Самая вкусная квашенная капуста на зиму, проверено временем.
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Мой второй канал,где много рецептов заготовок и рецептов выпечки,салатов и тд. Ссылка на канал Готовим с Людмилой и не только:
/ @eda608 . Здравствуйте друзья, гости, подписчики предлагаю вам приготовить квашеную капусту на зиму по моему рецепту,готовьте разнообразно,это вкусно и полезно.
В видео подробно показываю как я готовлю.
На 5 кг капусты - 5литров воды+ 300 гр соли,залить капусту , через 3 дня воду слить,перемешать с соусом(болгарский сладкий перец+острый перец+Чеснок), количество по вашему вкусу.
#квашеннаякапуста #ВкуснаяИПолезнаяКвашеннаяКапуста#УБабулиВкусно
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Очень заинтересовал рецепт необычно,надо попробовать сделать. Спасибо за идею
С удовольствием посмотрела это видео. Уверена, что капуста очень вкусная. Обязательно сделаю. Спасибо большое автору. ❤❤❤
Мне очень понравился ваш рецепт приготовления. Благодарю вас 😊
Обалденный рецепт,, а я думала только, что так с пекинской делают...... Спасибо большое вам ❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍Волгоград
Действительно, очень вкусная капуста, готовлю уже не один год, только я ещё добавляю кусочки цветной капусты, это очень вкусно!
А с цветной капустой до засолки, что нибудь надо делать ? Спасибо
@@ЛюбовьДубовская-р3н Ничего не делаю, она приготавливается так же, только чуть дольше.
Юлия,Здравствуйте,поделитесь своим рецептом!!!Благодарю.
Я думаю что очень вкусно! Необычный и простой рецепт ! Нужно попробовать приготовить Спасибо большое за классный рецепт!❤
КЛАСС Очень понравилась.Здоровья ВАМ. Успехов во всем желаю.
Спасибо ❤️
СПАСИБО , ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ,ЗДОРОВЬЕ ВАШИМ РУКАМ ..010.2024 г..5
Мне рецепт понравился а то из года в год квасим капусту с морковкой а я любитель остренького поэтому попробую спасибо
Кимчи надо попробывать.Ингредиенты хорошие .Спасибо!
Впервые такой рецепт вижу....ну что ж...попробуем...
Уважаемые! У каждого свой рецепт. Надо всем понять, что человек делится' с нами,. А вы как хотите, так и квасите для себя и своей семье. Эта капуста не для борщей. А просто кушать . Мне рецепт понравился. Надо сделать. Спасибо хозяюшки!!!
Спасибо
Скажите пожаласта а что такое ёмкость что оно означает
Посуда@@ЛарисаСтаровойтова-э4я
@@ЛарисаСтаровойтова-э4я ёмкость,это то что туда можно положить,налить,насыпать и т д😜
@@ЛарисаСтаровойтова-э4я😂
У каждой хозяйке свой рецепт засолки капусты 🥦. 🌶️ надо приготовить на пробу по вашему рецепту. Класс! 👍👍👍
Надо попробовать вкус не знаю но вмтаминная бомба точно капуста плюс болгарский перец.Срочно надо сделать.Благоларю❤
Мы делаем так - капусту режем ломтиками,заливаем солёной водой на три четыре дня .Чеснок и острый перец чз мясорубку( по вкусу) натираем капусту складываем в ёмкость и заливаем томатным соком (пасту разводим холодной водой до густоты кефира) и в погреб получается зашибись! Острая вкустная. Можно кусочками капусту резать и брать сухой красный перец
Спасибо за ваш рецепт 🙏
❤❤❤Благодарю, Ва, за рецепт
А промывать надо?
@@ОльгаНик-ч5с нет конечно
Дайте рецепт точный.В детстве мама делала,обожали.А чего и сколько не помню.Это я Галину спрашиваю.
Простенько, быстренько и со вкусом. Такого рецепта не видела, но очень хочу сделать. Хорошо, что вы вовремя поделились своим опытом. Благодарю вас!
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю,капусту квашеную люблю в любом виде.
Спасибо за рецепт!!! Достоин уважения! Буду готовить! 👍👍👍
Я тоже попробую этот рецепт, но каашу как мама квасила , просто, а для разнообразия хороший. Рецепт
Здравствуйте, классная капустка,тоже на днях заквасила, дружеский лайк,удачи и всего самого наилучшего,хорошего вам воскресенья😍😍
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт!
Отличныц рецепт!
Это обыкновенное кимчи из белокачанной капусты. Да очень вкусно. Рецепт достоен для применения ❤😊
Похоже, но не 🇰🇷🍯🌿кимчи. 😊Кимчи приготавливают из пекинский капусты с использованием пасты из специй.
Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь пекинскую капусту. Это приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи. В Корее кимчхи считается основным блюдом. Корейцы полагают, что ежедневное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчхи - хорошее противопростудное средство.
Скрыть
Википедия
Энергетическая ценность:
29,9 ккал. на 100 гр.
Ну уж точно это не квашеная капуста,просто салат на зиму.
@@КатяСмирнова-б7я Вариантов квашения, существует великое множество, это один из них ,а если исходить из того, что сегодня выращивают капусту ,при помощи гербицидов, пестицидов и пр. то это очень хороший вариант, много всей этой химии, уйдет в рассол ,который хозяйка просто выльет, так что это очень хороший вариант, особенно для тех, кто покупает капусту в магазине!
Это никак не кимчи.корейская кимчи готовится из пекинской капусты,добавляются рисовый кляр,рыбный соус,анчоусы.А это Чимчи.
Скоро собираюсь наквасить . Но я люблю тоненькую. Хотя и так,нааерно,вкусно. У нас такую называли пелюстка. В детстве клали в банку пару таких штук. И наперегонки искали их. Вообще рецепт очень интересный.
Не готовьте сразу много,пробуйте,понравится ещё сделаете❤️
Пелюстка - это со свеклой квасится капуста, нарезанная крупными кусками
А у нас называют пластушки.
@@eda120
Спасибо за рецепт ,хочу уточнить, залить капусту перцем острым и болгарским и́змельченным ?? без воды ,?
Ютюб не открывает видео ,читала текст е видео ,поэтому
Да
Спасибо Вам, беру себе в копилку рецептов!
Обязательно попрбую сделать, спасибо...
Очень понравился рецепт и легко и просто и вкусно спасибо дорогая вам вы очень приятная хозяйка. Тамара.
Спасибо
Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю такой вариант. Мне понравился!
Надо попробовать , благодарю за рецепт
Спасибо 👍🙏🙏❗🙋♀️🥰🍁🌺🍂🍃
Ммммммм.... Издалека видно, отличный вкус получается!!!
Обязательно повторю!
За рецепт - лайк и подписка!!!❤
Спасибо большое, что Вам понравился мой рецепт, капуста очень вкусная, делаем так более 30 лет.
Я рада ,что у вас такой же рецепт капусты 🤗❤️
пожалуйста скажите, а заправку вы не солите? есть рецепты такой капусты где в заправку добавляют соль 1 ст.л. на 2 литра, хочу приготовить но возникли сомнения....
@@Esenia-h9x солю , но в меру. Можете посмотреть у меня на канале этот рецепт. Перец можно сразу перемолоть после того как будет готова капуста. Остроту регулируйте по вкусу. У нас корейцы делают полностью из горького перца. В нашей семье острое не любят. Поэтому делаю из болгарского с добавлением острого
@@Esenia-h9x я заправку солила по вкусу,т к капуста солёная
@@eda120 спасибо!!!
Век жививек учись, надо попробовать великолепно. Сапасбо.
Капусту так ещё не солила, надо попробовать, а вот огурцы с томатным соком получились обалденные.
Спасибо,❤️
Это, кимчхи, от и до. Это очень хороший рецепт
Это чимчи,а не кимчхи или кимчи 👆
@@lyana661чимчи хамчи апчхи 😂 после слюноотделения вообще 🤢🤮
@@lyana661чимчу делают из пекинской капусты
@@КотДикий-м4ъСогласна эти все кимчи и т.д. на большого любителя.😂😂😂
@ Чимчи делают не только из капусты,но из любых овощей:редис,огурцы,ботва,дайкон,свёкла и т.д.Не путайте название блюд:Чимчи и Кимчи.
Спасибо за доступный рецепт рецепт,м.б.сделаю,кочан ждет,остальное надо купить❤
Спасибо.Интересный рецеп.Обязательно будем делать.😊
Спасибо за рецепт! Я еще добавила перед раскладыванием в банки немного меда,т к у меня капуста немного с горчинкой оказалась
👍👍👍
Людмила,почему вы не дали полный рецепт,сколько чеснока горького перца и болгарского перца. Чтобы добавлять по своему вкусу, надо знать полный рецепт приготовления???
Экспериментируйте❤️
Экспериментировать по своему вкусу можно тогда,когда есть точный рецепт, чтобы не переводить продукты,тратя своё время!!!
@@natalialexeeva Не говори ерунды! Ну чем тут можно перевести продукты? пять перчин сладких, две головки чеснока, и острый перец уж точно по вкусу.
@@yadrwjaryhbnvhfda67476:33
Капец!!! А в кашу,масло Вы тоже кладете соблюдая рецепт??? Или борщ варите тоже строго придерживаетесь грамовки???!!!!
Зачем такая строгость? Кладите столько сколько вашей душе угодно!!! У каждой хозяйки будет по своему, даже с набором одних и тех же ингредиентов.
Попробую и так сделать. Сегодня внезапно наросла капуста. Никогда не квасила в воде... Капуста свой сок даёт, не знаешь куда девать. Перец и чеснок- это должно быть вкусно!
Весь сок капусты ушол в воду никогда капусту не заливали водой
@@ЛарисаСтаровойтова-э4я и нитраты ушли)
Super
Супер, спасибо хозяйке, абсолютно новый для меня рецепт, выглядит аппетитно!
Спасибо👍
Как же аппетитненько хрустит капусточка.
Благодаря ви много една прекрасна рецепта и много вкусна много здраве и поздрави от Италия дасвидание 😊😊😊😊😊😊
😂😂😂
Спасибо за рецепт.Попробую сделать.
И нашата мама и бабушка я правеха така прелест да наистина ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊
Я готовлю такую капусту, очень вкусная, только в соус добавляю 1 ст.ложку соли на 2 литра.
Людочка, спасибо за прекрасный рецепт.
Вам спасибо ❤️
Спасибо большое за рецепт попробую 😊😊
Этот рецепт корейцев , которые так мариновали так называемую « чимчи» когда не было возможности купить пекинскую капусту в советское время и так мариновали из белокочанной капусты на зиму
Спасибо большое за такой замечательный рецепт ❤
Я думаю, не обязательно в стерильные банки, спасибо большое за рецепт, вроде просто, а сам не додумаешься
@@ЖуковаНина-м2у никогда капусту не кладу в стериал бан, это делают кому повыпендриваться надо
Обязательно сделаю!!!
Кимчи по - русски....переплюнали..Корею... Спасибо за рецепт!!!
🤗😂❤️
Спасибочки зарецепт!!!!!
Все ясно и понятно,спасибо!
Обязательно зделаю 😊
это ким чи и не квашенная капуста но вы молодцы так классно справились 🌹❤️
Привет,будем пробовать значит😊🤗🙂👍
Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!
Если делали- сколько сладкого перца дожили?
Спасибо Вам ! Аппетитно выглядит!
Спасибо❤
Зимой капуста не такая сочная.Я пробовала сделать,но она не пустила сок.Это не квашеная,а салатная.Квашеная квасится сама от своего сока,а добавить перец-это наверное вкусно.Надо попробовать,но я сделаю по своему.Но идея хорошая и цвет прекрасный!👍
Спасибо сегодня сделала, жду результат
Спасибо надо попробовать для разнообразия. Конечно пропорции надо было на болгарскии перец и чеснок.
ruclips.net/video/eB5pUQkeQ_k/видео.html приготовьте по этому рецепту,вам понравиться
Буду солить такую, всё мне понравилось. Аппетиный красиво выигледить
Для разнообразия надо готовить🤗
Вкусненько, спасибо.❤
вам спасибо Мия
Спасибо большое за рецепт❤
Спасибо,очень хороший рецепт.Не понравился не делайте.Зачем писать гадости.
Спасибо ❤️
А они не могут, из них гадости так и прут 😊
Хороший рецепт...спасибо
Спасибо
Это не квашенная точно ,это салатная 🤗😀
Делаю так 30 лет , это именно квашеная капуста по - корейски
@@juliannita1990 это Кимчи!
А как же морковка, да и семя укропа?
@@ЮрийКарпунин-и3сВот это самая настоящая квашенная капуста,а это ,что предлагают салат
..😊
Спасибо Вам за рецепт... живем в Italia..
Но все делаем по нашему...сделаю и Ваш рецепт ❤❤❤
Как у нас люди любят поговорить, в таком случае хочется смотреть, а не слушать, рецепт можно писать на экране. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👌🤗
Так хочется с вами пообщаться🥲
Кому как, а некоторым приятно послушать доброго человека🥰
Читай газеты
Наоборот когда человек объясняет свой РЕЦЕПТ, все становиться понятнее и легче и не переживаешь что испортишь когда готовить захочешь.
@@dicovalarisa1231 готовьте всегда маленькую порцию,у всех вкусы разные,понравится сделайте больше
Спасибо вам за рецепт.
Может вкусно но немполезно квашеная капуста делаеться совсем не так квашеная капуста это вообще как лекарсиво а это рецепт только удоволтствие но спасибо за труд ваш😊
Спасибо🙏💕 за рецепт
Рецепт интересный.Спасибо.
Только зачем делать эту капусту на зиму и занимать место в холодильнике,если зимой есть все продукты?)
Я с вами согласна
Затем что некоторым нужно переработать урожай на зиму))
@@ЛарисаШейкина-п3ж ну если урожай пустить на этот рецепт-можно конечно!Но много такой капусты не скушать.Это ж готовый салат,а не квашенная капуста из которой можно приготовить сто разных блюд.Ну Вам конечно видней!!!!
Если вы не выращиваете овощи, то вам это не понять! Все излишки всегда квасили, солили!!!😅😅😅
Спасибо за прекрасный рецепт!!!❤
Да, совершенно верно, это обыкновенное кимчи
Сколько человек, столько и мнений
Ой ой вкуснятина по слуги имели спасибо за рецепт и вы очень хорошо расказивали привет из
Таджикистана
❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍
Спасибо
😮 самая вкусная квашеная капуста из вкусной свежей...то,что сейчас продаётся....даже щи не хочется варить,не то,что солить
Сами сажайте
А кто вам мешает, выращивайте все овощи свои и готовте!😂😅
😂🎉❤ спасибо большое автору за информацию
Спасибо Вам!!! Обязательно сделаю!!! 😊❤
Чимчи из белокочанной капусты.......ничего нового ,давно такой рецепт делаю.....
Делала очень вкусно спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв❤️
Вкусно, но это правда больше на кимчи похоже. Квашеную ни с какой другой не сравнишь.
Я думаю будет не хуже просто заквасить капусту выпустить горечьи перед раскладкой по банкам перемешать со смесью перцев и чеснока.
Для пробы можно сделать и в полрецепта.
👏❤️
Спасибо!
Написано на 5 кг капусты, 5 л воды, 300 г соли. Не многовато соли?
Не многовато
Хватит 250гр
+Спасибо ❤
Сколько болот столько и умных кулиеов
Это точно,😅
*молодец, суппер*
Спасибо, отличная капуста.)))
В зимнюю квашеную капусту входит: Капуста, морковь, соль и тмин и всё, всё мелко покрошить, морковь не много, кто солит тот знает и в процессе укладки в бак немного посыпать тмином и квасить где-то дня три, периодически протыкая капусту чтобы уходила горечь с пузырьками, а потом бак или бочку на мороз и можно кучерявиться всю зиму, ( щи, борщь, салат, винегрет и т.д.) и никакой воды...капуста сама даст сок...
Есть у меня на канале и такая квашенная капуста
И это именно квашеная капуста!!!
Согласна,никакой воды!Это уже маринованная,а не квашеная.
Капуста квасится только с морковью и с солью!Никакого тмина или семян укропа!Но конечно пожеланию добавки можно,но это на любителя!
Лайк!
Далека от квашеной. Салатная.
Сегодня 7 дней как я её приготовила и ещё идёт брожение,она по вкусу квашенная
Салатная делается с уксусом.
@@eda120Похоже не брожение идёт,а скисание,в холодильнике брожения не должно быть😊
Это кимчи из белокачанной капусты , очень хороший рецепт, чем дольше стоит эта капуста, тем вкуснее
У меня до весны стояла и была вкусной
Спасибо за рецепт обязательно попробую!!!❤
Спасибо, будем делать😊
ruclips.net/video/eB5pUQkeQ_k/видео.html сделайте вот по этому рецепту,будете в восторге