Cocineras tradicionales de Zongolica buscan certificación

Mujeres de la Sierra de Zongolica, organizadas en el colectivo Siwalcentli Cocina Zongoliqueña, están trabajando para preservar sus saberes ancestrales y lograr una certificación que les permita compartir su rica tradición culinaria en diversas instituciones, asegurando un salario justo.
Platicamos con la chef Miriam Pérez Temoxtle, embajadora de la Cocina Veracruzana, quien nos contó sobre este importante esfuerzo para mantener viva la cultura y la gastronomía de la región. 🌽🍲💪
¡Apoyemos a estas talentosas mujeres en su misión!
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