饺子皮别一个一个手擀了，老奶奶教我一招，用1个勺子，1次做10张
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- Опубликовано: 2 ноя 2020
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這個方法對於不會幹皮的人很有幫助，我喜歡，謝謝。
好!贊。
这样皮不是中间厚，周围薄，感觉包在一起可能口感差点。
很棒的點子，現在最困難的怕是要找到適合的杓子！
感謝老奶奶的智慧分享！
这种方法叫“旋皮”，以前在农村使用很多，尤其在婚丧嫁娶办宴的时候，来的人太多，擀皮太慢，就用这个办法，不过有一种专门的工具叫“旋子”像一个短粗的棒槌，圆头像个不倒翁的底座，一般大娘大婶们，一次旋十多个皮，一个人可以供几个人包饺子。有时候工具不够用就用这种勺子代替，不过这个办法快是快，但是缺点是皮会很厚，如果家里几个人吃饺子，还是擀皮是王道，边上薄中间厚。
長知識了
还是擀皮是王道，边上薄中间厚。
我試了，也許麵太軟或二層之間乾麵粉放的不夠，即使4-5個一起撖，撖完都很難扯開！家中人口少，決定還是一個個撖
👍🏼老奶奶的生活智慧，對我們這種揉麵擀皮的新手真是太有幫助了，謝謝分享！
这个点子真好！感谢妳的灵感和创意，省时又美观！
這勺子壓皮法是對新手的福音!對無私分享點讚!讚!讚!讚!老手們應發出讚賞才是!酸民要自問,為何不是"我"發明的?將精力多用在手腦上,改進生活吧!善總比惡好!你願被惡壓死嗎?
這方法真的又快又方便
對於想要包餃子又不會擀餃子皮的人
真的是比較簡單省時
皮的厚薄自己再切麵糰時
可以自己決定分量大小
想要小一點薄一點
麵團分切時就切小一點
好玩！大人小孩都可以操作的方式，不需要擀麵皮熟手，一樣可以達到同樣的麵皮效果，一定要試試！全家一起來，這樣包餃子才有意思！
感謝提供好方法！
😂😂各施各法，開心就好
太棒了~感恩分享👍💕
超方便，女高手，值得點贊，太智慧了。
我住加拿大，超市的餃子皮賣得有點貴，我覺得用電動的擀麵機來做餃子皮超快。我發現效果非常得好，因為每一個餃子皮的薄度我都可以控制。而且越薄的包起來真的好好吃喔！真的可以一口接一口吃停不下來。我用擀麵杖擀出來的餃子皮也蠻快的。
你住加拿大哪里啊？ 我們多伦多賣很便宜啊，一塊多加幣就買1pack有70片，我都懶得自己做
电动擀面机是什么样的？
我也想买一个电动擀面机。
你好，请问擀面机哪里买呀
覺得很不錯👍👍適合親子一起操作
對於只是偶爾想做個餃子for fun的家庭 確實是個好方法
好棒 我又學會了一招快速的方法了，謝謝妳的分享 😄😄
妳好棒，真是聰明有智慧，辛苦了，非常謝謝妳！
哦 哈哈哈 谢谢 我试试
我以为是省事的方法，压的功夫早就擀好了
会擀皮的当然不难了，不会的呢？北方人这都不是事儿，南方的朋友好多都不会擀面皮的。
十個一起有省，省空間
@@Lug89 这种方法，你也需要学，也需要练。你有功夫练这个，还不如学习、练习正经的擀饺子皮呢！她视频整理那10个摞一起的时候，正经擀饺子皮的已经擀出20个啦！
@@Lug89 南方朋友可以直接买饺子皮啊！
一次壓十張確實有点難度,中間的餃皮會較厚
那裏可以看用的分量？
*👍👍👍👏👏👏勁!* 謝謝妳超越教材。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
妳是天才~
好聰明！
感谢分享，对于擀皮很慢的南方人来说 值得一试
哈哈哈哈，桿皮很慢的南方人......
NO！這是懶惰與勤快之分，跟處於南北方的華人無關
業余水平😂😂
更大的問題是不常包餃子的南方人壓不出圓形呢 !
@@uv3126 跟懶惰和勤快也沒什麼關係，除了天份，就是熟能生巧，但是南方人吃米比吃麵多，不太有機會去包餃子（除非自家特愛吃麵食）,所以擀皮次數少，當然就就不太會了，速度也不快了
常用的面粉和水有一定比例，不需要一点点加水，用克称。。。
看起来是蛮好的方法啊，不知道为什么这么多人骂。可惜家里没有合适的勺子，要不试试也蛮好玩的。
@realHorn John 我看的第一個回應就是不敢恭維，難道是平行時空?
你们自己亲自试一试就知道适不适用了。中间薄，边缘厚。如果放几个一起中间要放很多面才不会粘，而且大小都不均匀。
@@xijeanito3998 我不是说了我没大勺子吗？不过我用擀面杖做春饼也是叠起来一次擀好几张的，厚薄均匀，薄如蝉翼。你说的，中间厚两边薄是因为你压的时候没有转起来去压边缘。毕竟人家视频拍出来就是中间厚边缘薄的啊。
@@miss3166bobo 视频的一看就是中间薄，边缘厚，只是视觉差，你看不出来。只要大汤勺就行，你自己试一试。我是看到什么都亲自试一试，那个视频以前有个老太太也做过，我就试过了，还有个视频是用盘子底压，我也试过，悄悄的告诉你，盘子掰成两半了🤭，还好没伤着我。很多视频真的是坑爹呀！春饼我一次就擀两个。
@@xijeanito3998 我这没这么大的勺子。春饼我一次擀五张也没问题啊。用盘子压肯定不会中间厚两边薄，所以才需要大圆勺。我想想，估计弄个小的保龄球也行哈。
谢谢啊, 我最讨厌擀皮了, 今天就试试
对于不会擀皮的我又喜欢吃饺子真是一个好办法👍
没有带擀面杖的我，这个方法非常好用。大家要考虑住在乡下没擀面杖的情况哦！我都准备用酒瓶子做擀面杖啦！
你没带擀面皮杖？那你确定你带她那种汤勺子了吗？现在的烫勺，好多都是硅胶的，塑料的，还有椭圆形的，你要去特意买这样一个汤勺吗？那你为什么不去买一个擀面杖呢？！
@@wangyu2102 在国外擀面杖真不是很好买的。
@@yb7940 瞧你说的，好像外国人就不用擀面杖似的。国外的擀面杖的种类样式很多的。
@Jiasheng Chen 这个视频的方法真心不好用！不要误入歧途。与其学这个方法，还不如学擀皮。
@@wangyu2102 我还真的没在亚马逊上买到包饺子的擀面杖！
請問是用什麼種的麵粉？
哇真的好想吃自己亲自做水饺皮、这个方法真的明天就试做应该可以的谢谢美女提议
Top tips, I’d never seen before, thank you so much🙏🙏👍👍😊
Tried, didn't work on a hard dough 😶
你是天才呀！
@cat Gill Can you please list out the ingredients amount in gram? Thanks in advance. Cos I can't read Chinese words
@@jenniferngoi she didn't actually listed out the ingredients. She basically mentioned the key is add cold water, some salt into flour, dry dough is important. There are plenty more RUclipsrs doing dumplings skins I would recommend ie 小高姐 (with English subtitles) or maangchi (Korean but speak English) good luck 😊
@@catgill9536 Thanks for your reply 😉 I don't expect that you really reply my message 🥰 Ok I'll try to search the RUclipsr that you recommend
@@jenniferngoi you are very welcome Jennifer ☺️
这个方法可以试试，不过擀出来的饺子皮外薄里厚，包饺子不容易破，跟压出来不一样
10张皮，请问这样压需要几圈才定形
老奶奶真聪明！赞！👍
謝謝您分享教授的方式。
实在是不敢恭维这种方法。费时费力还皮厚。
行为艺术
适合新手，确实应该比不会的人用擀面杖做的好些
@@SpicySummer 擀皮有什么难的，我教外国人二十分钟就学会了，否则就去超市买。用勺子压又费力效果又不好，是最不明智的办法
@@wtsh4796 这明显是教新手的方法，你会了当然不觉得难。有的离超市十几公里还不见得有卖的，跑华商超市更远。难者不会，会者不难。重点其实不是用勺子，是多张重叠一起压。
这个方法只适合没有擀面杖的。没有擀面杖，用酒瓶子都比这个好用
方法挺好呀，要找合适大勺子，我要试下。谢谢
真是绝招！
从来没想到过饺子皮可以这么做。
实在太快了！！
赶紧试试。
这个方法适合不会用擀面杖又想吃饺子家里还有个合适的大炒勺的人☺☺
有叠齐按扁的功夫我十个都擀完了
加不加盐无所谓，每斤面加个蛋。面可以醒三十分钟，在揉揉，再醒三十分钟。但是这个擀面的方法确实牛
好办法
很適合寒暑假跟小朋友一起玩
有压的时间，早就擀很多了
嗯 同意
省時跟省技巧，看要哪個囉
就是
但是这是对不会擀面皮又想自己做饺子的人的做法吧
幹嘛酸人！買不是更快！有人教就開心學！
这个方法给我一些启发，如果经常吃饺子，可以准备一个像大勺子一样的瓷碗或其他器具，作为专用工具。其实厂家可以研发一个类似的工具。
好～非常好～似大師級的變魔術～多謝你的分享
喜欢吃水饺，我们南方人不大会，最近看了很多视频，弄肉馅好吃很多了，以前肉馅总是很粗，吃起来不开心哈，最近学了，加高汤或者清水一个方向搅拌，肉馅好吃很多很多，谢谢分享的老师们👍🏻
對於不會擀餃子皮的人的確是可以嘗試的方法，但如果說做的不會比買回來差，那去買其實更符合經濟效應，如果想自己包餃子的話。
到超市買一包回來煮就好了
Not if you don’t live anywhere close to Asian grocery store 🤪
超市放冷藏, 轻轻一挤就开裂，很是懊恼
太牛了，下次做饺子就试一下！👍
很棒，讚，非常好的方法，謝謝!👍👏🙏
这样做饺子皮太棒啦👍
回到剛剛的部驟,
如果你把麵團長條狀再切小塊一點,
那麼皮就可以做的更薄了
这适合没擀面杖或不会擀皮的人。会擀皮的有那整理剂子和按压的功夫，那几张皮早擀出来了
你能干的-怎么不出视频呢？
眼界別那麼狹窄，這世界上有太多太多喜歡吃餃子卻沒有使用過擀麵杖的人，更別說擀麵皮的速度了，我對這個視頻給予肯定的價值。
不错啊！ 一定试试这个办法，省事省力！谢谢分享！
很聰明，第一次見，我會跟你做，多謝你多謝🙏⋯⋯。
叠放的面片，用趕面棒更省事。
原來還有這個小秘訣，太感謝了
聪明！
不讲究的朋友们可以用这个办法，讲究的还真得擀面杖擀。因为赶出来的皮儿是中间厚边儿上薄，饺子包出来皮儿的厚度一致还不容易破。
跟本擀不開😶,或者水份高一点的面團还可以😏
学习了，谢谢你！
好方法！谢谢分享
喜歡你的方法 謝謝。
試了,可行。
不是用燙麵嗎？一半用熱水 一半用涼嗎？ 不是比較好嗎？請指教。
北方人的饺子皮中间会厚一点，挤饺子的时候防止中间露馅，这样的压的饺子皮只能包饺子，挤得话容易破皮~但对不会擀饺子皮的也是个办法！
用饭店厨师那种厚重的汤勺可以这么擀，但大部分家庭用的汤勺都是轻薄型的，根本擀不薄
我觉得很好的法子，我每次赶皮都是各种型，反正不会圆，这是生活小妙招，谢谢，这个周末我就来试试
真实用。以后试试，谢谢
一定要试一试，首先要买个好用的勺子🥄。
阔以👍
谢谢您分享🙏👍👍❤❤😘
好棒👍我要试试
Hola!! Lo podrías subtitular en español o inglés, por favor? Tu receta se ve estupenda pero no sé distinguir algunos ingredientes para poder buscarlos y hacerla. Gracias!!
Es solo harina y agua, y un poco de sal
好厉害
好方法，讚妳哦。👍👍
适合懒人的方法，不过懒人通常直接买速冻饺子。
太有效了，聪明小妹妹
厉害厉害👍🏻学到了，谢谢分享
这个是包子皮吗 又大又厚😂
太感谢了，南方人不会擀饺子皮，这个巨实用啊👌
我在墨西哥和美國边境地方～發現了一個用具～把面粉放在兩塊鐵板上～一壓就變成一個餅壯东西～～物料很軟～放白紙上用耒即時剪～用耒放蔬菜～～～如今在香港上海街發现了類似物件
一看你就不是吃餃子地區的人，擀皮是因為需要餃子皮中間厚邊緣薄，那樣餃子不僅不會煮破還會好吃，你這樣不僅比擀皮更慢，包出的餃子也不好吃！我們北方人一個人擀皮能同時供三個人包餃子，連整理麵團再切或揪成劑子，再到擀皮的時間都包括在內喲！
超棒的方法！ 謝謝分享，我們這餃子皮不好買，這個視頻太有用了，看起來也好操作👍
請問分量在那？
谢谢你❤
这个方法不错，就是不知道会不会中间薄边缘厚？
针不戳哇，虽然我会擀皮但这样方便多了，不过我记得是饧面来着
这个皮不会太厚吗？这是个好办法。知识这么整好的汤勺所以多少尺寸的啊？
好叻!! 🙏
这个方法很好呀
不適合太多張一起桿，沒辦法弄薄
要买个大钢勺子先：)
謝謝
有意思，第一次看到這種桿法
Thank you for sharing. Have a nice day
Tatia's Kitchen, can you please list out the ingredients in gram? Cos I don't understand Chinese words. Thanks in advance
这对我不会擀皮的人来说非常好！
非常好的方法。
醒麵三分鐘是幹嘛的??
Very cleverly idea indeed👍
这个方法其实也不用大勺，用擀面杖往下压。十字擀就可以了。
感觉还是之前看过一个老奶奶直接叠在一起，慢慢捏扁来的省事。不过至是感觉，因为我只看，没试过😝