سلام استاد عزیز و گرانقدر ، خدارو شکر الان دیدم کانال جم فود خبر داد که آشپزی ایرونی رو بزودی شروع میکنه ، بسیار خرسندم و خوشحالم که دوباره غذاهای عالی شمارو میبینیم و یاد میگیریم 👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏
سلام استاد ممنون از آموزش های منحصر به فرد . ما در استان فارس بنه درست می کنیم . برای جدا کردن پوست از مغز ، از آب ولرم استفاده میشه و سپس برای صاف کردن ،از یک ظرف به ظرف دیگر ریخته به طوری که پوستها ته ظرف ته نشین میشه. به اصطلاح ریگ شور گفته میشه. به این روش مغز ها کاملا به آب بنه ریخته میشه
راستش خودم آشپزی نکردم فقط خوردم باید همون‌جوری باشه یا اینکه مثل همین فیلم تو مرحله اضافه کردن رب انار به جاش کشک سابیده شده می‌زنیم احتمالا کمی هم نیاز به حرارت دادن میخواد آقای سمیر بهتر میتونن راهنمایی کنن
ی نوع میوه هست مال کوه های زاگرس که دو نوع موجوده،نوع ریزش پر روغن تره،و اصلا چربیش کلسترول نداره هیچ،کلسترول رو کاهش میده،برا درمان معده هم عالیه،میتونید توی گوگل سرچ بزنید
درود بر شما مرسی از آموزش ها عالی ما بنه رو بعد کوبیدن گرم میکنیم و با فشار دادن روغنش میگیریم بعد به پیاز داغ هم نعنا می‌زنیم بعد ک آب بنه اضافه کردیم ی لیوان آب انار هم میریزیم
با اجازه استاد عزیز...بنه چیست ؟ نوعی خشکبار مقوی و مغزی با طبع گرم که وقتی میاد خیلی نرمه باهاش ترشی درست میکنن بعد که سر شاخه میمونه صفت میشه و مغز کردنش کار سختی هست به همین دلیل خشکبار فروشی ها مغزشو میارن کیلو ۶۰۰ تا ۸۰۰ مواظب باشید گرون بهتون ندن اما خودش با پوست ارزونتر هست که برای غذاها استفاده میشه ...بنه یا پسته کوهی استان فارس خیلی فراوانه❤
اخ اخ داش صمیر از جایی که شما مشهدی هستی این اشکنه بنه فقط مال مشهده یا استان خراسان اقا صمیر منو بردی به پنجاه‌سال پیش خدا بیامورزه مادرم از این اشکنه همیشه درست میکرد ولی در اروپا از این بنه وجود نداره به هر حال دست درد نکنه❤😁
عالی بود ممنون از شما ❤❤❤❤
درود بر شما 🌹
سلام روز تون بخیر و سلامتی خداقوت
درود بر شما 🌹
خیلی برام جالب و دوست داشتنی بود این غذا دستتون درد نکنه استاد پر انرژی دوستتون داریم
برقرار و تندرست باشید الهی 🌹🌹
درود بر شف سمیر ، زنده باشید، مثل همیشه عالی 🎉🎉🎉
برقرار باشید 🌹
❤❤❤❤❤ غذاهاتون عالین
🌹🌹🙏🙏
عالی دستتون درد نکنه
دروود و سپاس
ممنون❤❤❤
درووود 🌹
بی نظیری لذت میبرم وقتی توانمندی شما را می بینم افتخاری
سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🔥
غذاهاتون حرف نداره❤❤❤❤❤
محبت دارید 🌹🌹
به به ❤
دروووود 🌹
درود بر شف عزیز ❤❤❤❤
برقرار باشید 🌹🌹
سلام استاد عزیز و گرانقدر ، خدارو شکر الان دیدم کانال جم فود خبر داد که آشپزی ایرونی رو بزودی شروع میکنه ، بسیار خرسندم و خوشحالم که دوباره غذاهای عالی شمارو میبینیم و یاد میگیریم 👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏
بنه چی هست من نمی دونم بنه چیه
درود و سپاس از همراهی شما 🌹🔥
پسته کوهی@@sussizaman1027
تا حالا درست نکردم وحتما درست میکنم ممنون❤
زنده باد 🌹🌹
استاد بزرگوار من یه هفته پیش درست کردم محشره، من کوفته قلقلی و رب انار زدم محشر بود .❤❤❤
به به ، زنده باد 🌹🌹
بسیارعالی بود
درود بر شما 🌹
امیدوارم خوشمزه باشه . اولین باره اسم بنه رو شنیدم . سپاس ❤❤❤❤
خوشمزه و خیلی مقوی با طبع گرم
سلام استاد ممنون از آموزش های منحصر به فرد .
ما در استان فارس بنه درست می کنیم . برای جدا کردن پوست از مغز ، از آب ولرم استفاده میشه و سپس برای صاف کردن ،از یک ظرف به ظرف دیگر ریخته به طوری که پوستها ته ظرف ته نشین میشه. به اصطلاح ریگ شور گفته میشه. به این روش مغز ها کاملا به آب بنه ریخته میشه
زنده باد 🌹 برقرار باشید 🌹
بنه توی شیراز زیاده،ولی من اصلأ نمی دونستم غذا هم میشه باهاش پخت.حتمأ امتحان میکنم
مزه جدیدی هست👌👌👌🌹🔥
بنه در تمام نسور به وفور هست ،
@ ممنون از توضیحتون✋🌹☺️
❤ سپاسگزارم عالی بود ❤ این جور غذاها اگر در طول هفته چند بار مصرف بشه ضامن سلامتی هستش
زنده باد 🌹🌹
بسیار عالی
درود
ما در اینجا دالاس درختان بنه زیاد داریم ،مرسی بابت این همه غذاهای عالی و خوشمزه ،مرسی بابت وقت و زمان و آموزش های بسیار عالی ❤❤❤❤
به به ، زنده باشید الهی 🌹🔥
ما با بادام کوهی درست میکنیم
اینم خوبه
من الان برنامتونو از جم فود دیدم😊❤ چقدر شما خوبیییید
برقرار باشید 🌹
عالی خدا نگدارت باشه
برقرار باشید 🌹
سلام استادهنرمند لطفا رولت گوشت وزبان گوساله وسیرابی هم اموزش بدید
درود
سلام با کشک محلی هم امتحان کنید طعمش بهتر میشه
ببخشید با کشک باید مثل کله جوش پخت؟ ممکنه توضیح بدین؟ متشکرم
راستش خودم آشپزی نکردم فقط خوردم باید همون‌جوری باشه یا اینکه مثل همین فیلم تو مرحله اضافه کردن رب انار به جاش کشک سابیده شده می‌زنیم احتمالا کمی هم نیاز به حرارت دادن میخواد آقای سمیر بهتر میتونن راهنمایی کنن
@@محمد-ث6ث7غ متشکرم؛ به هر حال یه روش دیگه از مصرف بنه رو معرفی کردید👌
@@giana_6433باید وقتی اشکنه آماده شد آخر سر بهش اضافه کنین
وای ما قدیما همش میخوردیم الان کلا فراموش شده این غذای ارگانیک
سپاس فراوان استاد گرامی .....در خراسان رضوی و شهرستانهایش خیلی متداول است خیلی هم گران است همراه اشکنه کشک مصرف میکنند و گردو هم میزنند.🌷🌷🌷🌷🌷🌷
درود بر شما 🌹🌹
سلام بنه چیست؟
ی نوع میوه هست مال کوه های زاگرس
که دو نوع موجوده،نوع ریزش پر روغن تره،و اصلا چربیش کلسترول نداره هیچ،کلسترول رو کاهش میده،برا درمان معده هم عالیه،میتونید توی گوگل سرچ بزنید
❤ سپاسگزارم عالی بود ❤ این جور غذاها اگر در طول هفته چند بار مصرف بشه ضامن سلامتی هستش
بهش پسته کوهی هم میگن
بادرود
خیلی خوب شد آموزش دادین ممنونم
تو تهران از کجا میشه تهیه کرد ؟ لطفاً راهنمایی کنید🙏
یک خوراک کاملا گیاهی یا بقول بعضیا وگن😉😁
پسته وحشی
درود بر شما مرسی از آموزش ها عالی ما بنه رو بعد کوبیدن گرم میکنیم و با فشار دادن روغنش میگیریم بعد به پیاز داغ هم نعنا می‌زنیم بعد ک آب بنه اضافه کردیم ی لیوان آب انار هم میریزیم
به به ، زنده باد 🔥🙏🌹🔥
درود،شف عزیز بنه چیه و از مارکت ها میشه تهیه کرد؟
تجریش به احتمال زیاد داره .
پسته کوهی و بیشتر عطاری ها دارند
پسته کوهی
سلام بنه رااز کجا تهیه کنیم
عطاری ها دارند
وقت بخیر استاد
در صورت امکان دستور بنه با کشک رو هم بفرمایید🙏
در انتها بجای رب انار کشک بریزید
@@head_chef_samir متشکرم
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
♥️♥️🌹🔥
ددرود بنه هممون پسته کوهی تو مناطق گرم خشک عمل میاد ماساژش بدی روغنش درمیاد بهترین روغن برا پوست موهست کلخنگ شیراز خوزستان زیاد هست. صبع شم گرم هست ممنون از شما استاد ❤❤❤
زنده باد 🌹🌹 برقرار باشید 🌹🌹
ما رب انارم اضافه میکنیم
زنده باد 🌹🌹
استاد لطفا مقادیر رو بنویسید پین کنید تا همه متوجه بشن مثلا نیم کیلو بنه برای چند نفر جوابه ....با تشکر
🌹🌹
سلام در کرمان بهش میگن قاتق بنه ❤
بله درسته 🌹🌹
❤❤❤❤❤❤❤❤
♥️🌹
بنه چیه
همون پسته کوهی
پسته کوهی بسیار پر خاصیت و پراز ویتامین
پسته کوهی
با اجازه استاد عزیز...بنه چیست ؟
نوعی خشکبار مقوی و مغزی با طبع گرم که وقتی میاد خیلی نرمه باهاش ترشی درست میکنن بعد که سر شاخه میمونه صفت میشه و مغز کردنش کار سختی هست به همین دلیل خشکبار فروشی ها مغزشو میارن کیلو ۶۰۰ تا ۸۰۰ مواظب باشید گرون بهتون ندن اما خودش با پوست ارزونتر هست که برای غذاها استفاده میشه ...بنه یا پسته کوهی استان فارس خیلی فراوانه❤
با عرض معذرت برای قوای جنسی هم خیلی خوبه ....اگه با مغزش حلوا درست کنن که دیگه معرکه هست
زنده باد ، احسنت
زنده باد احسنت
درموزد بنه توضیح دهید لطفا اولین بار شنیدم
بنه همان پسته کوهی هست که بصورت خودرو رشد میکنه در دست و کوه
استاد قل بخوره تلخ میشه فقط گرم بشه کافیه نباید بجوشه
با دقت بیشتری ببینید
بنه همون پسته کوهی هست
👏👏♥️
استاد بنه چیه من نشنیدم ا ز کجا باید تهیه کنیم واقعا نمیدونم چیه
پسته کوهی یا همون بنه از عطاریها میتونید تهیه کنید
اخ اخ داش صمیر از جایی که شما مشهدی هستی این اشکنه بنه فقط مال مشهده یا استان خراسان اقا صمیر منو بردی به پنجاه‌سال پیش خدا بیامورزه مادرم از این اشکنه همیشه درست میکرد ولی در اروپا از این بنه وجود نداره به هر حال دست درد نکنه❤😁
نه عزیزم استان فارس خیلی فراوونه از ترشی گرفته تا غذا ...مخصوصا کازرون خیلی دوست دارن شیراز هم از مغزش استفاده میکنن که برای قوای جنسی حرف نداره
استاد ، دستتان درد نکند و نوش جانتان ،
درود بنه تقریبا در تمام کشور هست ، میتونید از پسته خام استفاده کنید
بنه چيه
پست کوهی
لطفاً اشكنه معمولى رو هم آموزش بدين كه ما بتونيم در لندن تهيه كنيم
فکر کنم بنه همون ونوشه هست درسته؟
🌹🌹🌹
بنه چیه ؟؟؟؟؟
پسته کوهی
بنه یا پسته کوهی ....استان فارس فراوونه
برقرار باشید 🌹 گ
@head_chef_samir زنده باشید استاد عزیز💚💚
ببخشید بنه چیه تا حالا نشنیدم کجا هست
@@TobaPakzad بنه یک خشکبار ریز هست وقتی تازه میاد نرم هست که باهاش ترشی درست میکنن سر درخت که میمونه صفت میشه مثل پوست پسته که خشکبار فروشی ها مغزشو میارن میفروشن خیلی گرمه خیلی خاصیت داره کیلو ۶۰۰تا ۷۰۰تومن مغزش ...اما خودش ارزونه چون پوست صفتی داره سخت میشه مغزش کرد
بنه چیه لطفا بگیت 😢
پسته کوهی تو هر منطقه‌ای یه اسمی میگن
پسته کوهی
طعم این بنه چی هست؟ منظورم خودشه. ترشه شیرینه بی طعمه چیه کلا؟😊
خوشمزه است 🌹🌹
❤ سپاسگزارم عالی بود ❤ این جور غذاها اگر در اول هفته چند بار مصرف بشه ضامن سلامتی هستش
زنده باد 🌹🌹
بنه یا پسته کوهی ....استان فارس فراوونه
زنده باد 🌹🌹