통카빈은 제가 가장 좋아하는 향신료 중 하나로 이 통카빈을 넣은 파운드 케이크 반죽에 팬닝 전, 녹인 커버춰 초콜릿을 넣어 구웠습니다. ⠀ 통카빈은 디저트를 만들 때 사용하는 향신료 중 하나로 한국에서는 많이 알려지거나 사용하지 않는 것 같은데 프랑스 쪽에서는 요리에도 디저트에도 많이 사용한다고 함니다. 향이 굉장히 복합적인데 바닐라빈과 비슷하지만 좀 더 무겁고 카라멜, 견과류 같은 갈색 느낌이 나는 향이라고 해야할까요. 호불호가 갈리는 것 같지만 저는 극호💕 ⠀ 실패하지 않는 파운드 케이크를 만드는 꿀팁✨ 1. 재료의 온도(말캉한 버터, 찬기없는 달걀) 2. 버터는 뽀얗게(버터를 휘핑하면서 공기가 충분히 들어가면 버터색이 변한답니다) 3. 가루를 넣은 후 많이 섞지 않기 #파보리또제과 #연신내 #오븐스프링 #통카빈 #파운드케이크 #baking #ovenspring #Shorts
통카빈은 제가 가장 좋아하는 향신료 중 하나로 이 통카빈을 넣은 파운드 케이크 반죽에 팬닝 전, 녹인 커버춰 초콜릿을 넣어 구웠습니다.
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통카빈은 디저트를 만들 때 사용하는 향신료 중 하나로 한국에서는 많이 알려지거나 사용하지 않는 것 같은데 프랑스 쪽에서는 요리에도 디저트에도 많이 사용한다고 함니다. 향이 굉장히 복합적인데 바닐라빈과 비슷하지만 좀 더 무겁고 카라멜, 견과류 같은 갈색 느낌이 나는 향이라고 해야할까요. 호불호가 갈리는 것 같지만 저는 극호💕
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실패하지 않는 파운드 케이크를 만드는 꿀팁✨
1. 재료의 온도(말캉한 버터, 찬기없는 달걀)
2. 버터는 뽀얗게(버터를 휘핑하면서 공기가 충분히 들어가면 버터색이 변한답니다)
3. 가루를 넣은 후 많이 섞지 않기
#파보리또제과 #연신내 #오븐스프링 #통카빈 #파운드케이크 #baking #ovenspring #Shorts
📍연신내, 사계절이 좋아하는 ‘파보리또 제과’ (서울시 은평구 통일로83길 18)