Gateau éponge au chocolat (ultra moelleux)

Je partage avec vous la recette d’un gâteau au chocolat terriblement léger et moelleux!!!
Ingredients :
5 jaunes d’oeuf
5 blancs d’oeuf
1/4 cuil a cafe de sel
100g de sucre
1 oeuf
60g de beurre fondu
80g chocolat noir dessert
50ml de lait
90g de farine
1 cuil a soupe de cacao en poudre
Astuces supplémentaire:
-pour encore plus de moelleux battre les blancs en neige jusqu’à avoir des pics mous et pas trop fermes. Enfournez ensuite sur le plus bas etage de votre four à 150 degrés pendant 90 minutes.
-Evitez toujours la chaleur tournante et préférez une chaleur en dessus/dessous
Astuce de chef: réussir un démoulage parfait grâce au papier cuisson • Astuce de chef: réussi...