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안녕하세요 마따시입니다맞아요 저의 돼지국밥은 부산식이 아닙니다. 그래서 내용 어디에도 부산이란 단어가 나오지 않아요. 다시 말씀드리지만 제 돼지국밥은 부산식 아닙니다. 그냥 제가 개발한 돼지국밥 레시피입니다
부산은 숙주 안쓰지만 숙주빼고는 기본에 충실했고 숙주는 저집사장님 필살기네요
부산에 모든돼지국밥집에 숙주는 안들어갑니다 돼지국밥엔 부추지요부추 마니
부추..... 입맛을 부추기나요??
저긴 인천인데..
정구지
재료손질부터 청결까지 기본이 잘 되어있네
감사합니다ㅜㅜ
ㄹㅇ 여기 존맛탱구리. 숙주가 맛을 더함. 여기 말고도 맛있는데 많은데 여기는 새로운 맛? 지금은 없어졌지만!! 맛있고 저의 행복을 더해줬습니다!!
돼지 사골이 누렇게 색이 도는 이유는 왜 그럴까요? ㅠ
추천영상으로 들어왔어요돼지국밥은 저도 좋아하는 음식입니다
부산거 아닌데 ㅠㅠ 부산엔 숙주안써요
방송내용 어디에도 부산이란말은 안 나옵니다. 그냥 인터뷰해준 손님 한분이 부산이란 단어를 언급했을뿐 입니다
yummy yummy
일본라멘집 느낌;;;;숙주랑 살코기..
국밥은 우리 부산돼지 국밥이 최고지요~~잡내없고 깔끔하고 시원한 부산 돼지국밥 한번드서러오시소!
어떤 분은 돼지국밥은 잡내가 나야 돼지국밥이라는데요...
@@손가락관절염-y6h 그게 딱 충청도 순대(내장)국밥식 마인드입니다.. 부산사람은 그 메타가 진짜 안맞아요
속주?
머릿고기가 아니고 앞다리살 고기군요
돼지국밥이 정확히 정해져 있는 것은 아니지만.......,,
고기는 어느 부위를 사용하시는지?
@@솔향기-w7j 넹~고맙습니다
맛있겠다!
이건 돼지국밥이 아니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ부산사람들 이거 돼지국밥아니라고 발끈 하는거 개웃기네
ㄹㅇ 개 병1신 음식가지고 부심부리는거까지 ㅋㅋ
느금마
부산은 숙주 안들어가요 인천식돼지국밥이라는 말이 좋을듯하네요
저도 방송국도 내용중 부산이란 말을 언급한적이 없어요. 인터뷰 해주신 손님이 언급하신거죠
부산식아님 부산은 숙주 안들어가고 부추만 들어감
저는 부산식이란 말을 한적이 없어요
숙주를 보니, 진짜 돈코츠라멘스럽긴한데요. 그래도 맛있어보여요~~♡
빙고~~ 숙주는 돈코츠라멘 보고 시도해봤는데 반응이 좋아서 지금도 사용중입니다
일본식 돈코츠라멘 의 육수 내기 인듯하네요
부산에 저런 국밥집이 있다고??
인천이라는데 부산은 어디서 나온거지..
숙주나물;;;
그래도 장사.잘된다니..다행이네
말도 않되는 소리ㅋㅋㅋ
어느부분이 말이 안될까요?
광주 국밥집 같은데
법으로 정해놨냐? 아니면 이 사장이 자기 레시피가 원조라고 우기길했냐? 숙주들어간다고 쁴에에엑 하지 마라 없어보인다
서구 원당동 번지가 우째되노?
창신초 근처예요족보있는국밥저집맛있어요
돼지국밥은 이북음식입니다. 이북실향민들이 피난와서 만들어팔던 음식이죠.
근데 어쩌라고?
저육수에 이제 돈골다시다랑 미원을 첨가해서 손님상에 내가면 끄읏!!
돈골 분말 사용하지 않고요 미원은 다데기에 들어갑니다. 대신 다데기는 선택사항으로 따로 드려요
이건 아니다~ 돼지국밥에 사골 안들어가던데
국밥육수 사골로 냅니다.설렁탕도 소사골로 우려내지요
사골아니면 돼지머리인데 돼지머리는 냄새가장난아니라서 시장에서나 쓰죠
@@옹아마조네스 돼지머리는 건대기구요 육수는 돼지 무릎뼈로 만들어요
이렇게만 하면 맨날먹지. 돼지 머리 들어가니까 더러워서 못먹지
@@kuzaya3847 ㅋㅋㅋㅋ
@@kuzaya3847 ㄹㅇㅋㅋ
이새키 돼지국밥 먹을줄 모르네...머릿고기가 얼마나 맛있는데
돼지국밥에 왠 숙주인가요????? 그리고 고기도 앞다리살 살코기만 있으면 맛 없습니다. 머릿고기나 다른 부위도 있어야죠. 이 음식은 돼지국밥이 아니라 그냥 돼지해장국이라고 하는게 나을 듯.
잘되는덴 이유가잇는거지
어휴 그건 니 취향이고요
콩나물 넣어 먹음 진짜 신세계입니다부산사람인데 제주도가서 돼지국밥 먹고 미쳐버림제주도도 돼지가 유명해서 고기국수 집에서국밥 파는데 진짜 역대급이였어요
촌놈 이신가보다
![한 그릇의 정성, 돼지국밥과 영원한 단짝, 부추무침 [2TV 생생정보] 20200921 KBS 20200921 방송](/img/1.gif)
안녕하세요 마따시입니다
맞아요 저의 돼지국밥은 부산식이 아닙니다. 그래서 내용 어디에도 부산이란 단어가 나오지 않아요. 다시 말씀드리지만 제 돼지국밥은 부산식 아닙니다. 그냥 제가 개발한 돼지국밥 레시피입니다
부산은 숙주 안쓰지만 숙주빼고는 기본에 충실했고 숙주는 저집사장님 필살기네요
부산에 모든돼지국밥집에 숙주는 안들어갑니다 돼지국밥엔 부추지요
부추 마니
부추..... 입맛을 부추기나요??
저긴 인천인데..
정구지
재료손질부터 청결까지 기본이 잘 되어있네
감사합니다ㅜㅜ
ㄹㅇ 여기 존맛탱구리. 숙주가 맛을 더함. 여기 말고도 맛있는데 많은데 여기는 새로운 맛? 지금은 없어졌지만!! 맛있고 저의 행복을 더해줬습니다!!
돼지 사골이 누렇게 색이 도는 이유는 왜 그럴까요? ㅠ
추천영상으로 들어왔어요
돼지국밥은 저도 좋아하는 음식입니다
부산거 아닌데 ㅠㅠ 부산엔 숙주안써요
방송내용 어디에도 부산이란말은 안 나옵니다. 그냥 인터뷰해준 손님 한분이 부산이란 단어를 언급했을뿐 입니다
yummy yummy
일본라멘집 느낌;;;;숙주랑 살코기..
국밥은 우리 부산돼지 국밥이 최고지요~~
잡내없고 깔끔하고 시원한 부산 돼지국밥 한번드서러오시소!
어떤 분은 돼지국밥은 잡내가 나야 돼지국밥이라는데요...
@@손가락관절염-y6h 그게 딱 충청도 순대(내장)국밥식 마인드입니다.. 부산사람은 그 메타가 진짜 안맞아요
속주?
머릿고기가 아니고 앞다리살 고기군요
돼지국밥이 정확히 정해져 있는 것은 아니지만.......,,
고기는 어느 부위를 사용하시는지?
@@솔향기-w7j 넹~고맙습니다
맛있겠다!
이건 돼지국밥이 아니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ부산사람들 이거 돼지국밥아니라고 발끈 하는거 개웃기네
ㄹㅇ 개 병1신 음식가지고 부심부리는거까지 ㅋㅋ
느금마
부산은 숙주 안들어가요 인천식돼지국밥이라는 말이 좋을듯하네요
저도 방송국도 내용중 부산이란 말을 언급한적이 없어요. 인터뷰 해주신 손님이 언급하신거죠
부산식아님 부산은 숙주 안들어가고 부추만 들어감
저는 부산식이란 말을 한적이 없어요
숙주를 보니, 진짜 돈코츠라멘스럽긴한데요. 그래도 맛있어보여요~~♡
빙고~~ 숙주는 돈코츠라멘 보고 시도해봤는데 반응이 좋아서 지금도 사용중입니다
일본식 돈코츠라멘 의 육수 내기 인듯하네요
부산에 저런 국밥집이 있다고??
인천이라는데 부산은 어디서 나온거지..
숙주나물;;;
그래도 장사.잘된다니..
다행이네
말도 않되는 소리
ㅋㅋㅋ
어느부분이 말이 안될까요?
광주 국밥집 같은데
법으로 정해놨냐? 아니면 이 사장이 자기 레시피가 원조라고 우기길했냐? 숙주들어간다고 쁴에에엑 하지 마라 없어보인다
서구 원당동 번지가 우째되노?
창신초 근처예요
족보있는국밥
저집맛있어요
돼지국밥은 이북음식입니다. 이북실향민들이 피난와서 만들어팔던 음식이죠.
근데 어쩌라고?
저육수에 이제 돈골다시다랑 미원을 첨가해서 손님상에 내가면 끄읏!!
돈골 분말 사용하지 않고요 미원은 다데기에 들어갑니다. 대신 다데기는 선택사항으로 따로 드려요
이건 아니다~ 돼지국밥에 사골 안들어가던데
국밥육수 사골로 냅니다.설렁탕도 소사골로 우려내지요
사골아니면 돼지머리인데 돼지머리는 냄새가장난아니라서 시장에서나 쓰죠
@@옹아마조네스 돼지머리는 건대기구요 육수는 돼지 무릎뼈로 만들어요
이렇게만 하면 맨날먹지. 돼지 머리 들어가니까 더러워서 못먹지
@@kuzaya3847 ㅋㅋㅋㅋ
@@kuzaya3847 ㄹㅇㅋㅋ
이새키 돼지국밥 먹을줄 모르네...머릿고기가 얼마나 맛있는데
돼지국밥에 왠 숙주인가요????? 그리고 고기도 앞다리살 살코기만 있으면 맛 없습니다. 머릿고기나 다른 부위도 있어야죠. 이 음식은 돼지국밥이 아니라 그냥 돼지해장국이라고 하는게 나을 듯.
잘되는덴 이유가잇는거지
어휴 그건 니 취향이고요
콩나물 넣어 먹음 진짜 신세계입니다
부산사람인데 제주도가서 돼지국밥 먹고 미쳐버림
제주도도 돼지가 유명해서 고기국수 집에서
국밥 파는데 진짜 역대급이였어요
촌놈 이신가보다