【祝2周年】問題だらけだった二郎系ラーメン豚と脂。が2周年を迎えたので今だから語れる創業秘話を聞いたら完全にアウトな話ばかりでした…
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- Опубликовано: 8 окт 2024
- #豚と脂。
/ butatoabura1
第１話（相談編１）
• 1話【つじ田がゆく】25歳若き経営者がSOS...
第２話（相談編２）
• 2話【波乱回】そんな食べ歩きは勉強じゃねぇ！...
第３話（修行編１）
• 4話【二郎系…ぬるま湯につかっていた25歳ラ...
第４話（修行編２）
• 4話【二郎系…ぬるま湯につかっていた25歳ラ...
第５話（修行編３）
• 5話【二郎系】深夜のバリ男で新店味づくりを開...
第６話（開店準備編）
• 6 話【豚と脂。】ついに佐藤君が作り上げた一...
最終話（開店編）
• 7話【豚と脂。】事件勃発で無事開店できるかの...
【つじ田採用ホームページ】
全店募集中！
ご不明な点は、お電話下さい。
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つじ田BOX TikTOk
/ tsujita.la
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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
公式IG： / tsujita_1210
公式Twitter： / tsujitatakehiro
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsuji...
◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG： / makoto_bario
公式Twitter： / bario_ramen
らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。
【各種お問い合わせはこちら】
tsujita-box.com/
【撮影・編集】
サカえもん（ご依頼はDMにてお願いいたします！）
/ sakaemon0330 
Развлечения
一個人だけの人生ではなく家族含めて成功に導いたつじ田さんとカズさんの行いは素晴らしい功績だと思います！
当時、「豚と油」の動画更新されることを凄く楽しみにしていた記憶がございました！
感動をありがとうございます🥹✨
佐藤さん言葉遣いとか受け答えしっかりしてるよな。言い返したいこともあると思うのに賢いわ。やっぱりこういう人を応援したくなるよな。
この企画ほんとに熱量がすごかったです。
愛情ゆえの厳しさ、カズさんの愛情しか感じなかったな。泣いた。
好きとか嫌いとかどうでもいい、結果が全てだと優しく言い切れる姿がカッコ良かった！
21:03 ラップの下り
師匠からの厳しい教えを守って実行し続けて、それを新しい人に伝えていく、まさに伝統
その師匠が実力のある人だから教えのレベルが高いんだけど
辻田さん見てると島やんが薄っぺらく見えるな
何度見ても…泣けてきます😭ほんと、感動😭😭😭
泣いたわ。まさかラーメンチャンネルで泣けるとは。
佐藤さんあんたすげ〜な、
昔からバリ男のファンなのでアレですが、今回まとめてこの動画見たら泣けますわ。つじ田パイセンもカズさんも、演出とかではなく熱い男でイイですね！
最初はどうなるのかと思ったが今の所は成功していてよかったですね😊ラーメン屋で2周年迎えられるのは素晴らしいと思う👏
ここでも清水社長がいる事に間違いない愛情を感じたなあ。
熱いこれに感動しちゃうのは４０代だからかな、若い子は引いちゃうかも。同じ飲食として情熱持って料理に接してる姿は素晴らしいです。
辛さが分かる人だから涙が出てくるですよね😂
ダイバーシティに多様化の時代ですが、上にいく。上の世界を見ると言うことはこういうことなんだなと思いました。冒頭辻田さんが仰ったように頑張らなかったら頑張らなかった人生が待ってるだけであってそれでも良いかどうか判断するのはその人の人生なんだから何ら干渉することはしてはいけない。けれど、上を目指すなら辛いことに目を背けちゃいけないと思う。まさにこれが人生。
ガスさんは優しいですね
企画とはいえそれだけ真剣に取り組めるのだから
やっと来年木場に出張で行けるので食べに行きます❗
わりい最後まで見たらカズさん好きになってたわ。
こういう子なんだろうけど、ずっと他人事風に見えてしまう。
今どうなってんだろ？
良い物を観せて貰いました
ありがとうございます。
周年は行けそうにないので明日行こうと思ってたのでこう言う裏話が見られて良かったです。
奥さんは映像化されてないとこで修行してたんな
今のラーメン屋の2周年って30年くらい前のラーメン屋の10周年くらいの価値があると思う。飽和状態で過当競争がずっと続いているからな。
従業員に対するパワハラはアウトだけど
事業を始める人間ならある程度あっても仕方ないんじゃね？
嫌ならいくらでも辞めれるわけだし
この世代のゆとり世代を叱るのは大変だっただろうなぁ
親も親、子供も子供いいエンタメ。笑
ここはほんと美味いっすよね。。
これはまさにアメリカンドリーム！
佐藤さん、りなこさんもがんばってるし。
新橋の最上川さんも、閉店3日前に行ったけど、
鶏中華も鶏蕎麦も美味しかった。
（業態変更後の慎太郎さんの新ネギラーメンも激うま笑）
豚と脂さん、食べログ投稿で確認したら、2023/12/15 に行ったきりか～。
この動画見てて、豚と脂さんの味を思い出してきて、
行きたくなっちゃった。。
まあ確かに潰れてからでは遅いし、食中毒出してからでは遅い。
だからこそ修行中は厳しさが必要なんだよな。
職場の近くでたまに行くけど、どんどん改悪されてる。
価格との兼ね合いもあって仕方ないんだろうけど、たぶんもう行かない。
もう2年か〜早いなぁ！佐藤くん初登場から気になってずっと観ててオープンの時は辻田氏の涙にもらい泣きしたの思い出したw
カズさん…コンプライアンス気をつけて下さい😁
自営業の壁は、やってみないと絶対に感じ得ないものがあります。
ましてや人気商売の生存率は、更に低い。
極論ですが、世代云々とかパワハラだのと能書き垂れてる間に、生死すら決まる世界です。
この動画が、例えどんな風に揶揄されようとも、必死で喰らい付いて我が道を必死に生きようとする人に、誰も意見は出来ないと信じています。
開店以降の後半 泣けるね。
俺は島田さん好きだしあの人の悪口言う野郎は嫌いだわ。
パワハラだなんだと騒ぐ人達が増えた昨今ですがお客様に食べ物を提供するということは生半可な事では駄目なんですね😅
成功するには、中途半端じゃ無理ですね〜。
ずっーと映像見てるけど、ある程度時間経ってから行こうと思ってたので、そろそろかな。
最近カズさんばかりの出演ですが「バリ男BOX」に改名の前振りですか？
冗談はともかくこの頃は本店も無くなってしまうとは思わなかったです。
あと後々何回か食べて初日は当たってた気がするんですが気のせいでしょうか？
豚と脂。はマジで美味い。バリ男を超えてる。
たしかに、バリ男が豚と脂で修行した方がいいかも。
そういや、行徳って新橋のネギラーメンにいた若いのがこの前いたけど、行徳のお手伝いしてる？
直系大好きな俺がつじ田チャンネルでバリ男知って行ったんだけどまぁ二郎様に感謝しますとかなにバカ言ってんだよって感じ
東京行った時はふらっと寄ってしまいます😂
この前行ったら、店員が外人さんしかいませんでした。チャーシューも小さく、なんか悲しくなりました〜
奥様優勝🎉
島やんはオンラインサロンニキです😂
9:48
しまやん？笑
そうそう（笑）、ズバリその通り
😂😂😂😂😂
自分はどんな理由であれ人を批判して俺の方が正しいんだと言う人を信用しない。小さいと思わざるを得ない。
巷で噂のちゃん系ラーメンを取り上げて下さい。
ここは食べやすいよね〜
大好きでいつも拝見させて頂いてます。 大好きなだけに一言だけ言わせて下さい。
インタビューで、奥さんの方が頑張ってるというのを使うのは、えいしゅうさんの気持ちを無視した編集です。もし、つじたさん、岩崎さんが逆の立場で、自分より奥さんの方が優秀でがんばってるなんて言われたらどう思いますか？
あと、お前と言う表現は、時代問わず絶対ＮＧです。人を差別、区別する表現です。年上だろうか、先輩だろうが、誰にでも言ってるならokです。それは、差別でも、区別でもないので。
大好きなお二人だからこそ、残念な動画だったので言わせて頂きました。
生意気な発言で申し訳ございません。
結局、オープンして店主が消えて奥さんが店をやる事に
以来、元店主を店でも動画でも見ていない、、
カズさん、子供馴れしてないなw
最近ダイジェストばかりでネタ切れか。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
まず、おたくのバリ男をなんとかして美味しくして頂ければと。
行徳。
ラーメン店で本店より美味しくならない支店は仕込みが甘いのかなあ。
まあレシピがあっても作り手次第で味が変わるのがラーメンの怖さだよね
行徳は、ちょっと…
まだここがいいよ😂
行徳は在庫処分とか新人教育とかに都合良く使ってるんじゃない？
って感じる位テキトーな美味しさ❤
並ばす食べられるし重宝してます🎉
正直ラップなんて短いやつでやったら少し縮まった時に今度は隙間ができるから余裕持って長いやつ使えって人もいると思うし、どんな人でも上が変わればすぐには順応できないよ。あくまで自分の店のやり方を教える時は偉そうにすんなよ。
怒ってんのそこだけじゃないでしょ。
その一つのシーンだけで何個もやらかしてるやん。
そら怒られるよ。
お客いる所でこれ暇ー？はないだろ笑
ただいじめてるだけ、最初からトップギアにはならない
いやー。
慣れてない店は、どんなに暇でもついていけねーよ。
この子を潰したのはカズだな。
こんな人気店を作り上げたのもカズさんなんですよね。。。
業績として成功したとは思いますが、人を精神的に追い込み厨房に立てなくなるくらいまで苦しめる必要は絶対にありません。
それが正しかったかのように発信されると、「暴力、恫喝も時には大事」という間違った認識に捉える人がいるのでやめてください。
@@あゆたくは
いやー。
ほんとに。
暴力と暴言が無いと教えられないのは
教える人が無能だからだ。
久々にぶり返したー！
のぼりを立てるくだらないコンサル！笑
全世界へ公開されているyoutubeで公開批判するのは人として疑う
@@オニクデテル登録者4万人、日本ラーメン界のコアなチャンネルで「世界」は大袈裟にしすぎでは？
@@日本刀-f4b
人数の問題ではない。不特定多数の誰もが見れる状態であるところで公開批判しているのが問題なのだ。
@@オニクデテル 問題かどうかの判断は当事者同士の話ですよ。何かを批判することに関して「人として」なんて曖昧な判断するなら、RUclips見ない方がいいですよ。
単に誹謗中傷してる訳ではなく、経営理念が異なる点で「おかしい」と言ってるだけです。
相手の某コンサルも反論する動画UPしてます。
くだらないコンサルという言い方が誹謗中傷ですよ。人を疑うのも問題に思ったのも私の感想を書いたまでです。
怒鳴る奴って教える能力低いよね。
一昔まえは、ほんとに酷かったなあ〜
馬鹿にハイハイ言うのキツいよな。