Bravo, spontaneo, genuino, semplice, di cultura, e con un pizzico (tanti pizzichi) di trash che non guasta mai..... Ti ammiro e ti seguo per questo anche quando cucini cose che non amo. Un ringraziamento da parte di noi universitari che ogni tanto vogliamo ricette nuove ma abbordabili
un GRANDE e basta!!! che condivide una cultura, la nostra tradizione... è un piacere guardarti quando cucini, sei unico e insuperabile... te lo dice un ROMANO DOC!!!! grazie ancora.
Mi madre mi chiamava miss puré perche da piccola mi leccavo tutta la padella ☺tutto ció accadeva quando vivevo a Parigi!!!! è una mia grande passione!!!!!le patate!!!🤗🤗🤗quí non riesco a trovare delle patate come quelle che mangiavo lí🤗bisous.🤗🤗🤗
Max, ti si puó solo che amare. Insieme a Ruben siete i miei preferiti e se so fare qualcosa in cucina è anche grazie a voi che mi avete rapito con la vostra simpatia e genuinitá! Grazie e ancora grazie! Ps: Scelta musicale poi, che altro aggiungere? ❤️
Il purè come lo faceva mamma mia e come lo faccio io e l'ho insegnato ai miei figli. Patate schiacciate ancora bollenti,parmigiano reggiano di montagna(abito sull'Appennino Tosco-Emiliano) 36mesi come non ci fosse un domani,burro e tanta noce moscata che mi fa impazzire. Siamo diversi sul latte. Dove abito,in Emilia, il altte fresco ha un sapore metallico ed sono costetto ad usare l'UHT migliore sul mercato,l'Arborea. Quando sto in Sardegna allora uso l'Arborea fresco econcordo con te che è tutta n'artra storia. Il purè accompagna tutti i nostri piatti sugosi,arrosti e brasati e con il ragù è sinonimo di domenica. Ciao a te ed a Mariuccio senza dimenticare camerawomen....e tua madre che è na grande.
la mia nonna le chiamava patate mascé.. e io seguito a chiamarle così.. oggi l ho fatte.. Migliorabili.. non ho usato lo schiaccia patate.. né la noce moscata né il formaggio.. solo latte e ottimo burro.. e schiacciate con la forchetta... ottimo sapore... ma assolutamente migliorabili
Uno dei miei piatti preferiti, ma io preferisco abbondare con la noce moscata! Bravo! PS. c'è da correggere il titolo del video, il cognome è sbagliato :)
Io facevo sempre del puré grumoso e colloso, invece ora faccio il tuo puré e non basta mai. I miei figli dicono grazie 😊 ed io ti seguo e imparo.... ero un disastro in cucina ora un po’ meno🤗
Complimenti x l'è belle risposte che dai a tutti i tuoi iscritti, che ti guardano e ti lasciano un bel commento, e neanche ci consideri?! Ti sembra giusto fare così?
Stile minestrina di semolino così colloso mi piace poco ma apprezzo il trucco geniale della buccettina che te resta in mano e il latte ovviamente intero che c'è da er gran saporore , io lo lavoro di meno in modo tale che non diventi colloso e mi resta anche un po più sodo con meno latte., insomma più in stile pure della nonna
@@ChefMaxMariola no , perdonami qui il gusto c'entra poco , all'alberghiera mi hanno insegnato a maneggiare il meno possibile il futuro pure per evitare che fuoriesca l'amido e crei quella caratteristica poco appetibile collosita , tu comunque procedi pure come meglio credi
Non è assolutamente vero che il purè di patate non abbia delle dosi , è una ricetta quindi ha delle proporzioni stabilite !!! La ricetta must è quella di robuchon...
Lucie Medici sono una tua iscritta ciao i. Io faccio il purè con patate panna liquida e sale la panna sostituisce il burro e il latte .Il purè è buonissimo e più leggero
SENZA offesa, per colpa di voi finti schef, la mia donna con le vostre ricette, ci stava avvelenando!! Ma dove se mette il parmigiano con la noce moscata?? È amarissimooooooo
@@italianviking2148 prego, quando si aggiunge parmigiano sempre fuori dal fuoco, e con ingredienti ben caldi, altrimenti inizia a filare e si rovina il purè, ma questo vale anche per altre mantecature, risotti in primis.
@@fogarty01 Non è un video sulle pulizie domestiche, ma è, appunto, un video. Ci sta mostrando qualcosa che dovrebbe essere appagante anche per l'occhio (giacché non possiamo provare i suoi piatti dal monitor!) e ti assicuro che questa specie di individuo che si spaccia per chef non lo è.
@@Bacchinif Max Mariola non deve dare a te, specie di troll, e a nessun altro alcuna spiegazione a riguardo. E il fatto che per te non sia una chef non importa una beata pippa a nessuno.
Lucie Medici sono una tua iscritta ciao io il purè lo faccio con patate panna liquida e sale la panna sostituisce il burro e il latte prova viene buonissimo e più leggero
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
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Bravo, spontaneo, genuino, semplice, di cultura, e con un pizzico (tanti pizzichi) di trash che non guasta mai.....
Ti ammiro e ti seguo per questo anche quando cucini cose che non amo.
Un ringraziamento da parte di noi universitari che ogni tanto vogliamo ricette nuove ma abbordabili
Grande Chef, mai banale! È sempre un piacere vederti cucinare
Il miglior format di cucina su youtube, perché non solo impari ma ti diverti da matti!
un GRANDE e basta!!! che condivide una cultura, la nostra tradizione... è un piacere guardarti quando cucini, sei unico e insuperabile... te lo dice un ROMANO DOC!!!! grazie ancora.
1:38 "Me volete bene?" Da morì, Max!!!! Sei un mito!!
Sei un po’ recchia però 😅😂
Grande Max! Le patate con la buccia sono buonissime!!
Mi piaci un casino Max. Continua cn queste ricette e con qs spirito. Sei un grande
Mitico convincente 😄😄😄
Mi madre mi chiamava miss puré perche da piccola mi leccavo tutta la padella ☺tutto ció accadeva quando vivevo a Parigi!!!! è una mia grande passione!!!!!le patate!!!🤗🤗🤗quí non riesco a trovare delle patate come quelle che mangiavo lí🤗bisous.🤗🤗🤗
Sono anche la mia passione le belle patate 😂
Bravo sei grande ❤
♥️♥️
Oooohhh finalmente qualcuno che cucina ad occhio !!!
Bravo
I Simply Red in sottofondo sono un tocco di classe comunque, grande Max ❤
Adoro i simply red e Max
Grazie Max, hai il dono dello spiegare!!!
Ricetta facile ....ma lei la esegue con prodotti di prima scelta.... viene fame solo nella preparazione 😋
Ottima ricetta, con eccezionali Simply Red in sottofondo!
Sta sera lo faccio 👍
E' venuto buonissimo grazie 😊
A me fa troppo ridere.. 😂😂 Ma in senso buono. Grande
Max, ti si puó solo che amare. Insieme a Ruben siete i miei preferiti e se so fare qualcosa in cucina è anche grazie a voi che mi avete rapito con la vostra simpatia e genuinitá! Grazie e ancora grazie!
Ps: Scelta musicale poi, che altro aggiungere? ❤️
❤Lo faccio ora chef
Mi serviva la ricetta del pure.😊
Buonissimo, però io lo faccio un pò piu' cremoso, lo preferisco! 😋
Spettacolare 👏
Bravissimo chef, ti seguo sempre e sei fonte di ispirazione
Complimenti 👌👌👌
Sei fantastico, un abbraccio da New York 🌷
Sei fortemente forte.....COMPLIMENTI
Grazie 🙏
Sei un grande max simpatico e competente 🔝🔝
Semplicemente bravoooo....
Lo faccio anche io cosi è spettacolare
Bravo!!!! All'antica, no le bustine !!!!
Il purè come lo faceva mamma mia e come lo faccio io e l'ho insegnato ai miei figli.
Patate schiacciate ancora bollenti,parmigiano reggiano di montagna(abito sull'Appennino Tosco-Emiliano) 36mesi come non ci fosse un domani,burro e tanta noce moscata che mi fa impazzire.
Siamo diversi sul latte.
Dove abito,in Emilia, il altte fresco ha un sapore metallico ed sono costetto ad usare l'UHT migliore sul mercato,l'Arborea.
Quando sto in Sardegna allora uso l'Arborea fresco econcordo con te che è tutta n'artra storia.
Il purè accompagna tutti i nostri piatti sugosi,arrosti e brasati e con il ragù è sinonimo di domenica.
Ciao a te ed a Mariuccio senza dimenticare camerawomen....e tua madre che è na grande.
Simpaticissimo🥰😂
Che buonoooooooo
Sei il migliore!
Per un purè di patate 🙏grazie
Ammappa Max da paura... Casa calore famigliare e la cucina che torna ad essere al centro. Grandissimo e simpatico. Vai così.
Grazie Max!:) Sei un grande! :D
Bravoooooo
Sei na bomba, ti sto sponsorizzando un sacco coi miei amici
Sto video merita anche solo per la musica di sottofondo .... grande max !
buono buonissimo. Per farlo perfetto come lo fai te mi son messo le infradito, se no non sarebbe venuto così buono.
Hai fatto benissimo 😜
Ciao max simpaticissimo, vorrei imparare a cucinare mi consiglieresti qualche libro?
Il mio, ovviamente 😁
Lo puoi comprare qui: amzn.to/3QdRFrs 😉
Ciao Max, ma se al posto del burro usassi l'olio?
Grande!! Io ci metto pure qualche cubettino piccolo di mortadella😁
Max nr 1
Bravo e chiaro 👍🏼
Quando farai un video di come fare gli gnocchi❓ Grazie!!!!!
6 simpatico 😄
Certo che ti vogliamo bene, anche alla mamma a mariuccio e a camerawoman, insomma a tutti.... Volemose bene manco costa niente
Ottima ricetta. Dove si trova quello schiacciapatate? Si potrebbe acquistare online? Grazie!
Buonoooooooooooo😜😜😜😜😜😜😜😜😜
Tiè senti che bellezza Simply Red in sottofondo!!
Io ci metto pure il Galbanino a pezzetti e lo faccio sciogliere 🤤🤤🤤🤤
“UHT, e te possino...!!!” 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Ciao Max, hai fatto un purè dà urlo, i miei complimenti per tutti i piatti che fai, fai sapere venire là colina in bocca 😋🤝👋🤗 dà Nicola
Complimenti caro quante patate hai messo e quanto burro potresti fare una crostata alla frutta con il burro grazie mille
Sei una grande 👏🤗🤗🤗
Bonoooo
Caro Max .... Mia moglie vuole che gli faccio subito il purè!!!!! 🥇🥇
la mia nonna le chiamava patate mascé.. e io seguito a chiamarle così.. oggi l ho fatte.. Migliorabili.. non ho usato lo schiaccia patate.. né la noce moscata né il formaggio.. solo latte e ottimo burro.. e schiacciate con la forchetta... ottimo sapore... ma assolutamente migliorabili
Uno dei miei piatti preferiti, ma io preferisco abbondare con la noce moscata! Bravo! PS. c'è da correggere il titolo del video, il cognome è sbagliato :)
Io facevo sempre del puré grumoso e colloso, invece ora faccio il tuo puré e non basta mai. I miei figli dicono grazie 😊 ed io ti seguo e imparo.... ero un disastro in cucina ora un po’ meno🤗
Te amo già!!!
Hola máx el puré de papa se ve delicioso máx porqué no ha salido bebé mario ese bebé está hermoso
Con la bustina Chef :)
Ciao grande chef come si chiama la cosa che lo usi per la patata è un buon sturumento se mi fai dire e dove lo trovo grazie
Schiacciapatate o ferro per passatelli, in Romagna si trova
Infatti chef, a casa sua uno fa ciò che gli piace, basta che è saporito 😁
Complimenti x l'è belle risposte che dai a tutti i tuoi iscritti, che ti guardano e ti lasciano un bel commento, e neanche ci consideri?! Ti sembra giusto fare così?
👍👍👍
Latte scremato potrebbe andare bene?
❤️
Chef una volta ti voglio dietro la telecamera 😂😂
Buna
Il burro ci vuole, io ne metto un bel po 😁
OLIO BUONO
Mentre si monta il fornello è spento?
bonoooooooooooooo
il buré di badade
Stile minestrina di semolino così colloso mi piace poco ma apprezzo il trucco geniale della buccettina che te resta in mano e il latte ovviamente intero che c'è da er gran saporore , io lo lavoro di meno in modo tale che non diventi colloso e mi resta anche un po più sodo con meno latte., insomma più in stile pure della nonna
É tutto una questione di gusto 😉
@@ChefMaxMariola no , perdonami qui il gusto c'entra poco , all'alberghiera mi hanno insegnato a maneggiare il meno possibile il futuro pure per evitare che fuoriesca l'amido e crei quella caratteristica poco appetibile collosita , tu comunque procedi pure come meglio credi
Ma mentre si “monta” il fornello è acceso o si fa a fuoco spento?
Fuoco spento o accesso?
a chi piace duro? :D
Quanto pecorino compri al mese????????
O Yes
come mai non hai messo "il guanciale"?
Col cotechino è da urlo
Non è assolutamente vero che il purè di patate non abbia delle dosi , è una ricetta quindi ha delle proporzioni stabilite !!! La ricetta must è quella di robuchon...
Ma è molto diversa
Come lo faceva mamma...
A volte ci metto un po’ di Mayo 😎
Lucie Medici sono una tua iscritta ciao i. Io faccio il purè con patate panna liquida e sale la panna sostituisce il burro e il latte .Il purè è buonissimo e più leggero
Cinzia Ferri mai provato con la panna, solo latte e burro. Devo provare ❤️
SENZA offesa, per colpa di voi finti schef, la mia donna con le vostre ricette, ci stava avvelenando!! Ma dove se mette il parmigiano con la noce moscata?? È amarissimooooooo
Cambia moglie
Ma quando schiacci le patate e le metti in pentola con il parmigiano e latte, il fuoco è acceso?
Spento
@@esproadincucina ok grazie
@@italianviking2148 prego, quando si aggiunge parmigiano sempre fuori dal fuoco, e con ingredienti ben caldi, altrimenti inizia a filare e si rovina il purè, ma questo vale anche per altre mantecature, risotti in primis.
@@esproadincucina si questo lo so, grazie
Ma va là è tutto liquido
La domanda spontanea è: ma poi chi pulisce?
Maurizio Santin
@@fogarty01 Non è un video sulle pulizie domestiche, ma è, appunto, un video. Ci sta mostrando qualcosa che dovrebbe essere appagante anche per l'occhio (giacché non possiamo provare i suoi piatti dal monitor!) e ti assicuro che questa specie di individuo che si spaccia per chef non lo è.
@@fogarty01 E' arrivato l'avvocato del diavolo, ma per favore...
@@fogarty01 non è che siccome sei chef devi sporcare come fossi in un porcile, eh? :P
@@Bacchinif Max Mariola non deve dare a te, specie di troll, e a nessun altro alcuna spiegazione a riguardo. E il fatto che per te non sia una chef non importa una beata pippa a nessuno.
Ma er setaccio? Masterchef insegna
burro burro burro et patate tutti Franchese !!!
Io ci metto la panna
Golosa 😉
Ma chi fa le riprese?
Robuchon bravo ma questo e' fatto cn amore e meno burro snz nemmeno passarlo 3 volte al setaccio come dicono a Roma sti ca...i!!!
Mi dispiace, ma per me, il purè di patate è disgustoso - anche da bambino lo pensavo.
Beh il parmigiano è molto meglio del grana
Lucie Medici sono una tua iscritta ciao io il purè lo faccio con patate panna liquida e sale la panna sostituisce il burro e il latte prova viene buonissimo e più leggero
Anche per me,e oltretutto il Grana Padano contiene conservanti il Parmigiano no.
@@albertomirandola5434👌
Troppo liquido...
Sei forte ma hai messo troppo latte,sembra da ospedale.
Dipende dai gusti 😉🤗