¿Cómo identificar la carne inyectada?

¿Sabes como identificar la carne sobre inyectada? Aprende en este video a identificar las características básicas que debes considerar al comprar carne, y como procesador de carne para comunicarlo al consumidor.
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[@judithcabezas3926]

Que diferencia hay entre inyectado y sobre inyectado?? Y en México cuál es el porcentaje máximo permitido

[@meatspadesp]

Cuando hablamos de producto inyectado o marinado se realiza con finalidad para mejor la experiencia al paladar de productos que pueden ser no tan suaves. Estos alrededor llevan de un 8-12% de inyección. A lo que se refiere con productos sobre inyectados es que elevan este porcentaje a un 30% o más y ya no es con finalidad de aumentar su calidad.

[@PilarMunguia-q8d]

Aaaa nunca se me ocurrió hacer eso de preguntarle al carnicero por que me metí a ver tu video pensando que ivas a destapar esa pieza y nos mostrarias como identificar pero bueno ya lo sabemos ay que preguntarle al carnicero 😂

[@Arman-ol3iy]

¿Como identificar la carne inyectada?
R. Pregunta en la carnicería si la carne es inyectada.