Lach- und Sachgeschichten. Heute: Mit einem leckeren Lamm - Robert und seinem Schneidewerkzeug - einer praktischen Tasche - einer ganz besonderen Milch - und natürlich mit dem Rigotti und der Sabina. Frohe Weihnachten Histoires de rires et de faits. Aujourd'hui : avec un délicieux agneau - Robert et son outil de découpe - un sac pratique - un lait très spécial - et bien sûr avec le Rigotti et la Sabina. Joyeux Noël Das war DeepL-Französisch.
kam ja nur wegen dem komischen Ding nochmal - wollte sagen : "mein Mann kennt es auch nicht, und der kennt viel" und hab deine tolle Zusammenfassung gesehen, immer so nett!
Rigotti, das hier ist ein wichtiges und tolles Video! Ich bin selbst Angler und finde es gut, dass du hier mal ein paar Dinge aus dem Leben zeigst - zum Beispiel das zerteilen von Tieren.
Sehr informatives Video. Robert macht eine sehr gute Arbeit und kann durch seine ruhige Art perfekt erklären. Ich finde du bringst es auf den Punkt; weniger Fleisch essen und nur noch Fleisch aus artgerechter Haltung. Wenn ich zur Grill-Saison im Supermarkt das günstige Fleisch sehe, wird mir immer unwohl. Würde mich freuen, wenn du mit Robert eine kleine Kochreihe zu Wild machen würdest; ein paar leckere Rezepte. Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch
Hallo Rigotti, dir und deinen Lieben wünsche ich ein wundervolles Weihnachtsfest. Danke für deine tollen Videos und die viele Arbeit die du dir damit machst und uns Zuschauer damit so viel Freude bereitest. Um dein Schlusswort aufzugreifen schön das es dich gibt. LG aus der Hauptstatt.
Klasse video. Die Rippen kanste mit Marinade fuer 1 oder 2 Tage einlegen und dann, fuer ein paar stunden im Ofen kochen, tolles Fleisch. Schmeckt herrlich und ist sehr zart.. Bein knochen immer ausloesen, damit man an das Mark kommt. Daraus kann man Suppen machen, oder es zum Braten benutzen. Super gesund und ein richtiger Kraft und Energy spender.
Ein großes DANKESCHÖN, dass du auf dieses Thema in einer sehr guten und erklärenden Weise aufmerksam machst und aufklärst. Es ist einfach schrecklich wie mit Tieren und der Umwelt umgegangen wird und wir alle können unseren Beitrag leisten.
Hallo Rigotti Ich freue mich über jedes Video von Dir, es macht einfach Spaß dir zu zusehen. Ich wünsche dir und deiner Frau ein frohes Weihnachtsfest und gesundes Neues Jahr. Lg.Elke aus Thüringen 👍
Servus Rigotti, wieder ein tolles Video! Ich als Jäger finde es super das du den Leuten immer wieder auch das Wild Fleisch näher bringst. Wir vermarkten all unser Wild in Summe ca 80 Rehe paar Schweine, Rot und Damwild selbst haben den enormen Luxus ein sehr, gut eingerichtetes "Schlachthaus" Wildkammer zu verwenden. Nur eine Frage warum frierst du dir z. B. Schlegel so groß ein? Wir zerlegen alles in portion Größen gerade am Schlegel gibt es so viele einzelne Stücke (Oberschale, Unterschale, Nuss, falsches File, Hüfte und zuletzt die Wade) die man so vielseitig nutzen kann. Die Schalen eignen sich zum kurzbraten Grillen die Nussen Räuchern wir kalt, Wade das beste Gulasch Hüfte als Braten falsches File zum Schaschlik stecken herrlich und so vielseitig...... Jetzt hab ich für eine kleine Anmerkung viel geschrieben. Wünsche dir und deinen Lieben frohe Weihnachten. Philipp
24:13, oh der ist schon laaange weg. Wir hatten vor Weihnachten 8-9-10°, da schmilzt alles weg. Schön das es Dich gibt lieber Rigotti und danke das DU uns immer so viel zeigst und beibringst 👍👍🥰
Ich hab 2022 mein 1. Gartenjahr gehabt und noch nie so wenig Fleisch gegessen wie dieses Jahr. Ich habe Wildfleisch von einem regionalen Jäger aus meinem Bekanntenkreis bekommen. Ich habe zum 1. Mal extrem drauf geachtet, nur regionales Fleisch und regionale Eier zu essen und es tut einfach gut. Auch zu wissen, dass ich für n Appel und n Ei so viel eigenes Gemüse und eigenes Obst angebaut, geerntet und haltbar gemacht habe und so weniger kaufen muss(te). Nachgerechnet hab ich ca. 649€ für Lebensmittel (ohne Chemie, in bester Bioqualität) gespart. Ich denke, ich hab 2022 viel Gutes getan und da ich jeden Tag mindestens 5 Stunden im Garten war, hab ich zuhause keinen Strom und kein Wasser verbraucht. Trenntoilette im Garten gebaut, Komposthaufen gefüllt, also hab ich nächstes Jahr meine eigene gute Erde. Es fühlt sich einfach super an und ich bin sehr dankbar, meinen Garten durch Zufall bekommen zu haben. UND ich hab durch das ganze Drumherum 11kg abgenommen, habe keine Pickel mehr und fühle mich insgesamt fitter als vorher! 🙏🏼💚
Bei 5 Stunden im Garten täglich. Investiere ich lieber die Zeit in Arbeit und verdiene ein vielfaches was man an 600 Euro spart. Dafür kaufe ich mir einige Kilogramm an billigfleisch und bin immer satt
"... jetzt schon!" 😂 toller Einstieg, tolles Video! Weißt du was mir gefällt? Das Wertschätzen der Lebensmittel. Ich mag kein Lammfleisch. Wir haben das füher mit Truthhühner so gemacht. Ich hab manchmal das Gefühl wir müssen nochmal dorthin kommen um das alles wieder zu schätzen.
Lieber Rigotti, wünsche dir und deiner Familie frohe und besinnliche Weihnachten! Freue mich seit Jahren über deine Videos und wünsche dir weiterhin alles Gute! LG aus Südtirol
Frohe Weihnachten :-) Danke für das informative Video. Ich hoffe du hast nicht zuviele Abonnenten verloren. Ich tippe mal das es wegen dem Platzmangel in der Truhe Bohneneintopf gab . Viele Grüße aus dem Westerwald🌲🌲🌲
Schön, Flori, daß Du mit gutem Beispiel voran gehst. Massentierhaltung und Qualzuchten müssen wirklich nicht sein. Guten Rutsch an Alle lieben Leute. Tom 😎
Moin Rigotti. Ich komme selber aus der Landwirtschaft, kan dir da auch teilweise zustimmen, jedoch haben wir als konventionelle kein Soja gefüttert, keine Präparate verabreicht, nur wenn absolut nötig, da der Bestand gesund war, kannten bei ca 300 Tieren quasi alle inklusive ihrer Besonderheiten. Natürlich sind die Transporte für schlachttiere viieel zu lang, in der Mast sieht das wahrscheinlich teilweise anders aus als bei Milch in den Ställen, da bei Milch Zellzahlen/Entzündungswerte kleingehalten werden müssen und daher mehr Komfort da ist. Das Thema gülle ist eine eigene Wissenschaft. Durch die Verbindung von Urin und Kot können die Böden es nicht wirklich verdauen. Beides getrennt wäre keine große Herausforderung. Aber durch den Mix versauern die Böden mitunter, was natürlich schlecht ist. Am Ende des Tages ist das leider oft totgeschwiegen, wodurch auch wenig in die Richtung gearbeitet wird, sondern eine Verurteilung ohne echten Lösungsansatz vorgenommen. Vielleicht für den einen oder anderen ganz interessant
Freut mich, dass mein Paket heil angekommen ist! Das Video war wieder spitze. Übrigens ganz lustig; gestern war ich bei einer Feierlichkeit und ein anderer Gast hat mich begrüßt, da er mich aus deinem Video kannte. :D
Auch an Dich und Deine Lieben Leute und deiner Familie ein Schönes Fest . Es ist schön dir zuzuschauen auch wenn du etwas verhindert bist aber gut das du trotzdem Videos machst . LG
Moin. Ich schaue deine Videos echt gerne. Dieses Mal ist mir aufgefallen, dass du deinen Gast hast einige Male nicht richtig aussprechen lassen. Das finde ich etwas schade, da wir deine Gedanken ja auch schon weitestgehend kennen, seine "tieferen" Einschätzungen wären da auf jeden Fall auch nochmal interessant gewesen. Machst natürlich trotzdem super content. Hoffe es geht nächstes Jahr weiter so. Liebe Grüße aus Ostfriesland. PS. Auch Google Lens erkennt deine Zange da nicht 😁
Hey Rigotti, sehr gutes Video, ich bin in letzter zeit auch am Hadern, weniger bis kein Fleisch zu essen... Mein Cousin ist da ein gutes Beispiel seit 6 Monaten kein Fleisch mehr gegessen Respekt von mir. Normalerweise sollte keiner Skippen bei dem Toten Tier, ich meine es sollte jeder sehen was wir essen... und auch sehen wo es her kommt, ich bin jemand ich esse Fleisch und auch gerne aber in letzter Zeit denke ich darüber nach es sein zu lassen, einfach um die Tiere zu respektieren, aber neulich beim Döner zwei Brüder holen sich einen Döner der eine mit Fleisch der andere ohne, sagt der eine er schafft ihn nicht mehr (mit fleisch) und schmeißt ihn weg, und da dachte ich mir warum muss man das denn machen... würde da schon gerne was dagegen machen.... Finde es gut das du auf so ein Thema eingehst!!! Aber Rigotti, bei 7:45 hast du dich unbeliebt gemacht bei dem Franke! :D
Hallo Rigotti, danke für das Video. Zu den Knochen hätte ich noch einen Verwertungsvorschlag: Auskochen für einen Fond, danach die Knochen im Backofen sterilisieren. Die Knochen säubern und dann zu einem Pulver mahlen, als natülicher Dünger verwenden. Das mache ich gelegentlich mit Hühnerknochen. Weiter so! ich schaue deine Videos sehr gern. Gruß aus dem schönen Franken 😛😀
Als veganer muss ich sagen dass du sehr gut informiert bist Rigotti, klasse ! Auch dass du deinen weg gefunden hast die Massentierhaltung nicht zu unterstützen 😇
@@bierologeprof.prosten7792 Statt, dass du mal froh bist, dass ein Veganer nicht militant seine Ansicht verbreitet, sondern (im Gegensatz zu dir) tolerant gegenüber Andersdenkenden/essenden ist. Ich leg nicht wirklich wert drauf, dass was vegan ist. Aber wenn ich was Vegetarisches kauf, ist das so. Und wenn Fleisch, dann nicht ausm Netto-Plastik.
guten morgen florian. bezüglich der innereien wollt ich mal fragen: kennst du "beuschel"? wenn nicht, das musst du unbedingt mal probieren. schöne feiertage und kommt gut ins neue jahr. beste grüße aus saalfelden am steinernen meer.
Hallo und frohe Weihnachten Florian, ich war nicht Zuhause und habe deshalb jetzt erst das Video angeschaut. Prunus gehören zu den Rosengewächsen. Prunus kann z.B. Pflaume, Pfirsich, Kirsche und deren Wild- oder Zierformen sein. So genug mit Klugscheißerei, einen guten Rutsch wünsche ich dir 😊
Man muss ja kein Soja essen, wenn man kein Fleisch essen will. Ich esse kein Soja, aber auch sehr wenig Fleisch. Green based…. Früher gab es Fleisch und auch Brot nicht so häufig. Ich richte mich danach und es bekommt mir gut. Ich respektiere jede Art von Ernährung. Es gibt nur einen gewaltigen Mango! Nahrungsmittel vs Lebensmittel……. Nahrungsmittel findet man überall in Supermärkten. Leere Stopfmittel, die zudem krank machen….in Lebensmittel steckt das Wort schon drin wofür es ist…..Danke für deine aufklärenden Videos! Super. Wünsch dir und deiner Familie noch schöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüsse aus der Schweiz, Birgit
Tolles Video. Die Bauchlappen kann man hervorragend als Flank Steak zubereiten. Sehr kurz und sehr heiß von beiden Seiten und in der Mitte noch eher Medium rare.
Sehr interessantes Video. Bei mir auch nur Wildfleisch in der Familie. Trotzdem muss ich die Frage stellen: Lebensmittel anbauen für Biogas-Strom? Davin wollen viele wenig wissen. Auch machen viele ein Hokus bokus um Palmöl, und kaufen extra deswegen kein Nutella usw... Aber stattdessen wird Palmöl u.a. für Biospritt, was wieder von Grünen propagiert wird, genutzt. Das ist das Problem, das ich in vielen Bereichen habe, man verzichtet auf das eine, macht dagegen Anderes im Glauben es sei besser (obwohl gegenteiliges der Fall ist). LG
Ich denke es dient zu Öffnen einer Hülsenfrucht, Muschel oder ähnliches. Die Schere/Zange hätte wohl nicht genügend Kraft um z.B. Nüsse zu öffnen. Die Form der Griffe lässt auf eine geringere Kraft mit höherer Arbeitsgeschwindigkeit schließen. Der Abstand zwischen den beiden unteren Armen ist relativ groß. Das lässt auf eine längere Hülse oder was auch immer schließen. Vielleicht ist es ja sogar die Sesamhülse/frucht. Die Form der Nase oder Schneide ist vorne sehr spitz, damit man in eine nicht zu harte Hülle/Haut oder einen kleinen Spalt eindringen kann. Die weitere Form sieht nicht wie eine Schneide aus, sonder mehr wie ein Keil zum auseinander drücken von wasauchimmer. ich denke nicht dass es sich um eine Lochzange handelt. Im Bild ist gut zu erkennen, dass die Schneide nicht oder zumindest nicht sehr tief durch die beiden Arme taucht. Dadurch entsteht somit auch kein durchgängiges Loch. Die Verzahnung der unteren Arme dient meiner Meinung nach dazu etwas zu halten, damit dann die obere Spitze ohne Abrutschen eindringen kann. Die Einstellmöglichkeit besitzt ein Flügelmutter. Das Prinzip benötigt man wohl eher wenn man diese Einstellung öfters machen möchte. Für ein Werkzeug zum Öffnen von wasauchimmer spricht auch das Fehler einer Rückstellfeder. Diese Würde beim Schneiden oder Löcherstechen wohl eingesetzt werden, da dort eine gewisse Rückstellkraft zum schnellen Arbeiten hilfreich ist. Es kann also gut etwas sein, das nach dem Öffnen komplett auseinander fällt.
Moin lieber Rigotti, frohes Fest euch🎄und einen guten Rutsch ins neue Jahr mit Gesundheit, wunderschönen Gartenstunden und Frieden, damit wir uns der wirklich größten Aufgabe, unsere Erde, Natur zu retten und beschützen widmen können. Deswegen ist dein Video heute so wichtig und gut, gerade weil es nicht so dogmatisch ist, sondern die kleinen Schritte zeigt, wo jeder von uns mithelfen kann. (Wir essen auch ganz, ganz selten Fleisch. Dann aber vom Bio-Schlachter. Ich benutze im Kühlschrank auch Twist-off-Gläser zur Aufbewahrung, im TK auch, aber nur 2/3 gefüllt. Den schalten wir nur im Dezember ein. Alles andere wird bei uns eingeweckt, mit dem Pressure Canner eingekocht, gedörrt oder im Erdkeller gut gelagert.) Ich finde es super, wie du diesen Kontent immer wieder ins Bewusstsein deiner ZuschauerInnen bringst, auf so sympathische Weise. Ich freu mich so, dass dir das Kissen (100% Merinowolle) gefällt, vielleicht träumst du darauf so manch schönen Traum. Und herzlichen Dank für die tolle Erwähnung und Verlinkung☺️ Ich bin wie immer gespannt auf dein nächstes Video, ganz viel schöne Stunden Euch Kirsten
Mal ein Bericht der es sich anzuschauen lohnt, ich liebe meine Blümchenwiese und mag die Raufutterfresser die sie nützen können, dadurch wird sie für mich Geniesbar. Ohne sie wäre aller Ackerfähige Boden oder höhenlage Wald. Auch in großen Bio haltungen muß mit Artneimittel gearbeitet werden und bei der Milchproduktion steht das Leistungsrind am Fressgitter, 2. oder 3. Nuzungsrinder sind fast Ausgestorben, siehe die Hinderwälder.
Wieder einmal ein wunderbarer Beitrag. Danke dafür. Zum Tool: werfe ich einfach mal „Knochenzange“ in die Runde. Habt eine wunderbare Zeit und gehabt euch wohl.
Die Zange scheint ja irgendwas mit Sesam zu tun zu haben, möglicherweise diente sie bei der Verarbeitung der Sesampflanze in einer französischen Kolonie, konnte dazu allerdings nichts bei Google finden. Ich hoffe irgendjemand wird es beantworten können.
Hallo Florian. Schönes Video. Hätte eine Frage zu deinem Mirabellenbaum. Weißt du die genaue Sorte noch? Wäre mal ein Video möglich inkl. Verarbeitung der Mirabellen? Wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Eva
Frohe Weihnachten für dich, lieber Florian, und alle, die dir am Herzen liegen. Wieder einmal ein klasse Video geworden...und dazu ein "brisantes" Thema sehr gut umgesetzt. Wenn ich mir von dir etwas wünschen darf: ein Video über die korrekte (Be-)Nutzung des Gerätes zum Messer schärfen... Ich freue mich auf viele weitere Videos von dir. Herzliche Grüße
Hallo tolles Video, herzlichen Dank. Gute Genesung für deinen Arm / Ellbogen. Da die Zange etwas aus Frankreich ist würde ich sagen das sie zum nehmen für Baguette ist. LG. Mach weiter so.
Die Zange ist zum Öffnen von Muschelschalen um an das Muskelfleisch zu kommen. Muscheln haben einen sehr starken Muskel um die Schale geschlossen zu halten und ausserdem ist die Schale scharfkantig und um sich bei Öffnen nicht zu verletzen nimmt man diese Zange, weil man mit ihr durch den Hebeleffekt mehr Kraft aufbringt und durch die Zacken bei den Haltekrallen der Zange die Muschel nicht wegrutscht beim Öffnen der Muschel.
Hallo lieber Rigotti, danke für dein super Video, du bist echt klasse ‼️ Ich freue mich schon auf deine Videos. Was du als Mann alles machst ist echt der Wahnsinn 👍 👏... Beneidenswert! Bei uns liegt kein Schnee mehr, hab noch Sellerie geerntet den ich abgedeckt hatte. Dir und Deiner Frau auch noch ein schönes Weihnachtsfest 🎄 🎅 ‼️ Dein rechter Arm steht nun unter Dauerbelastung... Vorsicht ⚠ Du brauchst eine Pause ⏸ sonst musst Du mit dem rechten Arm auch bald zur OP. LG aus dem Südharz von Karin 👋
Wieder einmal ein schönes Video. Danke für die Umstände in ganzen Jahr mit der Arbeit Mach bitte so weiter. Wünsche dir und deiner Frau schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
In einer Firma, bei der ich mal gearbeitet habe gab es den Fall, dass der Nachbar, der direkt neben an wohnte, auch einen Firmenschlüssel hatte und die Maschinen im Betrieb auch mal nutzen durfte. Irgendwann kamen dann die Kollegen morgens zur Arbeit in die Firma, alles war voller Blutstropfen und die Bandsäge war voller Blut, die haben also erstmal geguckt, ob irgendwo jemand der kollegen am verbluten in der Ecke liegt. Irgendwann haben sie den Nachbar gefragt, ob er weiß, was da los war.... Naja, der hat ein tiefgefrorenes Wildschwein zersägt und nicht daran gedacht, dass die Späne in dem falle ja noch auftauen, es war halt kein Holzschwein....😂
Ich kenne da noch die Geschichte von einem Schlaumeier aus den neuen Bundesländern ... Der hat einen riesigen, geräucherten Schinken auf der Kappsäge zerkleinert. Das Fett hat dann die gesamte Absaugung so verklebt, daß sie sich in kurzer Zeit komplett zugesetzt hat, und aufwändig gereinigt werden mußte. Die geriffelten Absaugschläuche mußten alle ersetzt werden. Die Kollegen und der Chef waren "begeistert"! Tom 😎
Jemand der selbst kein Tier töten kann, der sollte auch kein Fleisch essen. Würde man sich daran halten, gäbe es vor allem in Großstätten so gut wie keine Fleischesser mehr.
Ein sehr schönes Video. Bei mir gibt's auch ab und zu mal Wild. Natürlich vom Jäger (mein Onkel ist Jäger) Und zu 75% gibt's dann nur Fleisch von meinen eigenen Tieren ( Enten, Hühner, Kaninchen) Schwein und Rind gibts eher selten.
Wenn mich meine noch vorhandenen Französischkenntnisse nicht täuschen, bedeutet "SESAME" übersetzt als "le sésame" zweierlei: zum einem "Sesam" zum anderen "Zauberformel". "Sésame ouvre-toi!" bedeutet ja "Sesam öffne Dich!". "DEM. BREV." ist lt. einem Französischbuch vom Wirtschaftsgymnasium die Abkürzung für "demande de brevet" und heißt übersetzt "Patentanmeldung". Soviel zu meinen 7 Jahren Schulfranzösisch. War wohl doch für was gut 😁. Vielleicht hilft das jemandem weiter. Zum Werkzeug selber und seiner Funktion hab ich bislang leider nichts gefunden. Ansonsten wie immer ein sehr informatives Video. Freue mich schon auf ein neues Jahr mit neuen super Rigotti-Videos! Danke für die Mühe jede Woche ein neues Video online zu stellen und frohe Weihnachten 👍😀
Hallo lieber Rigotti , welch schöner neuer Hut du da an hast, hab Bauchweh vom lachen bekommen. Toll wie du deine Videos lustig und humorvoll untermalst wenngleich das Thema auch ernst ist. Macht richtig Spaß und Freude zuzuschauen . Bezüglich des Wildfleisches gebe ich dir absolut recht, leider scheiterts bei mir wirklich an der Zubereitung, wäre klasse wenn du dazu evtl mal noch ein paar Rezepte oder Tipps hättest. Danke für das tolle Video und schön das es dich gibt Liebe Grüße Regina
Lieber Florian, vielen Dank für dein großartiges Video. Besonders das zerlegen des Lamms durch einen Profi war gut. Ich bekomme dieses Jahr auch noch eins vom Nachbarn. Jetzt weiß ich, wie ich es in die Kühltruhe bekomme. Zu deinem #Werkzeug fällt mir nur ein, dass es etwas selbstgebasteltes ist. 1. Die Grifffarben sind nicht 100%identisch. 2. Die Griffe sind nicht gleich lang. Ca. 70er/80er Jahre. Hier würde ein patentiertes Produkt (auch in Frankreich;)) nicht so asymmetrisch designt sein. 3. Die Spitze sieht so aus, als ob sie nachträglich angesetzt wurde. Vielleicht von einem Feinmechaniker. Gut gearbeitete Schweißnaht, aber zu grob für die restliche industrielle Verarbeitung. Das wäre auch in diesen Jahrzehnten eher monolitisch, also in einem Stück hergestellt worden. 4. Die Flügelmutter. Und da man im Internet nichts vergleichbares findet, bin ich der Meinung, dass das ein Unikat ist. Du könntest ja so eine art Galileo Reportage machen. Nach Frankreich fahren und die älteren Menschen freundlich fragen, ob Sie dir sagen können was das ist. "haben Sie so ein Werkzeug schonmal gesehen?", können Sie mir sagen wofür man das benutzt?" Das ganze endet dann im Patentamt in Frankreich und dann wird man feststellen was es ist. Oder auch nicht. (bitte mit einem Augenzwinkern lesen) Viele Weihnachtliche Grüße an Dich und deine Comunity .
Lieber Florian, danke für deine tolerante Art, Themen zu präsentieren. Ich schaue deine Videos sehr gerne, und obwohl ich mich rein pflanzlich ernähre, habe ich durch die Art, wie du Videos wie dieses gestaltest, Freude daran, sie zu schauen. Es wäre schön, wenn mehr Menschen, so wie du, „Grautöne“ zulassen würden und nicht so extrem in schwarz oder weiß denken würden. Ich freue mich schon auf neue Videos von dir.😊 Viele Grüße und besinnliche Weihnachtstage aus dem Ammerland 🌳
Guten Tag Die sesame dem brev ist eine Zange die beim backen benutzt wird sie kommt bei Teigen wie Pizza Brot zum Einsatz und macht solche Rillen und sie kann auch für Hülsenfrüchte genutzt werden und Muscheln
Super Video mal zum selber Nachdenken und nicht belehrend. Natürlich finde ich dein Titelbild auch "toll" mit dem Messer in der Hand und den Daumen auf dem Wetzstein. 😉 Besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Frohe Weihnachten und Hallöle zusammen. Beweise habe ich nicht aber nach meiner Suche müsste es eine Teezange sein. Sie gibt es auch in diversen Shops mit leichter Abwandlung zu kaufen. Sie wird benutzt um Ziegeltee zu brechen
Ich denke die Zange ist vielleicht zum veredeln von Pflanzen. Das man in einen stamm ein Loch einstechen kann um dort einen neuen Trieb rein zu machen.
Rehleber als schnelles Ragout oder als Leberwurst/Leberknödel ist schon sehr gut. Aus der Milz kann man außerdem mit wenig Aufwand Milzschnitten für die Suppe machen.
@@alexandrak-s2137 Milz aufschneiden und mit Löffel schaben. Das Gewebe entfernen. Ein Eidotter, Salz, Pfeffer und eine Knoblauchzehe hinzufügen und diese Masse auf Toastbrot streichen und in etwas Fett herausbraten. Die schwarze Farbe ist normal. Für die Suppeneinlage kann man das Toastbrot noch etwas im Backrohr trocknen lassen. Für die Rehleber habe ich mich an diesem Rezept orientiert. www.servus.com/r/lavanttaler-rehleber Leber aufschneiden und das Blut im Wasser auswaschen. Dann die Leber kurz anrösten und zugedeckt etwas nachziehen lassen. Dann die Zwiebeln bräunen und mit Rotwein aufgießen. Mit etwas Wildgewürz, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit etwas Mehl binden. Die Sauce etwas abkühlen lassen und die Leber in der Sauce nachziehen lassen, bis sie medium ist. Medium ist bei der Leber nicht rosa sondern eher violett. Nicht zu viel ziehen lassen, sonst ist die Leber fast nicht genießbar. Leber und Milz immer spätestens am nächsten Tag, besser noch am gleichen Tag des Abschusses, bei Nutzvieh der Tag der Schlachtung verwenden.
@@alexandrak-s2137 Am besten beim Jäger des Vertrauens Bescheid geben. Bis Mai/Juni wird es jedoch fast unmöglich sein, Wildleber zu bekommen, da ab 31. Dezember Schonzeit beim Schalenwild ist. Ausnahme Wildschwein. Die haben zumindest bei uns in Österreich bis 31. Jänner Schusszeit. Wobei ich aus Wildschweineleber kein Geschnetzeltes machen würde, sondern nur Leberwurst oder Leberknödel. Nicht ganz durchgebratenes Wildschwein muss ich nicht haben.
Hallo Florian, dir und deiner Familie ein frohes u. besinnliches Weihnachtsfest. Mach weiter so. LG aus dem Ostallgäu. Übrigens ist Gülle u. Mist auf Grund der hohen Düngemittelpreise derzeit wieder sehr gefragt. Ist halt natürlicher Dünger wie aus deinem Toilettenhäuschen, nur im großen Stil.
Moin Rigotti Ich Bin Noah und bin 14 Jahre alt. Ich arbeite seit Anfang dieses Jahres (in den Ferien)auf einen Bio Betrieb (Demeter). Zu dem Versuche ich mich auch in der Selbstversorgung. Zu dem habe ich 4 Hühner (Blumenhühner). Ich würde super gerne mit dem Imkern anfangen aber da ich leider einen Garten habe der voll mit Pflanzen ist und neben mir ein schlepper mit Pestiziden auf dem feld fährt Kann ich leider keine besitzen. Ich habe einen Podcast Namens der Gartenjung der noch in den startlöchern steht. Nächstes Jahr fange ich auf dem Bio Betrieb an und freue mich riesig. Meine Wurzeln stammen aus Brasilien und so kann ich berichten das sich der Amazonas sehr verkleinert hat. Wenn ich mein Podcast angefangen habe würde ich mich auch sehr doll freuen wenn ich dich mal interviewen darf. Viele Grüße aus Niedersachsen.
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Ein super Thema. Ich esse gar kein Fleisch und vermeide so gut es geht Milchprodukte. Bei mir ist es die Empathie und der Ekel.. Auf einer Leiche rum zu kauen kann ich mir nach 12 Jahren einfach nicht mehr vorstellen... Der Gedanke sorgt schon für urgs😂🙈 Aber jedem das seine. Ich möchte niemanden belehren. Und mal im Ernst 😏 Wenn eine Vegetarierin oder Veganerin das aussprechen würde, was Florian in diesem Video sagt, hätte man kaum Zuspruch 😘 dann wäre man nämlich radikal und hätte ja eh keine Ahnung. Ich finde das einige Leute mal über den Tellerrand gucken sollten. Wenn ich, sorry, völlig verfettete Schwabbelbacken sehe die mich auslachen und für komplett bescheuert erklären, kann ich nur schmunzeln.
Paraffin- und möglicherweise Fettbrände in der Küche mit Wasser löschen?! Lieber Rigotti, frag da lieber nochmal wen von der Feuerwehr, das erscheint mir nicht richtig.
Paraffin und Fettbrände dürften eigentlich keinstenfalls mit Wasser gelöscht werden, da es beim Auftreffen auf das Paraffin oder Fett direkt verdampft (Fett/Paraffin ist noch bei weit über 100grad flüssig) Und es somit zu einer "Explosion" kommt...
10:53 Bauchlappen ausløsen oder in die Suppe! Næ nicht, entweder italienische Porchetta (Rollbraten nur mit Lamm statt Schwein) oder danische/norwegische Rollwurst (Rullepølse).
Es handelt sich hierbei um eine französische Zange zum Öffnen von Muscheln wie zB Austern. Es gibt solche als Geräte die am Tisch stehen und die Spitze kommt im selben Winkel an das Produkt, wie bei dieser Zange. Leider finde ich dieses Modell auf keiner Website :-/
Hallo Florian, ist die beschrubte Zange zum Bleistift halten gedacht um diesen dann gefahren los zu spitzen🤔!? Wir hatten früher auch so einen Anspitzer😅 LG Anne 🌱 🎄🎅
Hi Rigotti. Tolles Video. Immer schön entspannt und informativ. Freue mich immer auf deine Videos. Für die Suche wäre es von Vorteil mal die Masse des Werkzeugs sowie, falls du es weißt, das Material zu wissen. Falls du das noch hinzufügen kannst in die Beschreibung oder als Kommentar könnte das die Suche erleichtern. LG Gin
Der Field Sharpener sieht sehr interessant aus... Ob der wohl auch für gröbere Werkzeuge wie Äxte geeignet ist...? Eine Vorstellung wäre sehr spannend :)
Hallo Florian ich wünsche euch frohe Weihnachten . Und wollte mich mal bedanken für die schönen Videos und der guten Tips von dir du hast mich auch überzeugt selber anzubauen und Hühner u Mast Hänchen zu machen . Der Acker ist vorbereiten und der Knoblauch ist am wachsen . Die Acker Fläche ist ck 500m2 . Einen zu dem Thema Massen Tier Haltung Freunde von mir haben auch einen Groß Betrieb mit ck 800 Kühen inklusive Nachzucht der Betrieb hat Milch Kühe und mutterkuh und Bullen Mast das Futter wird komplett selber hergestellt und seit einem Jahr machen sie mit ihrem Fleisch Direkt Vermarktung Leibe Grüße Jens
Zur Zange möchte ich auch nochmal meinen Senf dazugeben. Wenn es ein anderer Maßstab wäre, würde ich sagen es ist zum Holz spalten, so in der Art von Woodcracker R900. Da es aber nur eine kleine Zange ist, gehe ich mal eher von einem Werkzeug zum spalten für Holzbrikettes aus.
Die Löwe Gartenscheren sind eine dr qualitativ hochelwertigsten Gartenscheren die es auf dem.Markt gibt. Ich selbst besitze 7 Stück in verschieden Ausführung und bin total begeistert.
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins 2023. Im Internet habe ich mal gesucht und ähnliche Teile mit Zacken und einem "Keil" gefunden. Das wurde zum Anfeuerholz spalten verwendet. Bin zwar nicht sicher, könnt es mir aber gut vorstellen. Lg aus der Schweiz Karin
Es wär unwirtschaftlich aber es ist auch teils der punkt, aber ich finde wir bräuchten eine regelung das man 70% (Zahl geschätzt) der KG die man in Futtermittel importiert an Gülle in das Herrstellungsland zurück schicken muss.
Frohe Weihnachten Rigotti , nein die Erde soll nicht so bleiben wie sie ist. Denn das was hier mit ihr gemacht wird ist nicht von uns wahren Menschen gewollt. 😘
Servus Florian (aus Franken übrigens ;) ). Ich hätt mal eine Frage zu deinen eingefrorenen Bohnen: hast du die roh eingefroren? oder vorher blanchiert, bzw. gekocht?
Liebe Rigottis Euch auch eine schöne Weihnachtszeit 🌲.. genießt die Rauhnächte.🧙 Unsere Familie kommt aus d.Norden..da essen wir sowieso wenig Fleisch. Jetzt lebe ich in Berlin und in beiden Regionen haben wir enorm viele 🐗...Rehe auch, aber weniger. Daher war unser 🌲🎁 Essen dieses Jahr 🐗 Braten. Natürlich v.m.Cousin geschossen!! ...er hat 'ne Pacht und isst auch nur selbst ge🏹🎯🐑🦌🦙🐟..🎣🦆🦃(seine Hunde bekommen auch kein Dosenfr.)😉 Bei uns werden sogar die 🐑Fell Decken weitervererbt😉 (f.d.Kinderwagen)👶 🛒. Ich kenne es noch aus meiner Kindheit, da gab's nur Sonntags Fleisch (Koteletts, mal 🐟,🐄Braten sehr selten)..und so esse ich fast nie 🥩🍗. Mein Opa hatte einen Fischteich und wenn er es nicht übers ❤️ gebracht hat seine Hand zahmen!! Karpfen zu 🎣🗡️, dann kam mit einem leeren 🧺 nach Hause.👀🤓 Nur für meine 😺gehe ich ab und zu bei meinem kl. Fleischerladen einkaufen🍗🐣 (da kann ich fragen wo er's her hat) Supermarkt..neeeee danke.😎
Lieber Rigotti, ich schätze deine Einstellung sehr, du bist vielen ein Vorbild! So, und nun gehts ab in die Küche, heute gibts eine Bauerngans und morgen gibts Reh. Frohe Weihnachten 😊
Sehr schönes Video, Danke. Die Leber Herz und Nieren kann man als Ragout zubereiten wer’s mag, spezzatino nennen das die Italiener. Guck mal Rezepte auf YT. Rippen kann man auch im ganzen Schmoren. Gusseisenbräter, Kartoffeln, Bohnen mit dazu, Kräuter natürlich und 2 Stunden im Backofen. Das beste Fleisch, das was man persönlich kennt . Um Jäger zu finden, die Fleisch verkaufen, bei eurem landesjagdverband nachfragen. Die haben eigentlich alle in den Bundesländern eine Plattform, ist aber unterschiedlich. Oder der Jagdpächter deines Vertrauens. Freue mich über dieses Video, LG Sabine
Nicht jedes Getreide, das in Deutschland (und auch anderen Ländern) abgebaut wird, ist für den menschlichen Verzehr geeignet. Zum Brot backen wird ein gewisser Proteingehalt benötigt, der von einigen Faktoren (Bodenqualitöt, Bewässerung, Düngung...) abhängig ist. Das merkt man aber erst nach der Ernte, ob die Qualität zum Brot backen reicht. Sonst wird es eben zu Viehfutter. Damit können auch "schlechte" Böden oder schlechte Anbaubedingungen trotzdem zur Erzeugung von Nahrungsmitteln genutzt werden. Wenn diese wegfallen, wied die Qualität des Getreides aber nicht automatisch besser, was bedeutet, dass wir das aus anderen Ländern einführen, wo man es mit den Vorschriften nicht so genau nimmt und mit viel Dünger und künstlicher Bewässerung die Qualitäten steigert. Was aber dann zu genau den gleichen Problemen führt, wie bei uns. Alternativ nehmen wir es anderen Menschen weg, weil wir dafür einfach mehr bezahlen.
Lach- und Sachgeschichten. Heute: Mit einem leckeren Lamm - Robert und seinem Schneidewerkzeug - einer praktischen Tasche - einer ganz besonderen Milch - und natürlich mit dem Rigotti und der Sabina.
Frohe Weihnachten
Histoires de rires et de faits. Aujourd'hui : avec un délicieux agneau - Robert et son outil de découpe - un sac pratique - un lait très spécial - et bien sûr avec le Rigotti et la Sabina.
Joyeux Noël
Das war DeepL-Französisch.
kam ja nur wegen dem komischen Ding nochmal - wollte sagen : "mein Mann kennt es auch nicht, und der kennt viel" und hab deine tolle Zusammenfassung gesehen, immer so nett!
Rigotti, das hier ist ein wichtiges und tolles Video! Ich bin selbst Angler und finde es gut, dass du hier mal ein paar Dinge aus dem Leben zeigst - zum Beispiel das zerteilen von Tieren.
Sehr informatives Video. Robert macht eine sehr gute Arbeit und kann durch seine ruhige Art perfekt erklären. Ich finde du bringst es auf den Punkt; weniger Fleisch essen und nur noch Fleisch aus artgerechter Haltung. Wenn ich zur Grill-Saison im Supermarkt das günstige Fleisch sehe, wird mir immer unwohl.
Würde mich freuen, wenn du mit Robert eine kleine Kochreihe zu Wild machen würdest; ein paar leckere Rezepte.
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch
weniger Fleisch essen, Kochreihe zu Wild. Sehr gutes Konzept! Gratuliere.
@@Airboat-Fun weniger Fleisch ist definitiv sinnvoll und dieses wenige dann besonders lecker zubereiten - in der Tat ein gutes Konzept 😊
Hallo Rigotti, dir und deinen Lieben wünsche ich ein wundervolles Weihnachtsfest. Danke für deine tollen Videos und die viele Arbeit die du dir damit machst und uns Zuschauer damit so viel Freude bereitest.
Um dein Schlusswort aufzugreifen schön das es dich gibt. LG aus der Hauptstatt.
Hallo Rigotti, schließe mich Andreas an und freue mich schon auf die Videos mit den Asiatischen Rezepten . Frohe Weihnacht euch beiden !
Frohe Weihnachten und liebe Grüße aus Franken! 🎄😊🎄
Klasse video.
Die Rippen kanste mit Marinade fuer 1 oder 2 Tage einlegen und dann, fuer ein paar stunden im Ofen kochen, tolles Fleisch. Schmeckt herrlich und ist sehr zart..
Bein knochen immer ausloesen, damit man an das Mark kommt. Daraus kann man Suppen machen, oder es zum Braten benutzen. Super gesund und ein richtiger Kraft und Energy spender.
Ein großes DANKESCHÖN, dass du auf dieses Thema in einer sehr guten und erklärenden Weise aufmerksam machst und aufklärst. Es ist einfach schrecklich wie mit Tieren und der Umwelt umgegangen wird und wir alle können unseren Beitrag leisten.
Hallo Rigotti
Ich freue mich über jedes Video von Dir, es macht einfach Spaß dir zu zusehen. Ich wünsche dir und deiner Frau ein frohes Weihnachtsfest und gesundes Neues Jahr.
Lg.Elke aus Thüringen 👍
Servus Rigotti, wieder ein tolles Video! Ich als Jäger finde es super das du den Leuten immer wieder auch das Wild Fleisch näher bringst.
Wir vermarkten all unser Wild in Summe ca 80 Rehe paar Schweine, Rot und Damwild selbst haben den enormen Luxus ein sehr, gut eingerichtetes "Schlachthaus" Wildkammer zu verwenden. Nur eine Frage warum frierst du dir z. B. Schlegel so groß ein? Wir zerlegen alles in portion Größen gerade am Schlegel gibt es so viele einzelne Stücke (Oberschale, Unterschale, Nuss, falsches File, Hüfte und zuletzt die Wade) die man so vielseitig nutzen kann. Die Schalen eignen sich zum kurzbraten Grillen die Nussen Räuchern wir kalt, Wade das beste Gulasch Hüfte als Braten falsches File zum Schaschlik stecken herrlich und so vielseitig...... Jetzt hab ich für eine kleine Anmerkung viel geschrieben.
Wünsche dir und deinen Lieben frohe Weihnachten.
Philipp
Die gleichen Fragen hab ich mir auch gestellt. Nun kann das Stück nur noch in einen aufgetaut werden und es gibt eine Lammwoche 😅
24:13, oh der ist schon laaange weg. Wir hatten vor Weihnachten 8-9-10°, da schmilzt alles weg.
Schön das es Dich gibt lieber Rigotti und danke das DU uns immer so viel zeigst und beibringst 👍👍🥰
Ich hab 2022 mein 1. Gartenjahr gehabt und noch nie so wenig Fleisch gegessen wie dieses Jahr. Ich habe Wildfleisch von einem regionalen Jäger aus meinem Bekanntenkreis bekommen. Ich habe zum 1. Mal extrem drauf geachtet, nur regionales Fleisch und regionale Eier zu essen und es tut einfach gut. Auch zu wissen, dass ich für n Appel und n Ei so viel eigenes Gemüse und eigenes Obst angebaut, geerntet und haltbar gemacht habe und so weniger kaufen muss(te). Nachgerechnet hab ich ca. 649€ für Lebensmittel (ohne Chemie, in bester Bioqualität) gespart. Ich denke, ich hab 2022 viel Gutes getan und da ich jeden Tag mindestens 5 Stunden im Garten war, hab ich zuhause keinen Strom und kein Wasser verbraucht. Trenntoilette im Garten gebaut, Komposthaufen gefüllt, also hab ich nächstes Jahr meine eigene gute Erde. Es fühlt sich einfach super an und ich bin sehr dankbar, meinen Garten durch Zufall bekommen zu haben. UND ich hab durch das ganze Drumherum 11kg abgenommen, habe keine Pickel mehr und fühle mich insgesamt fitter als vorher! 🙏🏼💚
Bei 5 Stunden im Garten täglich. Investiere ich lieber die Zeit in Arbeit und verdiene ein vielfaches was man an 600 Euro spart. Dafür kaufe ich mir einige Kilogramm an billigfleisch und bin immer satt
"... jetzt schon!" 😂 toller Einstieg, tolles Video! Weißt du was mir gefällt? Das Wertschätzen der Lebensmittel. Ich mag kein Lammfleisch. Wir haben das füher mit Truthhühner so gemacht. Ich hab manchmal das Gefühl wir müssen nochmal dorthin kommen um das alles wieder zu schätzen.
Wertvoll, Informativ, lehrreich, liebevoll. Tolles Video! Danke dass es dich gibt! Liebe Grüße aus NRW! Yvonne
Lieber Rigotti, wünsche dir und deiner Familie frohe und besinnliche Weihnachten! Freue mich seit Jahren über deine Videos und wünsche dir weiterhin alles Gute! LG aus Südtirol
Frohe Weihnachten :-) Danke für das informative Video. Ich hoffe du hast nicht zuviele Abonnenten verloren. Ich tippe mal das es wegen dem Platzmangel in der Truhe Bohneneintopf gab . Viele Grüße aus dem Westerwald🌲🌲🌲
Schön, Flori, daß Du mit gutem Beispiel voran gehst.
Massentierhaltung und Qualzuchten müssen wirklich nicht sein.
Guten Rutsch an Alle lieben Leute.
Tom 😎
Wünsche euch allen frohe Weihnachten, einen guten Rutsch, viel Gesundheit und Erfolg im neuen Jahr
Moin Rigotti. Ich komme selber aus der Landwirtschaft, kan dir da auch teilweise zustimmen, jedoch haben wir als konventionelle kein Soja gefüttert, keine Präparate verabreicht, nur wenn absolut nötig, da der Bestand gesund war, kannten bei ca 300 Tieren quasi alle inklusive ihrer Besonderheiten. Natürlich sind die Transporte für schlachttiere viieel zu lang, in der Mast sieht das wahrscheinlich teilweise anders aus als bei Milch in den Ställen, da bei Milch Zellzahlen/Entzündungswerte kleingehalten werden müssen und daher mehr Komfort da ist. Das Thema gülle ist eine eigene Wissenschaft. Durch die Verbindung von Urin und Kot können die Böden es nicht wirklich verdauen. Beides getrennt wäre keine große Herausforderung. Aber durch den Mix versauern die Böden mitunter, was natürlich schlecht ist. Am Ende des Tages ist das leider oft totgeschwiegen, wodurch auch wenig in die Richtung gearbeitet wird, sondern eine Verurteilung ohne echten Lösungsansatz vorgenommen.
Vielleicht für den einen oder anderen ganz interessant
Freut mich, dass mein Paket heil angekommen ist! Das Video war wieder spitze.
Übrigens ganz lustig; gestern war ich bei einer Feierlichkeit und ein anderer Gast hat mich begrüßt, da er mich aus deinem Video kannte. :D
Schöne Weihnachtsfeiertage dir und deiner lieben Frau! Mach weiter so! Vielen Dank für die tollen Videos! Ich freu mich immer auf Sonntag ,Tag.
Auch an Dich und Deine Lieben Leute und deiner Familie ein Schönes Fest . Es ist schön dir zuzuschauen auch wenn du etwas verhindert bist aber gut das du trotzdem Videos machst . LG
Moin.
Ich schaue deine Videos echt gerne. Dieses Mal ist mir aufgefallen, dass du deinen Gast hast einige Male nicht richtig aussprechen lassen. Das finde ich etwas schade, da wir deine Gedanken ja auch schon weitestgehend kennen, seine "tieferen" Einschätzungen wären da auf jeden Fall auch nochmal interessant gewesen.
Machst natürlich trotzdem super content.
Hoffe es geht nächstes Jahr weiter so.
Liebe Grüße aus Ostfriesland.
PS. Auch Google Lens erkennt deine Zange da nicht 😁
Hey Rigotti, sehr gutes Video, ich bin in letzter zeit auch am Hadern, weniger bis kein Fleisch zu essen...
Mein Cousin ist da ein gutes Beispiel seit 6 Monaten kein Fleisch mehr gegessen Respekt von mir.
Normalerweise sollte keiner Skippen bei dem Toten Tier, ich meine es sollte jeder sehen was wir essen... und auch sehen wo es her kommt,
ich bin jemand ich esse Fleisch und auch gerne aber in letzter Zeit denke ich darüber nach es sein zu lassen, einfach um die Tiere zu respektieren,
aber neulich beim Döner zwei Brüder holen sich einen Döner der eine mit Fleisch der andere ohne, sagt der eine er schafft ihn nicht mehr (mit fleisch) und schmeißt ihn weg, und da dachte ich mir warum muss man das denn machen... würde da schon gerne was dagegen machen.... Finde es gut das du auf so ein Thema eingehst!!!
Aber Rigotti, bei 7:45 hast du dich unbeliebt gemacht bei dem Franke! :D
Hallo Rigotti, danke für das Video. Zu den Knochen hätte ich noch einen Verwertungsvorschlag: Auskochen für einen Fond, danach die Knochen im Backofen sterilisieren. Die Knochen säubern und dann zu einem Pulver mahlen, als natülicher Dünger verwenden. Das mache ich gelegentlich mit Hühnerknochen.
Weiter so! ich schaue deine Videos sehr gern.
Gruß aus dem schönen Franken 😛😀
Als veganer muss ich sagen dass du sehr gut informiert bist Rigotti, klasse ! Auch dass du deinen weg gefunden hast die Massentierhaltung nicht zu unterstützen 😇
Und wen interessiert, dass du Veganer bist ? Glaubst du, dass das deiner restlichen Aussage dadurch besonderen Nachdruck verleiht?
@@bierologeprof.prosten7792 Wen interessiert, dass du Säufer bist? Meinst du nicht, dass du deinen Kommentaren damit Seriösität entziehst?
@@snakebitexxl Fühlt sich da jemand angesprochen ?
@@bierologeprof.prosten7792 Statt, dass du mal froh bist, dass ein Veganer nicht militant seine Ansicht verbreitet, sondern (im Gegensatz zu dir) tolerant gegenüber Andersdenkenden/essenden ist. Ich leg nicht wirklich wert drauf, dass was vegan ist. Aber wenn ich was Vegetarisches kauf, ist das so. Und wenn Fleisch, dann nicht ausm Netto-Plastik.
@@snakebitexxl - es war doch grad erst Weihnachten - weshalb hast Du Dir kein HIRN gewünscht? Du brauchst es dringend!
guten morgen florian. bezüglich der innereien wollt ich mal fragen: kennst du "beuschel"? wenn nicht, das musst du unbedingt mal probieren. schöne feiertage und kommt gut ins neue jahr. beste grüße aus saalfelden am steinernen meer.
Hallo und frohe Weihnachten Florian, ich war nicht Zuhause und habe deshalb jetzt erst das Video angeschaut. Prunus gehören zu den Rosengewächsen. Prunus kann z.B. Pflaume, Pfirsich, Kirsche und deren Wild- oder Zierformen sein. So genug mit Klugscheißerei, einen guten Rutsch wünsche ich dir 😊
Man muss ja kein Soja essen, wenn man kein Fleisch essen will. Ich esse kein Soja, aber auch sehr wenig Fleisch. Green based…. Früher gab es Fleisch und auch Brot nicht so häufig. Ich richte mich danach und es bekommt mir gut. Ich respektiere jede Art von Ernährung. Es gibt nur einen gewaltigen Mango! Nahrungsmittel vs Lebensmittel……. Nahrungsmittel findet man überall in Supermärkten. Leere Stopfmittel, die zudem krank machen….in Lebensmittel steckt das Wort schon drin wofür es ist…..Danke für deine aufklärenden Videos! Super. Wünsch dir und deiner Familie noch schöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Liebe Grüsse aus der Schweiz, Birgit
Tolles Video. Die Bauchlappen kann man hervorragend als Flank Steak zubereiten. Sehr kurz und sehr heiß von beiden Seiten und in der Mitte noch eher Medium rare.
Schön dass es Dich gibt lieber Rigotti.❤
Sehr interessantes Video. Bei mir auch nur Wildfleisch in der Familie.
Trotzdem muss ich die Frage stellen: Lebensmittel anbauen für Biogas-Strom? Davin wollen viele wenig wissen. Auch machen viele ein Hokus bokus um Palmöl, und kaufen extra deswegen kein Nutella usw... Aber stattdessen wird Palmöl u.a. für Biospritt, was wieder von Grünen propagiert wird, genutzt. Das ist das Problem, das ich in vielen Bereichen habe, man verzichtet auf das eine, macht dagegen Anderes im Glauben es sei besser (obwohl gegenteiliges der Fall ist).
LG
Ich denke es dient zu Öffnen einer Hülsenfrucht, Muschel oder ähnliches.
Die Schere/Zange hätte wohl nicht genügend Kraft um z.B. Nüsse zu öffnen. Die Form der Griffe lässt auf eine geringere Kraft mit höherer Arbeitsgeschwindigkeit schließen.
Der Abstand zwischen den beiden unteren Armen ist relativ groß. Das lässt auf eine längere Hülse oder was auch immer schließen. Vielleicht ist es ja sogar die Sesamhülse/frucht.
Die Form der Nase oder Schneide ist vorne sehr spitz, damit man in eine nicht zu harte Hülle/Haut oder einen kleinen Spalt eindringen kann. Die weitere Form sieht nicht wie eine Schneide aus, sonder mehr wie ein Keil zum auseinander drücken von wasauchimmer.
ich denke nicht dass es sich um eine Lochzange handelt. Im Bild ist gut zu erkennen, dass die Schneide nicht oder zumindest nicht sehr tief durch die beiden Arme taucht. Dadurch entsteht somit auch kein durchgängiges Loch.
Die Verzahnung der unteren Arme dient meiner Meinung nach dazu etwas zu halten, damit dann die obere Spitze ohne Abrutschen eindringen kann.
Die Einstellmöglichkeit besitzt ein Flügelmutter. Das Prinzip benötigt man wohl eher wenn man diese Einstellung öfters machen möchte.
Für ein Werkzeug zum Öffnen von wasauchimmer spricht auch das Fehler einer Rückstellfeder. Diese Würde beim Schneiden oder Löcherstechen wohl eingesetzt werden, da dort eine gewisse Rückstellkraft zum schnellen Arbeiten hilfreich ist. Es kann also gut etwas sein, das nach dem Öffnen komplett auseinander fällt.
Super, dass Du das Thema mit dem Fleischkonsum ansprichst! Gut, dass man dazu mal ein paar Hintergrundinfos bringt 👍
Moin lieber Rigotti, frohes Fest euch🎄und einen guten Rutsch ins neue Jahr mit Gesundheit, wunderschönen Gartenstunden und Frieden, damit wir uns der wirklich größten Aufgabe, unsere Erde, Natur zu retten und beschützen widmen können. Deswegen ist dein Video heute so wichtig und gut, gerade weil es nicht so dogmatisch ist, sondern die kleinen Schritte zeigt, wo jeder von uns mithelfen kann.
(Wir essen auch ganz, ganz selten Fleisch. Dann aber vom Bio-Schlachter. Ich benutze im Kühlschrank auch Twist-off-Gläser zur Aufbewahrung, im TK auch, aber nur 2/3 gefüllt. Den schalten wir nur im Dezember ein. Alles andere wird bei uns eingeweckt, mit dem Pressure Canner eingekocht, gedörrt oder im Erdkeller gut gelagert.)
Ich finde es super, wie du diesen Kontent immer wieder ins Bewusstsein deiner ZuschauerInnen bringst, auf so sympathische Weise.
Ich freu mich so, dass dir das Kissen (100% Merinowolle) gefällt, vielleicht träumst du darauf so manch schönen Traum. Und herzlichen Dank für die tolle Erwähnung und Verlinkung☺️ Ich bin wie immer gespannt auf dein nächstes Video, ganz viel schöne Stunden Euch Kirsten
Ja bitte rettet die Welt 😂
Danke, liebe Kirsten 😘
Danke, liebe Kirsten 😘
Mal ein Bericht der es sich anzuschauen lohnt, ich liebe meine Blümchenwiese und mag die Raufutterfresser die sie nützen können, dadurch wird sie für mich Geniesbar. Ohne sie wäre aller Ackerfähige Boden oder höhenlage Wald. Auch in großen Bio haltungen muß mit Artneimittel gearbeitet werden und bei der Milchproduktion steht das Leistungsrind am Fressgitter, 2. oder 3. Nuzungsrinder sind fast Ausgestorben, siehe die Hinderwälder.
Wieder einmal ein wunderbarer Beitrag.
Danke dafür.
Zum Tool: werfe ich einfach mal „Knochenzange“ in die Runde.
Habt eine wunderbare Zeit und gehabt euch wohl.
Klasse Video.
Darf man das Wild selber zerlegen?
Gruß
Die Zange scheint ja irgendwas mit Sesam zu tun zu haben, möglicherweise diente sie bei der Verarbeitung der Sesampflanze in einer französischen Kolonie, konnte dazu allerdings nichts bei Google finden.
Ich hoffe irgendjemand wird es beantworten können.
Hallo Florian. Schönes Video. Hätte eine Frage zu deinem Mirabellenbaum. Weißt du die genaue Sorte noch? Wäre mal ein Video möglich inkl. Verarbeitung der Mirabellen? Wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Eva
Frohe Weihnachten für dich, lieber Florian, und alle, die dir am Herzen liegen.
Wieder einmal ein klasse Video geworden...und dazu ein "brisantes" Thema sehr gut umgesetzt.
Wenn ich mir von dir etwas wünschen darf: ein Video über die korrekte (Be-)Nutzung des Gerätes zum Messer schärfen...
Ich freue mich auf viele weitere Videos von dir.
Herzliche Grüße
Bei der Zanke denke ich handelt es Sich um eine Hummerschere um die schale der Scheeren zu öffnen oder?
Frohe Weihnacht Schönen Festtage 🎁🎄🎅🎄
25:30 Das Kissen ist ja mal genial und durch das Verfilzte schaut es so "verwaschen" aus, gefällt mir sehr gut.
Hallo tolles Video, herzlichen Dank. Gute Genesung für deinen Arm / Ellbogen. Da die Zange etwas aus Frankreich ist würde ich sagen das sie zum nehmen für Baguette ist. LG. Mach weiter so.
Moin, Aus den Rippenteilen kann man sehr gut Spareribbs machen. Schön marinieren und dann im Backofen oder auf dem Grill zubereiten. L.G.
Die Zange ist zum Öffnen von Muschelschalen um an das Muskelfleisch zu kommen. Muscheln haben einen sehr starken Muskel um die Schale geschlossen zu halten und ausserdem ist die Schale scharfkantig und um sich bei Öffnen nicht zu verletzen nimmt man diese Zange, weil man mit ihr durch den Hebeleffekt mehr Kraft aufbringt und durch die Zacken bei den Haltekrallen der Zange die Muschel nicht wegrutscht beim Öffnen der Muschel.
Hallo lieber Rigotti, danke für dein super Video, du bist echt klasse ‼️ Ich freue mich schon auf deine Videos. Was du als Mann alles machst ist echt der Wahnsinn 👍 👏... Beneidenswert! Bei uns liegt kein Schnee mehr, hab noch Sellerie geerntet den ich abgedeckt hatte.
Dir und Deiner Frau auch noch ein schönes Weihnachtsfest 🎄 🎅 ‼️
Dein rechter Arm steht nun unter Dauerbelastung... Vorsicht ⚠ Du brauchst eine Pause ⏸ sonst musst Du mit dem rechten Arm auch bald zur OP. LG aus dem Südharz von Karin 👋
Wieder einmal ein schönes Video. Danke für die Umstände in ganzen Jahr mit der Arbeit Mach bitte so weiter. Wünsche dir und deiner Frau schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
In einer Firma, bei der ich mal gearbeitet habe gab es den Fall, dass der Nachbar, der direkt neben an wohnte, auch einen Firmenschlüssel hatte und die Maschinen im Betrieb auch mal nutzen durfte. Irgendwann kamen dann die Kollegen morgens zur Arbeit in die Firma, alles war voller Blutstropfen und die Bandsäge war voller Blut, die haben also erstmal geguckt, ob irgendwo jemand der kollegen am verbluten in der Ecke liegt.
Irgendwann haben sie den Nachbar gefragt, ob er weiß, was da los war.... Naja, der hat ein tiefgefrorenes Wildschwein zersägt und nicht daran gedacht, dass die Späne in dem falle ja noch auftauen, es war halt kein Holzschwein....😂
😅
😂
Ich kenne da noch die Geschichte von einem Schlaumeier aus den neuen Bundesländern ...
Der hat einen riesigen, geräucherten Schinken auf der Kappsäge zerkleinert.
Das Fett hat dann die gesamte Absaugung so verklebt, daß sie sich in kurzer Zeit komplett zugesetzt hat,
und aufwändig gereinigt werden mußte.
Die geriffelten Absaugschläuche mußten alle ersetzt werden.
Die Kollegen und der Chef waren "begeistert"!
Tom 😎
@@PowerTom286 😅
Endlich ein neues Video👌😁 schöne Feiertage 🎄🥰
Jemand der selbst kein Tier töten kann, der sollte auch kein Fleisch essen.
Würde man sich daran halten, gäbe es vor allem in Großstätten so gut wie keine Fleischesser mehr.
Ein sehr schönes Video.
Bei mir gibt's auch ab und zu mal Wild. Natürlich vom Jäger (mein Onkel ist Jäger)
Und zu 75% gibt's dann nur Fleisch von meinen eigenen Tieren ( Enten, Hühner, Kaninchen) Schwein und Rind gibts eher selten.
Wenn mich meine noch vorhandenen Französischkenntnisse nicht täuschen, bedeutet "SESAME" übersetzt als "le sésame" zweierlei: zum einem "Sesam" zum anderen "Zauberformel". "Sésame ouvre-toi!" bedeutet ja "Sesam öffne Dich!".
"DEM. BREV." ist lt. einem Französischbuch vom Wirtschaftsgymnasium die Abkürzung für "demande de brevet" und heißt übersetzt "Patentanmeldung". Soviel zu meinen 7 Jahren Schulfranzösisch. War wohl doch für was gut 😁. Vielleicht hilft das jemandem weiter. Zum Werkzeug selber und seiner Funktion hab ich bislang leider nichts gefunden.
Ansonsten wie immer ein sehr informatives Video. Freue mich schon auf ein neues Jahr mit neuen super Rigotti-Videos! Danke für die Mühe jede Woche ein neues Video online zu stellen und frohe Weihnachten 👍😀
Hallo lieber Rigotti , welch schöner neuer Hut du da an hast, hab Bauchweh vom lachen bekommen. Toll wie du deine Videos lustig und humorvoll untermalst wenngleich das Thema auch ernst ist. Macht richtig Spaß und Freude zuzuschauen . Bezüglich des Wildfleisches gebe ich dir absolut recht, leider scheiterts bei mir wirklich an der Zubereitung, wäre klasse wenn du dazu evtl mal noch ein paar Rezepte oder Tipps hättest. Danke für das tolle Video und schön das es dich gibt Liebe Grüße Regina
Mache ich gerne mal. 😀
Lieber Florian,
vielen Dank für dein großartiges Video. Besonders das zerlegen des Lamms durch einen Profi war gut. Ich bekomme dieses Jahr auch noch eins vom Nachbarn. Jetzt weiß ich, wie ich es in die Kühltruhe bekomme.
Zu deinem #Werkzeug fällt mir nur ein, dass es etwas selbstgebasteltes ist.
1. Die Grifffarben sind nicht 100%identisch.
2. Die Griffe sind nicht gleich lang. Ca. 70er/80er Jahre. Hier würde ein patentiertes Produkt (auch in Frankreich;)) nicht so asymmetrisch designt sein.
3. Die Spitze sieht so aus, als ob sie nachträglich angesetzt wurde. Vielleicht von einem Feinmechaniker. Gut gearbeitete Schweißnaht, aber zu grob für die restliche industrielle Verarbeitung. Das wäre auch in diesen Jahrzehnten eher monolitisch, also in einem Stück hergestellt worden.
4. Die Flügelmutter. Und da man im Internet nichts vergleichbares findet, bin ich der Meinung, dass das ein Unikat ist.
Du könntest ja so eine art Galileo Reportage machen. Nach Frankreich fahren und die älteren Menschen freundlich fragen, ob Sie dir sagen können was das ist. "haben Sie so ein Werkzeug schonmal gesehen?", können Sie mir sagen wofür man das benutzt?" Das ganze endet dann im Patentamt in Frankreich und dann wird man feststellen was es ist. Oder auch nicht. (bitte mit einem Augenzwinkern lesen)
Viele Weihnachtliche Grüße an Dich und deine Comunity .
Nagitvdie Gülle kann auch in bgs als Gas genutzt werden
Tolles Video und ein super wichtiges Thema!
Lieber Florian, danke für deine tolerante Art, Themen zu präsentieren. Ich schaue deine Videos sehr gerne, und obwohl ich mich rein pflanzlich ernähre, habe ich durch die Art, wie du Videos wie dieses gestaltest, Freude daran, sie zu schauen. Es wäre schön, wenn mehr Menschen, so wie du, „Grautöne“ zulassen würden und nicht so extrem in schwarz oder weiß denken würden. Ich freue mich schon auf neue Videos von dir.😊 Viele Grüße und besinnliche Weihnachtstage aus dem Ammerland 🌳
Guten Tag
Die sesame dem brev ist eine Zange die beim backen benutzt wird sie kommt bei Teigen wie Pizza Brot zum Einsatz und macht solche Rillen und sie kann auch für Hülsenfrüchte genutzt werden und Muscheln
Den Leberkäse an der Theke kann ich auch nicht immer wiederstehn. Danke für das späte Lob an die Franken 🙂;-) Gruß aus Mittelfranken.
Sehr interessantes Video,danke.Mich würde interessieren,wie lange das Lamm abhängen muss,bevor man es zerteilt und eingefriert.
LG aus Sachsen
Hallo Rigotti , was für ein Typ von Vakumiergerät hast du da vorgeführt. Und bist du damit zufrieden?
Lava - bin sehr zufrieden.
kann man gülle nicht einfach in kläranlagen beseitigen oder in biogasanlagen? und haben wir im moment nicht sowieso ein problem mit zuwenig dünger?
Super Video mal zum selber Nachdenken und nicht belehrend. Natürlich finde ich dein Titelbild auch "toll" mit dem Messer in der Hand und den Daumen auf dem Wetzstein. 😉 Besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Frohe Weihnachten und Hallöle zusammen. Beweise habe ich nicht aber nach meiner Suche müsste es eine Teezange sein. Sie gibt es auch in diversen Shops mit leichter Abwandlung zu kaufen. Sie wird benutzt um Ziegeltee zu brechen
Ich denke die Zange ist vielleicht zum veredeln von Pflanzen. Das man in einen stamm ein Loch einstechen kann um dort einen neuen Trieb rein zu machen.
Rehleber als schnelles Ragout oder als Leberwurst/Leberknödel ist schon sehr gut. Aus der Milz kann man außerdem mit wenig Aufwand Milzschnitten für die Suppe machen.
Könntest du ein Rezept da lassen?
@@alexandrak-s2137 Milz aufschneiden und mit Löffel schaben. Das Gewebe entfernen. Ein Eidotter, Salz, Pfeffer und eine Knoblauchzehe hinzufügen und diese Masse auf Toastbrot streichen und in etwas Fett herausbraten. Die schwarze Farbe ist normal. Für die Suppeneinlage kann man das Toastbrot noch etwas im Backrohr trocknen lassen. Für die Rehleber habe ich mich an diesem Rezept orientiert.
www.servus.com/r/lavanttaler-rehleber Leber aufschneiden und das Blut im Wasser auswaschen. Dann die Leber kurz anrösten und zugedeckt etwas nachziehen lassen. Dann die Zwiebeln bräunen und mit Rotwein aufgießen. Mit etwas Wildgewürz, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit etwas Mehl binden. Die Sauce etwas abkühlen lassen und die Leber in der Sauce nachziehen lassen, bis sie medium ist. Medium ist bei der Leber nicht rosa sondern eher violett. Nicht zu viel ziehen lassen, sonst ist die Leber fast nicht genießbar. Leber und Milz immer spätestens am nächsten Tag, besser noch am gleichen Tag des Abschusses, bei Nutzvieh der Tag der Schlachtung verwenden.
Dankeschön. "Normale" Leber mag ich sehr gerne, jetzt werde ich mal sehen wo ich geh herbekomme um zu testen...
@@alexandrak-s2137 Am besten beim Jäger des Vertrauens Bescheid geben. Bis Mai/Juni wird es jedoch fast unmöglich sein, Wildleber zu bekommen, da ab 31. Dezember Schonzeit beim Schalenwild ist. Ausnahme Wildschwein. Die haben zumindest bei uns in Österreich bis 31. Jänner Schusszeit. Wobei ich aus Wildschweineleber kein Geschnetzeltes machen würde, sondern nur Leberwurst oder Leberknödel. Nicht ganz durchgebratenes Wildschwein muss ich nicht haben.
Hallo Florian, dir und deiner Familie ein frohes u. besinnliches Weihnachtsfest. Mach weiter so. LG aus dem Ostallgäu. Übrigens ist Gülle u. Mist auf Grund der hohen Düngemittelpreise derzeit wieder sehr gefragt. Ist halt natürlicher Dünger wie aus deinem Toilettenhäuschen, nur im großen Stil.
Frohe Weihnachten
Auch bei uns gibt es mittlerweile seit Jahren Dammwild oder Rotwild an Weihnachten weil die Haltung da zwangsweise artgerechter sind
Moin Rigotti
Ich Bin Noah und bin 14 Jahre alt.
Ich arbeite seit Anfang dieses Jahres (in den Ferien)auf einen Bio Betrieb (Demeter).
Zu dem Versuche ich mich auch in der Selbstversorgung. Zu dem habe ich 4 Hühner (Blumenhühner).
Ich würde super gerne mit dem Imkern anfangen aber da ich leider einen Garten habe der voll mit Pflanzen ist und neben mir ein schlepper mit Pestiziden auf dem feld fährt
Kann ich leider keine besitzen. Ich habe einen Podcast Namens der Gartenjung der noch in den startlöchern steht.
Nächstes Jahr fange ich auf dem Bio Betrieb an und freue mich riesig.
Meine Wurzeln stammen aus Brasilien und so kann ich berichten das sich der Amazonas sehr verkleinert hat.
Wenn ich mein Podcast angefangen habe würde ich mich auch sehr doll freuen wenn ich dich mal interviewen darf.
Viele Grüße aus Niedersachsen.
Klar darfst du das 😀
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Ein super Thema. Ich esse gar kein Fleisch und vermeide so gut es geht Milchprodukte. Bei mir ist es die Empathie und der Ekel.. Auf einer Leiche rum zu kauen kann ich mir nach 12 Jahren einfach nicht mehr vorstellen... Der Gedanke sorgt schon für urgs😂🙈
Aber jedem das seine. Ich möchte niemanden belehren. Und mal im Ernst 😏 Wenn eine Vegetarierin oder Veganerin das aussprechen würde, was Florian in diesem Video sagt, hätte man kaum Zuspruch 😘 dann wäre man nämlich radikal und hätte ja eh keine Ahnung. Ich finde das einige Leute mal über den Tellerrand gucken sollten. Wenn ich, sorry, völlig verfettete Schwabbelbacken sehe die mich auslachen und für komplett bescheuert erklären, kann ich nur schmunzeln.
Hallo Rigotti tolles video. Wünsche dir und deiner Frau Frohe Weihnachten.
Hallo Rigotti das Teil mit dem roten Griff könnte eine Fougasse- Zange sein, sie wird in der Konditorei verwendet. LG
Paraffin- und möglicherweise Fettbrände in der Küche mit Wasser löschen?! Lieber Rigotti, frag da lieber nochmal wen von der Feuerwehr, das erscheint mir nicht richtig.
Paraffin und Fettbrände dürften eigentlich keinstenfalls mit Wasser gelöscht werden, da es beim Auftreffen auf das Paraffin oder Fett direkt verdampft (Fett/Paraffin ist noch bei weit über 100grad flüssig)
Und es somit zu einer "Explosion" kommt...
Ist es auch nicht.
Wir frittieren nicht und die Kerzen sind aus Bienenwachs.
Fettbrände sollten mit einer Löschdecke erstickt werden.
@@SelbstversorgerRigotti für Bienenwachs gilt dasselbe Florian
Danke für das Video ! Ich hoffe ihr habt eine schöne Weihnachtszeit mit leckerem Essen :) ganz liebe Grüße !! ♥
10:53 Bauchlappen ausløsen oder in die Suppe! Næ nicht, entweder italienische Porchetta (Rollbraten nur mit Lamm statt Schwein) oder danische/norwegische Rollwurst (Rullepølse).
Danke für deine immer lehrreichen und unterhaltsamen Videos.
Bitte mach doch mal ein Video dazu, wie du dein Wasser zuhause aufbereitest. :)
Es handelt sich hierbei um eine französische Zange zum Öffnen von Muscheln wie zB Austern. Es gibt solche als Geräte die am Tisch stehen und die Spitze kommt im selben Winkel an das Produkt, wie bei dieser Zange. Leider finde ich dieses Modell auf keiner Website :-/
warum platzen die Weckgläser nicht beim einfrieren?
Hallo Florian, ist die beschrubte Zange zum Bleistift halten gedacht um diesen dann gefahren los zu spitzen🤔!?
Wir hatten früher auch so einen Anspitzer😅
LG Anne 🌱 🎄🎅
Hi Rigotti. Tolles Video. Immer schön entspannt und informativ. Freue mich immer auf deine Videos.
Für die Suche wäre es von Vorteil mal die Masse des Werkzeugs sowie, falls du es weißt, das Material zu wissen. Falls du das noch hinzufügen kannst in die Beschreibung oder als Kommentar könnte das die Suche erleichtern.
LG Gin
Wie sind den die Preise heute für zB so ein ganzes Lamm? Oder noch interessanter ein Reh vom Jägerle?
Von mir auch schöne Weihnachten gewünscht. Freue mich schon auf die neue Gartensaison und die neuen Videos von Dir.
Der Field Sharpener sieht sehr interessant aus... Ob der wohl auch für gröbere Werkzeuge wie Äxte geeignet ist...? Eine Vorstellung wäre sehr spannend :)
Sehr gutes und wichtiges Video. Danke
Ein sehr unbequemes Thema. Danke für deinen Mut es anzusprechen👏
Ist das wirklich so unbequem? Für manche schon für mich nicht. 🙂
Hallo Florian ich wünsche euch frohe Weihnachten . Und wollte mich mal bedanken für die schönen Videos und der guten Tips von dir du hast mich auch überzeugt selber anzubauen und Hühner u Mast Hänchen zu machen . Der Acker ist vorbereiten und der Knoblauch ist am wachsen . Die Acker Fläche ist ck 500m2 . Einen zu dem Thema Massen Tier Haltung Freunde von mir haben auch einen Groß Betrieb mit ck 800 Kühen inklusive Nachzucht der Betrieb hat Milch Kühe und mutterkuh und Bullen Mast das Futter wird komplett selber hergestellt und seit einem Jahr machen sie mit ihrem Fleisch Direkt Vermarktung Leibe Grüße Jens
Zur Zange möchte ich auch nochmal meinen Senf dazugeben. Wenn es ein anderer Maßstab wäre, würde ich sagen es ist zum Holz spalten, so in der Art von Woodcracker R900. Da es aber nur eine kleine Zange ist, gehe ich mal eher von einem Werkzeug zum spalten für Holzbrikettes aus.
Die Löwe Gartenscheren sind eine dr qualitativ hochelwertigsten Gartenscheren die es auf dem.Markt gibt. Ich selbst besitze 7 Stück in verschieden Ausführung und bin total begeistert.
Habe Felco Gartenscheren die sind auch super und aus der Schweiz
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins 2023.
Im Internet habe ich mal gesucht und ähnliche Teile mit Zacken und einem "Keil" gefunden. Das wurde zum Anfeuerholz spalten verwendet. Bin zwar nicht sicher, könnt es mir aber gut vorstellen.
Lg aus der Schweiz Karin
Ich wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr
Es wär unwirtschaftlich aber es ist auch teils der punkt, aber ich finde wir bräuchten eine regelung das man 70% (Zahl geschätzt) der KG die man in Futtermittel importiert an Gülle in das Herrstellungsland zurück schicken muss.
Frohe Weihnachten Rigotti , nein die Erde soll nicht so bleiben wie sie ist. Denn das was hier mit ihr gemacht wird ist nicht von uns wahren Menschen gewollt. 😘
von uns wahren Menschen?
was wuerden sie wohl wollen?
Servus Florian (aus Franken übrigens ;) ). Ich hätt mal eine Frage zu deinen eingefrorenen Bohnen: hast du die roh eingefroren? oder vorher blanchiert, bzw. gekocht?
Vorher blanchiert 😀
@@SelbstversorgerRigotti alles klar, danke ;)
Hallo Rigotti, mein Opa war Bäcker und daher weiß ich, dass das eine Fougasse-Zange ist und zur Brotteig-Teilung verwendet wird
Liebe Rigottis
Euch auch eine schöne Weihnachtszeit 🌲.. genießt die Rauhnächte.🧙
Unsere Familie kommt aus d.Norden..da essen wir sowieso wenig Fleisch. Jetzt lebe ich in Berlin und in beiden Regionen haben wir enorm viele 🐗...Rehe auch, aber weniger.
Daher war unser 🌲🎁 Essen dieses Jahr 🐗 Braten. Natürlich v.m.Cousin geschossen!! ...er hat 'ne Pacht und isst auch nur selbst ge🏹🎯🐑🦌🦙🐟..🎣🦆🦃(seine Hunde bekommen auch kein Dosenfr.)😉
Bei uns werden sogar die 🐑Fell Decken weitervererbt😉
(f.d.Kinderwagen)👶 🛒.
Ich kenne es noch aus meiner Kindheit, da gab's nur Sonntags Fleisch (Koteletts, mal 🐟,🐄Braten sehr selten)..und so esse ich fast nie 🥩🍗.
Mein Opa hatte einen Fischteich und wenn er es nicht übers ❤️ gebracht hat seine Hand zahmen!! Karpfen zu 🎣🗡️, dann kam mit einem leeren 🧺 nach Hause.👀🤓
Nur für meine 😺gehe ich ab und zu bei meinem kl. Fleischerladen einkaufen🍗🐣 (da kann ich fragen wo er's her hat)
Supermarkt..neeeee danke.😎
Lieber Rigotti, ich schätze deine Einstellung sehr, du bist vielen ein Vorbild! So, und nun gehts ab in die Küche, heute gibts eine Bauerngans und morgen gibts Reh. Frohe Weihnachten 😊
Sehr schönes Video, Danke. Die Leber Herz und Nieren kann man als Ragout zubereiten wer’s mag, spezzatino nennen das die Italiener. Guck mal Rezepte auf YT. Rippen kann man auch im ganzen Schmoren. Gusseisenbräter, Kartoffeln, Bohnen mit dazu, Kräuter natürlich und 2 Stunden im Backofen. Das beste Fleisch, das was man persönlich kennt . Um Jäger zu finden, die Fleisch verkaufen, bei eurem landesjagdverband nachfragen. Die haben eigentlich alle in den Bundesländern eine Plattform, ist aber unterschiedlich. Oder der Jagdpächter deines Vertrauens. Freue mich über dieses Video, LG Sabine
Bauchlappen hat mein Onkel zu Rollbraten verarbeitet. Gefüllt mit Bratwurstbrät oder Weißwurstbrät und Kräuter. LG Marcel
Nicht jedes Getreide, das in Deutschland (und auch anderen Ländern) abgebaut wird, ist für den menschlichen Verzehr geeignet. Zum Brot backen wird ein gewisser Proteingehalt benötigt, der von einigen Faktoren (Bodenqualitöt, Bewässerung, Düngung...) abhängig ist. Das merkt man aber erst nach der Ernte, ob die Qualität zum Brot backen reicht. Sonst wird es eben zu Viehfutter. Damit können auch "schlechte" Böden oder schlechte Anbaubedingungen trotzdem zur Erzeugung von Nahrungsmitteln genutzt werden. Wenn diese wegfallen, wied die Qualität des Getreides aber nicht automatisch besser, was bedeutet, dass wir das aus anderen Ländern einführen, wo man es mit den Vorschriften nicht so genau nimmt und mit viel Dünger und künstlicher Bewässerung die Qualitäten steigert. Was aber dann zu genau den gleichen Problemen führt, wie bei uns. Alternativ nehmen wir es anderen Menschen weg, weil wir dafür einfach mehr bezahlen.