【沙茶面】打飞的去厦门偷师,完美还原厦门沙茶面,感觉距离百年老店只差99年了呢~

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 171

  • @GuanWuLin
    @GuanWuLin 4 года назад +98

    花生醬那步應該先用湯把花生醬化開在倒進湯裡,就不會有焦掉的問題啦~

    • @bbnm36099
      @bbnm36099 3 года назад +7

      跟味噌一樣的意思

    • @願彼此
      @願彼此 2 года назад +1

      先用湯加到花生醬裡面攪拌再倒進去,不過需要比較大的碗

  • @可乐本可
    @可乐本可 3 года назад +8

    真的太喜欢你的视频了,已经是我的快乐源泉了。希望up主多赚点钱,持续更新。

    • @Ricardo-cc6yi
      @Ricardo-cc6yi 3 года назад

      去b站 给up主3连 我就是在yt看去b站3连

  • @tristazhao1780
    @tristazhao1780 3 года назад +43

    看封面以为沙茶面就是用火烧盒子做的😂

    • @紹郁-h6v
      @紹郁-h6v 2 года назад

      老闆,火燒盒子這麼好吃怎麼做的啊?

  • @yx8846
    @yx8846 4 года назад +5

    稠的酱料放入汤中可以试着在萝(捞面那个就可以)里面搅拌,这样不会一大块沉下去糊底

  • @Fasutorui
    @Fasutorui 3 года назад +9

    说到厦门思明区鹭江街道的一瞬间我眼泪出来了...

  • @davidoff2005
    @davidoff2005 3 года назад +5

    你大腸可以拿到戶外,用洗車的高壓水槍,調成低水壓的水柱,直接往大腸裡面沖

  • @billjen3944
    @billjen3944 4 года назад +31

    那個豬肝沿,台灣這邊叫肝縺肉,小吃店跟麵店都蠻常見的,燙熟之後加醬油膏跟嫩薑絲還有蔥花就非常好吃了。

    • @momo_big
      @momo_big 3 года назад

      我們這邊叫豬肚群~

    • @dannyk2033
      @dannyk2033 3 года назад

      其實跟肝沒什麼關係,就是豬的橫膈膜。

    • @tiantianhappy
      @tiantianhappy 2 года назад

      或是調碗蒜蓉沾著吃也好吃

    • @hankj7545
      @hankj7545 2 года назад

      @@dannyk2033 怎麼會沒關係 就是連接著肝臟

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 2 года назад +1

    正宗美食還原界,男霸天=平平,武則天=綿羊

  • @thankyouthankyou1172
    @thankyouthankyou1172 3 года назад +8

    要先稀释花生酱,再将花生酱倒入锅中

  • @shuzhenyan4458
    @shuzhenyan4458 3 года назад +5

    你已经变成我 最爱的美食博主了

  • @雁风月斧
    @雁风月斧 2 года назад

    芝麻酱就改预先混水搅拌成糊糊才可入汤,不然多半黏在锅底炒焦了

  • @paichuehhsieh46
    @paichuehhsieh46 3 года назад +1

    背景音有閩南語,這個細節讚 !

  • @aparano1a989
    @aparano1a989 3 года назад +9

    哭了,从来没有见过这么好态度的月华

    • @yyzhg6894
      @yyzhg6894 3 года назад +1

      +1。。。小时候我妈带我去吃,我当时也不知道是名店,只感觉服务不好,顺便连着面也觉得很不好吃

  • @國文-n5c
    @國文-n5c 4 года назад +6

    肝連就是橫隔膜,很多店煮久了反而老不好吃

  • @Tommy-sg3zc
    @Tommy-sg3zc 4 года назад +47

    这样拍法,每期视频的成本要多少啊

    • @IoLker39
      @IoLker39 3 года назад +3

      @@seanherehere 这。。。那就是他们家

    • @IoLker39
      @IoLker39 3 года назад +1

      @@seanherehere 之前就说过

    • @IoLker39
      @IoLker39 3 года назад +1

      @@seanherehere 想太多

    • @IoLker39
      @IoLker39 3 года назад +2

      @@seanherehere 又不是培养营销号

  • @eonnamkim7363
    @eonnamkim7363 4 года назад +29

    哭了 看到家的感觉 真的是一筷子下去捞不到面 但月华真的不点评了。。。

  • @李永俊-n9v
    @李永俊-n9v 3 года назад +1

    是啊!花生酱没有放下去前,先摇起来点大骨汤搅拌均匀完,在倒进去就不焦了嘛!

  • @江锋-j9l
    @江锋-j9l 3 года назад +1

    播主,你这设备积赞下来可不少呀.

  • @gongxingshi
    @gongxingshi 2 года назад

    肝沿燉紫菜湯不錯。

  • @lli9005
    @lli9005 3 года назад

    25年前,沙茶面¥5,冬天晚上吃一碗特爽。

  • @yonglaihuang
    @yonglaihuang 2 года назад

    良心主播啊,, 我哪天就靠你吃饭了哥1

  • @鯉林
    @鯉林 3 года назад +1

    紙碗燙到起火不簡單

  • @yunqin9512
    @yunqin9512 3 года назад

    猪宝宝真的浑身是宝!

  • @vy99282008
    @vy99282008 4 года назад +19

    怎么没有小薄荷!(差评)

  • @zhangbo6881
    @zhangbo6881 4 года назад +35

    怎麼不先撈湯出來稀釋花生醬再倒下去

    • @anata8462
      @anata8462 3 года назад +3

      他没想到😂

    • @anata8462
      @anata8462 3 года назад

      应该把花生酱放进网筛放到汤里面来搅比较容易

    • @zhangbo6881
      @zhangbo6881 3 года назад

      @@anata8462 美女可以教我嗎

    • @dannyk2033
      @dannyk2033 3 года назад

      @@zhangbo6881 多找幾個煮味噌湯的視頻來看,你就知道怎麼操作了

    • @zhangbo6881
      @zhangbo6881 3 года назад

      @@dannyk2033 人家要美女教我

  • @kongshanxinyu8298
    @kongshanxinyu8298 3 года назад

    这个发型好有型好帅,配合节目很搭。

  • @ssshhhaaauuu
    @ssshhhaaauuu 2 года назад

    與豬肝相連的一塊肉,在台灣叫肝連
    可以先用溫水拌開花生醬再開火嗎?

  • @dancingfish2009
    @dancingfish2009 4 года назад

    之前竟然吃过这家,没什么印象。之前吃黑糖沙茶面觉得不错。

  • @rosemisty2368
    @rosemisty2368 3 года назад +2

    太大乐😁

  • @YITZULIU-w3c
    @YITZULIU-w3c 4 года назад +1

    好看好吃又好玩支持小哥

  • @taratinder5238
    @taratinder5238 2 года назад

    😄,鼻子上的纸巾很搞笑啊

  • @OptimusPrimeYan
    @OptimusPrimeYan 3 года назад

    善良的阿嫲

  • @ArthuRLai20
    @ArthuRLai20 2 года назад

    有做過蚵仔麵線嗎?

  • @xxff3580
    @xxff3580 3 года назад

    你把花生酱先在外面用水调开再加进去嘛

  • @LouanneX
    @LouanneX 3 года назад

    感觉还是原来在松柏那边的好吃 乌糖什么都吃上去差不多

  • @喵喵喵喵-z4k
    @喵喵喵喵-z4k 3 года назад

    天天从月华门前路过 每天都爆满

  • @caoding7189
    @caoding7189 4 года назад +17

    湖北荆州大连面(跟大连没关系),你要是复制出来了,我发动朋友给你点赞。

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 2 года назад

    我們這邊是叫肝連,是相多人愛點的黑白切小菜!! 價格比大腸都貴,但我到現在才知道原來他的名稱是因為位置在豬肝附近,難怪叫做肝連

  • @tant0an
    @tant0an 3 года назад

    肝連很好吃,肝連湯或是切一盤來吃都很棒

  • @蔡政展-o1s
    @蔡政展-o1s 3 года назад

    哈哈哈哈台語 超親切啊~~

  • @月樂呵
    @月樂呵 11 месяцев назад

    肝連不是橫膈膜肉嗎?

  • @arabbitcallsbonnie-j1927
    @arabbitcallsbonnie-j1927 3 года назад

    哈哈哈哈哈

  • @55559360
    @55559360 3 года назад

    大膽的粉絲頭殼壞掉了嗎= =飛機杯多好用

  • @麗平方
    @麗平方 3 года назад

    沒有沙茶面可以用沙茶醬嗎

  • @疯狼
    @疯狼 4 года назад +1

    很敬业,给赞。不过,那围裙也太。。。开车了哈哈哈哈

  • @elaine_qqliu8506
    @elaine_qqliu8506 3 года назад +4

    哈哈哈哈哈看到洗大肠的那部分简直戳到我笑点。具体是什么香(翔)呢?哈哈哈哈

  • @潘淑梅-v4h
    @潘淑梅-v4h 3 года назад

    火燒紙杯時我笑出來了~

  • @zhangxing0925
    @zhangxing0925 4 года назад +1

    太太乐给了你多少赞助

    • @RaeJia-m6j
      @RaeJia-m6j 4 года назад +3

      Xing Zhang 是太大乐

  • @辰-m4p
    @辰-m4p 4 года назад +1

    围裙好评

  • @張夢萊
    @張夢萊 3 года назад

    肝連肉,麵店常見不是豬頭肉就是肝連肉。
    因為太常吃導致我已經不習慣普通肉的口感。(太柴)

  • @mariegao96
    @mariegao96 3 года назад +1

    想看海南抱罗粉 太好吃了😋

  • @zouso7052
    @zouso7052 3 года назад

    這間我去吃過 還不錯啊 有點像東南亞的叻沙

  • @angels7990
    @angels7990 4 года назад +1

    平平視頻越來越棒👍點贊👍加油💪

  • @fengqifly
    @fengqifly 4 года назад +1

    改进:芝麻酱先化开再煮咯

  • @庚申-b5q
    @庚申-b5q 3 года назад

    那个叫护心肉,就是隔肌

  • @arnolee3757
    @arnolee3757 3 года назад

    花生酱是不是应该先懈开再倒入锅里啊,那么大一坨花生酱感觉在锅里不可能化开

  • @baanaanaa0.048
    @baanaanaa0.048 2 года назад +2

    谢谢平平 因为你的视频 再也不吃大肠了(还有卤煮那期)

    • @kamsingchung817
      @kamsingchung817 2 года назад

      我真的受不了….任何方法做的大腸我都吃不了。

  • @无情小鳄鱼
    @无情小鳄鱼 4 года назад

    为啥不先用热水把花生酱化开呢

  • @DeathFrozen
    @DeathFrozen 3 года назад

    云南的过桥米线耙肉饵丝做一份?

  • @将好-o5d
    @将好-o5d 3 года назад

    人肉叉烧包行吗?

  • @maryjiang3994
    @maryjiang3994 3 года назад

    怎么做量小一点的?

  • @吳佳澄-x3x
    @吳佳澄-x3x 3 года назад

    肝連很好吃欸 哈哈

  • @ss8825252
    @ss8825252 3 года назад

    我第一次看到賣小吃賣到碗燒起來,影片1:19的四方枕是啥角色??

  • @lengjojo
    @lengjojo 3 года назад +1

    复制个苏式面和生煎好不好

  • @fishing_bk951
    @fishing_bk951 3 года назад

    豆芽菜超好吃

  • @babyluna5152
    @babyluna5152 3 года назад

    我去厦门没看到诶

  • @吾薄情
    @吾薄情 3 года назад

    月华……妮娘,,令北不感冒

  • @chappie7038
    @chappie7038 3 года назад

    我又不争气的饿了

  • @小蟋蟀-c7v
    @小蟋蟀-c7v 3 года назад

    好想回去吃啊

  • @kmchui9837
    @kmchui9837 3 года назад

    3:14哪個?

  • @劉珍珠-u5y
    @劉珍珠-u5y 3 года назад

    3Q,老師辛苦了

  • @yingsu1806
    @yingsu1806 3 года назад +1

    四里沙茶面!

  • @sunnyling2008
    @sunnyling2008 3 года назад +1

    昆明豆花米线做一期吧

  • @jessicahuang8026
    @jessicahuang8026 3 года назад

    大连炒焖子 自己做了但和正宗的差好远 ,想看你做

  • @victorzhu9739
    @victorzhu9739 4 года назад

    猪肝沿就是横膈膜

  • @liangzasa
    @liangzasa 3 года назад

    4:17 是指 肝連肉 ???

  • @jasonwang9205
    @jasonwang9205 4 года назад

    可以先用骨汤泻花生酱再烧开

  • @zoeliang2364
    @zoeliang2364 4 года назад

    陕西肉夹馍可以来一波

  • @and1abccc
    @and1abccc 3 года назад

    只要有豆芽菜就是正宗

  • @sunvid-h
    @sunvid-h 3 года назад

    天气凉了,做一期卤水鹅火锅吧

  • @shanlu8596
    @shanlu8596 3 года назад

    我喜欢加泡面的

  • @mengchenzhang888
    @mengchenzhang888 4 года назад +1

    平平:看什么看,我喜欢吃大肠头!
    平平:我喜欢吃大肠头!
    平平:我真的喜欢吃大肠头。

  • @MrTyt0921
    @MrTyt0921 3 года назад

    叻沙

  • @Current_WhiteNoise
    @Current_WhiteNoise 4 года назад

    看他做的非油炸系列好好吃啊

  • @shuchenlin4022
    @shuchenlin4022 3 года назад +1

    你可厲害了講閩南語講得那麼好!!

  • @fanzhou5565
    @fanzhou5565 3 года назад

    做个兰州牛肉面吧

  • @林家慶-s2p
    @林家慶-s2p 4 года назад

    請問你說的斤是指公斤嗎?

  • @yzhang649
    @yzhang649 4 года назад +1

    沙发,第一赞

  • @fengwang1564
    @fengwang1564 3 года назад

    蒜蓉没炒过不正宗

  • @GR-pp1xx
    @GR-pp1xx 3 года назад

    那十公斤去了哪里

  • @coltpara5080
    @coltpara5080 4 года назад

    下次一定

  • @吳狄-n3d
    @吳狄-n3d 2 года назад

    我是廈門人.你這是簡化再簡化的沙茶湯.

  • @daviswu7140
    @daviswu7140 3 года назад

    想知道廈門奶茶啊

  • @linyiran2447
    @linyiran2447 4 года назад

    是罗汉肉嘛?

  • @luxu6826
    @luxu6826 4 года назад

    做一次成都棒棒鸡

  • @wanwanzzzz8504
    @wanwanzzzz8504 3 года назад

    辣炒焖子

  • @jeffrey5718
    @jeffrey5718 4 года назад +1

    有点意思啊旁友!

  • @Vanderfate
    @Vanderfate 3 года назад

    其实哪一家沙茶面无所谓啦 自己喜欢就好 我觉得八市门口的就很好吃啊 他们家还有肠结

  • @蔡秉蒼-r7b
    @蔡秉蒼-r7b 3 года назад +1

    台語講的很好啊

  • @YadanoMakeda0426
    @YadanoMakeda0426 3 года назад

    想家了。。虽然月华不是我们本地人首选。。以前是不错啦。。不过看到傻叉面还是T-T