Много вкусен суджук сандвич от Алепо и супа от червена леща - "История в чиния" с Мая Зухди

www.paypal.com...
Със сигурност сте опитвали този сандвич в магазините за дюнери в България. Днес ще ви кажа рецептата, защото получих много молби да я споделя. Много, ама много е вкусни.
Традиционно се пълни с агнешка черва, а от него се правят малки надиници .
Наричаме ги наденици на Алепо.
Но искам да ви улесня , така ще го направим по опростен начин.
Супа от червена леща:
400 гр червена леща
2 средни глави кромид лук
1 л. телешки бульон
1,200 л. вода
0,5 гр. шафран
1 с.л. червен пипер
сол на вкус
Суджук сандвич:
1 кг. 60% телешка и 40% агнешка кайма
1 с.л. черен пипер
1 с.л. кориандър
2 с.л. паста от червена чушка
5 скилидки чесън
1/2 индийско орехче
микс от 7-те подправки
арабски питки
сол на вкус
7 подправки:
черен пипер
канела
кардамон
карамфил
кимион
индойско орехче
кориандър
Вашето дарение помага предаването да продължи да се развива.
Вашето дарение е важен принос в развитието на независимата журналистика.
Вашето дарение може да направите на:
📍 tv1.bg/darete
📍 / m. .
📍 IBAN BG97PRCB92301051531901 | Фондация "Визия за Свободата"