Saludos desde Ecuador - Guayaquil. Excelente explicacion mas claro no canta un gallo me hubiese gustado saber de las ollas de cristal. Muchas gracias por la informacion.
Me parece muy acertado el proposito del video. Ahora, hay muchas fallas en el tecnicismo... Ejemplo: Teflón es una marca (de Dupont), el material es politetrafluoroetileno. (PTFE). 1ero. El acero quirúrgico es una variación del acero que comúnmente se compone de una aleación de cromo (12-20%), molibdeno (0,2-3%) y, en ocasiones, níquel (8-12%). El cromo le da a este metal su resistencia al desgaste y corrosión. El níquel le da un acabado suave y pulido. 2. El acero 18/10 NO es quirúrgico, le falta el tratamiento de molibdeno. 3. El Titanio 316 no existe... Es 316Ti es un acero inoxidable austenítico estabilizado con titanio. Las aleaciones 316 son más resistentes a la corrosión por picaduras/hendiduras y corrosión en general que los aceros inoxidables convencionales (304) de cromo-níquel. Y LAS ROYAL PRESTIGE VIENE EN ACERO QUIRURGICO 316L Y T304. Espero sirva el aporte.
te falto poner que tambien pongan cañerias de barro, hornos de barro, parrillas de barro, las latas en las que vienen las cervezas, bebidas energeticas, bebidas cocacola porfavor pedirlas que vengan en acero quirurgico tambien...... puro consumismo barato y la gente se lo traga, el aluminio se utiliza en todo TODO, un sarten o una olla no va a hacer la diferencia gente tonta, saludos!
Buenas noches Jorge tu explicación es excelente bien explicado y claro manejas las marcas....... Te agradezco que nos ilustradas correctamente te para no cometer errores. Saludos.
También cambio mis sartenes de teflón de tiempo en tiempo. Tener cuidado con los cubiertos de teflón tambien, ya que estas al quemarse (poco a poco) desprenden el teflón a altas temperaturas, lo comprobé una vez que freí 1 huevo y de inmediato eliminé el aceite en una botella para reciclar, al vaciarlo veía un liquido negro, y no, el huevo no se habia quemado, la sarten era nueva de un par de semanas, los cubiertos sí eran nuevos, pero de mala calidad.
Lobo MUCHAS GRACIAS SI TE SOY SINCERO ÚLTIMAMENTE SE ME ESTA YENDO LA MEMORIA Y CREO QUE ESTA ES LA CAUSA PUES MIS SARTENES SON LAMENTABLES MUCHAS GRACIAS LOBOTEC POR LA INFORMACIÓN A CUIDARSE.
Gracias me sirvió mucho tu vídeo, está semana un asesor de Royal Prestige fue a mi casa y me quedé impactada. Voy a invertir en una de estos materiales en ollas.
4:15 El teflón es inerte para el cuerpo humano. Puedes ingerirlo cada día sin ningún riesgo para la salud. No pasa nada por comer literlamente a diario piezas de teflón. Hay personas que tienen prótesis con teflón en el interior de su cuepo y son completamente seguras. El problema del teflón es calentarlo por encima de los 260ºC aproximadamente (como margen digamos que 250ºC), pues a partir de esa temperatura comienza poco a poco a descomponerse en sus constituyentes (entre otros, flúor) los cuales a su vez pueden reaccionar con otras cosas que le rodean y generar substancias, estas sí, que pueden ser tóxicas. Y esas sustancias son tóxicas POR INHALACIÓN no por que las ingiramos en los alimentos. Es decir, hay peligro para el cocinero, no para el comensal. Por otra parte, el PFOA es una sustancia liberada al medio en las fábricas de teflón, no es que el teflón contenga PFOA. Es decir, el PFOA es malo porque contamina el entorno de la fábrica y desde allí el resto del planeta, no porque esté en la sartén (en el teflón quedan cantidades desprecibles de dicha sustancia).
Gracias, genial !!!! Podrías instruirnos sobre los diferentes antiadherentes para ollas por favor ? Al leer las características he visto dyflon y otros, , que no comprendo y no he encontrado información. Muy buenos tus videos. Gracias
LOBO MIL GRACIAS QUE MENCIONES ESTOS TEMAS OLLAS SARTENES ES UN GRAN APORTE A NUESTRA SALUD . QUE BIEN QUE APARTE TECNOLOGÍA NOS ORIENTES AQUI TE PUEDO PEDIR DE FAVOR SI PUEDES HABLAR DE ELECTRODOMÉSTICOS QUE RECOMIENDES COMO LAVADORAS , TERMAS EN ESTA TEMPORADA DE FRIO GRACIAS LOBO EXCELENTE VIDEO 👍
8:30 "El mejor acero quirúrgico es el alemán". Ejem, para empezar el acero 18/10 no es quirúrgico "per se", pues para ello debe contener Molibdeno. Para continuar, se hace excelente acero inoxidable en muchas partes del mundo. De hecho los fabricantes son multinacionales con fábricas que hacen los mismos productos en muchos lugares del mundo, por ejemplo, Acerinox (marca española) que fabrica en España, USA, Sudáfrica, Malasia, por último, también tiene una fábrica en Alemania. Cosa diferente es la calidad de manufactura de la olla o sartén con un acero dado.
Hola! gracias por compartir esta información tan importante. He leído que las que son de aluminio forjado de buen espesor (a partir de 3mm) también son buenas para la salud (similar a aluminio anodizado)?
Cuantos pobresitos que escribieron y escribirán, no se han comprado su enorme TV sus muebles de sala, equipo de sonido o algo que no es necesario para vivir, gastando y prestando dinero Cuando lo primero es la salud
Corrección Lobotec!, El acero inoxidable 18/10 no es nivel quirúrgico, el nivel quirúrgico empieza en T304 y de ahí para arriba, además, Royal Prestige usa T316 Low carb. Pilas con la información, y sí, se puede encontrar acero T304 yT316 mucho más económicas que Royal. Busquen la marca Atomy Made In Korea del Sur. Próximamente en Perú.
@@elsaflores5048 Hola, Elsa!, En México la puedes conseguir directamente con un código de afiliado, no tienes que pagar nada, la afiliación es gratis, y luego puedes comprar lo que desees a precio de distribuidor. Si en la página te pide un código de referencia, te puedo ayudar con un código, repito, es gratis.
Amigo, LoboTec.. y sobre las ollas de Piedra Volcánica, como las Valeska (GER) ... las recomiendas? o al menos una sugerencia de cuanto tiempo, precauciones, u otras marcas? Gracias!
las de acero quirúrgico son muy buenas las herede de mis abuelos y están muy bien conservadas excepto por las perillas que se pueden cambian y lobito las ollas de barro no recomendaría si bien no bota elementos tóxicos pero el problema esta en el fuego ya que usamos la mayoría gas y contienen elementos como el butano propano y llegan a mezclarse en tus preparaciones con la olla de barro porque estas tienen los poros muy abiertos a menos que cocines en leña
Te felicito por tu video... Pero hay un pequeño - gran detalle que te falto analizar. Y es que el tipo de sartén a utilizar guarda estrecha relación con el tipo de aceite o en todo caso el "no usar" aceite. Si estamos hablando de la salud, te falto complementar dicha información. Saludos.
El Aluminio solo se desprende al exterior al entrar en contacto con algún ácido , no con todos los alimentos que cocinamos ..es un dato importante y con respaldo científico😇
Lobo tienes razón la mayoría utiliza aluminio y respecto a marca crown es una buena opción cumple con el la capa que todo sartén o olla debería de tener ...
Por favor lobotec podrías colocarnos los links de tus recomendaciones? Porque la verdad es muy difícil conseguir en tiendas por departamento con las características que indicas
Muchas GRACIAS por ayudarnos😘😘 En casa se cocina en induction Acabo de comprar 3 sartenes,Pesa un poco, es de aluminio fundido con antiadherentes, sin pfoa; Es de la marca Bra Daily pro (barcelona); sabes alguna referencia de esta marca 🤔 y sarten🤔 No puedo compar las sartenes pesadas como el hierro(aunq sean muy buenas para la salud), porq mi madre tiene problemas con las munecas🖐, osea no puede levantar pesos Dime porfa el aluminio anonizado es lo mismo que aluminio fundido?? Antemano te agradesco por tu respuesta☺☺☺
Aluminio anodizado, o alumino fundido no es lo mismo, pero tampoco son cosas diferentes (o mejor dicho excluyentes). El aluminio fundido (que en realidad es siempre fundido) hace referencia a que se fabrico en un molde. El anodizado es un tratamiento de la superficie de aluminio, que generalmente es de teflón. Las sartenes de tu madre no son las mejores, pero en la medida de que el teflón esté intacto, no correrá ningún riesgo. Será cuestión de ir controlando que no se dañe, y el día que esto ocurra, cambiarlo por una nueva. El problema es que a veces apenas duran un par de años que ya hay que cambiarlas, y no lo hacemos. Lo más versátil es el acero inoxidable, pero ya pesa más.
Creo que el problema de cocinar con ollas de aluminio es si dejas ahi la preparación al terminar la cocción. Solo esperar a que se enfríe si debes desmoldar y en otros casos por ejemplo guisos al terminar su cocción, retirar y colocar en la fuente. Asi se hizo por generaciones en mi familia y esos eran los concejos de unos a otros y por suerte todos sanos.
Amigo cada vez que cocinamos en esos metales los mismos desprenden partículas y eso se adhiere a la comida . Así retires la comida siempre las partículas quedan en la comida .
Hola bolotek Donde puedo adquurir la olla y sarten de hierro colado ? Donde puedo comprar las sartenes de acero inoxidable de 18/10 en Lima ? Por favor dame respuesta. Que solicito acero inoxidable o acero quirurgico ? La marca woll donde la puedo buscar en lima Peru ?
Se podría usar para hacer caldo de huesos al que se le echa una cucharada de vinagre para sacar mas minerales delos huesos, una olla de hierro fundido? O al llevar esa cucharada de vinagre coreo el riesgo de que se oxide?
Segun el hierro no es tan malo el resto de todos son malos segun los humanos necestamos hierro como el frijol es alto en hierro asi los sartenes y Ollas de hierro fundidp ..
No, lo que enfermo a la población fueron los residuos de la manufactura del teflón, ese compuesto es un residuo no está en el teflón. (Se usaba para la creacion del teflón y creían que se evaporaba todo en el proceso caso contrario se regó por todo el medio ambiente contaminando los alrededores de las fábricas y demás lugares)
Lo máximo lobotec, por favor me indicasla diferencia entre una sarten de hierro fundido y hierro colado, es lo mismo o el que recomendaste es el que tiene recubrimiento? Por otro lado, sabes algo de los recubrimientos de hornos en acero galvanizado, al parecer en altas temperaturas es dañino y bueno un horno está a altas temperaturas. Hace poco p´regunte por horno Air Fryer de Oster y me dijern que la parte interna es de acero galvanizado.
a la sartén de hierro fundido también se la llama sartén de hierro colado o de fundición. Tecnicamente, el material con que está fabricada es la fundición de hierro.
Hola Lobotec, consulta en Metro están canjeando unas ollas de cerámica de la marca Maxwell Williams, que tal serán esas ollas de canje. A la espera de tu pronta respuesta. Saludos.
Amigooo y la marca Hoffman hermana. También son muy buenas, por que esa marca si se consigue en mi país y en comparación con Royal Prestige, con lo que compro una batería completa de Hoffman germany, no me alcanza para una tapa de Royal Prestige.
La marca SWISS INOX dice que es de acero quirurgico pero no tiene el grabado que usted dice, no menciona la marca en el video, pero necesito resolver esa duda, ya que es la que compro mi papá, soy de Bolivia, saludos y le deseo el mejor de los exitos!
Hola, pues la de barro no son tan seguras, pues hay que tener en cuenta la calidad del barro, no sabemos que tipo de barro han usado, si ha sido rociado con químicos peligroso o qué tipo de contaminación tenga ese barro; las de hierro tampoco es que sean muy seguras, pues se corre el riesgo de que el hierro de esas ollas nos provea de exceso de ese mineral, siendo que el hierro en nuestro organismo, en las cantidades no adecuadas, pues resulta que también producen enfermedades. Yo no usuría ninguna ni de cobre ni de aluminio anonizado ni mucho menos las de teflón porque estas, por más cuidado, al calor, desprenden tóxicos. Yo estoy usando las de acero quirúrgico, pero en un estudio aquí en youtube oí a una experta decir que los alimentos como tomate, limón usados en estas ollas en acero hacía desprender algún tóxico, igual, estoy bastante feliz con ellas; estas ahora no están tan caras como las de Royal Prestige, las mías no costaron tan caras. Y sí. Definitivamente, las que no producen ninguna clase de tóxicos son las de titanio y las de vidrio. Solo encontré una marca en titanio, pero esas sí que son extremadamente caras, pero valen el esfuerzo. Yo, de poder, las compraría. Reciban un cordial y fraternal saludo.
Patricia, ay si, la verdad es que si es todo un rollo con tanta informacion por todos lados, yo me inclino por las de vidrio que al menos todos coinciden que son las mas inocuas
Buen video, y buenos datos, lo que si: En el minuto 1:23: El aluminio no es el mejor conductor de calor, lo es el cobre. El calor específico del aluminio es de 0,215 [cal/g* °C], mientras que el del cobre es 0,0924 [cal/g* °C], eso quiere decir que el aluminio requiere más calor para aumentar su temperatura como lo hace el cobre, específicamente 2,33 veces más y eso es debido a la geometría que posee la estructura del aluminio. Espero hagas un video sobre desventajas de utilizar ollas y sartenes de cobre más a profundidad. Bibliografía: Física Serway 7° Edición, Pág 557
Hola! Muy bueno el video!! Pero decís que el hierro es bueno.. Pero el hierro se oxida y eso es super tóxico para la salud también. Gracias por la info!
Lobotec, también sería una buena idea que hagas un vídeo de una buena tetera o hervidor, ya que hay muchas que expulsan varias sustancias tóxicas así como sucede con la sartén
Saludos desde Ecuador - Guayaquil. Excelente explicacion mas claro no canta un gallo me hubiese gustado saber de las ollas de cristal.
Muchas gracias por la informacion.
Que buena explicación👏👏👏,muchas Gracias por tu tiempo.un abrazo desde Holanda,cruzaré la frontera Para buscarlas si es necesario.😁😁👌👌👍👍😘😘
Me parece muy acertado el proposito del video. Ahora, hay muchas fallas en el tecnicismo...
Ejemplo: Teflón es una marca (de Dupont), el material es politetrafluoroetileno. (PTFE).
1ero. El acero quirúrgico es una variación del acero que comúnmente se compone de una aleación de cromo (12-20%), molibdeno (0,2-3%) y, en ocasiones, níquel (8-12%). El cromo le da a este metal su resistencia al desgaste y corrosión. El níquel le da un acabado suave y pulido.
2. El acero 18/10 NO es quirúrgico, le falta el tratamiento de molibdeno.
3. El Titanio 316 no existe... Es 316Ti es un acero inoxidable austenítico estabilizado con titanio. Las aleaciones 316 son más resistentes a la corrosión por picaduras/hendiduras y corrosión en general que los aceros inoxidables convencionales (304) de cromo-níquel.
Y LAS ROYAL PRESTIGE VIENE EN ACERO QUIRURGICO 316L Y T304. Espero sirva el aporte.
Por favor quisiera que me aclares si el acero inoxidable 18/10 Es saludable? Por favor🙏
Las ollas de vidrio son las mejores
Hola, de gran ayuda tu informe,saludos desde Mar del Plata,Argentina.
Excelente aporte en que marcas son buenas las ollas de hierro tratado
1 olla de barro
2 hierro colado
3 piedra volcánica
4 aluminio anodizado
5Acero inoxidable quirúrgico 18/10
6 Olla de titanio
Mejor resumido imposible.
Royal PRESTIGE , no recomienda. Explicar con testimonios
@@SilvioAlvarado95 que?
@@lobotec me puedes decir si el enlozado connporcelana en fuentes de hierro es seguro???
te falto poner que tambien pongan cañerias de barro, hornos de barro, parrillas de barro, las latas en las que vienen las cervezas, bebidas energeticas, bebidas cocacola porfavor pedirlas que vengan en acero quirurgico tambien...... puro consumismo barato y la gente se lo traga, el aluminio se utiliza en todo TODO, un sarten o una olla no va a hacer la diferencia gente tonta, saludos!
Buenas noches Jorge tu explicación es excelente bien explicado y claro manejas las marcas.......
Te agradezco que nos ilustradas correctamente te para no cometer errores.
Saludos.
También cambio mis sartenes de teflón de tiempo en tiempo. Tener cuidado con los cubiertos de teflón tambien, ya que estas al quemarse (poco a poco) desprenden el teflón a altas temperaturas, lo comprobé una vez que freí 1 huevo y de inmediato eliminé el aceite en una botella para reciclar, al vaciarlo veía un liquido negro, y no, el huevo no se habia quemado, la sarten era nueva de un par de semanas, los cubiertos sí eran nuevos, pero de mala calidad.
Gracias lobotec por tu tiempo en informarnos....nunca pierdas la incredulidad. Dios te bendiga.
Lobo MUCHAS GRACIAS SI TE SOY SINCERO ÚLTIMAMENTE SE ME ESTA YENDO LA MEMORIA Y CREO QUE ESTA ES LA CAUSA PUES MIS SARTENES SON LAMENTABLES MUCHAS GRACIAS LOBOTEC POR LA INFORMACIÓN A CUIDARSE.
Ya se imaginarán que en todos los comedores populares usan sus ollones de aluminio, la salud del que menos tiene siempre estará en la cuerda floja.
jajajja
una.familia.qvive.con.un.sueldo.minimo.conq.presupuesto.con.praria.esas.baterias.tienen.qcon.prarteflon.y.esperar.la.muerte.nimodo.
Una. bateria de cocina , o sea un juego de ollas y sartenes de 10 piezas cuesta 800 dolares en Amazon 3/16 TITANIO. Según dicen el mejor,
carlos martinez entonces que sigan consumiendo aluminio ya que nos ahorraremos en menos gente que mantener
No solo de los comedores populares sino también de cualquier restaurante desde el más económico al más caro
Gracias me sirvió mucho tu vídeo, está semana un asesor de Royal Prestige fue a mi casa y me quedé impactada. Voy a invertir en una de estos materiales en ollas.
Este video es mejor que otros que he visto. Buena informacion y bastante imparcial
Sr. Lobo Tec,buenos días, muchas por la información, haga un tutorial dónde podemos conseguir esas ollas de hierro.
Por favor.
Bendiciones
Estimado Lobotex gracias por tus consejos eres lo maximo con tus consejos
Saludos y un fuerte abraso a ti y a tu programa 👍👏👏👏👏👏
Un anuncio en un video de Lobotec!!!! genial!!!
Él no vive de eso, pero da gusto.
Excelente información, muchas gracias ‼️
4:15 El teflón es inerte para el cuerpo humano. Puedes ingerirlo cada día sin ningún riesgo para la salud. No pasa nada por comer literlamente a diario piezas de teflón. Hay personas que tienen prótesis con teflón en el interior de su cuepo y son completamente seguras. El problema del teflón es calentarlo por encima de los 260ºC aproximadamente (como margen digamos que 250ºC), pues a partir de esa temperatura comienza poco a poco a descomponerse en sus constituyentes (entre otros, flúor) los cuales a su vez pueden reaccionar con otras cosas que le rodean y generar substancias, estas sí, que pueden ser tóxicas. Y esas sustancias son tóxicas POR INHALACIÓN no por que las ingiramos en los alimentos. Es decir, hay peligro para el cocinero, no para el comensal.
Por otra parte, el PFOA es una sustancia liberada al medio en las fábricas de teflón, no es que el teflón contenga PFOA. Es decir, el PFOA es malo porque contamina el entorno de la fábrica y desde allí el resto del planeta, no porque esté en la sartén (en el teflón quedan cantidades desprecibles de dicha sustancia).
De dónde sacas esa conclusión? Por fa explícame
no sabia lobotech. Gracias por la info. Great Content!
Gracias, genial !!!!
Podrías instruirnos sobre los diferentes antiadherentes para ollas por favor ?
Al leer las características he visto dyflon y otros, , que no comprendo y no he encontrado información.
Muy buenos tus videos. Gracias
Bien LoboTec, justo quería renovar mis ollas 😁. Se agradece Dr.
LOBO MIL GRACIAS QUE MENCIONES ESTOS TEMAS OLLAS SARTENES ES UN GRAN APORTE A NUESTRA SALUD .
QUE BIEN QUE APARTE TECNOLOGÍA NOS ORIENTES AQUI TE PUEDO PEDIR DE FAVOR SI PUEDES HABLAR DE ELECTRODOMÉSTICOS QUE RECOMIENDES COMO LAVADORAS , TERMAS EN ESTA TEMPORADA DE FRIO GRACIAS LOBO EXCELENTE VIDEO 👍
Claro que sirvio tu informacion gracias mil😊
Excelente!
Hola Lobo Tec , recomendación sobre marcas de cocina y refrigeradoras .Gracias sigue adelante 👍
Buenos días la marca record ybtramontina es buenac, ka de roca volcánica es buena que marcacrecomiendas?
Lobito y en que tiendas consigo las ollas y sartenes que mencionas.
8:30 "El mejor acero quirúrgico es el alemán". Ejem, para empezar el acero 18/10 no es quirúrgico "per se", pues para ello debe contener Molibdeno. Para continuar, se hace excelente acero inoxidable en muchas partes del mundo. De hecho los fabricantes son multinacionales con fábricas que hacen los mismos productos en muchos lugares del mundo, por ejemplo, Acerinox (marca española) que fabrica en España, USA, Sudáfrica, Malasia, por último, también tiene una fábrica en Alemania. Cosa diferente es la calidad de manufactura de la olla o sartén con un acero dado.
Hola! gracias por compartir esta información tan importante. He leído que las que son de aluminio forjado de buen espesor (a partir de 3mm) también son buenas para la salud (similar a aluminio anodizado)?
Buena Lobotek x la información. Pará la próxima agrega comentario de las sartenes WOK! Gracias
Conocen las de peltre? Que tal, sirven para cocinar? Gracias
Cuantos pobresitos que escribieron y escribirán, no se han comprado su enorme TV sus muebles de sala, equipo de sonido o algo que no es necesario para vivir, gastando y prestando dinero
Cuando lo primero es la salud
Corrección Lobotec!, El acero inoxidable 18/10 no es nivel quirúrgico, el nivel quirúrgico empieza en T304 y de ahí para arriba, además, Royal Prestige usa T316 Low carb. Pilas con la información, y sí, se puede encontrar acero T304 yT316 mucho más económicas que Royal. Busquen la marca Atomy Made In Korea del Sur. Próximamente en Perú.
Sabes si se puede conseguir en Mexico??
Se consigue en Amazon?
@@elsaflores5048 Hola, Elsa!, En México la puedes conseguir directamente con un código de afiliado, no tienes que pagar nada, la afiliación es gratis, y luego puedes comprar lo que desees a precio de distribuidor.
Si en la página te pide un código de referencia, te puedo ayudar con un código, repito, es gratis.
Tanto el 304 como el 316 pueden ser 18/10
Buen video, qué marca es la de hierro fundido esmaltada?
Amigo, LoboTec..
y sobre las ollas de Piedra Volcánica, como las Valeska (GER) ... las recomiendas? o al menos una sugerencia de cuanto tiempo, precauciones, u otras marcas?
Gracias!
Si por favor son buenas las teteras de roca volcanica.?
@lobotec y las ollas ESSEN ? son toxicas o no?
Cuál es la marca de esas ollas que recomiendas ...lobo .....para comprar
Lobotec alguna marca que recomiendes para hierro colado? Quisiera un juego de ollas y sartenes
Buen dato!!!..donde puedo comprar la olla y sartén rojo que aparecen en el video?. Saludos.
Gracias por la info lobo Tec 👏🏽👏🏽👏🏽 he quedado traumada después de ver la película Dark Waters
Lobo que marca es las ollas rojas que le recomendaste a tu amigo. Gracias
Hola qué opinas de las ollas de aluminio fundido ?? Como las Essen
Te pregunto porque las veo bastante en reels de cocineros
Vine a buscar el mismo comentario. Tienen aluminio aunque tengan otras capas.
Sr .Lobo Tec,y las de marca renawar???
las de acero quirúrgico son muy buenas las herede de mis abuelos y están muy bien conservadas excepto por las perillas que se pueden cambian y lobito las ollas de barro no recomendaría si bien no bota elementos tóxicos pero el problema esta en el fuego ya que usamos la mayoría gas y contienen elementos como el butano propano y llegan a mezclarse en tus preparaciones con la olla de barro porque estas tienen los poros muy abiertos a menos que cocines en leña
Sabrás la marca?
Te felicito por tu video... Pero hay un pequeño - gran detalle que te falto analizar. Y es que el tipo de sartén a utilizar guarda estrecha relación con el tipo de aceite o en todo caso el "no usar" aceite. Si estamos hablando de la salud, te falto complementar dicha información. Saludos.
El Aluminio solo se desprende al exterior al entrar en contacto con algún ácido , no con todos los alimentos que cocinamos ..es un dato importante y con respaldo científico😇
Un ácido como el tomate, muchos usan las ollas para hacer guisos así que adivina qué pasa. No solo es con los sustancias ácidas sino con el calor
Una pregunta y las ollas Essen que son malas o buenas según usted q dice q conoce me escribe por favor
Ese tema es elemental. Hasta ahora no lo nombró. Yo uso acero y barro curado y listo
Lobo tienes razón la mayoría utiliza aluminio y respecto a marca crown es una buena opción cumple con el la capa que todo sartén o olla debería de tener ...
jhon gamble que tipo de material de sarten y olla hay que tener entonces ?, yo soy de argentina y supongo que aca se dice de otra forma los materiales
Buenas. Qué opinión tiene de las de acero al carbono? Gracias
Una consulta. Las ollas Essen serian buenas?
Que tipos de utensilios se debe de usar cucharones espumadera etc para cocinar
Por favor lobotec podrías colocarnos los links de tus recomendaciones? Porque la verdad es muy difícil conseguir en tiendas por departamento con las características que indicas
Muchas GRACIAS por ayudarnos😘😘
En casa se cocina en induction Acabo de comprar 3 sartenes,Pesa un poco, es de aluminio fundido con antiadherentes, sin pfoa; Es de la marca Bra Daily pro (barcelona); sabes alguna referencia de esta marca 🤔 y sarten🤔
No puedo compar las sartenes pesadas como el hierro(aunq sean muy buenas para la salud), porq mi madre tiene problemas con las munecas🖐, osea no puede levantar pesos
Dime porfa el aluminio anonizado es lo mismo que aluminio fundido??
Antemano te agradesco por tu respuesta☺☺☺
Aluminio anodizado, o alumino fundido no es lo mismo, pero tampoco son cosas diferentes (o mejor dicho excluyentes). El aluminio fundido (que en realidad es siempre fundido) hace referencia a que se fabrico en un molde. El anodizado es un tratamiento de la superficie de aluminio, que generalmente es de teflón. Las sartenes de tu madre no son las mejores, pero en la medida de que el teflón esté intacto, no correrá ningún riesgo. Será cuestión de ir controlando que no se dañe, y el día que esto ocurra, cambiarlo por una nueva. El problema es que a veces apenas duran un par de años que ya hay que cambiarlas, y no lo hacemos. Lo más versátil es el acero inoxidable, pero ya pesa más.
Jorge eres el mejor para explicar
Hola! Qué hay del peltre y el acero???
Saludos 🌷
Creo que el problema de cocinar con ollas de aluminio es si dejas ahi la preparación al terminar la cocción. Solo esperar a que se enfríe si debes desmoldar y en otros casos por ejemplo guisos al terminar su cocción, retirar y colocar en la fuente. Asi se hizo por generaciones en mi familia y esos eran los concejos de unos a otros y por suerte todos sanos.
Amigo cada vez que cocinamos en esos metales los mismos desprenden partículas y eso se adhiere a la comida . Así retires la comida siempre las partículas quedan en la comida .
Hola bolotek
Donde puedo adquurir la olla y sarten de hierro colado ?
Donde puedo comprar las sartenes de acero inoxidable de 18/10 en Lima ?
Por favor dame respuesta.
Que solicito acero inoxidable o acero quirurgico ?
La marca woll donde la puedo buscar en lima Peru ?
LoboTec... por favor has un video de las ollas arroceras si estas tambien son toxicas por favor
Son super tóxicas, porque están hechas de teflón.
@@kerlyoblitas4 el mío esta hecha de ceramica..
Se podría usar para hacer caldo de huesos al que se le echa una cucharada de vinagre para sacar mas minerales delos huesos, una olla de hierro fundido? O al llevar esa cucharada de vinagre coreo el riesgo de que se oxide?
hola lobotec y que me puedes recomendar sobre las parrillas (a carbón) ya que las mas caras son las de acero inoxidable.....son buenas ??
ronald cortez enrealidad las mas caras son las de hierro, las de acero inoxidable y aluminio son las mas economicas
Hola! Gracias por el contenido que subes! Una consulta, hay sartenes/cacerolas de hierro fundido que vienen con capa de nitruración, eso es toxico?
Segun el hierro no es tan malo el resto de todos son malos segun los humanos necestamos hierro como el frijol es alto en hierro asi los sartenes y Ollas de hierro fundidp ..
En la pelicula Dark Waters (2019) habla sobre una historia real sobre la empresa DuPont y el teflon que tenia el compuesto PFOA.
Si lo vi en que mundo vivimos donde el hombre es el unico animal que mata a su propia especie
Osea que las ollas Rena Were no entran dentro de ollas buenas
No, lo que enfermo a la población fueron los residuos de la manufactura del teflón, ese compuesto es un residuo no está en el teflón. (Se usaba para la creacion del teflón y creían que se evaporaba todo en el proceso caso contrario se regó por todo el medio ambiente contaminando los alrededores de las fábricas y demás lugares)
Pregunta las ollas essen que dice que es de aluminio fundido, es buena para la salud...
Yo tengo royal prestige y duran mucho tiempo en buen estado la comida se hablanda rapido como los granos y carnes . Son muy buenas.
Yo también tengo el SET de Royal Prestige, son las más confiables. Además mejor esorzarme un poco en la paga que contaminarme.
Necesito que des tu opinión sobre las ollas ESSEN
Q dice Ud de ollas volcánicas Marca valeska son antiadherente me recomendaría x favor diga
Sabes si tramontina es buena marca de acero quirurgico. Y las ollas essen???
Mis padres fallecieron, con una memoria expectacular. Yo ya tengo 67 años, y gracias a Dios buena salud..
Eres un trome lobo t sigo siempre. Saludos de Talara. Bendiciones
Lo máximo lobotec, por favor me indicasla diferencia entre una sarten de hierro fundido y hierro colado, es lo mismo o el que recomendaste es el que tiene recubrimiento? Por otro lado, sabes algo de los recubrimientos de hornos en acero galvanizado, al parecer en altas temperaturas es dañino y bueno un horno está a altas temperaturas. Hace poco p´regunte por horno Air Fryer de Oster y me dijern que la parte interna es de acero galvanizado.
a la sartén de hierro fundido también se la llama sartén de hierro colado o de fundición. Tecnicamente, el material con que está fabricada es la fundición de hierro.
Buena información, las ollas y sartenes de acero inoxidable ????
gracias por tus consejos, gracias ✅✅✅
Hola Lobotec, consulta en Metro están canjeando unas ollas de cerámica de la marca Maxwell Williams, que tal serán esas ollas de canje.
A la espera de tu pronta respuesta.
Saludos.
Gracias lobotec, siempre informando lo necesario para el consumo humano
99e9eeee
hola : hierro colado es igual que hierro fundido?
Excelente info lobito 💪
Buenas tardes me puede dar una opinión del juego de ollas GRUNHOF y Sartén DESSINI por favore boy comprar y quiero saber si es bueno
Hola , un favor la tetera de roca volcánica son perjudiciales en nuestra salud o las recomiendas?
Son buenas Sara
cual es la diferencia entre hierro colado y hierro fundido? Gracias
Ojala y respondan tu pregunta, bendiciones
Amigooo y la marca Hoffman hermana. También son muy buenas, por que esa marca si se consigue en mi país y en comparación con Royal Prestige, con lo que compro una batería completa de Hoffman germany, no me alcanza para una tapa de Royal Prestige.
La marca SWISS INOX dice que es de acero quirurgico pero no tiene el grabado que usted dice, no menciona la marca en el video, pero necesito resolver esa duda, ya que es la que compro mi papá, soy de Bolivia, saludos y le deseo el mejor de los exitos!
Lobotec la marca renaware es recomendable?.
Que marca es la olla y sarten roja que muestras en tu video ?
Jade Cook, es buena?
Hola, pues la de barro no son tan seguras, pues hay que tener en cuenta la calidad del barro, no sabemos que tipo de barro han usado, si ha sido rociado con químicos peligroso o qué tipo de contaminación tenga ese barro; las de hierro tampoco es que sean muy seguras, pues se corre el riesgo de que el hierro de esas ollas nos provea de exceso de ese mineral, siendo que el hierro en nuestro organismo, en las cantidades no adecuadas, pues resulta que también producen enfermedades. Yo no usuría ninguna ni de cobre ni de aluminio anonizado ni mucho menos las de teflón porque estas, por más cuidado, al calor, desprenden tóxicos. Yo estoy usando las de acero quirúrgico, pero en un estudio aquí en youtube oí a una experta decir que los alimentos como tomate, limón usados en estas ollas en acero hacía desprender algún tóxico, igual, estoy bastante feliz con ellas; estas ahora no están tan caras como las de Royal Prestige, las mías no costaron tan caras. Y sí. Definitivamente, las que no producen ninguna clase de tóxicos son las de titanio y las de vidrio. Solo encontré una marca en titanio, pero esas sí que son extremadamente caras, pero valen el esfuerzo. Yo, de poder, las compraría. Reciban un cordial y fraternal saludo.
Y que hay de las de barro certificado libre de plomo?
@@anonimo5912 pues ya la certificación es una gran... vaya uno a saber la verdad!
Patricia, ay si, la verdad es que si es todo un rollo con tanta informacion por todos lados, yo me inclino por las de vidrio que al menos todos coinciden que son las mas inocuas
@@anonimo5912 las de titanio también.. Las Ondine, Saladsmaster y unas cuantas más, pero son re caras... Yo me sueeeeñooo con las Ondine
Uy no estan re caras jajajaja! Pues mucha suerte, ojala algun dia logres comprarlas
La marca alemana grunof es buena alta calidad????
Es igual poner a fuego
O a electricidad???
Es royal prestige mejor que otras marcas ? O está sobrevalorado?
Vivo en Alemania así buscaré esa marca .Yo tengo dos ollas de barro que traje en avión ✈️ una llego bien y la otra rota!
ajajaja.
Hola quiero comprar un sartén que no tenga tóxicos acá me venden uno de chapa de hierro ese estará bueno ? No consigo información. De chapa de hierro
Las ollas de hierro (esas pesadas que van directo al fuego) son saludables?
Buen video, y buenos datos, lo que si:
En el minuto 1:23: El aluminio no es el mejor conductor de calor, lo es el cobre. El calor específico del aluminio es de 0,215 [cal/g* °C], mientras que el del cobre es 0,0924 [cal/g* °C], eso quiere decir que el aluminio requiere más calor para aumentar su temperatura como lo hace el cobre, específicamente 2,33 veces más y eso es debido a la geometría que posee la estructura del aluminio. Espero hagas un video sobre desventajas de utilizar ollas y sartenes de cobre más a profundidad.
Bibliografía: Física Serway 7° Edición, Pág 557
Uso yo tetera de aluminio para hervir agua, consideras que debo cambiar a otro material?
Excelente análisis .
Buen día mr. LoboTec. Saludos desde México. Pase por favor la marca de la sarten de hierro esmaltada para buscarla acá. Gracias por tu atención.
Lava
Hierro colado o hierro tratado es igual ah fierro fundido???
Si
Lobo saludos, en mi casa usan tramontina de puro acero, me imagino que si son buenas ademas que su precio si es algo elevado.
Lobo buen vídeo, el empaque decía LAVA pero no encuentro el juego ni un proveedor, alguna pista...
Gracias bendiciones
Las ollas de barro son buenas más saludable no desprenden plomo me gustaría q hagas un video sobre las ollas de barro y utensilios de madera por favor
Eso más utinsillos de madera
Hola! Muy bueno el video!! Pero decís que el hierro es bueno.. Pero el hierro se oxida y eso es super tóxico para la salud también. Gracias por la info!
Por eso ahora usan un tratamiento al hierro fundido
Querido lobotec, justo estaba buscando esto. Gracias
Lobotec, también sería una buena idea que hagas un vídeo de una buena tetera o hervidor, ya que hay muchas que expulsan varias sustancias tóxicas así como sucede con la sartén
Es verdad, Lobotec podrías realizar una de teteras es importante!
Hay teteras de acero inoxidable 18/10 muy buenas no tóxicas y durables...las pueden conseguir en kitchen Center de Benavides.... bendiciones