🥕🥬 "MAGIC" cubes of frozen vegetables 🌶️🍃 Recipe in for healthy and vitamin-filled meals
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- #knorrcubes #healthy #vegetables
Learn from this recipe how to make "magical" cubes of frozen vegetables at home, ideal for soups, soups and healthy dishes!
You might think these "magic" frozen vegetable cubes are some kind of homemade Vegeta or homemade Knorr cubes, but they're actually much better and more concentrated than any store-bought meal bases!
That's because we choose the vegetables we like, we pay attention to quality, we process them a little and we don't use any kind of preservative or artificial coloring. We make 100% natural vegetable cubes, full of vitamins and we will also preserve them in the most natural and efficient way possible: by freezing.
In the step-by-step recipe below I will also show you 2 storage methods, so you can choose the one that seems best for you.
_______
📝 You can find the written recipe here ▶ bucate-aromate...
_______
📌 Ingredients
carrot
celery root
parsnip
kale
bell pepper (preferably red or combined)
leek
pumpkins
Loboda
oil
turmeric
salt
_______
🔪 Preparation
Clean, wash all the vegetables and put them on a grater with large holes or in a food processor. Those that cannot be grated, for example bell peppers, leeks, cut them into cubes or rounds as small as possible so that they cook quickly.
Put the oil to heat up in a large saucepan and sauté all the vegetables here, except for the fresh greens (chives, chives, parsley, etc.). Add a pinch of salt from the start. I didn't add water at all, the water left by the vegetables was enough. If you use more roots, a little water may be needed.
Keep the heat on medium-low and stir often to keep the vegetables from sticking to the pan. Depending on how large you cut them, it may take 15-20 minutes for them to soften and be cooked through.
Let the vegetables cool, then weigh them so you know how much salt and turmeric to add. Calculate the salt as between 5 and 10% of the weight of the cooked vegetables. For example, for 1 kg of boiled vegetables, add between 5 and 10 g of salt and 2 teaspoons of turmeric.
Also now add the loboda leaves or other fresh greens. Puree everything as smooth as possible with a hand blender or food processor.
Put the vegetable paste obtained in a small tray lined with baking paper and level it as best as possible. Cover the pan with cling film and refrigerate for at least 12 hours or overnight.
The next day, cut the cubes to the desired size and wrap each one in aluminum foil. Place the cubes in a ziplock bag and store in the freezer for up to 6 months.
If you don't want to use aluminum foil, place the vegetable cubes in a casserole dish with parchment paper between them so they don't stick. Then, likewise, keep the casserole in the freezer.
_______
📱 You can also follow me on:
Blog ▶ bucate-aromate...
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate
Ce idee buna! Le ai mereu la indemana si dau gust bunatatilor.🥰
Mulțumesc, Ina! ❤
Multumim!O reteta de minune!Dumnezeu sa va binecuvanteze!😘❤️🌹🌸🌺❤️😘
Mă bcuur că vă este de folos. Mulțumesc și eu!
E o retta naturala dumnezeu sa te binecuvinteze
Mulțumesc! Doamne Ajută!
Super delikat ,va multumesc ❤,ce ideie minunata!
Mulțumesc frumos pentru sfaturi și ponturi și pentru că împărtășiți cu noi minunatele dumneavoastră rețete. Apreciez ceea ce faceți, îmi place să vă ascult.
Am făcut multe din rețetele dumneavoastră am pus în aplicare sfaturi și ponturi care mi au fost de folos
.
Vă doresc sănătate și succes în ceea ce faceți
.
Vă mulțumesc foarte, foarte mult! ❤❤❤
Le-am programat pentru mâine că am mai mult timp. Azi trec să iau praz și gulii exact ca tine. Încă un mare mulțumesc! 😘
Spor la treabă! Mă bucur că le faci!
Multumesc , doamna Iuliana...am vazut postarea si ieri am facut cubuletele..sunt in congelator!! Nu folosesc cuburi din comert asa ca postarea a fost binevenita sper ptr mai multe gospodine! Sanatate si va mai astept cu alte idei practice! O zi buna!❤❤❤
Mă bucur foarte mult că le-ați făcut și sper să vă ajute! Nici eu nu folosesc cuburi sau alte baze pentru mâncăruri din comerț, dar acestea m-au cucerit. Pot spune că toate mâncărurile mele sunt mai gustoase de când le-am descoperit 🙂
Sunt absolut convinsa ca sunt super!! Cu sanatate sper sa mai fac alta serie de cubulete..sunt o sotie si mama care gateste si coace orice ..de 38 de ani si inca invat! Va multumesc din suflet!
@@menalicheuser8499 să fiți sănătoasă! Vă îmbrățișez cu mare drag!
Reteta este foarte gustoasa❤❤❤❤❤❤
F.buna reteta si totodata si f.sanatoasa!Multumim din suflet!!!!
Mulțumesc și eu tare mult! ❤
Mulțumesc pentru rețetă!❤❤❤
Cu mult drag! ❤️
Minunată rețetă. Îmi place această combinație de legume. O voi pregăti și eu. Mulțumesc mult. Vă îmbrățișez cu drag. 🥰💐
Îmbrățișări cu drag și de la mine! Mulțumesc! ❤
O idee buna si utila!
Mulțumesc! ❤
Super am sa fac și eu bravo
❤❤❤
Foarte frumos arată, mulțumesc frumos, dragă Iuliana! Multă sănătate și o seară Superbă! Cu mult drag! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹💕🌟
O zi frumoasă, Carmen! ❤
@@Iuliana_BucateAromate 👍❤️🌹
de foarte mare ajutor!
De când le-am descoperit nu-mi lipsesc din congelator 🙂
Multumesc mult, o reteta binevenită ! Toate cele bune ! ❤
Mulțumesc și eu! ❤
Reteta este foarte buna
Mulțumesc! ❤
Mulțumim!!!
Mă bucur că nu am așteptat mult rețeta !
Cred că voi folosi tăvițele și pungile pentru cuburile de gheață.
La tăvițe mă gândisem și eu inițial, dar nu am suficient de multe. Spor! Să îmi spuneți cum au ieșit.
Bună ziua stimată doamnă ❤️❤️❤️❤️❤️🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃❤️❤️❤️❤️❤️
Bună seara! ❤️❤️❤️
Multumim
Cu mult drag!
❤❤❤❤❤❤❤multumesc😊😊😊
Cu mult drag!
Si util si folositor.Nu stai toata ziua in piata
Exact! ❤
👍👍👍👍👍👌
La ce cantitate de lichid folosim un singur cub de legume ca, ceea ce gatim, sa fie gustos?
Nu căutați o rețetă fixă ca la cele din comerț. Ăsta e avantajul, că puteți pune după gustul dumneavoastră, fără teamă că adăugați prea multă sare sau chimicale în mâncare. Eu pun cam 2 cuburi la 500 ml de apă. În ciorbe sau în mâncare pun 1-2 cuburi, le las să se dizolve, gust mâncarea și dacă mai trebuie, mai pun un cub.
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc mult. Apreciez ca luati mereu timp sa raspundeti intrebarilor. Multumirile mele sosesc cu intarziere, ne despart 7 ore decalaj orar. Sanatate si Doamne Ajuta!
@@alexandrinalecusescuioan9701 Mulțumesc mult! Sănătate și numai bine și dumneavoastră, acolo, departe!
ESTE O RETETA F. BUNA .DAR AM O NELAMURIRE DACA LE TINEM LA CONGELATOR DECE TREBUIE SARE ?MULTUMIM .
Nu trebuie, puteți să nu le puneți dacă nu doriți.
👍👋
Mulțumesc! ❤
folositoare reteta,clar prezentata,dar ar fi fost de ajutor un ghidaj pt a sti cam cate cuburi folosim la 500 apa,sa zicem ( in comert scrie pe ambalaj,dar mai au si aditivi,si nu e la fel)
La cele din comerț scrie dozajul tocmai pentru că au foarte multă sare și aditivi. La cele de casă putem pune după gust. Nici eu nu am o cantitate standard, gust mâncarea și dacă mai trebuie, mai pun un cub, pentru că se dizolvă aproape imediat.
O întrebare, dacă nu am suficient spațiu la congelator..m-am gândit ca imediat după mixare să pun pasta în borcane mici pe care le steilizez în Bain marie. Ce părere aveți?! Personal nu folosesc deloc sare, legumele au sare din pământ. Doar când gătesc asezonez puțin. La servire, cine vrea își adaugă sare atât cât dorește.
Aparent e o idee care ar putea să meargă dacă nu faceți o cantitate mare. Fără sare deloc cred că vor fermenta repede, chiar dacă sunt sterilizate. Iar când deschideți un borcan, ar trebui consumat în 1-2 zile, altfel nu cred că rezistă nici la frigider. E cam mare deranjul și riscul. Aș prefera să fac mai puține cuburi congelate, câte încap în congelator. Când se termină, fac din nou.
@@Iuliana_BucateAromate Am găsit în cămară zilele trecute câteva borcane cu suc de roșii sterilizate la Bain marie din 2016 care nu au sare. Orice borcan pe care îl deschid îl țin la frigider până se consumă în câteva zile, atât. Procedez așa de ani de zile și nu am avut neplăceri niciodată. Am făcut și ghiveci din legume în suc de roșii, au ținut foarte bine 3 ani, am trimis la mănăstiri. Importantă este sterilizarea făcută corect, capacele întotdeauna noi. Doar când gătesc adaug sare, condimente, ierburi, etc. pentru a da gust. Rădăcinoasele se găsesc mai tot timpul anului.
INGENIOS ,,PLIN DE MINERALE ,VITAMINE ,CORECT CONSERVATE ,CATEGORIC BENEFIC PENTRU SANATATE !
Mă bucur mult că vă place!
“5-10 la sută” înseamnă exact ce se aude: 5-10 grame sare la suta de grame de compoziție. La un kilogram, (1000 de grame) înseamnă 50-100 grame de sare.
Da, corect! Nu știu ce-a fost în mintea mea! Dar sper că oamenii vor înțelege, totuși...
@@Iuliana_BucateAromate Pai tocmai de-aia m-am simțit nevoit sa comentez, pt ca nu am înțeles clar: care-i proporția? 5-10% sau 0,5-1%?
Mulțam fain!
Îmi este dor de un borș de lobodă!😊.....Din păcate la mine,în UK,nu EXISTĂ!😔.....Nici rădăcină de hrean nu găsesc,deci la capitolul "murături" mă limitez doar la conopidă cu morcovi.....Care nu rezistă prea mult,în lipsa hreanului....La fel și cu leușteanul....Rar apare pe la magazinele cu profil est-european.....Atunci profit și iau mai mult și îl țin în congelator!😊
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii și împliniri 🌺🌹♥️🌺 in casă voastră mulțumesc foarte utile salutări din Moldova orașul Birlad pupici 😘♥️🌺🌹
Oare loboda nu ar crește și în UK...dacă aveți grădină?
Mulțumesc! ❤
Dar acasă la dv.stra , cred ca ați avea cam de toate !!!!!!
@@Iuliana_BucateAromate este cunoscuta loboda aici ca "red spinach",dar nu se găsește!.....Am cautat și pe internet,NIMIC!.....Si sunt aici de 9 ani!😊