Κάντε εξαιρετική Πίτσα στο σπίτι -Αmazing Pizza - Tips - Live Kitchen
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Φτιάξτε την πιο ωραία πίτσα στο σπίτι σας Τούμπανο.Δείτε και τα μυστικά εκτέλεσης και σωστή σειρά των υλικών!!
⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : www.youtube.com...
Make the most beautiful pizza in your home - see the secrets and the correct order of ingredients!!
Υλικά-Ingredients(2 πίτσες---2 pizza)
για την ζύμη-for the dough
600 γρ αλεύρι για ολες τις χρήσεις-600 gr all purpose flour
25 γρ νωπή μαγιά-25gr fresh yeast
350 γρ νερό-350 gr water
2 κτγ αλάτι-2 tsp salt
2 κτγ σιμιγδαλι ψιλό-2 tsp fine semolina
3 κτσ ελαιόλαδο-3 tbsp olive oil
-------------------------------------------------
Για την σαλτσα-For the tomatoe paste
200 γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας-200gr concentrated tomato juice
1 κτγ αλάτι-1 tsp salt
1/2 κτγ ρίγανη-1/2 tsp oregano
λίγο πιπέρι-a little of peper
2 κτσ ελαιόλαδο- 2 tbsp olive oil
----------------------------------------------------------
Υλικά για 2 πίτσες-ingredients 2 pizza
250 γρ μοτσαρέλα-250 gr mozzarella
250 γρ τσενταρ-250 gr chedar
250 γρ ενταμ-250 gr edam
1 πράσινη πιπεριά-1 green peper
1 κόκκινη πιπεριά-1 red peper
2 μανιτάρια-2 mushrooms
λίγες ελιές-a liitle olives
250 γρ πάριζα-250 gr ham
250 γρ μπέικον-250 gr bacon
GERMAN
-für den Teig
-600 g Allzweckmehl
-25gr frische Hefe
-350 g Wasser
-2 Teelöffel Salz
-2 TL feiner Grieß
-3 EL Olivenöl
-Für die Tomatenpaste
-200gr konzentrierter Tomatensaft
-1 TL Salz
-1/2 TL Oregano
-ein wenig Peper
-ein wenig Olivenöl
-Zutaten 2 Pizza
-250 gr. Mozzarella
-250 gr Chedar
-250 g Edam
-1 grün peper
-1 rote Peper
-2 Pilze
-a liitle Oliven
-250 gr Schinken
-250 gr Speck
#Pizza #Πίτσα #Συνταγές
Aν θέλετε να μας στηρίξετε κάντε Like & share!!!
Ειλικρινά κάθε φορά που σχολιάζω δεν ξέρω τι να γράψω! Έχω αλλάξει συνταγές που τις είχα για χρόνια ως αναντικατάστατες με τις δικές σου που είναι τρομερές! Όπως έχω πει ξανά είσαι ο Θεός της ζύμης. Είναι το πιο νόστιμο κ κυρίως ΕΥΚΟΛΟ ζυμάρι που έχω κάνει ποτέ! Σου αξίζουν πολλά πολλά συγχαρητήρια!
Σ ευχαριστώ πάρα πολύ ☺️αυτό είναι η καλύτερη ανταμοιβή μου ☺️🙏😊😊✌️
@@Live-Kitchen It's me again 🙂 Μπορούμε στο τελικό φούσκωμα να αφησουμε τη ζύμη στο ψυγείο κ να την ψήσουμε πιο μετά; Να την φτιαξω το πρωί, να μπει ψυγείο κ να την ψήσω το βράδυ! Ευχαριστώ!
@@deniak.9481Ναι φυσικά ακόμα πιο καλά!!!
❤@@Live-Kitchen
Καλησπέρα σας !Σήμερα δοκίμασα αυτή την ζύμη για πίτσα και έγινε φανταστική !Να σας έχει ο Θεός καλά για να μας χαρίζεται πολλές όμορφες συνταγές!!!!!
Φοβερή πίτσα.Ευχαριστώ πολύ.Είσαι καταπληκτικος.Περιμένω άλλες συνταγές ωραιες
Πωπω τι τέλεια εικόνα ακόμη κ ο ήχος του ζυμαριου που το κοπανάς μου αρέσει.
Πάω να την κάνω μου άνοιξες την όρεξη.
Τέτοιες συνταγές θέλουμε,κλασικές κ ελληνικές
Θα δοκιμάσω να φτιάξω στο σπίτι φαίνεται υπέροχη!
Αν μου πετύχει, δεν πρόκειται
να ξανά παραγγείλω!!!
Όντως ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΉ ΠΊΤΣΑ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ΜΠΡΆΒΟ
Καλημέρα!!! έχω κανει την αλλη συνταγή για πίτσα που έχετε δείξει τα αποτελέσματα.... …... φοβερή συνταγή! θα φτιαξω κ αυτή κ τα λέμε !!!ευχαριστώ πολύ!!!
Πραγματικά εξαιρετικό το αποτέλεσμα! Σε ευχαριστούμε πολύ για τις ακριβείς οδηγίες!
Χαίρομαι που σας άρεσε! 😊
Φανταστική υπέροχη δεν έχω λόγια
Παιδιά η πίτσα του Παναγιώτη δεν παίζεται!! Τραγανή ζύμη, αφράτη και πεντανόστιμη. Εγώ έβαλα και λίγο φέτα και έγινε σούπερ ελληνική! Το ταψάκι μου δεν είχε τρύπες και την έψησα χωρίς ταψι από κάτω. Υποθέτω είναι το ίδιο. Νασαι καλά Παναγιώτη. Αναμένω με αγωνία κάθε νέα συνταγή σου!
Θα ήθελα να σ πω ενα τεραστιο μπραβο. Εχω κανει πολλες συνταγες σου και πραγματικα εχω εντυπωσιάσει. Περιμενω και αλλες συνταγουλες. Keep working..
Εκπληκτική ζύμη, πραγματικά, Παναγιώτη μου! Είσαι αστέρι. Απλά.. ..λυπήσου μας!!!!πώς να αντισταθούμε σε όσα καλούδια μας δείχνεις; έρχεται και η απειλή της παραλίας😁🤣❤
Πεντανόστιμη πίτσα μπράβο
Πολυ καλη δουλειά!!!! Μπορείτε να ανεβάσετε συνταγή για κρεπες και για παν κεικς??
Φίλε είσαι κορυφή μπράβο φοβερές συνταγές κλειστό το κανάλι γιατί θα γίνουμε 200 κιλά ρε δεν μας λυπάσαι
Σευχαριστω πολυ φίλε μου παν μέτρων άριστων θα περιμένω τις εντυπώσεις σου!!!
τυφώνας G συμφωνω επισης ωραια εικονα προφιλ
idea loading Ευχαριστώ φίλε για κατοικίδιο είναι λίγο περίεργο αλλά περίεργος είμαι και εγώ αα και δεν ασχολούμαι πολλή με τo You Tube
τυφώνας G κοπελα ειμαι αν σου αρεσουν τα εκπαιδευτικα βιντεο μπορει να σου αρεσει αυτο αν θες ριξε μια ματια Η επεμβαση της Τουρκιας στην Συρια ruclips.net/video/gTVnVo_r3fw/видео.html
idea loading 100 συνδρομητές είναι λίγο ......... εγγραφή θα κάνω στο κανάλι σου γιατί είσαι ευγενική και περίεργη Μεγαλοκοπέλα Όχι για το περιεχόμενο των βίντεο που δεν με ενδιαφέρουν καθόλου
Υπέροχη η συνταγή σου!!!! Μπορώ να τη κάνω στο μεγάλο ταψί του φούρνου;;; θα βγει 1 Πίτσα με αυτήν τη δόση;;;
Καλημέρα σας ναι απλά να μην γίνει χοντρό το ζυμάρι
Ανυπομονώ να κάνω τη πίτσα ..έχω τρελαθεί.
Πολύ ωραία συνταγή!Μπράβο!!εγώ που δεν έχω το συγκεκριμένο ταψακι,μπορώ να βάλω τη ζύμη να ψηθεί πανω στο ανάποδο ταψί;;
Ναι φυσικά απλώς θέλει προσεκτικά να μην καείτε στο ταψί!!
Πολυ ωραια συνταγη σιγουρα θα την κανω!!!Αντι για νωπη μαγια μπορω να χρησιμοποιησω ξερη;και αν ναι ποσα gr;
Φυσικά !!1 φακελάκι μαγιά των 8 γρ
Είμαστε έτοιμοι για την υπέροχη Πίτσα!!!! Μπορώ να βάλω αλεύρι για πίτσα ή αλλάζει κάτι;;;; Σευχαριστουμε!!!
Ναι φυσικά
Καλημέρα σας, ευχαριστώ πολύ για τις ωραίες συνταγές που ανεβάζετε. Θα ήθελα να σας ρωτήσω κάτι, επειδή πρόσφατα αγόρασα ένα ταψάκι για πίτσα και στην συσκευασία έγραφε το ανώτερο για βαθμούς στο φούρνο 220, η πίτσα σε χαμηλότερους βαθμούς γίνεται ίδια ή θέλει περισσότερο χρόνο?. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Φυσικά πως δεν γίνεται Απλώς θα χρειαστεί να το ψήσετε πιο πολύ ώρα παράδειγμα 15 λεπτά Απλώς όσο πιο μεγάλη θερμοκρασία πάμε σε πιο επαγγελματική πίτσα για αυτό χρησιμοποιούνε φούρνους με πυρότουβλα και θερμοκρασίες άνω των 300 βαθμών Απλώς όταν θα βάλετε να προθερμάνετε το φούρνο σας Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα ανάποδο ταψάκι μέσα στο φούρνο και όταν έρθει η ώρα πάνω σε αυτό το ταψάκι με την πίτσα
Superrrrrrrrr
Μπορω να αφαιρεσω το σιμιγδαλι κ αν ναι βαζω παραπανω αλευρι?
wooow, super!!!!!!!
👌😉
Μπορείτε να φτιάξετε καμία συνταγή για κοτοπιτα;;;
Απλή και ωραία μπραβω
,έχω δύο ερωτήσεις ..εφόσον το ζυμάρι γίνονται δύο πίτσες τις ψήνουμε χωριστά ???και αν θέλω μπορώ το ένα ζυμαρακι να το βάλω κατάψυξη. ??και δεύτερη ερώτηση ..αν δεν έχω αυτό το ταψακι με τις τρυπες ..βάζω λαδόκολλα σιμιγδάλι πίτσα και πάνω στη ζέστη λαμαρίνα ???
Καλησπέρα σας ναι για να έχετε πολύ καλό αποτέλεσμα θα ψήσετε χωριστά!! στην κατάψυξη δεν δίνεται να μπει γιατί έχει μαγιά!!Φυσικά μπορείτε να ψήσετε και σε απλό ταψάκι χωρίς τρύπες με την ίδια διαδικασία !!
@@Live-Kitchen πιο κάτω γράφετε ότι μπαίνει κατάψυξη το ζυμαρακι και αν θέλουμε να το κάνουμε το βάζουμε στο ψυγείο και μετα το βγάζουμε και το φτιάχνουμε
Συγγνώμη αλλά έχω την εντύπωση ότι τα 350 γραμμάρια στην αρχή είναι πάρα πολλά. Μου έκαναν μετά από 1 ώρα μία "σούπα" μαγιάς και όχι το ωραίο μείγμα που δείχνεται στο 1.18. Μήπως έκανα κάτι λάθος;;
Δεν έχει σημασία στην αρχή πόσο πηχτό είναι το μείγμα! Εδώ παίζει ρόλο το αλεύρι!! Το τελικό αποτέλεσμα μετράει δηλαδή όταν βάλουμε όλο το αλεύρι!
Καλησπέρα! Εγώ που δεν εχω νωπή μαγιά αλλά ξερή, πόσα γραμμάρια α χρησιμοποιήσω και πόσο νερό;
Ευχαριστώ!
Πολυ ωραια η συνταγή κι η παρουσιαση.Το ταψακι με τις τρυπες που δειχνετε ,πού το βρισκει κανείς και πώς λεγεται; Ευχαριστω
Στρόγγυλο ταψάκι για πίτσα!! Πουλάνε και σε μεγάλα Σούπερ Μάρκετ και μαγαζιά με κουζινικά!
LIVE KITCHEN CHANNEL Ευχαριστώ πολύ ,για την απάντηση!
Έχει στα τζαμπο, αν ενδιαφέρεστε ακόμα 😊
Φαντάζομαι αν βάλουμε ξηρή μαγιά δεν χρειάζεται να ενεργοποιηθεί?? Συνεχίζουμε κανονικά τη συνταγή?
Καλημέρα!! πάντα ενεργοποιούμε την μαγιά είτε είναι ξηρή η νωπή μαγιά!!
Θα τη φτιάξω να την φάμε με της φίλες μου.... 🤗🤩🤨 Φιλακια
😉👍😘
Οτι κανετε ειναι υπεροχα
Σας ευχαριστώ πολύ!! 😉😊
The recipe good and Ezy thank you
Δεν το περιμενα ποτε να φτιαχνω τοσα φαγητα. Εγω που δεν ειχα ασχοληθει με την Μαγειρικη εχω φτιαξει πολλα φαγητα κρεμες και ρυζογαλα. Τα πρωτα κουλουρια βγηκαν χαλια και σκληρα. Λεμονιου.την Δευτερη φορα τα κουλουρακια λεμονιου βγηκαν πολυ ωραια. Οπως και το κεικ. Ευτυχως υπαρχει και το καναλι σας και απο τις Συνταγες Μαγειρικης θα φτιαχνω πολλα ωραια Φαγητα και γλυκα. Σημερα εφτιαξα γιουβετσι με κοτοπουλο και βγηκε καταπληκτικο.😂😀
Έχω ζαλιστεί από αυτά που κάνεις και είμαι μεγάλη γυναίκα
Καλημέρα, ψήνουμε στον αέρα? Επίσης πρέπει να έχουμε τέτοιο ταψάκι με τρύπες?
Καλημέρα Ναι στον αέρα! Δεν χρειάζετε να έχετε το ίδιο ταψάκι μπορείτε και με απλό!! 😊
@@Live-Kitchen Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση. Αυτή τη στιγμή βάζω στο φούρνο το ψωμί που έχετε δώσει την συνταγή. Πρώτη φορά την κάνω αλλά από φίλες έχω πληροφορίες ότι είναι τέλειο ψωμάκι! Ευχαριστούμε πολύ
τελεια.......
Bravo Panagiwth, geia sta xeria sou!! Super/special fainetai h pitsa........den hxera oti vazoun simigdali!! (oxi mono mesa, alla k sto tapsaki pou thn pshnoume!! Kanei krousta k ginetai traganh etsi?). O fournos mou ftanei tous 250 vathmous....ara opou les 280, egw ton vazw stous 250. Gyrw gyrw giati emeine "asprh"? Den eprepe na parei xrwma? *
Το σιμιγδάλι κάνει διαφορά στο ζυμάρι και στη γεύση. Αλλά όπως είπες πιάνει κρουστά και γίνεται πιο πολύ τραγανή!! Η πίτσα σε τέτοιες θερμοκρασίες στα 12 λεπτά είναι έτοιμη! Φυσικά εσένα αν σου αρέσει μπορείς να την αφήσεις ακόμα ένα λεπτάκι με δύο για να πάρει πιο πολύ χρωμα
Sou eipa omws gia tous vathmous.....250 exw, ekei tha thn pshsw!! Oles mou oi kouzines toso eftanan.....poies exoun 280? Aftes pou exoun to fourno ksexwrista?
Καλησπέρα! Φαίνεται σουπερ!!! Μπορουμε να την βάλουμε τη ζύμη κατάψυξη για άλλη φορά;! Και αν ναι σε ποιο στάδιο;!
Kαλησπέρα ευχαριστώ πολυ...Ναι μπορούμε στο στάδιο που είναι πριν το φούσκωμα!!!!Σε περίπτωση που θέλουμε φυσικά να την ξεπαγώσουμε πρέπει να την βάλουμε στο ψυγειο από το βράδυ!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL 2:00 Se afto to shmeio Panagiwth? Thn vazoume se sakoula katapsyxhs? k thn kratame se sxhma balitsas poso kairo sthn katapsyxh? Meta, otan vgei k xepagwsei einai etoimh? "Phdame" ousiastika thn fash tou fouskwmatos? (den exw katapsyxei tipota......isws lew k vlakeies!!!)
Από τη στιγμή που θα χωρίσουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες τη σκεπάζουμε με μεμβράνη Και τις βάζουμε στην κατάψυξη!! Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε μέχρι και ένα χρόνο και όταν θελήσουμε να κάνουμε την πίτσα από βραδύς βγάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στη συντήρηση στο ψυγείο και το πρωί βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και περνάμε στο στάδιο του φουσκώματος!! και μετά όλοι οι άλλοι διαδικασία!!
A, afto einai megalh efkolia.......na exeis ana pasa wra k stigmh etoimh th zymh!! (den xerw vevaia an tha einai san th "freskia" zymh!!). Wste otan xepagwsei k thn skepasoume kanonika 1 wra, tha fouskwsei? Afto den to gnwriza....s' efxaristw!!
Ναι δεν έχει καμία διαφορά!! Ξεπαγώνεις στιν συντήρηση!! Φουσκώνει σε θερμοκρασία δωματίου και ψήνεις κανονικά!!
Καλησπέρα! Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι ολικής άλεσης ή θα επηρεάσει τη συνταγή;
Φυσικά μπορείτε! Απλά θα είναι λίγο πιο Τραγανή!
@@Live-Kitchen Σας ευχαριστω πολύ για την απάντηση! Καλή χρονιά!
Σε φουρνάκι με αντιστάσεις πως λειτουργει?δλδ στους πόσους βαθμούς και για πόση ώρα για να είναι οκ?
θα το Καταλάβεις να πάρει ενα ωραίο χρώμα!! απο 15 λεπτά μέρχι 20 λογικά θα ειναι οκ
Για ποιο λογο το κανεις ετσι με το ταψι?εγω που δεν εχω ταψι με τρυπες δε θα πετυχει αν το βαλω σ ενα κανονικο?
Αυτά τα ταψιά είναι ειδικά για πίτσα πετυχαίνουν πιο καλό ψήσιμο ! Ναι θα ψηθεί αλλα πάντα υπάρχει το καλύτερο
καλησπερααα ετοιμαζομαι να κανω την συνταγη !!! ηθελα να ρωτησω αν βαλω ξηρη μαγια και οχι νωπη ποσο να το παω στην δοσολογια? 1 φακελακι η παραπανω?
Ένα φακελάκι είναι καλά 8 γρ
Μπραβο ωραια πιτσα!!
Καλησπέρα. Στον αέρα ή στις αντιστάσεις;
Στον αέρα!!
👌👌
καλημερουδια!!!!!!!!επιτελους!!!!!!λαχταριστη ειναι!!!πειναω φιλε!
Καλημέρα!!!
απλα τελια
👌👌👌👍👍👍
Έγινε πολύ ωραία η πίτσα αλλά χρειάστηκε να βάλω περισσότερο αλεύρι στο προζύμι γιατί οι 3 κουταλιές στα 350 γρ νερό είναι λίγο και μου βγήκε πολύ νερουλό με σχέση το βίντεο ....εκτός αν έχει γίνει λάθος στην ποσότητα του νερού
Δεν κατάλαβα για πιο λόγο έβαλες το ταψί ανάποδα και μετά ένα ταψί με τρύπες.Τι άλλος τρόπος υπάρχει;
Εγώ το σιμιγδάλι δεν το βάζω.Σε παρακολουθώ από Ιταλία η χώρα της πιτσας
Που ωραία συνταγη αλλά μια ερώτηση.. Γιατί η μαγιά δεν επηξε καθόλου μετά από μια ώρα έμεινε νερουλη όπως στην αρχή
Ενεργοποιήθηκε έβγαλε μπουρμπουλήθρες Αυτό έχει σημασία να κάνουμε στη μαγιά!! συνεχίζουμε κανονικά τη συνταγή και ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι!
LIVE KITCHEN CHANNEL Οχι δεν έβγαλε μπουρμπουλιθρες βέβαια συνέχισα την συνταγή κανονικά.. Θα δείξει!!
Στην μαγιά πρέπει να δούμε κάποια αντίδραση! Αυτό μας δείχνει ότι ενεργοποιήθηκε! Αν δεν σου έβγαλε φυσαλίδες απλά θα περιμένεις πιο πολύ ώρα στο ζυμάρι να φουσκώσει! Βάλτο σε ένα ζεστό μέρος( Όχι στο φούρνο) για πιο γρήγορα
LIVE KITCHEN CHANNEL σε ευχαριστώ πολύ!!
😊 😊
Αν δεν έχουμε τέτοιο ταψί;;
Όχι ζάχαρη στη σάλτσα? 🤔
Πάντα βάζουμε λίγο ζάχαρη στην σάλτσα ισορροπεί την οξύτητα!!
Έχω απορίες! Η πίτσα τρομερή! Αλλά γιατί τόσο σιμιγδάλι που βοηθάει? Δίνει κ καθόλου αίσθηση γλύκας στη γεύση? Επίσης εγώ χρησιμοποιήσω πάντα σχεδόν στα πάντα ξηρή μαγιά, ποια διάφορα ξηρής κ νωπης δεν έχω καταλάβει ακόμα! Εκτός του ότι το ένα θέλει χλιαρό νερό για ενεργοποίηση ενώ το άλλο μπαίνει αμέσως, υπάρχει κάτι άλλο??? Πολλές απορίες!
που την ψήνουμε όμως? αέρα ή αντιστάσεις? κλασικά στον αέρα φαντάζομαι, γιατί δεν το είπες, οπότε αέρα μάλλον εννοείς.
Ναι Γιάννη!! Φουλ ο φούρνος στο τέρμα!! προθερμασμένος αέρα! 😊
Γιατι τοσα τυρια τοσα αλλαντικα ;;;; Θα βγαλουν τοσο λαδι στο ψησιμο , δεν το καταλαβαινω με συγχωρεις
Καλησπέρα Εσείς μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των υλικών στα γούστα σας!!
🏕️αυτή είναι συνταγή τροχόσπιτου, εύκολη, γρήγορη και μυρωδάτη!
🏊Πάλι θα παραπονιέται το κάμπινγκ που δεν έφτασε για όλους...!!!
Καλό απόγευμα Κατερίνα μου!!💪💪
γιατι τοσο σιμιγδαλι??
Νομίζω βοηθά να σφίξει η ζύμη. Δοκίμασα κάποια στιγμή να φτιάξω ψωμί από σιμιγδάλι και βγήκε πολύ πιο σφιχτό από ότι με κανονικό αλεύρι. Επίσης βοηθάει να μη πιάνει στο πάγκοπολύ καλύτερα από το αλεύρι.
Telja.💎💎💎💎💞💞💞💞🌟🌟🌟🌟🌟✈✈✈⚓⚓⚓⚓🍧🍧🍧🍧🍧
Ca ben me
Αυτό είναι ψωμί με αλλαντικά και τυριά ,όχι πίτσα ,η ζύμη τις πίτσας πρέπει να είναι όσο ποιο λεπτή γίνεται και τραγανή !
❤️