Домашний ХЛЕБ - всего 5 компонентов! + намазка к нему! Простейший РЕЦЕПТ от шеф-повара Лазерсона
HTML-код
- Опубликовано: 20 апр 2022
- Моя любимая посуда KUKMARA из этого видео: www.market.kukmara.com/catalog...
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить домашний белый хлеб в домашних условиях. Потребуется всего 5 компонентов. А так же приготовлю сливочное масло для намазки. Получается очень вкусный и воздушный хлеб. Всем советую.
Приятного аппетита.
_______________________
Домашний хлеб(тесто):
-Вода 400 мл.
-Свежие дрожжи 20 г. или сухие 5-6 г.
-Сахар 2 ч. л.
-Соль 1 ч. л.
-Мука 600 г.
Намазка на хлеб:
Растапливаем сливочное масло в сковородке, смешиваем с нерастопленным. Остужаем в холодильнике. Намазываем на хлеб.
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Хлеб #Рецепт #Лазерсон #БелыйХлеб #ДомашнийХлеб
![Jason Aldean - Should've Been A Cowboy [Toby Keith Tribute] (Live from the 59th ACM Awards)](http://i.ytimg.com/vi/-B4nR-CgMVA/mqdefault.jpg)
У такого хлеба есть один ужасный недостаток - если магазинный съешь кусочек другой, то у этого, особенно свежеиспеченного, сжираешь полбуханки и потом сидишь и думаешь -нафига я так нажрался? Та к что будьте осторожны! А если добавить немного сухого чеснока, лукового порошка и пару горстей твердого сыра и салями - то остановится вообще не сможешь, пока все не схомячешь.
А когда печешь постоянно, то начинает хотеться магазинного для разнообразия 😄
@@user-dq7nx8ch3w, у нас магазинный ужасный. Но очень редко покупаем, если вдруг не успеваю испечь домашний.
Как же вы вкусно всё описали, просто убиться веником :))))
😂😂😂
@@Vetalina.B. Хлеб отлично хранится в морозилке завернутый в пленку. Главное не забыть достать заранее.
Очень уважаю Маэстро Лазерсона! Все рецепты об"ясняет доходчево, легко пользоваться в домашних условиях. Особенно восхищает с каким уважением он говорит о продуктах: "картошечка, морковка, лучок и т.д." Всё, что готовила по рецептам мэтра, всё получалось вкусно. Спасибо и низкий поклон профессионалу!
Спасибо, шеф. Обожаю хлеб свежий. Люблю сама печь и смотреть как пекут другие. А Лазерсона смотреть особый смак. Даже как он рекламу рассказывает умиляет необычайно, убиться веником,😂👍
Спасибо вам Шеф, мне очень нравится как вы подаете иногда сложные рецепты очень просто , да ещё и лайфхак всегда присутствует. А за хлебушек особое Спасибо!
Странное дело - есть в хлебе что-то изначальное, фундаментальное. Вот вроде вполне себе готовить умеешь - первые блюда, вторые, пироженки даже печёшь. Но когда получается первый раз хорошо испечь хлеб, то появляется ощущение достигнутого уровня. Больше всё-таки к чёрному хлебу относится, белый не совсем то, хотя тоже классное чувство сделанного. Но я заморочился издалека, закваску ещё сам выводил. Какая-то генетическая радость накрывает, когда видишь перед собой самолично испечённую буханочку. Спасибо за видео, Илья Исаакович. Может как-нибудь с оказией подскажете потом рецепт, как чёрный хлеб печёте.
Ещё лучше бородинский!
Я так давно хочу сделать это, но всё не решаюсь... а ты... злодей... провоцируешь таки это сделать)))
Хорошо сказано💁👍!
Я пеку ржаной хлеб, ну очень вкусно, что даже пшеничного неохото. 😁
И я тоже заморочилась с закваской. Пекла и с мёдом, и три семечки, и ещё какой-то. Брала ржаную муку и цельнозерновую, она не совсем белая.
Какой же Вы классный мужик, Илья! Добрый и человечный!
Волшебник! Любое блюдо делается легко и играючи. И, главное, сразу в памяти остается!! Хлеб всегда пеку сама. Но в исполнении Лазерсона- это шедевр!
Вай Мей !!! Опять этот маг языка и волшебник желудка всколыхнул мои воспоминания о ВОЛШЕБНЫХ днях детства в деревне и еде из русской печИ ............
Спасибо большое за секретик выпекать под крышкой. Теперь не буду ставить воду в духовку. Одно удовольствие смотреть приготовление блюд в Вашем исполнении. Слюни текут🤗👍
Ну наконец-то до хлеба дошли! Спасибо!!!)))
Красавец. Чудо-шеф!
На Душе теплее...
Как всегда-шедеврально! Очень приятно слушать человека, с которым есть общее прошлое страны. Мы с Вами одной крови. Спасибище за рецепт.
"и вы все будете мои" 😂😂😂 👍
а мы и так уже Ваши! обязательно испеку по этому рецепту, спасибо!
Да, у меня тоже еврейские корни. Смотрю, да весёлый человек, много позитива. Повышает настроение. В наше непростое время, хочется больше юмора. Дай. Бог, нашему повару здоровья. Божией помощи.
Присоединяюсь к добрым словам, сейчас редко встретишь хорошего человека да ещё мужчину!!!!
Молодец !❤
Кукморскую посуду люблю всей душой, муж там работает, льёт вот эти самые сковородки, кастрюли😀. Спасибо за рецепт хлеба, оооочень вкусно рассказываете😍.
Вы не могли бы мне подсказать, у вас кастрюли Кукмарские с проточеным дном? А то хотел купить на сайте, а там дно не проточено. А Лазерсон заострил на этом внимание, что дно должно быть обязательно проточено
@@user-ih7oe3qm3u на сковородах, кастрюлях да проточено. Есть ещё жаровня и утятница вот там по-моему нет
даже в простых , казалось бы, рецептах всегда узнаю, что то новое.спасибо
Отлично, повторим обязательно, хлеб это искусство
Обалдеть. Моя бабушка такой трюк с маслом проделывала . Я благодаря Вам , вспомнила спустя 50 лет. Огромное спасибо. За хлебушек. Да вы одной буханкой накормили всю страну. Весь мир.Бог с Вами.
Парень который накормил людей хлебом🤝🤝🤝
Как я люблю ваши ролики. Смотрю и все время ловлю себя на улыбке. Благодарю за профессиализм и чудесное настроение
Вкус детства- ещё тёплый домашний хлеб, хрустящая корочка подсоленная, да с ледяным молоком...
А ещё сметанки и медка пахучего!!! Как хочется к бабушке в детство! Девочка Оля, 47 годиков
@@user-vh9gt4se6l 🙊🙊🙊
Спасибо за рецепт попробую
Да никто и не сомневался , что с тем парнем Вы очень, очень похожи! ))) Здоровья и дальнейшего процветания!!
Ну Лазерсон как по мне явно лучше
Спасибо из кануна новогодних праздников 2024 года! Рецепт хлеба всегда свежий!
Хлеб получился очень вкусным! А самое главное рецепт очень простой! Сколько я ни пытался раньше приготовить хлеб дома всегда были проблемы, а тут всего пять ингридиентов, алгоритм действий понятный и его легко запомнить, а результат просто с ног сшибает. Спасибо огромное, Илья Исаакович! Низкий Вам поклон!
Смотрю с удовольствием. Я Вас обожаю. 👍
Спасибо огромное мастеру, кулинару .Я просто без него ни одно блюдо не начинаю готовить.Обожаю таких мужиков!!!
Спасибо за рецепт! Как говорится, "просто и со вкусом". И с юмором (как всегда).
Какой же Вы молодец! Так объясняете подробно!!! Хочется Вас слушать и слушать!!!
Теперь я знаю что буду выпекать в эту субботу. И масло тоже сделаю. Спасибо большое, Шеф!😊😊😊👍👍👍
спасибо, вчера сам приготовил, всё получилось! Вы отличный учитель! Я впервые за 32 года сам месил тесто и с первого раза всё удалось!
Со Светлой Пасхой поздравляю.
Здоровья крепкого желаю.
Живите без нужды, без бед,
В любви и счастье много лет!
Спасибо уважаемый Лазерсон за рецепт и подробный обзор , сегодня спекла по Вашему рецепту хлеб 🍞 " бородинский" очень вкусный получился ,благодарность от всей нашей семьи ,а теперь спеку " домашний " по этому рецепту , удачи и успехов в работе.🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
Лазерсона можно смотреть до бесконечности! Вот и теперь не могу оторваться, пеку хлеб на завтраки, и вкуснейшее сливочное масло(здоровская фишка от Лазерсона)
Когда вы соединили два масла, мне показалось, что я даже этот аромат почувствовала, вы так аппетитно рассказываете. Спасибо вам огромное
В кастрюле не пробовала, делаю в обычной хлебной форме, обязательно попробую! Идея супер 🤗👍👍👍
Спасибо, хоть и поздновато. ;-)
Хороший пробный хлеб (на самом деле -- отличное многофункциональное тесто, в которое можно в середине замеса добавить пару-тройку столовых ложек растительного масла и творить хоть осетинские пироги, хоть хачапури по-аджарски) для начинающих...
Следующий шаг -- взять в качестве жидкости 50/50 воду с подсырной сывороткой или кефиром. Не забыть про масло (см. выше, можно растопить сливочное)...
И да, идеальная температура для подъема дрожжевого теста -- 35-40°C...
А если сахар заменить на гречишный мед (1 ст.л. на 200 мл. жидкости), половину пшеничной муки -- на ржаную и добавить 1 ст.л. ржаного солода, то совсем конфетка будет! Хоть в форме от Кукмары, хоть на противне (тут муки потребуется немного больше и не забываем про расстойку!)...
Большое спасибо Вам за то ,что Вы с нами,будьте здоровы!!!
С удовольствием пеку дома хлеб. На закваске. Очень нравится. Спасибо за Ваш рецепт.
Напишите как вы печенье на закваске и где ее берете?или сами изготавливаете?
@@user-bx1vv7zc4w , Елена, я сама делаю закваску. Она бывает разных видов. Я пока делаю классическую. Наберите на Ютубе : "Эгине. Сказка про закваску". И начинайте. Посмотрите ещё: " Ksenia TLV Израиль. Закваска." Я с неё начинала.
@@Vitaly_G., я тоже к ней на канал заходила. Пекла и по её рецептам.
@@user-bx1vv7zc4w, вот очень простой и хороший ржаной хлеб на ржаной закваске на Ютубе: "Просторецепт''- "Домашний ржаной хлеб на ржаной закваске!".
Шикардос от Шефа!!
Большое спасибо за науку !!! Всем здоровья и удачи!!!
Помню ещё Ваш рецепт ковбойского кукурузного хлеба с сыром и халапеньо! Иногда готовлю. Этот рецепт тоже в копилку! Спасибо, Илья Исаакович!!!
Спасибо, Илья Исаакович! Люблю смотреть и слушать как Вы показываете как приготовить разные вкусности. Люблю сам готовить, и печь хлеб в том числе. Нисколько не умаляя Ваш авторитет, хотелось бы добавить, что мука для выпечки хлеба подойдёт любая. Абсолютно любая! За последние несколько лет перепробовал несколько десятков наименований муки. Хлеб всегда получается вполне съедобный, уж точно не хуже магазинного: от муки "365 дней" из "Ленты" до финской муки "Nordic". Кину маленький камень в огород производителя у которого мука на "Ма" начинается и на "Фа" заканчивается. Это самая обыкновенная мука, не лучше и не хуже других, но по завышенной цене и у них всегда недовес: в килограммовой пачке доходит до 40 граммов.
Ещё раз спасибо и успехов Вам!
Хм я думала макфа хорошая мука, потому что белок 12 гр, у других марок обычно 10 гр
@@user-gf7je3ib5k Макфа - хорошая мука! Только дорогая и всегда недовес.
Смотрю и слушаю и применяю ,учусь хотя 70лет ,давно Илью по телевизору ,,Еда,, канал,все делает с душой ,без заморочек Пусть Лазерсон процветает ,учиться никогда не поздно,Супер,Здоровья Илья тебя и твои м близким.Волгоград
У нас хорошая мука местная Сарептская, ВВ К,и раньше Карповская производят в Городищенском районе .Макфа из твердой пшеницы,
@@user-zu2wr4cl9r Спасибо за информацию. Если в магазинах Екатеринбурга найду, обязательно попробую испечь хлеб или пирог из этой муки.😀
Спасибо за рецепт и спасибо за ваш юмор. Обожаю Лазерсона!
Единственный повар за руками и рецептами которого наблюдаешь с удовольствием и никогда не скучно...результаты все обязательно прекрасные...Илья,спасибо Вам,всегда ждём продолжений...
Спасибо! Здоровья вам и долгого творчества!
Спасибо за простой рецепт, два года пеку ржаной и пшеничные хлеба на своей закваске и по Хамельману, обязательно попробую Ваш рецепт.
А я для хрустящей корочки обрызгиваю хлеб водичкой. Корочка получается супер! Очень люблю печь хлеб, со всякими штучками (с жареным луком, с семенем льна и др.)
Так делали на всех хлебозаводах! Прям из шланга. Успела поработать на советском хлебозаводе🤗
Просто супер , я тоже пеку хлеб и минипекарни домашней и в духовке и мне тоже нравится добавлять и семечки и травки и оливки.
Вывод : мы женщины мо лод цы и не пропадем.
Всех с Чистым Четвергом.
Главное здоровья и Мира всем !!!
И спасибо шефу .
Перед выпечкой сбрызнуть водичкой?
15минут@@user-wn3oy5fi7d нет, Татьяна, прям хорошо можно кисточкой пройтись за 10 - 15 мин до окончания выпечки. Корочка станет глянцевая.
@@user-bh5kx7eo7r конечно)! Когда хлеб достаёшь из духовки особое чувство! И вас с праздниками!
Спасибо Вам за великолепный рицепт хлеба и масла от всего сердца желаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому
Спасибо, будем пробовать! А кастрюлька ставиться в духовку.... А духовка это очень важно для Лазерсона😆😆😆
Видео - супер! Спасибо за рецепт масла, обязательно попробую! 👍🏻👍🏻
Вы чудо!!! Я всегда с Вами!!!
Огромное Спасибо за хлебушек ! ❤️❤️❤️
Люблю хлеб печь. Обязательно попробую по такому рецепту!
Спасибо вам огромное за ваши рецепты,за внятное обьяснение!!!
Большое спасибо. Пекла хлеб раньше и много раз - по другой информации, но сейчас узнала совершенно сокровенные моменты .Рада новой встрече с вами.
Классный хлеб у Вас получился, просто прелесть! Спасибо огромное за рецепт!
Обязательно попробую испечь. Спасибо за рецепт.
Благодарю Вас это единственный по моему мнению самый лучший хлеб,что только у меня получался я бы немного больше соли положила,но у меня розовая соль и я боялась с ней переборщить и не доложила) Хлеб невероятно вкусный пекла как и вы под закрытой крышкой и получился румяный ,красивый ,хрустящий,а внутри невероятно мягкий очень вкусный💛
Низкий поклон Вам!
Спасибо вам за ваши душевые рецепты
Эти руки,руки трудовые, руками золотыми назовем,спасибо
Дорогой, глубокоуважаемый, Илья Иосифович, я Ваш очень и очень давний ученик и почитатель,, формально, повар третьего разряда, не практикующий, хоть всегда об это и мечтал, я очень хочу, пожелать Вам здоровья и как можно более долголетия, что бы мне было хорошо! Вы обладаете безусловным даром приносить счастье в эту не простую жизнь. Будьте, пожалуйста ВСЕГДА!!! Я встречался лично и с Бокюзом и с Оливером...были возможности, но .ВЫ ЛУЧШИЙ!!!
Люблю выпечку с живыми ДРОЖЖАМИ! Благодарю за рецепт!
Спасибо, Илья Исаакович! Уже очень давно пеку хлеб. Попробую и Ваш рецепт. Спасибо за работу, шеф!
Здравствуйте господин повар как это мило и вкусно спосибо огромное жэлаю здоровья побольше побольше побольше побольше
Выглядит офигенно! Спасибо!
🔥🔥🔥🔥🔥👍 спасибо от души. Как всегда великолепно и красиво. Берегите себя и своих близких💖💖💖 всех земных благ. Здоровья😊🌹🌹🌹
Вы просто волшебник! Обожаю Вас!!!
Большое спасибо, за рецепт!
Огромное спасибо за умение приготовления хлеба.
Шеф, спасибо за ваши лайфхачики )
Илья Исаакович, огромное вам спасибо за ваши рецепты! 👏 Смотрю всегда с огромным удовольствием!
Профессионально и приятно изложена тема.Приятно слушать и делать.Спасибо
Илья! Спасибо Вам огромное за рецепт! Когда мы приготовили этот хлеб, были потрясены вкусом!
Илья Исаакович, если несложно - расскажите, пожалуйста, как делать ржаной или ржано-пшеничный хлеб... Ну и такой же простой рецепт по его выпечке...
Бородинский!!!!!!!
@@user-qr3up1xp9w настоящий Бородинский - сложная рецептура, не для начинающих точно...
Ржаной, пожалуйста!!!!
Спасибо!!! От всего сердца спасибо!!! Смотрю ваши ролики ,и настроение поднимается на весь день!
Умница!!!!
Просто смотреть - уже вкусно!!!!
Спасибо за смак!!!!
❤❤❤🔥🔥🔥💐💐💐💐💐
Удивительный , приятно слушать, с такой любовью ...молодец
И хлеб и сам повар просто СМАК! Спасибо! Люблю вас смотреть!
Здравствуйте дорогой Илюша
Я не знаю про других, но Вы мой самый любимый повар. Мне уже скоро исполнится 77 лет и я думаю, что Вы не обидетесь за " Илюша".Я смотрю с удовольствием Ваши кулинарные шедевры, да, да шедевры. Дай Вам Бог здоровья и процветания.
Жванецкий отдыхает . Спасибо . Вкуснота даже через экран .
Жванецкий для Вас слишком сложен?
Спасибо добрый дядька Лазерсон 😘
Просто захлебнулась слюной! Браво!!!🔥🔥🔥🔥
Спасибо Уважаемый! Вы мой учитель и кумир!
За хлеб особое спасибо!
Спасибо за рецепт ))) и хлеб и масло огонь🔥👍👍👍
как все просто выглядит в руках мастера!!!!
Замечательно,спасибо! Обящательно сделаю!!!
Супер 🙌🏻 настоящий мужчина и хлеб 👍🙏🏻
Илья! Вы бесподобный человеке! Всегда получаю удовольствие от ваших мини-фильмов! Спасибо большущее! Я тоже пеку хлебушек, только из цельного зерна. Но его сейчас всё труднее находить к сожалению...
Это точно
Илья, спасибо! Хлеб естесственно приготовил по рецепту! Отлично, спасибо!
Обладаю ваши передачи.Свами меня познакомил мой сын,с вашей помощью он научился готовить во время учёбы в институте.А теперь он учит свою жену.Спасибо вам большое за ваше мастерство.👍👍👍
Илья Исакович, благодарю🌹, я как раз увлеклась выпечкой хлеба, Ваши рекомендации прямо в руку🌹🌹🌹
Спасибо вам, Илья!!!... Очень интересно перенять некоторые Ваши хитрости в приготовлении хлеба и вкусного масла!!!..
Прекрасно, спасибо за рецепты!
Илья,Вы волшебник!Спасибо за совет печь под крышкой.
Я тоже начала печь хлеб сама.Спасибо мастеру за рецепт,обязательно использую.
Рецепты замечательные, спасибо,вы молодец
Вы большой мастер,
Спасибо!!!
Спасибочки за рецептик хлебушка с маслицем, и хорошее настроение вы просто супер😊👍👍👍👍
Спасибо за точность рецепта,что без добавления масла,за позитивный,за новое маслеце!Лайк.
Исакыч. Спасибо за все что вы делаете!