潤餅皮作法|桿麵的方式製作 每張都輕薄透亮 面膜一樣
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- 這兩年因為疫情的關係,住在海外的朋友們沒有辦法回來吃潤餅,今天我就來跟大家分享潤餅皮的做法,
食材:
中筋麵粉200g、蛋白1顆30g、鹽1/4茶匙、70度溫水100c.c.、油
素食春捲餡料做法
• 素食春捲 | 邀公公婆婆來再吃一次,珍惜彼此...
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
Follow me on
Facebook : / bemma.rita
Instagram : / ritalin614
斑艾馬媽,不急不徐又溫柔的個性,我好喜歡.看你做菜好認真又無壓力,謝謝不藏私,讓我學習了不少!
現在市面上做潤餅皮的越來越少了, 媽媽教的是很棒的方法 👍
市場有做潤餅皮
而且失敗率很低喔!有機會可以試試看呢!
有愛的媽媽,幸福的孩子。
今天做了真的很成功,我老公不知是我做的還誇獎說今年的潤餅皮皮薄又Q,真的很有成就感,感謝分享
哇~這確實令人很有成就感,而且又聽到老公的誇獎,感覺要飛上天了,真開心❤️
謝謝Rita的分享,影片拍得真好!不只好手藝讓人期待,更喜歡每次影片中親子間真實自然的互動,每次看完都覺得心暖暖的~
我一直不愛下廚,但因為疫情想自己煮比較安心,開始認真做菜後,覺得煮菜其實是件有趣的事,尤其是看到孩子們喜歡媽媽煮的每道菜,吃的高高壯壯,非常有成就感。感謝Rita 的影片,我照著做好幾道,容易做又好吃。
成就感確實是來自於孩子長得高又壯😂
班愛媽媽
真是溫暖賢慧的好媽媽
喜歡斑馬媽媽分享的料理和家人相處的幸福感。
好像任何料理都難不倒妳,好厲害,看妳做料理優雅又幹淨,不輸五星級廚師
謝謝妳,其實隔一年沒做,也失敗好幾次😂
感恩 Rita 記得海外的我們。
這個方法真聰明,而且還教我們一些小撇步,謝謝啦~🙏🙏🙏
真的好喜歡Rita馬麻!非常溫馨可愛的一家!孩子們真的好幸福有Rita馬麻👩 感恩Rita無私的分享!每次看了你的影片就很開心!不但教會我們煮菜還能給我們歡樂❤️🌈🙏🙏🙏 期待你在新的廚房的影片哦🤩❤️❤️❤️
看過其他製作潤餅皮的影片,
Rita的做法是最棒也最有效率的,
謝謝妳的分享,受用無窮。
有機會一起做做看唷!😊
Rita真是十項全能任何食物都難不倒妳耶😊,當妳的家人真是幸福極了💟💝
其實一年沒做的潤餅皮也失敗很多次😅
媽媽好有氣質學習的對象哦
浪跡海外的我,已經20幾年沒吃過潤餅!這是我最想念的台灣美食。哪天一定要自己動手做!感謝分享🌹
在海外想吃到台灣美食真的比較困難,辛苦了~有機會一定要試試看喔!😊
看起來不難,今年不用再排隊買春捲皮了,自己動手做!👍👍👍
張張透明,很喜歡吃潤餅的❤️
🥰🥰🥰
在妳的巧手下,任何料理都變簡單了,謝謝妳每次都分享不會花費太多時間又好學的料理……
真開心妳喜歡❤️
点进去“素食春卷”才发现我是从那里认识Rita的,因为很喜欢这种软软韧韧的皮,所以也喜欢吃春卷。马来西亚我常吃的春卷是涂一层甜辣酱,放炒过的沙葛,黄瓜丝,花生碎,炸葱酥,好久没有吃了🤤
今年一起吃吧!😊
小打手真可愛🤣很喜歡看跟家人的互動,超幸福🥰🥰🥰🥰🥰
小打手🤣,昏~
哇哇哇,手好巧,做起來好別緻,清爽可口,吃巧又能吃飽,闔家一起捲,好有樂趣,感覺好棒好喜歡!
好幸福的一家人❤️❤️❤️
Rita you are indeed a great chef. Love the way you make the popiah skins Super thin. The popiahs look so yummy 😋 Thank you for sharing.
這方法很好,對沒有大不沾平底的人很友好
真有耐心,佩服!
今天換Emily 擺網紅手囉!真可愛。謝謝妳Rita 我們草屯這裡賣潤餅皮一斤120不便宜呢!我要自己動手做,謝謝妳,祝福你們全家平安快樂
孩子們真的很會網紅手🤣,今年就自己動手做吧!
小家庭好難做啊!!但還是很享受這樣暖的親子時光❤️❤️
我自己是沒吃完把所有的餡料和餅皮炒再一起就變成另一道料理了,或者做成蛋餅😂
謝謝分享!這種做法很健康!你包的潤餅是南部口味!小黃瓜、才會爽口好吃、因為我是、屏東楓港恆春
哇!终於让我等到你了. Rita🤗
每個星期五晚上都有發片,這個星期遲了,真是不好意思😅
超级细致又新鲜的润饼,
现做现吃,BEMMA 的孩子们
真的好幸福喔💕
看妳的視頻學習做菜,有給我重新出發的動力💪!謝謝妳及三個可愛的寶貝🌷🌷❤️😊
還有還有要謝謝辛苦拍攝的斑爸啦!(*˘︶˘*).。.:*❤
@@Lavender12謝謝妳補上關鍵詞👍😃
謝謝食譜分享,我就是住國外無法回台灣,在這的春捲皮從來沒買過,一直很想學著做,今天剛好就看到,真開心,要找時間認真仔細來做做看!
在國外想要吃到思思念念的味道只能動手自己做,辛苦了❤️,加油~
@@BEMMa 好在有Rita的無私分享,家人就有美味的家鄉味可嚐,不過我真的變成煮飯婆了🤣
Wow Amazing Couldn't believe my eyes when they get separated so easily wow
Please try😊
@@BEMMa Yes I definately will do so❤The way you cut the parchment paper was amazing as well👍You are very talented👏
好有愛的一家
第一次看您的影片就愛上您的影片!好的技術及溫馨的內容,非常謝謝您的分享!
又精美又方便,美人美食❤
太有胃口吃了,喜欢你的视频,喜欢你们一家人在一起欢乐的时光,孩子们好可爱
❤️❤️❤️
實在太厲害了,好像沒有妳不會做的料理🎉
潤皮捲是我的最愛 之前 LA 大華有賣 好幾年不見 看妳做超簡單
一定要來試做 希望能成功
心靈手巧的好手藝!
真是個中翹楚啊!
太厲害的做法,乾淨利落,傳統市場專業賣潤餅皮的店清明節必排隊,不保證餅皮張張不破,我也要向妳學學。
一起來試試看!😊
好聰明的作法,謝謝分享!
您真是一個好媽媽哦!
潤餅皮好薄喔😍😍
法國在春天時也吃一種薄餅,甜,鹹都有。
真羨慕妳什麼都會做,家人好有口福😋😋
其實一年沒做剛開始做得好醜,失敗了好多次😂
大粉圓表示: 耶耶!真的太高興啦,耐心的等候影片,終於出現了大驚喜,做得好漂亮的潤餅皮,真的好讚!
( 請問Rita那個刷子都如何清洗才不會油油的?😂😂 我的都丟了,哈哈哈哈哈
通常我會直接加洗碗精搓一搓然後再沖水,這樣就不會油油的了!😊
哇!忽然之間,我想說(來賓請掌聲鼓勵鼓勵)
好喜歡Rita,輕鬆自在
謝謝分享,有空試試看。看到你吃我們口水滴。
斑馬媽媽您辛苦了,
請您記得要照顧好自己,
預祝婦幼節愉快。
哈~您叫錯名字了是斑愛馬媽啦~~呵呵!(一開始乍看之下我也以為是斑馬媽媽~)
沒事~沒事~其實在Google上大家幫我創造了好多關鍵字,然後全部都會搜尋的到😂
哇!五星級的潤餅皮耶.那麼厚工一定很好吃🤤😍
这润饼皮我-定要学起来,家人超爱吃。謝谢Rita的分享。
我試作了好多次的配方,是普通麵粉,水及盐。作出的成品並不理想。
家人喜歡,學起來隨時要做都可以😊
妳們家好溫馨喔~
哇,這也是第二個辦法,之前我都用高筋麵粉然後烙餅那樣弄,下次試試這個。好愛吃潤餅
我也好愛潤餅😋
真厲害 手真巧 烘焙紙剪成網狀 太美了 剪太快了 可惜看不清楚 沒學起來
潤餅自己做是一項超省錢手藝,潤餅一斤外面賣150上下,自己做材料費20塊上下,自己做安全又省錢,不用擔心吃到吊白塊。
是呀!把這門手藝學起來隨時想吃都沒問題😊
弟弟好可愛
噢耶,现在才知道薄饼皮这么容易做,现在就做啦😜,感谢贤惠的斑爱马妈🙏
有機會可以試試看喔!😊
看了都想吃😋謝謝你的分享!
謝謝你的分享,明年我要跟著你的方法做看看
太棒了😊
超级喜欢看你的美食分享。谢谢你
謝謝分享❤️
這真是一個好方法,感謝您的分享
太厲害了~謝謝分享~
有機會可以試試看喔!😊
Me gustó tu receta. Gracias por compartirla. No sabía que se usa sin freír. Usualmente la hago sólo para rollos primavera.
Significa envolver deliciosos platos juntos, y es más adecuado para la primavera sin freír.
经常吃,但没有注意过做法,今天看到了 谢谢分享做法^_^
有機會可以試著做做看喔!😊
@@BEMMa 谢谢哦,我要学习做做看😁
哇嗚😋😋😋真的以為潤餅皮很難做,有了班愛馬媽的做法,真的要來試試看了🥰🥰🥰
確實不難做,有機會可以試試看喔!😊
自己做的比較安心,潤餅只有小時候在餐桌出現過…
(妹妹的網美手😆
夫家每年清明掃墓都會吃潤餅,所以我反而是結婚之後才開始吃呢!😊
斑愛馬媽是潤餅的達手(達人+高手),Max教我的火星詞😋😊😀
Max是說他自己是包潤餅打手🤣🤣🤣
哇!這個潤餅光看著就很好吃! 一定要來學起來。
Rita的潤餅皮配方有加蛋白,好特別喔!
請問加蛋白的功用為何?
網路上或其他youtubers 看到的配方都只有麵粉,水,鹽而已。
看起來好好吃哦😋。潤餅皮和春捲皮是不是同一樣的東西?兩者製作的方法都是大同小異。
下次吃烤鴨有皮可包了。謝謝斑馬媽媽
我最近在看潤餅皮做法,你就上了...好開心呀
🥰🥰🥰
好想吃喔!好幸福喔🥰
請問這皮是包京醬肉絲的皮一樣嗎?
可否示範一些湯的食譜? 或者有湯配飯時, 能提到是什麼湯. 給我們一些 idea. 謝謝.
湯品的影片其實蠻多的,可以試著瀏覽之前的影片喔,當然還是會繼續再分享其他湯品的部分😊
我有試做過,不是很容易,我覺得還是用攤的比較安全
好喜歡潤餅
我自己也是,吃起來很清爽😋
今天在向上市場某手工麵店,居然買到有臭酸味+12片就要140元的潤餅皮,真的非常非常掃興!
實在不想再買不肖商家的缺德貨!
下決心要來跟斑愛媽媽好好學習怎麼做好潤餅皮!
有機會可以試試看喔!😊
老師好手藝、在大陸稱(春餅)!
春餅又稱單餅,和春捲皮不一樣吧!
I'm drooling!! you never fail to make us hungry and this looks so YUMmmmm- be right over!
餅皮有濕潤度QQ的
很讚餒
一起做做看吧!😊
太強了!可以自己做好棒喔!
🤪遲來的影片~
昨天才正想著想學做潤餅皮,今天斑愛媽就來教學啦!💕
斑愛媽家的潤餅菜色好豐盛喔!小孩自己手作又吃得好開心啊!
的確是遲來的影片,一年沒做生疏了,失敗了很多次😂
Votre vidéo est vraiment très bien filmée mais malheureusement la traduction automatique ne fonctionne pas... un bug informatique?
很讚也 謝謝分享~~請問潤餅皮做多了 如何保存?可以冷涷嗎?
冷凍沒試過,我自己是放冷藏!
我的留言終於讓我等到了!
謝謝分享,放假可以來試做看看,請問可以用電鍋嗎?
水要放多少?
因為是要大火蒸,所以大同電鍋必須水滾再放上蒸籠喔!
@@BEMMa 要要幾杯水?蒸多久
請問為什麼要加蛋白呢?
看起來好好吃哦🤤請問做好的餅皮常溫可以放多久?吃不完可以放冷凍再回蒸嗎?
氣溫涼爽常溫放隔夜沒問題,如果沒馬上吃完還是建議冰冰箱,剩下的我就拿來煎成蛋餅或炒麵了😂
太厲害了,請問蛋清入麵粉前需要打勻嗎?
不用
謝謝Rita這麼棒的分享,請問蒸籠是幾吋的?
9吋的
超棒的👍
看妳作菜就是舒服
請問市售潤餅皮可以冷凍、要用時解凍即可!不知道您的潤餅皮是不是也可以呢?
會建議再蒸一下喔☺️
天啊!原來可以用這種方式做潤餅皮,太感謝斑愛媽咪了。找時間要來試試看。❤️❤️💕💕
學會了之後,隨時想吃潤餅都可以呢!😊
這餅皮真美~另外想請問rita有特別保養蒸籠嗎?一直想入手,又怕難保養容易發霉...😅😅
沒有特別保養,但一定要通風、乾燥!
請問使用中筋麵粉而非高筋麵粉其中的差別有那些問題呢?謝謝🙏
中筋、高筋都可以,我自己習慣用中筋😂
想請問,烘紙怎麼剪,可以像你剪的這麼好看,謝謝
用剪窗花的方式😂
Çok güzel tarif eşsiz güzel teşekkür ederim
請問蒸籠什麼尺寸?
你好谢谢🙏请问做好的润饼皮怎样保存(请告知谢谢🙏)
短時間之內吃完可以冷藏,要吃的時候再回蒸,或者當成蛋餅皮也很適合喔😊
您好。試做了兩次都失敗了,蒸好後總是扯不開,即使已经刷上油。想請教老師問題到底出在哪裡?
我覺得麵粉是個神奇的東西,因為不曉得你做的過程如何?好難幫你判斷😅
這個作法跟「田園時光」教的作法很類似
請問餅皮可前一晚先做起來嗎?
可以的😊