav krug vredi otici cena + hvaliter vredi otici neces se pokajati
Cevapi se privé rucno sto nisu prikazali sta stavljaju😢
7:05 hahaha koji promasaj kasikom,ode pire😆cevapi izgledaju odvratno
Како то без ћумура јбг....?
Plocice za cevape su prevelike za nekih 30-50%, stek je prepecen, treba ga ostaviti sa strane na toplo 10-ak minuta da koagulira... da se odmori! Meso se cini ok.
pa suha lepinja ?? auuu
A šta ne kannte recept😊
Lol
Ali brate, cevapi sa plate .. 😢😢😢
*ploče
@@XzzVttll ma za plakat buraz
ćevapi se jedu prstima a ne nožem.Nemoj da kvaris gušt
Kuhinja bi morala deliti konobar bakšiš
kad se vec toliko ULOZILO I ULAZE...rostilj bez ulja..dzabe sva sminka..
Ps. Nema boljeg djela mesa za cevape od rebara govedji juneci
Иста храна за око... Као брак после 30 година... Бланд
losi komadi mesa, od rebara , gdje je but,plecka? Sve masno
Rebra su spremana za jedan obliznji restoran a sto se tice cevapa stavljamo but plecku i vrat
Ovo mi je u komšiluku, meso je vrh, ljudi pišu gluposti. Ja ne mogu da verujem😂
Ćevapi su ugljenisani.. komercijala i spremanje na brzinu su icinili svoje.
@@radoslavbrborovic3713 Pa ako ne odgovara, daju ljudi opciju da uzmeš svježe i spremaš ih po volji..
On ne može biti u tvom komšiluku...u njegovom komšiluku se kaže vjerujem a ne verujem
jedino sto valja je GARA kao Zmaj
Ćevapi sa platne ili kako ja to nazivam iz tiganju nisu ćevapi.Ćevap bez stare i ćumura je nula.😢
Sve je to ok ,ali cevap mi je nekako industrijski ,previse sitno mljeven djeluje mi kao hrenovka bez ovitka .Sve uredno dobro organizirano cevap je mozda ukusan ,ali nije to to
Ovo je mesni pripravak ,a ne čevap
Izgorili cevapi pre jak grill upaljen
Ostavio sam Banjakuku 1993 godine. Nisam se vratio. Ali: pomfriti sa cevapima? Pa nismo ludi i nepismeni ljudi neki? Sta je to? Kada se to desilo?
Ljudi šta je ovo PAŠTETA. NEMA TO VEZE SA ĆEVAPIMA.
Sve bi to bilo dobro da meso nije uvozno smeće sa zapada, o tome niko ne priča i ne piše. Toliko o kvalitetu mesa....
Also sorry aber diese Çevapçiçi sehen nicht gut aus das ist viel zu hell ich denke hat nicht viel mit Fleisch zu tun da ist mehr Mehl als Fleisch
Ćevapi i pomfrit?! Katastrofa! Drugo, ćevapi se u Banjaluci jedu prstima
😂😂
Stavljate li krmetine u te vase cevape?
Što zamagljavate etiketu na pivu? Mislim stvarno...
Samo rostilj na cumur