Rețetă Tort Dubai

Am creat un tort delicios, cu ingrediente simple, care poate fi preparat cu ușurință acasă. Tortul Dubai este un adevărat festin pentru simțuri, având ca principale componente ciocolata, kataif și fistic.
Atât pentru blat cat și pentru mousse și ganache am folosit ciocolată de la ‪@NestleDessertRO‬
Această ciocolată este potrivită pentru deserturile făcute în casă.
Iată rețeta mea pentru un tort de aproximativ 15 persoane.🎂💚
Ingrediente blat Brownie (diametrul de 20cm)
-150g unt,
-100g unt
3 ouă
-100g zahăr
-75 g făină.
Ingrediente kadaif fistic:
-100g kadaif
-30g unt
-200g cremă tartinabila fistic
-50g pasta pură de fistic
-50g fistic copt tocat
-1 lingură pastă tahini.
Ingrediente mousse ciocolată:
-150g ciocolată cu lapte
-150ml smântână pentru frișcă
-100g Nutella
-5g gelatină pudră hidratată cu 25ml apă rece
-375ml smântână pentru frișcă bătută
Ingrediente glazură ciocolată:
-150g ciocolată neagră
-250 ml smântână pentru frișcă.
În plus fistic pentru decor.
În video veți regăsi modul de preparare.
In plus aș dori să adaug:
Blatul se coace la 165 de grade Celsius pentru 20-25 de minute.
Gelatina se hidratează timp de 5-10 minute. După ce s-a hidratat o topim 10 secunde în cuptorul cu microunde.
După ce ați turnat mousse-ul dați la rece pentru 8h sau până a 2-a zi.
După ce ați pus tortul la rece, preparați ganache-ul, care se va stabiliza și acesta până va fi gata și tortul.
Duce ce s-au stabilizat puneți glazura și mai dați la rece câteva ore până se stabilizează și aceasta (eu nu am avut răbdare și l-am tăiat puțin mai repede).
Va provoc să-l încercați și să împărtășiți cu noi rezultatul!🥰
#tortdubai #dubaicake #dubaichocolate #viralcake #ciocolatadubai