Vorrei farle siccome nn uso farina 0/00,Se uso la farina tipo 2 o integrale ho lo stesso risultato? Negli ingredienti c’è bisogno di modifiche? Ti ringrazio in anticipo x la risposta 🙏🏻🤤
Un panetto di lievito di birra corrisponde ad una bustina di 7 grammi secco. Per cui se metti metà panetto la bustina non va intera ma va divisa a metà. Giusto o mi sbaglio? Grazie
Ah pperò.. Ed io che ormai mi ero convinto e rassegnato che fosse praticamente imprescindibile la *doppia lievitazione* nonché parecchi più grassi.., per ottenere brioche così alte e soffici! Ed invece tu riesci nel miracolo con un'unica lievitazione e con così pochi grassi rispetto ai liquidi. Che dire.. Complimenti! (non senza invidia..)
Vorrei farle siccome nn uso farina 0/00,Se uso la farina tipo 2 o integrale ho lo stesso risultato? Negli ingredienti c’è bisogno di modifiche? Ti ringrazio in anticipo x la risposta 🙏🏻🤤
Lievito di birra o per dolci
Lievito di birra! 😘
Un panetto di lievito di birra corrisponde ad una bustina di 7 grammi secco. Per cui se metti metà panetto la bustina non va intera ma va divisa a metà. Giusto o mi sbaglio? Grazie
Ma usi latte o acqua?
Ma come mai tra gli ingredienti non c'è il latte, ma tu lo usi per sciogliervi il lievito?
Ah pperò..
Ed io che ormai mi ero convinto e rassegnato che fosse praticamente imprescindibile la *doppia lievitazione* nonché parecchi più grassi.., per ottenere brioche così alte e soffici!
Ed invece tu riesci nel miracolo con un'unica lievitazione e con così pochi grassi rispetto ai liquidi.
Che dire.. Complimenti! (non senza invidia..)