Свиные ребрышки BBQ (барбекю). Маринование и приготовление в режиме low & slow
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Ребрышки на гриле пахнущие дровами и костром, - идеальное блюдо любого пикника. Свиные ребрышки BBQ (барбекю) - это особое лакомство, при правильном приготовлении ребрышки раскрывают свой необыкновенный вкус и аромат, оставаясь нежными и сочными с хрустящей корочкой.
👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍:
Иерусалим: кулинарная книга - amzn.to/3zYxRAX
Чугунная сковорода Lodge - amzn.to/3MLbbLS
Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - amzn.to/3GLIYkq
KitchenAid погружной блендер - amzn.to/3L3ilKk
ThermoPro Цифровой Термометр - amzn.to/3UGTpf1
Бутановая горелка Iwatani PRO2 - amzn.to/3KIKWU1
Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - amzn.to/3MLKLcU
Ингредиенты:
4 кг. свиные ребра
Присыпка:
4 ч.л соли (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
4 ч.л паприки (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
1 ч.л черный молотый перец
1 ч.л красный острый перец
2 ч.л. измельченной кинзы
1 ч.л сушенный измельченный чеснок
1 ч.л cахара
0.5 ч.л сухой чеснок (пудра)
Кухня "Дель Норте" во всемирной паутине:
/ @delnortekitchen
/ igordelnorte
www.gastronom....
/ 690406878142428 (Группа на facebook)
Сделаем мир вкуснее,
Кухня "Дель Норте"
#свиныеребрышки #свиныеребра #ребрышки #барбекю #ребрышкибарбекю #ребранагриле #кухнядельнорте
Игорь , правда , тают во рту ! Ваши рецепты уникальные ! Мы любители больших компаний
Я вегетарианка , но все равно с удовольствием смотрю ваши видео )))
Не такая уж вы и вегетарианка, выходит.
Федор Пучков В твоем пониманий вегетарианство - это взять в руки автомат и пульнуть по мясоедам ?
@@Геноцидэклеров-х5я я просто не понимаю зачем смотреть блюдо про мясо, если ты его не ешь. Если ты смотришь это видео с целью приготовить это своей семьей или друзьям, то ты общаешься с мясоедами, а это значит что ты не такой уж и идейный.
Просто и доступно,спасибо буду пробовать!
Это как в ресторане Френк бай Баста прямо получилось
Красавчик 😋👍, рёбрышки очень аппетитные. Продолжай снимать и радовать своих подписчиков
После духовки рёбра ещё раз обсыпали приправой?
Красава xD (с) Цитаты великих поваров
Заебись, четко ! Главно не передержать в духовке
Игорь молодец 👍👍👍👍👍. Обязательно попробую так сделать.
Хотелось бы еще рецепт лукового соуса.
Мэээээээн! Шикарный рецепт! Но где же луковый соус????
Тоже хочу рецепт лукового соуса
Свинину не ем. Но удивлять семью так приятно! Смотрю Ваши рецепты и готовлю по ним с удовольствием и радостью!
День только начался,а я уже истек слюной.кажется я знаю что я буду есть на выходных.Спасибо, давно смотрю вас ,как всегда шикарный рецепт и ролик.
Как всегда, очень здорово!
Приветствую Вас! Все замечательно, на Ваш очаг кидаю болг.перец, крупные шампиньоны, баклажаны, чуть масла на овощи, соли , перца и приятного аппетита!
Глядя на Вас.можно уже и сыры есть.Так смачно говорите и готовите😊
А сколько держать их на мангале …¿ и как приготовить луковый соус.
А как же соус из того сока который стек с ребрышек?(((
мясо хоть и не ем, но видос посмотрел с удовольствием)
Скажите какая температура должна быть в духовке и как долго готовить?
Температура духовки 135 С. Готовить 3-4 часа. Фальгой обернуть плотно. Удачи.
Спасибо! Будем пробовать
Друзей, похоже, в США нету) Только близкие и знакомые 0:34. Это так, просто заметил)
Супер 👏
А соус то :) соус как сделать?
Обзаведитесь стартером для угля-очень экономит время.
Откуда такая мельница?!
Оставьте пожалуйста кусочек:))
Лукого соуса нет,чем в начале опсыпали тоже непонял
бербак анна 🍖 Ю
А где же рецепт лукового соуса? Я так ждала.
Специально для вас сделаю! Спасибо
@@delnortekitchen Вот и тоже ждал, сделайте плизз, за ребра лайк!!
За ребрышки - лайк!
Красссссссава....
Чем посыпал? что за соус? не понятно
Присыпка в описании:
Присыпка:
- 4 ч.л соли (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 4 ч.л паприки (на 1 кг. 1 ч.л. соли)
- 1 ч.л черный молотый перец
- 1 ч.л красный острый перец
- 2 ч.л. измельченной кинзы
- 1 ч.л сушенный измельченный чеснок
- 1 ч.л cахара
- 0.5 ч.л сухой чеснок (пудра)
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее! Спасибо
@@delnortekitchen
Вопрос все-таки по луковому соусу. Нет реуепта. Чем обмазали ребрышки перед запеканием на барбекю?
Все на много проще, сначала отваривают а потом на углях для запаха прожарят время од времени помазывают соусом а тут сикрет од которого и зависит сам смак ребр это состав соуса а тот пока них-то на ютубе нерасказывает. будем ждать.
3:46 лопатка обязательная в рецепте?😁
Да :)
Ребра сделал, а сок от ребер придется вылить((( 2 года прошло, а рецепта соуса так и не было
А рёбрышки похоже з COSTCO
Смесь для рёбрышки не коментируешь
Это не барбекю...Это ребра из духовки. Из барбекю только кетчуп из томат пасты. Когда Вы забросили в гриль дрова для угля мне стало понятно какой Вы барбекю-мастер... В инструкции к Веберу четко написано - дрова не жечь! Да и добиться определенной температуры с таким углем нельзя. Хотя Вы и не добивались особо.. С кучей золы в котле, которая закрыла весь приток воздуха к углю, который благополучно и потух как видно на видео когда Вы открыли крышку. Палка неизвестного дерева потухла без кислорода, так и не дав копчения, угли потухли.. Не делайте больше барбекю.. Ну, не Ваше это...
Добавлю, коптить надо мясо а не соус барбекю) тоже когда увидел состояние гриля, поплохело, и когда кость скинул в гриль, лучше бы в трусы себе закинул
Не мало тебе?Хватит?
долго и хз есть ли смысл так заморачиватся!!! после духовки сожрал да и все дела!!!
Как тебе занесло в такой нищий край? Лучше бы не говорил. Несчастный ты русскоговорящий чел.совсем видно плохо что на ютюбе копейки сшибаешь.
Зачем пытаться говорить с "кавказским" акцентом, это просто глупо.