Салат из взбитой рикотты, томатов и рукколы

Взбитая рикотта превращает этот салат в сливочное, сказочное наслаждение! Немного острая руккола дополняет лимонную ноту, а нежная взбитая рикотта и спелые слегка поджаренные помидоры подчеркивают яркость каждого кусочка.
Томаты с рукколой и рикоттой - описание
Соедините рикотту, оливковое масло и соль в кухонном комбайне. Взбейте до получения гладкой и светлой массы. Отложите в сторону. Если нет комбайна, используйте обычный венчик. Нарежьте помидоры и уложите их на противень. Включите газовую горелку и слегка опалите их. Аккуратно выложите помидоры на блюдо, делайте это вперемежку с рукколой. Поверх выложите взбитую рикотту и заправьте оливковым маслом первого отжима. Томаты с рукколой и рикоттой готовы и смотрят на тебя через призму вегетарианского мировоззрения. Четко, конкретно, по делу… Приятного аппетита!
Ингредиенты
Томаты, руккола, сыр рикотта, оливковое масло, лимон, соль, перец

[@ashpazsho1]

Very good ❤❤