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初めまして。随分お好みそばに押されていましたが、私が呉にいたときは圧倒的にうどん派でした。呉を離れて40年経ちますが、先に麺と野菜を混ぜてからお好みにする作り方の美味しさは呉の焼き方を知ってる人しかわからんじゃろうね。とてもとても懐かしく、動画に上げて頂きありがとう😉👍️🎶
初めまして！呉の味が忘れられないのは、私も一緒です😊そしてうどん派も一緒で嬉しい👏こちらこそ観てくださりありがとうございました！
ここ私も高校生の頃連れて行ってもらったことがありました!通るときはいつも閉店時でタイミング悪かったのですが、今も営業されてるのを知り嬉しかったです。ありがとうございました!
旦那です。ここ、まとまった注文が入る時は、あえて暖簾を下げるのだそうです。それで私たちも、今日も休みかぁって肩を落としたことが何度もありました。早い時間なのに暖簾が出てない時は、遠慮なくアタックしてみてください。笑
@@782 返信ありがとうございます!そうだったんですね。次はアタックしてみます。
今日やましたさんに食べに行きました。(私が行っていたお店はもう無いので)私にとっては懐かしい呉焼き、たぶん40年ぶり。子どもの頃祖母が作ってくれた素朴なお好み焼きを思い出しました。やましたさんを紹介していただいて有難うございました！！
呉焼きのお店、昔より少なくなってる気がしてます。やましたさんのように頑張って続けてくださってるお店には本当に感謝ですね😌
私は呉出身なので、本当に懐かしいです。私が行ってたお店は、焼きそばを注文して作り始めてからでも、途中でお好み焼きに変更するお客さんもいました。つい最近まで呉焼きとは言ってなかったですが、食べた～い！！
私はそば派です。お好み焼き屋さんに卵を持参したことはありませんが、子どもの頃は冷蔵庫がなかったので、豆腐と卵は食べる朝に鍋持参で買いに行かされてましたよ。
旦那です。そうですね！途中まで焼きそばですもんね！笑呉焼きと呼ばれるようになったのは、情報が広範囲に伝わるようになったからでしょう。呉の人が食べていたお好み焼きは呉焼きではなく、お好み焼きで通っていたんだと思います。その昔、日本人は海外を意識するまで日本人と言う言葉すら無かったと言う…あれです。
少数のうどん派です。 今日、お持ち帰りで呉焼きを家族分買って帰りましたよ みんな美味しい。。。って食べてました。呉のお好焼の、懐かし～い味で、生地がもっちりしてて 何とも言えない美味しさ！ 千成ソースがまたいいですね～ 他にない味じゃねって嫁が言ってましたまたリピートしたいです。 いいお店を紹介してくださり感謝です💕
うどん♡美味しいですよね！全体がもちもちしてて、ほっこりしますよねー
今は岡山在住ですが、江田島生まれで呉宮原高校でしたので今でも呉焼きが大好き。江田島倉橋も同じ重ね焼きではないです。やましたさん、次回の帰省で伺います。素敵なお店のご紹介をありがとうございます！
呉焼き、美味しいですよね！思い出の味、堪能してくださいね☺️
お好み焼きのうどんも美味しいですよね～広島のソウルフードお好み焼き。地方で色々種類あるのは嬉しいですよね👌よそはよそ、うちはうち良いですね😙
最近新しいご当地焼きが色々ありますね！どれも特徴があって面白いです😊みんな違ってみんな良いです✨
うどん派です♪アタシも呉生まれなのでこれがメジャーなお好み焼きだと思って育ちました。大人になって広島市内でお好み焼きの作り方を見て全然違う⁈とビックリしました😅
旦那です。もちろん、そばもうどんも自由で構いませんが、食べ比べた身としては、呉焼きはうどんが合ってる気がしました。また食べたくなって来た。笑
私も呉人です。高校で広島市内の学校に行くまではお好み焼きは『うどん』が当たり前と思ってました(^-^) 仕事で関東や関西に行きお好み焼きの話をする時は『そば入り』を熱く語りますが、心の中では『うどん入り』です(笑) 呉も昔ながらの街角の『お好み焼き屋さん』かなり減りましたよね(>_
旦那です。すごい！ジャガイモのおでんも馴染みが無い上に、お好み焼きに入ってるなんて！皆さんの思い出が聞けて楽しいです！
こんばんわ。昨日、やましたさんの前を通って、そういえば、中島家チャンネルでやってたなぁと思い出しました😁私も呉ですが、お好み焼きはうどんが入ってるもんだと思ってました😉この店なかなか入りにくいんですが、いつか食べてみたいです。お忙しい中ユーチューブ長くされてますね。いつも楽しませていただきありがとうございます。お二人ともご自愛されてください。ご活躍をお祈りします💕
勇気出して入ると、本当に居心地いいですよ！最近は仕事が少しずつ戻ってきていて、大変さもありますが、皆さんと繋がれたこの場所は大切にしたいと思っています☺️また観てくださいね✨
呉焼き～食べてみたいです！動画見てたらもう、行きたいお店がいっぱい増える～❤️
旦那です。人生はまだまだ続きます！今よりもっともっと動き易くなるでしょうから、色々と行きましょう！
呉焼きは「うどんが基本」から入って最後にえっちゃんの一言で落とす、いいですねー笑笑。私はお好み焼きと言えばそばですね。やっぱり肉玉そばを頼んでしまいます😆
旦那です。実は、ここ、撮影許可を入店した直後にもらったので、うどんが基本だとか、ここではほとんどそばを注文されるだとかのくだりは、まだカメラを回してなかったんですよ。涙どうやってオチに結び付けようかなと試行錯誤しまして…公開用にアップしてから二回も作り直したので、振りオチフォローに気付いてもらって嬉しいです。笑
お好み焼き食べたくなったな～ここのお店は野菜少ないんですね！広島のお好み焼きはあのキャベツたっぷりが基本かと思ってました💡色んなお店がありますからね～
旦那です。野菜を切るのが一苦労…とのことですから、自分がやり易いようにやって、周りから愛され続けるのが最強だなと。編集が間に合わないからノーカットで動画を出し続けて再生回数が回り続けるなんて、最強ですから！って、分かりづらいですね？汗
私も呉っ子でしたが、小さな頃うどんのお好み焼きをよく食べていた記憶があります！！今はそば派になりました😂
旦那です。やっぱり、呉と言えば、うどんなんですかねぇ。謎は深まるばかりです。笑
さっきから、うどん？そば？と記憶を辿ってるんですが、最近はもっぱらそばなんで、思い出せません💦でも、パカンと二つ折りにするのはなんとも懐かしく、自分ちのお皿を持ってって入れてもらって家で食べるのが脳裏で再生されました👍ただ、そばかうどんか😅我が家は、土曜日学校が終わって、お昼に食べてました😊おでんも、そこそこのお店で味が違うので待ってる間に食べたり🤭ヘラの音がとっても心地よかったです🎶🎶
旦那です。そう！なぜかヘラの音が気にならないんですよね？これが工事の音とかだったら、耳について仕方ないはずなのに…。笑お皿を持って行ってたんですか！？良き時代ですねぇ。しみじみと。
呉焼きって実は大人になってから呉焼きって言われてる事を知りました🎵昔は当たり前見たいに沢山の駄菓子屋件お好み焼き屋があるのが当たり前でよくお使いで買いに行ってたな🍀大人になってから広島市内でお好み焼きを頼んだ時に形が違うのでびっくりしましたが、(^^)やっぱり呉で育った私には呉焼きが一番かなっ。私はお好み焼きをよく頼んでてそばもうどんもなし。けど頼むならそば派かなぁ。そばも細麺のもちっとしてるやつは美味しいですよね🎵エブリイさんで焼きそば麺はよく買うな🍀大阪のそばはモチモチの焼きそばで感動したのを思い出しました。広島人定期的にお好み焼き食べたくなりますよね〰️🍀久しぶりに家で焼いちゃおうかな🌟👐
旦那です。お好み焼きって色んな思い出が蘇りますよね。我が家で作るお好み焼きも美味しいですもんね！
ふたつに折った後、縦横にヘラで切り込み入れてこそ「呉のお好み焼き」よーね！うちも母がお好み焼き屋だったので、凄く食べたい！最近、「呉焼き」と呼ばれるけど、それはお好み焼きを「広島焼き」と言われるのと同じでその街の「お好み焼き」がデフォルトなんでしょうね。ちなみにうどん派。もっちりした「お好み焼きうどん」は美味い！！
うどん派でしたか！👏お好み焼きのもっちりしたうどん良いですよね！広島でお好み焼きを食べるようになってそばを注文しますが、呉ではやっぱりうどんですかね☺️
呉焼き、はじめて知りました。お好み焼きはそば派ですが、呉焼きを食べる時はうどんで食べてみようと思います💓中島家チャンネルを登録してみるようになってから毎回RUclipsをみるのが楽しみになってます！中ちゃんの誕生祭の生配信も楽しみにしてますよ～😂
旦那です。ありがとうございます！その昔は連休になると、みんな遊びに来てくれてたのですが、最近では連休こそ遊びに来てくれる人が減って来ました。言い換えれば、遠出が出来たり、遊び疲れたり、日常が戻って来てるのかなって。そんな中でも医療従事者の方が『どこも行けないからチャネルを楽しんでる』なんて聞くと、頑張らなきゃと思ってみたり。笑夫婦二人の思い出を動画にしながら、これからもシェアして行きますね！特に生配信は皆さんと作る思い出ですから、絶対遊びに来てくださいね！
呉焼き美味しそう！しかも家庭でも簡単に作れそうですね！？今夜は呉焼きに決定！う～ん、うどんかそばで悩む🤔
昨日の夜、呉焼きしたよ～！そばよりうどんが我が家では評判でしたよ❤️我が家の定番料理になるのは間違いないです！
旦那です。正直、お好み焼きだとハードル高いかもですが、呉焼きなら、ご自宅で比較的簡単にできそうですね！甘味より酸味が好みなら、言うことないかもですね！センナリソースはお待ちですか？せっかくなら、ソースまで近付けましょ！笑
この金曜日に「やました」さんのお好み焼きの話を職場でしてたところだったのでビックリ😄私も呉に居て子供の頃から”うどん”です!!営業時間が11:00から15:00と短いのでなかなかお邪魔出来ず、おかげで私も行った気分になりました😅
すごい！！タイムリーな話題でしたね☺️呉在住のうどん派✨私だけじゃなかったんだと心強いです！！！
もちろん、うどんでした‼️今も、うどんが好きだけど、そばが当たり前になってて寂しいです〜
なんか分かります！でもそんな私もかなりそばが好きになってます🤭
庶民的なお店の紹介とお二方の気さくなやり取りがめっちゃ楽しみです！
旦那です。撮れ高を気にせずダラダラできちゃうのはRUclipsのいいところですもんね！笑
@@782 様メディアの在り方が変わって来てますよね。
お好み焼きは、うーん🤔うどん派かな😊美味しそうですね。食べに行ってみたい。
旦那です。呉焼きと言わず、お好み焼きはうどん派なんですね！機会が行ってみてください！
@@782 呉地元なのに呉焼き、食べた事ない💦呉焼き行ったら、うどん派✋
呉焼き懐かしい‼️絶対うどん派です！
旦那です。取材当時はそば派の方ばかりでした。笑でも、私個人のイメージは絶対うどん派でしたので、安心しました！笑
初めてｺﾒｯﾄさん·····間違えた😅ｺﾒﾝﾄします。自分は広出身ですが、この動画拝見してその時のお好み焼きを思い出しました🤣こうやって焼いてましたよねぇ～
旦那です。間違えた時はバックスペースって言う機能があるので試してみてください。笑ただ、間違え方にも歴史を感じますね。笑
お好み焼きは、ソバ派だけど、呉焼きは食べたことがないので😭でも食べるとしたら、ソバ派です🥰おばちゃんが白いものふって入れてたのは何かなぁ❓三次焼き、府中焼きなども取材してほしいなぁ🙏
白いものなんでしょう？？そこまで聞いてなかったです😅三次焼き、府中焼き、庄原焼きに呉焼き…ご当地焼きって色々ありますね！
わたしは、初めていくお店では必ず肉玉うどんにしてます。肉玉うどんが美味しかったら肉玉そばは美味しいとおもうのでまずはうどんでためしてます😁父の田舎が呉なので呉焼きは小さい頃からよく食べてますが、うどん派です🎶
旦那です。通な注文の仕方ですね！ミシュランみたいでカッコいいです！笑
堺川沿いのやました!!!そうそう呉地区の昔ながらのお好み焼きは焼きそばを生地で包んで二折に!!おでんも入れる店も有ります呉焼きに!!!ちなみにたいちゃん3が普通の広島焼きで呉ではかなり美味しい店ですよ!!中央薬局から本通りの中間に有ります!!是非!!全然関係ないですがジンギスカン焼の関白はかなりの迫力満点なんで映像は撮れ高抜群ですよ～!!!
呉焼きにおでんを入れるんですね！！それは初めて聞きました😵たいちゃん3に関白、良い情報を教えてくださりありがとうございます！！！
お好み焼きも地域で色々あって、呉焼きも美味しそうですね〜😋ソバ派だけど、何年かに1回はうどんを食べます。
旦那です。この何年かに一回の一回が何なんでしょうね。私はそばと決めたら離れないので、その何年かに一度来るその瞬間、きっかけも知りたいです。笑
ホント何なんでしょうか😆決め手は自分でも良くわかりませんが、その時が何年か周期で来るんでしょうね 笑
腹を足らす為ならうどんかそばとうどんのダブル 通常はそばダブルでしたね。二つ折りは昔から持ち帰りが多くて細長い持ち帰り容器？皿？に入るように折って蓋して新聞や緑の紙やピンクの紙で包んでもらってました。
旦那です。本当に色んな思い出がありますよね？皆さん、それぞれの記憶を語ってくださってて、それを読むだけでも何だかエモい感じです。
@@782 返信ありがとうございます。中ちゃんも僕の中ではいつまでもなかしま君なんですよ〜エッちゃんとなかしまくんです！
呉焼きは食べたことないかもですが、おこのみやきはそば派です。あとねぎをたくさんのせるのがすきです。そのうち呉焼き食べようと思います。そのときはうどんにしてみようかな？
旦那です。そばはカリカリ、うどんはモチモチ、どちらも美味しいですが、呉焼きは細うどんを入れるみたいです。詳しくは知らないんですけど。笑
呉に行ったら絶対通る道まさかの呉焼きだったとは＾＾えっちゃんが同じ呉出身で嬉しいです＾＾わたしも呉焼きならうどんですね＾＾今度行ってみよう＾＾おいしいんだろうけど入りずらいと思ってましたが＾＾
旦那です。常連さんの知る人ぞ知る店って感じですが、程よくそっとしといてもらえるので、入ってしまえばって感じですよ！笑是非どうぞ！
いつも楽しく見てます♪広島大好きなんで早くコロナ収束して、広島に行きたいです🥹🥹山口県にも来てくださいね♪山口ま美味いものだらけです😍😍😍
旦那です。山口…行きたいですねー！コロナ禍のフェーズも大分と変わって来ました。感染症対策を心掛ければ、ジャンジャン来てもらって良いのでは？なんて思ってます。山口にも行きますねー！
うわっ、懐かしい🎵私も呉やきたべてました❗広島来てそばを初めて頼んでからはソバ派になりました(笑)叔母ちゎん元気だ😃
やました、ご存じなんですね！お一人で手際よく焼いておられました✨そして私も広島でお好み焼きを食べるようになって、ソバ派になりました☺️
あたしは断然そば派です！！たまにうどんの方も居ますよねっ。ちなみにウチの母はうどん派です。生地に野菜と麺を炒めたのを包んで、最後は二つ折りにするのが呉焼きの特徴ですよねっ！久し振りに食べたい♡音戸のしんちゃんってお好み焼き美味しいですよ！！
旦那でぇす。広島風とはまた違った食感だったり、味だったりしますよね？今日も今日とて、おかあさんは頑張って焼かれてるのでしょうねぇ。
@@782 何だかテンション高めですね😊中島君、広島県人が広島風って言っちゃ駄目よ！！(怒)広島焼じゃろ！！もちろん広島焼も美味しいけど、呉焼きの方が食べた時にホッとする♡今日もお母さんはガンバって焼かれてるんでしょうね😊
@@naoyareinaramuneo 旦那です。ここだけの話ですよ。長文ですので、お覚悟を！視聴者の方から情報を頂戴した時は、後から検索し易いように、冒頭の「旦那です」を「旦那でぇす」と書くようにしてます。こうすることで、皆さんから頂戴した情報を「旦那でぇす」で検索して一気にピックアップすることができるからです。テンションは穏やかなもんです。笑あと、ランチさんとの関係値があるので、ここだけの話として書きますが、広島風と広島焼きの違い…お気持ち痛いほど分かります。正直、私はお好み焼きは大阪のみが関西風であり、何層にも重ねる広島焼きこそが唯一絶対的な”お好み焼き”であり、もう”広島発祥のお好み焼き”しか存在せず、"広島焼き"と呼ぶことさえ憚られると思っています。笑ただ、思っているだけです。（←ここ大事です）昔の私は、その愛情から、マヨネーズをかけるのは邪道だとか、ヘラで鉄板からダイレクトに行くべきとか、時にはうどんさえ否定していた時がありました。当時は、実際にその価値観を口に出していました。でも、時代は変わり、多様性が叫ばれる昨今。もう、観念したのです。もう、何を言ったって誰も聞きゃしないって。笑妻はやっぱり皿で食べるし、マヨネーズかけるし、うどんを注文するし。笑そりゃそうですよね？価値観や定義って裾野が広がり、境界が曖昧になってるから。なので、思うことは辞めませんが、口に出すことは諦めたんです。広島風と書くことで他の方からお叱りを受けることもありますが、もうこのご時世、多様化の時代にあって、甘んじて批判はお受けしようと決めたのです。そもそも、上記のように”広島焼き”と呼ぶことさえ憚られると思ってる人間が、周囲の意見で”広島焼き”と呼ぶことこそ、私はお好み焼きへの愛情の希薄さを自分自身が感じてしまって、自分が許せなくなるのです。なので、そもそも”お好み焼き”としか書きませんし、粒立てて広島焼きを語る時は”広島風”と呼ぶようにしています。切っても切り離せない誕生の歴史や想いを知っていても尚…です。ランチさんは、私が責められるのを見越して注意してくださってると思いますが、それらを理解した上で、あえて使っておりますので、私がどこかで責められてても気になさらないでください。笑勿論、関係値の希薄な方や時間の無い時は普通に「ごめんなさい」と謝ります。笑だって、相手の気持ちも痛いほど分かるので。でも、男女の定義さえ曖昧になっているこの時代に、誹謗中傷で無い以上、もう気にしないようにしよって。もう皆さん、自由にしてやってくださいって。そこまで辿り着きました。話が飛びまくりますが、昨日、NHKのドラマで「ペットの世話のために会社辞めました」とか何とか言うタイトルのドラマがあって、けしからん！社会を舐めるな！と思ったのですが、すぐさま、でもそれがその人の幸せなら、もう俺が口出しすることじゃ無いなと諦めました。笑「みんな違って、みんな良い」わけですから。そんな中でも、お好み焼きの愛情だけは貫いて行きたいなと静かに思っております。思ってるだけです。ここ、本当に大事です。笑以上、ここだけの話でした！
@@782 凄い長文でビックリしましたが、凄く嬉しくて心して読ませて頂きました。あえてだったんですね！わかりましたので、そっと見守らせて頂きます😊考え方は人それぞれ！！みんな違ってみんな良い♡ですねっ😊何だか色々と教えて頂いて勉強になりました。ありがとうございますm(*_ _)mこれからも楽しく拝見させて頂いて、応援してます😊
@@naoyareinaramuneo 旦那です。長文失礼しました。あ！でも、これからも絡んでくださいね！これで絡んでくれなくなったら、関係値を見誤ったことになるので。涙まぁ、絡んでくれなくなるのも、自由なんですけどね。笑返信不要ですー！
中島君 頑張ってますね😁
お好み焼きはそばじゃろ‼️ 呉焼きも同しじゃ👍🏻呉焼きは焼きそばや焼きうどんを作ってから生地に乗せるのが主流じゃけん😊昔ながらでええねぇ😊
私は昔呉にいた時はうどんが主流だと思ってて、うどんしか食べて来なかったんですよー広島でそばが主流なのを知りました😂
お好み焼きはそば派ですけど、呉焼きだったらうどんがおいしそうですね！おばあちゃん家が、江田島市だったんですけど小学生の頃そこでおこのみやきの出前をとってくれた時、二つ折りでうどんだったのでいまおもえばそれは呉焼きだったのかもしれません(笑)
おぉ！！それはきっと呉焼きですよ✨久しぶりに食べると、きっと懐かしさもあって美味しいですよ☺️
申年生まれの呉人です。そばorうどん選びきれなかったのでチャンポン食べてました。たまにトリプル
旦那です。ちゃんぽん注文される方も多かった印象でした！トリプルなんて…若い証拠です！笑
ありがとうございます、因みに以前行ってた鳥平のマスター浜井は同級生です。また楽しい動画楽しみにしてます。良いお年をお過ごしください奥様と
えっちゃん分かります😊私も呉出身。小さい時からず〰︎っとうどんです👍ちなみにいまもうどん派です😆
旦那です。妻も喜ぶと思います。笑私だけなのかなぁって凹んでたので。笑
美味しそう⤴︎俺は必ずトリプルじゃけ😁今度は庄原焼きも食べに来て♫
庄原焼きも特徴ありますよね！いつか取材行きたいです☺️
キャベツ 少なくても、 くれ焼き は 旨い！ 基本 お好み焼きは 昭和30年代から 二つ折りだった！
呉焼きは素朴で美味しいですよねー二つ折りなのは、ずっとなんですね！
えっちゃん、もっと呉焼巡り、やって〜。今も、老舗で続けてくれとるお店沢山ありますけえ！
撮影させていただけそうなおすすめ店あったら教えてください☺️
@@782 薬局の真前のたこぜん！行ってみて！
「大変じゃないよ」お母さんを尊敬します
旦那です。結構前の動画で、記憶も曖昧ではありますが、動画で使わなかっただけで、とにかく『大変じゃない』は連呼されてました。職業柄、そう言うコメントを引き出したくて、しつこく聞いてたんですが…いやはや、立派な店主さんです！
私も呉出身ですが、呉焼きは細うどんですよね～
旦那です。そうらしいですね。取材した日は、そばのオンパレードでしたが。笑まぁ好きなものを注文すれば良いんですよね！
中島さん、えっちゃんさん❗はじめてコメントします。私、生まれも育ちも広島なんですが、恥ずかしながら呉焼きを食べたことがありせん😥すみません🙇ちなみに、お好み焼きはそば派なんですが、お腹が空きすぎてる時は、うどんにします😅
旦那です。初コメありがとうございます！お腹の空き具合でチョイスを変更できるのすごいですね。私なんて、そばと一度決めたら方向転換できなくなります。笑
お好み焼き：やました、懐かしい❣ 瞑目で静かで、店の休憩時間にスロットを打っていたお父上、声が小さく、お淑やかさを感じさせてくれたお母上、昔を思い出させてくれます、ありがとう、今は娘さんの代ですが、レイアウトも変わらずモダン焼き、ちゃんぽんの名を覚えたのもこの店でした。小生の若かったころを思い出します。ありがとう、末永く歴史を刻み続けてください。 ちなみに小生は、うどん派です。
旦那です。やましたは本当に皆さん懐かしいとおっしゃってくださいます。取材も快く受けていただき、少しでも多くの皆さんに魅力が伝わればと思っております！
20歳位まで、うどんで20歳すぎてからはそばです。😄今日、ちょうどお好み焼き食べにいきました。呉焼きもいつか行きたいですも
旦那です。そばはハタチを過ぎてから。笑変わるんですかね？味の趣味も。興味深いです。
呉焼きはうどんデス(*^◯^*)小学生の頃卵🥚を持参で呉焼きのお店に行ってたのを思い出しました😃今は跡形もなくなってるけど😩こちらのお店は入ったことがないので､ぜーったい､行くぞ💪
旦那です。すみません！卵を持参って何ですか！？それを使ってくれるってことですかね？
@@782 そうなんです。卵🥚入りを希望の場合は卵🥚持参っていうシステムでした😅面白いですよね😁
@@竹内恵美-k6q 旦那です。すごいですね！卵が高級品だったと言うことなんですね！ありがとうございます！
国生さゆりさんも学校帰りに呉焼き食べよったって話してましたね!
旦那です。そうなんですか！いや〜歴史ありですね！
ありがとうございます！
呉に住んでおりますが、呉焼きを食べませんw食べる機会がないというのがホントのところですが😅地域ごとの文化とか食べ物とか大切にしていかなきゃいけませんね( ＾∀＾)ある物がなくなってくって寂しいなと最近しみじみ思います(*´Д｀*)あと、お肉屋さん行きましたが惣菜全て売り切れでした😭このチャンネル効果でしょうか？車もめっちゃ多かったですよ😁また行ってみます！
呉焼き、ずっと残して行きたいです☺️そのためにたくさんいただきます🙏お肉屋さんのお惣菜はファンが多くて、早い時間に行く方が多いようです！10時30分にずらりと揃うので、是非そこ狙って行ってみてくださいね🍖
呉焼きはやっぱり「うどん」じゃろ‼️😁
旦那です。それを聞いて妻もホッとしております。笑
呉っ子です(^^) 呉焼きとなると、うどん派です！えっちゃんは知ってるかなぁ、、裁判所の横にあった、おばちゃん1人がやってるお好み焼き屋さん。数年前に、お店はしまわれてしまったのですが…子供の頃、小銭を持ってよく食べに行ってました。ビンのサイダーなどが置いてあった記憶です。
裁判所の横にあったお店…ごめんなさい🙏分かりません😭こうやって閉店した話をお聞きすると、もっと沢山良いお店があったんだなぁと、色々巡っておきたかったなぁと思うばかりです。
物事ついた時から行っていますお好み焼きの皮が美味しい
旦那です。呉焼きの皮！それ、分かります！あれ、なんであんなに存在感あって、美味しいんでしょうね。笑
お好み焼きを見よったら、お好み焼きが食いとーなる。これが広島人。明日はお好み焼きじゃ❣️
ですね！ソースがジュージュー言ってるのを見たらもう…！！たまりませーん😋
うちは、里が江田島で、父方が、昔お好み焼き屋していて、呉焼きが基本です。個人的にはそば派ですが、やはり、うどんが多いですよ。細うどんで。
なるほど！うどん派が多いですか！呉は細うどんも有名ですから、合わせると最強グルメになりますね👍
こんばんは「呉人」夫婦ですが 嫁さんは うどん ワシはそばです。子供の頃 豚バラは入ってなかったと思います 卵はお店に持参しておりました。呉は 二つ折りスタイルなんですが、お好み お値段が安いのが基本ですよね～＾＾
旦那です。皆さんからの卵を持って行ってたエピソードに興味津々です！笑なんだかこれからも色んな文化と言うか風景がフェードアウトして行くんでしょうかねぇ。しみじみ。
寝る前に見ようか見まいか悩んだけど見てしもーたー😱 嫁が呉じゃけ何回か説明されたけどイマイチようわからんかったけど😥やっと理解できたわ笑 腹減った💦
呉焼きってお好み焼きだけどちょっと違いますよね！色んな作り方があると思いますが、奥様の説明の助けになれてよかったです！！美味しそうで、お腹ぺこぺこにしてしまってごめんなさい😂🙏
呉焼き名前はしってるが 初めてみたよ!お好み焼き店にはおでん🍢だよね。お好み焼きやけるまでにおでん🍢たべる。なぜかお好み焼き店のおでん🍢はうまい お好み焼き 呉焼きは二つ折りでだすんだね 私はお好み焼きうどんもそばも両方です。
旦那です。気分や腹具合で麺を決めるスタイル…ありですね。笑お好み焼き屋さんで食べるおでんも最高ですよね！
美味しそうに、たべてるね
旦那です。美味しゅうございました！お店の雰囲気と相まってより美味しく感じましたよ。
@@782 いつも、テレビで、拝見しています、応援しています
申し訳ありません🙇♂️。呉焼き…知りませんでした。よって、食べたことありません。お好み焼きであればOnly Love to ソバです。うどんは52年生きてきた中で一回か二回ですかねー。いや、ソバじゃないと駄目とかじゃなく、焼きうどんが美味しすぎるんです。あと、呉のイントネーションって未だ正解がわかりません。呉⤴️、呉⤵️、呉➡️…
機会があれば、呉焼き是非食べてみてください！素朴で美味しいですよ☺️呉のイントネーションは、どれなんでしょう😅全部正解のような気もしてきます笑
近々、お店をやめられると聞いたけぇ...早いうちに再訪しちょってよ！
旦那です。えぇぇぇ！！！！？そうなんですか！！今日、呉に居たのに…。涙とは言え、それでも間に合わなかったですね。報告ありがとうございます！
@@782 すみません。先日確認してきました。次回の営業許可を延長しない…かな？ってのが真相でした。あと、3年は大丈夫です👍️
広島のものと作り方が微妙にちがうんですね〜🤔もやしが入ってるんなら蕎麦がいいけどフレスタでうどんのお好み焼きがあるとあった〜!（喜）って間違いなくうどんを買って帰ってます😋また、おでん全部に串がついてるのがいい😆
旦那です。その時々によって、所望する麺が変わるのは分かる気がします！笑おでんに串はセルフサービスならではですね！
お好み焼きといえば、これ。広島市内で初めて食べたお好み焼きも、ムムと思った。そばやうどんを野菜なんかと一緒にあらかじめいためとってから生地に乗せるんがお好みそばやお好みうどんじゃ思う取った。はさむ広島市内のお好み焼きは、邪道じゃともおもうちょった。これは、呉焼き というのじゃなくてお好み焼きそば、お好みうどんって言うんじゃと思って、広島の市内で頼んだら、頭傾げられた。
旦那です。ここまで世界が広く繋がって行くと、お好み焼きと言えど、各地域の名前を入れて○○焼きとしなくてはならないですよね？でも、人の数だけお好み焼きがあるので、カテゴライズするのに心苦しささえ感じてしまいます。視聴者の皆さんのお好み焼き観やエピソードが想起されたのなら、それはそれで良かったです。笑
私もお好み焼きは うどん派です✋
旦那です。あくまで一般論の目線としてカテゴライズしているだけです。みんな自由に注文しましょう！笑
ソース少なめですが、充分な美味さがあるのでしようね😋
旦那です。ウスターソースをじゃんじゃか掛けてるので、酸味が聞いててこれまた美味しいです。広島風でも関西風でもない感じがしました。
お好み焼きは断然そば派です。でもたま〜にうどんが食べたくなります。
私も今は断然そば派です！！呉にいた頃はなぜかうどん派でした😂
そもそも、呉焼きを食べた事が無いです…😓普通のお好み焼きなら、子供の頃はうどん派だったんだけど、大人になって量がそんなに食べられなくて、そばに移行しました😅
うどんの方が食べ応えはありますよね！若かったから、うどんを選んでたのかもしれませんね〜今はソバ派です😅
30年前通ってました。半年ぐらい前に行ってみたら舌が覚えてた｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
旦那です。舌が覚えてるなんてすごい！私も福山大学時代に通っていた、とあるお好み焼き屋さんにどうしても行きたいんですが…舌が覚えているんでしょうかね〜。笑
今日行きましたが、おばちゃんユーチューブに動画がアップされてた事知らなかったみたいで、びっくりしてましたよ。
旦那です。そうなんですね！笑アップしたらご連絡しますって言ったら、勝手に上げてと仰ってました。笑子供や孫が教えてくれるだろうって。伝えてくださりありがとうございます！ゴールデンウィークも休まず営業なんですね！
@@782 そうなんですか🤯今日はそろそろ店止めようか的な事言ってましたけど。自分はやましたでしかお好み焼き食べないので、まだまだ続けて欲しいです😄
お好み焼きは小さい頃はそばしか知らなくて 岡山に行ってからうどんにハマりました😊注文するのもモダン焼きと言ったり豚玉うどんとか 色々有るので広島でモダン焼きって通じなかったな〜😅
岡山のお好み焼き食べてみたいです〜ご当地グルメってそそりますね😊
呉惇とお好焼き、どうちがう？🤔🤔🤔
旦那です。生地を敷いて…から始まる行程が、豚バラ肉を焼いて…から始まる辺り、作り方が違うと言えますが、当然、呉焼きもお好み焼きです。庄原焼きや尾道焼きや三次焼きや呉焼きなどなど、色々ありますが（町おこしで誕生したものも含め）その地域で食べられるお好み焼きを○○焼きと（特に他所の人が）呼んでカテゴライズしているようです。なので、全てお好み焼きですね。
呉の山ちゃんうどん、峰のうどんもよろしくです。
旦那です。その二つ、妻に聞いておきますね！要チェックです。
このような個人店を私は応援したいですね。広島市内にもけっこうありますが有名店より、こぢんまりされているお店が広島らしさかと。「チープだが旨い！」
旦那です。視聴者様からの情報ですが、そろそろ店を畳もうかと考えてるとか。機会があれば是非！
私は呉では、20年ここの店一択です「お好みうどんダブル。」
旦那です。阿吽の呼吸で注文のやりとする店主とお客さんの姿を見て、本当にリピーターに支えられてるお店なんだなぁと感じました。お好みうどんダブル…また食べたくなって来ました。笑
広島焼きの時はそば、呉焼きの時はうどんにします
旦那です。おおっ！！妻と同じ注文の仕方をする方が遂に現れました！笑
子供の頃は刷毛でソース付けてたな。マヨネーズは太い掛け方、今風の細い掛け方はなんかなという感じ。おたふくソースは、陶器の一斗樽から小分けする。当時は業務用しか無かった。十文に切るとかも無い、あれは阿呆臭い。
陶器の一斗樽なんてあったんですねー知らなかったです〜☺️時代は変われど、今も愛され続けてるってすごい企業努力ですね✨
自分は「そば派」です
旦那です。私もです。笑郷に入っては…なのですが「そば派」です！
そば時々ハーフです
旦那です。そばをメインに、どちらも楽しむ欲張りさん！注文の仕方が上手です！笑
基本は、麺無しじゃなかろうかね？
旦那です。確かにそうですね。卵も無しの『野菜』って言うのが基本にありますよね？
やっぱそばじゃねー阿賀より
旦那です。やっぱりそうですか！そば…美味しいですもんね。笑
呉焼き⁉️オツム大丈夫ですか⁉️って事は広島市内のは広島市焼って事ネそれをわかって言ってんのかなぁ🤬お好み焼きは各地方(他県含む)あります。地元ではみなさんそれぞれお好み焼きと言うんですね。例えば私は関西風とは言わない。大阪のお好み焼き とか兵庫のお好み焼きと言います。よそに敬意を払えない輩はそう言う風(〇〇焼き等)に分別します。こう言う気遣いが出来ない輩がTVに出てるお粗末さこちらの方が広島の人間として恥ずかしいこ言うのって、知ったかぶってさも地元愛溢れてます❗️ みたいな👎🏽言いやん ってヤツや。
旦那です。撮影、ディレクション、編集、タイトル決めまで、ほとんどを担当しております。当日、念のため、お店の方にもこの表現で良いかと確認致しました。もちろん「そっちの方をぜひ使ってくれ」とは言われておりませんが、多くの方にリーチするためのキーワード検索対策などの理由から、この表現にさせて頂きました。今後、お好み焼きの取材をする際は、十分に配慮したいと思います。大変、失礼しました！
それは違うでしょ⁉️客観的にどっちか⁉️って事ですけど😅お宅(あなた)にとって都合の良い言い回しはネ〜(噴飯レベル)編集が悪いってか⁉️恥の上塗りだろ😨つーか、コレ↑をカキコした時点で広島語んなって👎🏽👎🏽👎🏽
呉やキの名前が気に入らないなワシも呉人ですがラーメンも美味しいよモリスいきんさ
旦那です。配慮が足らず大変申し訳ありません。因みにモリスは先日、取材させてもらいました。近日公開予定です。
初めまして。
随分お好みそばに押されていましたが、私が呉にいたときは圧倒的にうどん派でした。呉を離れて40年経ちますが、先に麺と野菜を混ぜてからお好みにする作り方の美味しさは呉の焼き方を知ってる人しかわからんじゃろうね。
とてもとても懐かしく、動画に上げて頂きありがとう😉👍️🎶
初めまして！
呉の味が忘れられないのは、私も一緒です😊
そしてうどん派も一緒で嬉しい👏
こちらこそ観てくださりありがとうございました！
ここ私も高校生の頃連れて行ってもらったことがありました!
通るときはいつも閉店時でタイミング悪かったのですが、今も営業されてるのを知り嬉しかったです。
ありがとうございました!
旦那です。
ここ、まとまった注文が入る時は、あえて暖簾を下げるのだそうです。
それで私たちも、今日も休みかぁって肩を落としたことが何度もありました。
早い時間なのに暖簾が出てない時は、遠慮なくアタックしてみてください。笑
@@782
返信ありがとうございます!
そうだったんですね。
次はアタックしてみます。
今日やましたさんに食べに行きました。(私が行っていたお店はもう無いので)私にとっては懐かしい呉焼き、たぶん40年ぶり。
子どもの頃祖母が作ってくれた素朴なお好み焼きを思い出しました。
やましたさんを紹介していただいて有難うございました！！
呉焼きのお店、昔より少なくなってる気がしてます。
やましたさんのように頑張って続けてくださってるお店には本当に感謝ですね😌
私は呉出身なので、本当に懐かしいです。私が行ってたお店は、焼きそばを注文して作り始めてからでも、途中でお好み焼きに変更するお客さんもいました。
つい最近まで呉焼きとは言ってなかったですが、食べた～い！！
私はそば派です。お好み焼き屋さんに卵を持参したことはありませんが、子どもの頃は冷蔵庫がなかったので、豆腐と卵は食べる朝に鍋持参で買いに行かされてましたよ。
旦那です。
そうですね！途中まで焼きそばですもんね！笑
呉焼きと呼ばれるようになったのは、情報が広範囲に伝わるようになったからでしょう。
呉の人が食べていたお好み焼きは呉焼きではなく、お好み焼きで通っていたんだと思います。
その昔、日本人は海外を意識するまで日本人と言う言葉すら無かったと言う…あれです。
少数のうどん派です。 今日、お持ち帰りで呉焼きを家族分買って帰りましたよ みんな美味しい。。。って食べてました。
呉のお好焼の、懐かし～い味で、生地がもっちりしてて 何とも言えない美味しさ！ 千成ソースがまたいいですね～ 他にない味じゃねって嫁が言ってました
またリピートしたいです。 いいお店を紹介してくださり感謝です💕
うどん♡美味しいですよね！
全体がもちもちしてて、ほっこりしますよねー
今は岡山在住ですが、江田島生まれで呉宮原高校でしたので今でも呉焼きが大好き。江田島倉橋も同じ重ね焼きではないです。
やましたさん、次回の帰省で伺います。
素敵なお店のご紹介をありがとうございます！
呉焼き、美味しいですよね！
思い出の味、堪能してくださいね☺️
お好み焼きのうどんも美味しいですよね～
広島のソウルフードお好み焼き。地方で色々種類あるのは嬉しいですよね👌よそはよそ、うちはうち良いですね😙
最近新しいご当地焼きが色々ありますね！
どれも特徴があって面白いです😊
みんな違ってみんな良いです✨
うどん派です♪
アタシも呉生まれなのでこれがメジャーなお好み焼きだと思って育ちました。
大人になって広島市内でお好み焼きの作り方を見て全然違う⁈とビックリしました😅
旦那です。
もちろん、そばもうどんも自由で構いませんが、食べ比べた身としては、呉焼きはうどんが合ってる気がしました。
また食べたくなって来た。笑
私も呉人です。高校で広島市内の学校に行くまではお好み焼きは『うどん』が当たり前と思ってました(^-^) 仕事で関東や関西に行きお好み焼きの話をする時は『そば入り』を熱く語りますが、心の中では『うどん入り』です(笑) 呉も昔ながらの街角の『お好み焼き屋さん』かなり減りましたよね(>_
旦那です。
すごい！
ジャガイモのおでんも馴染みが無い上に、お好み焼きに入ってるなんて！
皆さんの思い出が聞けて楽しいです！
こんばんわ。昨日、やましたさんの前を通って、そういえば、中島家チャンネルでやってたなぁと思い出しました😁私も呉ですが、お好み焼きはうどんが入ってるもんだと思ってました😉
この店なかなか入りにくいんですが、いつか食べてみたいです。
お忙しい中ユーチューブ長くされてますね。いつも楽しませていただきありがとうございます。お二人ともご自愛されてください。ご活躍をお祈りします💕
勇気出して入ると、本当に居心地いいですよ！
最近は仕事が少しずつ戻ってきていて、大変さもありますが、皆さんと繋がれたこの場所は大切にしたいと思っています☺️
また観てくださいね✨
呉焼き～食べてみたいです！
動画見てたらもう、行きたいお店が
いっぱい増える～❤️
旦那です。
人生はまだまだ続きます！
今よりもっともっと動き易くなるでしょうから、色々と行きましょう！
呉焼きは「うどんが基本」から入って最後にえっちゃんの一言で落とす、いいですねー笑笑。私はお好み焼きと言えばそばですね。やっぱり肉玉そばを頼んでしまいます😆
旦那です。
実は、ここ、撮影許可を入店した直後にもらったので、うどんが基本だとか、ここではほとんどそばを注文されるだとかのくだりは、まだカメラを回してなかったんですよ。涙
どうやってオチに結び付けようかなと試行錯誤しまして…公開用にアップしてから二回も作り直したので、振りオチフォローに気付いてもらって嬉しいです。笑
お好み焼き食べたくなったな～
ここのお店は野菜少ないんですね！広島のお好み焼きはあのキャベツたっぷりが基本かと思ってました💡色んなお店がありますからね～
旦那です。
野菜を切るのが一苦労…とのことですから、自分がやり易いようにやって、周りから愛され続けるのが最強だなと。
編集が間に合わないからノーカットで動画を出し続けて再生回数が回り続けるなんて、最強ですから！
って、分かりづらいですね？汗
私も呉っ子でしたが、小さな頃うどんのお好み焼きをよく食べていた記憶があります！！今はそば派になりました😂
旦那です。
やっぱり、呉と言えば、うどんなんですかねぇ。
謎は深まるばかりです。笑
さっきから、うどん？そば？と記憶を辿ってるんですが、最近はもっぱらそばなんで、思い出せません💦でも、パカンと二つ折りにするのはなんとも懐かしく、自分ちのお皿を持ってって入れてもらって家で食べるのが脳裏で再生されました👍ただ、そばかうどんか😅我が家は、土曜日学校が終わって、お昼に食べてました😊おでんも、そこそこのお店で味が違うので待ってる間に食べたり🤭ヘラの音がとっても心地よかったです🎶🎶
旦那です。
そう！なぜかヘラの音が気にならないんですよね？
これが工事の音とかだったら、耳について仕方ないはずなのに…。笑
お皿を持って行ってたんですか！？
良き時代ですねぇ。しみじみと。
呉焼きって実は大人になってから呉焼きって言われてる事を知りました🎵昔は当たり前見たいに沢山の駄菓子屋件お好み焼き屋があるのが当たり前でよくお使いで買いに行ってたな🍀大人になってから広島市内でお好み焼きを頼んだ時に形が違うのでびっくりしましたが、(^^)やっぱり呉で育った私には呉焼きが一番かなっ。私はお好み焼きをよく頼んでてそばもうどんもなし。けど頼むならそば派かなぁ。そばも細麺のもちっとしてるやつは美味しいですよね🎵エブリイさんで焼きそば麺はよく買うな🍀大阪のそばはモチモチの焼きそばで感動したのを思い出しました。広島人定期的にお好み焼き食べたくなりますよね〰️🍀久しぶりに家で焼いちゃおうかな🌟👐
旦那です。
お好み焼きって色んな思い出が蘇りますよね。
我が家で作るお好み焼きも美味しいですもんね！
ふたつに折った後、縦横にヘラで切り込み入れてこそ「呉のお好み焼き」よーね！うちも母がお好み焼き屋だったので、凄く食べたい！最近、「呉焼き」と呼ばれるけど、それはお好み焼きを「広島焼き」と言われるのと同じでその街の「お好み焼き」がデフォルトなんでしょうね。
ちなみにうどん派。もっちりした「お好み焼きうどん」は美味い！！
うどん派でしたか！👏
お好み焼きのもっちりしたうどん良いですよね！
広島でお好み焼きを食べるようになってそばを注文しますが、呉ではやっぱりうどんですかね☺️
呉焼き、はじめて知りました。お好み焼きはそば派ですが、呉焼きを食べる時はうどんで食べてみようと思います💓
中島家チャンネルを登録してみるようになってから毎回RUclipsをみるのが楽しみになってます！
中ちゃんの誕生祭の生配信も楽しみにしてますよ～😂
旦那です。
ありがとうございます！
その昔は連休になると、みんな遊びに来てくれてたのですが、最近では連休こそ遊びに来てくれる人が減って来ました。
言い換えれば、遠出が出来たり、遊び疲れたり、日常が戻って来てるのかなって。
そんな中でも医療従事者の方が『どこも行けないからチャネルを楽しんでる』なんて聞くと、頑張らなきゃと思ってみたり。笑
夫婦二人の思い出を動画にしながら、これからもシェアして行きますね！
特に生配信は皆さんと作る思い出ですから、絶対遊びに来てくださいね！
呉焼き美味しそう！しかも家庭でも簡単に作れそうですね！？
今夜は呉焼きに決定！
う～ん、うどんかそばで悩む🤔
昨日の夜、呉焼きしたよ～！
そばよりうどんが我が家では評判でしたよ❤️
我が家の定番料理になるのは間違いないです！
旦那です。
正直、お好み焼きだとハードル高いかもですが、呉焼きなら、ご自宅で比較的簡単にできそうですね！
甘味より酸味が好みなら、言うことないかもですね！
センナリソースはお待ちですか？
せっかくなら、ソースまで近付けましょ！笑
この金曜日に「やました」さんのお好み焼きの話を職場でしてたところだったのでビックリ😄私も呉に居て子供の頃から”うどん”です!!営業時間が11:00から15:00と短いのでなかなかお邪魔出来ず、おかげで私も行った気分になりました😅
すごい！！タイムリーな話題でしたね☺️
呉在住のうどん派✨
私だけじゃなかったんだと心強いです！！！
もちろん、うどんでした‼️
今も、うどんが好きだけど、そばが当たり前になってて寂しいです〜
なんか分かります！
でもそんな私もかなりそばが好きになってます🤭
庶民的なお店の紹介とお二方の気さくなやり取りがめっちゃ楽しみです！
旦那です。
撮れ高を気にせずダラダラできちゃうのはRUclipsのいいところですもんね！笑
@@782 様
メディアの在り方が変わって来てますよね。
お好み焼きは、うーん🤔うどん派かな😊美味しそうですね。食べに行ってみたい。
旦那です。
呉焼きと言わず、お好み焼きはうどん派なんですね！
機会が行ってみてください！
@@782
呉地元なのに呉焼き、食べた事ない💦呉焼き行ったら、うどん派✋
呉焼き懐かしい‼️
絶対うどん派です！
旦那です。
取材当時はそば派の方ばかりでした。笑
でも、私個人のイメージは絶対うどん派でしたので、安心しました！笑
初めてｺﾒｯﾄさん·····間違えた😅
ｺﾒﾝﾄします。自分は広出身ですが、この動画拝見してその時のお好み焼きを思い出しました🤣こうやって焼いてましたよねぇ～
旦那です。
間違えた時はバックスペースって言う機能があるので試してみてください。笑
ただ、間違え方にも歴史を感じますね。笑
お好み焼きは、ソバ派だけど、呉焼きは食べたことがないので😭でも食べるとしたら、ソバ派です🥰
おばちゃんが白いものふって入れてたのは何かなぁ❓
三次焼き、府中焼きなども取材してほしいなぁ🙏
白いものなんでしょう？？
そこまで聞いてなかったです😅
三次焼き、府中焼き、庄原焼きに呉焼き…ご当地焼きって色々ありますね！
わたしは、初めていくお店では必ず肉玉うどんにしてます。肉玉うどんが美味しかったら肉玉そばは美味しいとおもうのでまずはうどんでためしてます😁父の田舎が呉なので呉焼きは小さい頃からよく食べてますが、うどん派です🎶
旦那です。
通な注文の仕方ですね！
ミシュランみたいでカッコいいです！笑
堺川沿いのやました!!!そうそう呉地区の昔ながらのお好み焼きは焼きそばを生地で包んで二折に!!おでんも入れる店も有ります呉焼きに!!!ちなみにたいちゃん3が普通の広島焼きで呉ではかなり美味しい店ですよ!!中央薬局から本通りの中間に有ります!!是非!!全然関係ないですがジンギスカン焼の関白はかなりの迫力満点なんで映像は撮れ高抜群ですよ～!!!
呉焼きにおでんを入れるんですね！！
それは初めて聞きました😵
たいちゃん3に関白、良い情報を教えてくださりありがとうございます！！！
お好み焼きも地域で色々あって、
呉焼きも美味しそうですね〜😋
ソバ派だけど、何年かに1回はうどんを食べます。
旦那です。
この何年かに一回の一回が何なんでしょうね。
私はそばと決めたら離れないので、その何年かに一度来るその瞬間、きっかけも知りたいです。笑
ホント何なんでしょうか😆
決め手は自分でも良くわかりませんが、
その時が何年か周期で来るんでしょうね 笑
腹を足らす為ならうどんかそばとうどんのダブル 通常はそばダブルでしたね。二つ折りは昔から持ち帰りが多くて細長い持ち帰り容器？皿？に入るように折って蓋して新聞や緑の紙やピンクの紙で包んでもらってました。
旦那です。
本当に色んな思い出がありますよね？
皆さん、それぞれの記憶を語ってくださってて、それを読むだけでも何だかエモい感じです。
@@782 返信ありがとうございます。中ちゃんも僕の中ではいつまでもなかしま君なんですよ〜
エッちゃんとなかしまくんです！
呉焼きは食べたことないかもですが、おこのみやきはそば派です。
あとねぎをたくさんのせるのがすきです。
そのうち呉焼き食べようと思います。
そのときはうどんにしてみようかな？
旦那です。
そばはカリカリ、うどんはモチモチ、どちらも美味しいですが、呉焼きは細うどんを入れるみたいです。
詳しくは知らないんですけど。笑
呉に行ったら絶対通る道
まさかの呉焼きだったとは＾＾
えっちゃんが同じ呉出身で嬉しいです＾＾
わたしも呉焼きならうどんですね＾＾
今度行ってみよう＾＾
おいしいんだろうけど入りずらいと思ってましたが＾＾
旦那です。
常連さんの知る人ぞ知る店って感じですが、程よくそっとしといてもらえるので、入ってしまえばって感じですよ！笑
是非どうぞ！
いつも楽しく見てます♪
広島大好きなんで早くコロナ収束して、広島に行きたいです🥹🥹
山口県にも来てくださいね♪山口ま美味いものだらけです😍😍😍
旦那です。
山口…行きたいですねー！
コロナ禍のフェーズも大分と変わって来ました。
感染症対策を心掛ければ、ジャンジャン来てもらって良いのでは？なんて思ってます。
山口にも行きますねー！
うわっ、懐かしい🎵私も呉やきたべてました❗広島来てそばを初めて頼んでからはソバ派になりました(笑)叔母ちゎん元気だ😃
やました、ご存じなんですね！
お一人で手際よく焼いておられました✨
そして私も広島でお好み焼きを食べるようになって、ソバ派になりました☺️
あたしは断然そば派です！！
たまにうどんの方も居ますよねっ。
ちなみにウチの母はうどん派です。
生地に野菜と麺を炒めたのを包んで、最後は二つ折りにするのが呉焼きの特徴ですよねっ！
久し振りに食べたい♡
音戸のしんちゃんってお好み焼き美味しいですよ！！
旦那でぇす。
広島風とはまた違った食感だったり、味だったりしますよね？
今日も今日とて、おかあさんは頑張って焼かれてるのでしょうねぇ。
@@782
何だかテンション高めですね😊
中島君、広島県人が広島風って言っちゃ駄目よ！！(怒)
広島焼じゃろ！！
もちろん広島焼も美味しいけど、呉焼きの方が食べた時にホッとする♡
今日もお母さんはガンバって焼かれてるんでしょうね😊
@@naoyareinaramuneo 旦那です。
ここだけの話ですよ。長文ですので、お覚悟を！
視聴者の方から情報を頂戴した時は、後から検索し易いように、冒頭の「旦那です」を「旦那でぇす」と書くようにしてます。
こうすることで、皆さんから頂戴した情報を「旦那でぇす」で検索して一気にピックアップすることができるからです。
テンションは穏やかなもんです。笑
あと、ランチさんとの関係値があるので、ここだけの話として書きますが、広島風と広島焼きの違い…お気持ち痛いほど分かります。
正直、私はお好み焼きは大阪のみが関西風であり、何層にも重ねる広島焼きこそが唯一絶対的な”お好み焼き”であり、もう”広島発祥のお好み焼き”しか存在せず、"広島焼き"と呼ぶことさえ憚られると思っています。笑
ただ、思っているだけです。（←ここ大事です）
昔の私は、その愛情から、マヨネーズをかけるのは邪道だとか、ヘラで鉄板からダイレクトに行くべきとか、時にはうどんさえ否定していた時がありました。
当時は、実際にその価値観を口に出していました。
でも、時代は変わり、多様性が叫ばれる昨今。
もう、観念したのです。
もう、何を言ったって誰も聞きゃしないって。笑
妻はやっぱり皿で食べるし、マヨネーズかけるし、うどんを注文するし。笑
そりゃそうですよね？
価値観や定義って裾野が広がり、境界が曖昧になってるから。
なので、思うことは辞めませんが、口に出すことは諦めたんです。
広島風と書くことで他の方からお叱りを受けることもありますが、もうこのご時世、多様化の時代にあって、甘んじて批判はお受けしようと決めたのです。
そもそも、上記のように”広島焼き”と呼ぶことさえ憚られると思ってる人間が、周囲の意見で”広島焼き”と呼ぶことこそ、私はお好み焼きへの愛情の希薄さを自分自身が感じてしまって、自分が許せなくなるのです。
なので、そもそも”お好み焼き”としか書きませんし、粒立てて広島焼きを語る時は”広島風”と呼ぶようにしています。
切っても切り離せない誕生の歴史や想いを知っていても尚…です。
ランチさんは、私が責められるのを見越して注意してくださってると思いますが、それらを理解した上で、あえて使っておりますので、私がどこかで責められてても気になさらないでください。笑
勿論、関係値の希薄な方や時間の無い時は普通に「ごめんなさい」と謝ります。笑
だって、相手の気持ちも痛いほど分かるので。
でも、男女の定義さえ曖昧になっているこの時代に、誹謗中傷で無い以上、もう気にしないようにしよって。
もう皆さん、自由にしてやってくださいって。
そこまで辿り着きました。
話が飛びまくりますが、昨日、NHKのドラマで「ペットの世話のために会社辞めました」とか何とか言うタイトルのドラマがあって、けしからん！社会を舐めるな！と思ったのですが、すぐさま、でもそれがその人の幸せなら、もう俺が口出しすることじゃ無いなと諦めました。笑
「みんな違って、みんな良い」わけですから。
そんな中でも、お好み焼きの愛情だけは貫いて行きたいなと静かに思っております。
思ってるだけです。ここ、本当に大事です。笑
以上、ここだけの話でした！
@@782
凄い長文でビックリしましたが、凄く嬉しくて心して読ませて頂きました。
あえてだったんですね！
わかりましたので、そっと見守らせて頂きます😊
考え方は人それぞれ！！
みんな違ってみんな良い♡ですねっ😊
何だか色々と教えて頂いて勉強になりました。
ありがとうございますm(*_ _)m
これからも楽しく拝見させて頂いて、応援してます😊
@@naoyareinaramuneo 旦那です。
長文失礼しました。
あ！でも、これからも絡んでくださいね！
これで絡んでくれなくなったら、関係値を見誤ったことになるので。涙
まぁ、絡んでくれなくなるのも、自由なんですけどね。笑
返信不要ですー！
中島君 頑張ってますね😁
お好み焼きはそばじゃろ‼️ 呉焼きも同しじゃ👍🏻
呉焼きは焼きそばや焼きうどんを作ってから生地に乗せるのが
主流じゃけん😊昔ながらでええねぇ😊
私は昔呉にいた時はうどんが主流だと思ってて、うどんしか食べて来なかったんですよー
広島でそばが主流なのを知りました😂
お好み焼きはそば派ですけど、呉焼きだったらうどんがおいしそうですね！おばあちゃん家が、江田島市だったんですけど小学生の頃そこでおこのみやきの出前をとってくれた時、二つ折りでうどんだったのでいまおもえばそれは呉焼きだったのかもしれません(笑)
おぉ！！それはきっと呉焼きですよ✨
久しぶりに食べると、きっと懐かしさもあって美味しいですよ☺️
申年生まれの呉人です。そばorうどん選びきれなかったのでチャンポン食べてました。たまにトリプル
旦那です。
ちゃんぽん注文される方も多かった印象でした！
トリプルなんて…若い証拠です！笑
ありがとうございます、
因みに以前行ってた鳥平のマスター浜井は同級生です。
また楽しい動画楽しみにしてます。
良いお年をお過ごしください奥様と
えっちゃん分かります😊私も呉出身。小さい時からず〰︎っとうどんです👍ちなみにいまもうどん派です😆
旦那です。
妻も喜ぶと思います。笑
私だけなのかなぁって凹んでたので。笑
美味しそう⤴︎
俺は必ずトリプルじゃけ😁
今度は庄原焼きも食べに来て♫
庄原焼きも特徴ありますよね！
いつか取材行きたいです☺️
キャベツ 少なくても、 くれ焼き は 旨い！ 基本 お好み焼きは 昭和30年代から 二つ折りだった！
呉焼きは素朴で美味しいですよねー
二つ折りなのは、ずっとなんですね！
えっちゃん、もっと呉焼巡り、やって〜。
今も、老舗で続けてくれとるお店沢山ありますけえ！
撮影させていただけそうなおすすめ店あったら教えてください☺️
@@782 薬局の真前のたこぜん！行ってみて！
「大変じゃないよ」お母さんを尊敬します
旦那です。
結構前の動画で、記憶も曖昧ではありますが、動画で使わなかっただけで、とにかく『大変じゃない』は連呼されてました。
職業柄、そう言うコメントを引き出したくて、しつこく聞いてたんですが…いやはや、立派な店主さんです！
私も呉出身ですが、呉焼きは細うどんですよね～
旦那です。
そうらしいですね。
取材した日は、そばのオンパレードでしたが。笑
まぁ好きなものを注文すれば良いんですよね！
中島さん、えっちゃんさん❗はじめてコメントします。
私、生まれも育ちも広島なんですが、恥ずかしながら呉焼きを食べたことがありせん😥
すみません🙇
ちなみに、お好み焼きはそば派なんですが、お腹が空きすぎてる時は、うどんにします😅
旦那です。
初コメありがとうございます！
お腹の空き具合でチョイスを変更できるのすごいですね。
私なんて、そばと一度決めたら方向転換できなくなります。笑
お好み焼き：やました、懐かしい❣ 瞑目で静かで、店の休憩時間にスロットを打っていたお父上、
声が小さく、お淑やかさを感じさせてくれたお母上、昔を思い出させてくれます、ありがとう、
今は娘さんの代ですが、レイアウトも変わらずモダン焼き、ちゃんぽんの名を覚えたのもこの店でした。
小生の若かったころを思い出します。ありがとう、末永く歴史を刻み続けてください。
ちなみに小生は、うどん派です。
旦那です。
やましたは本当に皆さん懐かしいとおっしゃってくださいます。
取材も快く受けていただき、少しでも多くの皆さんに魅力が伝わればと思っております！
20歳位まで、うどんで20歳すぎてからは
そばです。😄
今日、ちょうどお好み焼き食べにいきました。
呉焼きもいつか行きたいですも
旦那です。
そばはハタチを過ぎてから。笑
変わるんですかね？味の趣味も。
興味深いです。
呉焼きはうどんデス(*^◯^*)
小学生の頃卵🥚を持参で呉焼きのお店に行ってたのを思い出しました😃
今は跡形もなくなってるけど😩
こちらのお店は入ったことがないので､ぜーったい､行くぞ💪
旦那です。
すみません！
卵を持参って何ですか！？
それを使ってくれるってことですかね？
@@782 そうなんです。卵🥚入りを希望の場合は卵🥚持参っていうシステムでした😅
面白いですよね😁
@@竹内恵美-k6q 旦那です。
すごいですね！
卵が高級品だったと言うことなんですね！
ありがとうございます！
国生さゆりさんも学校帰りに呉焼き食べよったって話してましたね!
旦那です。
そうなんですか！
いや〜歴史ありですね！
ありがとうございます！
呉に住んでおりますが、呉焼きを食べませんw食べる機会がないというのがホントのところですが😅
地域ごとの文化とか食べ物とか大切にしていかなきゃいけませんね( ＾∀＾)ある物がなくなってくって寂しいなと最近しみじみ思います(*´Д｀*)
あと、お肉屋さん行きましたが惣菜全て売り切れでした😭このチャンネル効果でしょうか？車もめっちゃ多かったですよ😁また行ってみます！
呉焼き、ずっと残して行きたいです☺️
そのためにたくさんいただきます🙏
お肉屋さんのお惣菜はファンが多くて、早い時間に行く方が多いようです！
10時30分にずらりと揃うので、是非そこ狙って行ってみてくださいね🍖
呉焼きはやっぱり「うどん」じゃろ‼️😁
旦那です。
それを聞いて妻もホッとしております。笑
呉っ子です(^^) 呉焼きとなると、うどん派です！
えっちゃんは知ってるかなぁ、、
裁判所の横にあった、おばちゃん1人がやってるお好み焼き屋さん。
数年前に、お店はしまわれてしまったのですが…
子供の頃、小銭を持ってよく食べに行ってました。
ビンのサイダーなどが置いてあった記憶です。
裁判所の横にあったお店…
ごめんなさい🙏分かりません😭
こうやって閉店した話をお聞きすると、もっと沢山良いお店があったんだなぁと、色々巡っておきたかったなぁと思うばかりです。
物事ついた時から
行っています
お好み焼きの皮が美味しい
旦那です。
呉焼きの皮！それ、分かります！
あれ、なんであんなに存在感あって、美味しいんでしょうね。笑
お好み焼きを見よったら、お好み焼きが食いとーなる。
これが広島人。
明日はお好み焼きじゃ❣️
ですね！
ソースがジュージュー言ってるのを見たらもう…！！
たまりませーん😋
うちは、里が江田島で、父方が、昔お好み焼き屋していて、呉焼きが基本です。
個人的にはそば派ですが、やはり、うどんが多いですよ。細うどんで。
なるほど！うどん派が多いですか！
呉は細うどんも有名ですから、合わせると最強グルメになりますね👍
こんばんは「呉人」夫婦ですが 嫁さんは うどん ワシはそばです。子供の頃 豚バラは入ってなかったと思います 卵はお店に持参しておりました。
呉は 二つ折りスタイルなんですが、お好み お値段が安いのが基本ですよね～＾＾
旦那です。
皆さんからの卵を持って行ってたエピソードに興味津々です！笑
なんだかこれからも色んな文化と言うか風景がフェードアウトして行くんでしょうかねぇ。しみじみ。
寝る前に見ようか見まいか悩んだけど見てしもーたー😱 嫁が呉じゃけ何回か説明されたけどイマイチようわからんかったけど😥やっと理解できたわ笑 腹減った💦
呉焼きってお好み焼きだけどちょっと違いますよね！
色んな作り方があると思いますが、奥様の説明の助けになれてよかったです！！
美味しそうで、お腹ぺこぺこにしてしまってごめんなさい😂🙏
呉焼き名前はしってるが 初めてみたよ!
お好み焼き店にはおでん🍢だよね。お好み焼きやけるまでにおでん🍢たべる。なぜかお好み焼き店のおでん🍢はうまい
お好み焼き 呉焼きは二つ折りでだすんだね
私はお好み焼きうどんもそばも両方です。
旦那です。
気分や腹具合で麺を決めるスタイル…ありですね。笑
お好み焼き屋さんで食べるおでんも最高ですよね！
美味しそうに、たべてるね
旦那です。
美味しゅうございました！
お店の雰囲気と相まってより美味しく感じましたよ。
@@782 いつも、テレビで、拝見しています、応援しています
申し訳ありません🙇♂️。呉焼き…知りませんでした。よって、食べたことありません。お好み焼きであればOnly Love to ソバです。うどんは52年生きてきた中で一回か二回ですかねー。いや、ソバじゃないと駄目とかじゃなく、焼きうどんが美味しすぎるんです。あと、呉のイントネーションって未だ正解がわかりません。呉⤴️、呉⤵️、呉➡️…
機会があれば、呉焼き是非食べてみてください！
素朴で美味しいですよ☺️
呉のイントネーションは、どれなんでしょう😅
全部正解のような気もしてきます笑
近々、お店をやめられると聞いたけぇ...
早いうちに再訪しちょってよ！
旦那です。
えぇぇぇ！！！！？
そうなんですか！！
今日、呉に居たのに…。涙
とは言え、それでも間に合わなかったですね。
報告ありがとうございます！
@@782
すみません。先日確認してきました。次回の営業許可を延長しない…かな？
ってのが真相でした。あと、3年は大丈夫です👍️
広島のものと作り方が微妙にちがうんですね〜🤔もやしが入ってるんなら蕎麦がいいけどフレスタでうどんのお好み焼きがあるとあった〜!（喜）って間違いなくうどんを買って帰ってます😋また、おでん全部に串がついてるのがいい😆
旦那です。
その時々によって、所望する麺が変わるのは分かる気がします！笑
おでんに串はセルフサービスならではですね！
お好み焼きといえば、これ。広島市内で初めて食べたお好み焼きも、ムムと思った。
そばやうどんを野菜なんかと一緒にあらかじめいためとってから生地に乗せるんがお好みそばやお好みうどんじゃ思う取った。
はさむ広島市内のお好み焼きは、邪道じゃともおもうちょった。
これは、呉焼き というのじゃなくて
お好み焼きそば、お好みうどん
って言うんじゃと思って、広島の市内で頼んだら、頭傾げられた。
旦那です。
ここまで世界が広く繋がって行くと、お好み焼きと言えど、各地域の名前を入れて○○焼きとしなくてはならないですよね？
でも、人の数だけお好み焼きがあるので、カテゴライズするのに心苦しささえ感じてしまいます。
視聴者の皆さんのお好み焼き観やエピソードが想起されたのなら、それはそれで良かったです。笑
私もお好み焼きは うどん派です✋
旦那です。
あくまで一般論の目線としてカテゴライズしているだけです。
みんな自由に注文しましょう！笑
ソース少なめですが、充分な美味さがあるのでしようね😋
旦那です。
ウスターソースをじゃんじゃか掛けてるので、酸味が聞いててこれまた美味しいです。
広島風でも関西風でもない感じがしました。
お好み焼きは断然そば派です。でもたま〜にうどんが食べたくなります。
私も今は断然そば派です！！
呉にいた頃はなぜかうどん派でした😂
そもそも、呉焼きを食べた事が無いです…😓
普通のお好み焼きなら、子供の頃はうどん派だったんだけど、大人になって量がそんなに食べられなくて、そばに移行しました😅
うどんの方が食べ応えはありますよね！
若かったから、うどんを選んでたのかもしれませんね〜
今はソバ派です😅
30年前通ってました。半年ぐらい前に行ってみたら舌が覚えてた｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
旦那です。
舌が覚えてるなんてすごい！
私も福山大学時代に通っていた、とあるお好み焼き屋さんにどうしても行きたいんですが…
舌が覚えているんでしょうかね〜。笑
今日行きましたが、おばちゃんユーチューブに動画がアップされてた事知らなかったみたいで、びっくりしてましたよ。
旦那です。
そうなんですね！笑
アップしたらご連絡しますって言ったら、勝手に上げてと仰ってました。笑
子供や孫が教えてくれるだろうって。
伝えてくださりありがとうございます！
ゴールデンウィークも休まず営業なんですね！
@@782 そうなんですか🤯今日はそろそろ店止めようか的な事言ってましたけど。自分はやましたでしかお好み焼き食べないので、まだまだ続けて欲しいです😄
お好み焼きは小さい頃はそばしか知らなくて 岡山に行ってからうどんにハマりました😊
注文するのもモダン焼きと言ったり
豚玉うどんとか 色々有るので
広島でモダン焼きって通じなかったな
〜😅
岡山のお好み焼き食べてみたいです〜
ご当地グルメってそそりますね😊
呉惇とお好焼き、どうちがう？🤔🤔🤔
旦那です。
生地を敷いて…から始まる行程が、豚バラ肉を焼いて…から始まる辺り、作り方が違うと言えますが、当然、呉焼きもお好み焼きです。
庄原焼きや尾道焼きや三次焼きや呉焼きなどなど、色々ありますが（町おこしで誕生したものも含め）その地域で食べられるお好み焼きを○○焼きと（特に他所の人が）呼んでカテゴライズしているようです。
なので、全てお好み焼きですね。
呉の山ちゃんうどん、峰のうどんもよろしくです。
旦那です。
その二つ、妻に聞いておきますね！
要チェックです。
このような個人店を私は応援したいですね。
広島市内にもけっこうありますが有名店より、こぢんまりされているお店が広島らしさかと。
「チープだが旨い！」
旦那です。
視聴者様からの情報ですが、そろそろ店を畳もうかと考えてるとか。
機会があれば是非！
私は呉では、20年ここの店一択です「お好みうどんダブル。」
旦那です。
阿吽の呼吸で注文のやりとする店主とお客さんの姿を見て、本当にリピーターに支えられてるお店なんだなぁと感じました。
お好みうどんダブル…また食べたくなって来ました。笑
広島焼きの時はそば、呉焼きの時はうどんにします
旦那です。
おおっ！！
妻と同じ注文の仕方をする方が遂に現れました！笑
子供の頃は刷毛でソース付けてたな。マヨネーズは太い掛け方、今風の細い掛け方はなんかなという感じ。
おたふくソースは、陶器の一斗樽から小分けする。当時は業務用しか無かった。
十文に切るとかも無い、あれは阿呆臭い。
陶器の一斗樽なんてあったんですねー
知らなかったです〜☺️
時代は変われど、今も愛され続けてるってすごい企業努力ですね✨
自分は「そば派」です
旦那です。
私もです。笑
郷に入っては…なのですが「そば派」です！
そば時々ハーフです
旦那です。
そばをメインに、どちらも楽しむ欲張りさん！
注文の仕方が上手です！笑
基本は、麺無しじゃなかろうかね？
旦那です。
確かにそうですね。
卵も無しの『野菜』って言うのが基本にありますよね？
やっぱそばじゃねー
阿賀より
旦那です。
やっぱりそうですか！
そば…美味しいですもんね。笑
呉焼き⁉️オツム大丈夫ですか⁉️
って事は広島市内のは広島市焼って事ネ
それをわかって言ってんのかなぁ🤬
お好み焼きは各地方(他県含む)あります。
地元ではみなさんそれぞれお好み焼きと
言うんですね。
例えば私は関西風とは言わない。
大阪のお好み焼き とか兵庫のお好み焼き
と言います。
よそに敬意を払えない輩は
そう言う風(〇〇焼き等)に分別します。
こう言う気遣いが出来ない輩が
TVに出てるお粗末さ
こちらの方が広島の人間として恥ずかしい
こ言うのって、
知ったかぶって
さも地元愛溢れてます❗️ みたいな👎🏽
言いやん ってヤツや。
旦那です。
撮影、ディレクション、編集、タイトル決めまで、ほとんどを担当しております。
当日、念のため、お店の方にもこの表現で良いかと確認致しました。
もちろん「そっちの方をぜひ使ってくれ」とは言われておりませんが、多くの方にリーチするためのキーワード検索対策などの理由から、この表現にさせて頂きました。
今後、お好み焼きの取材をする際は、十分に配慮したいと思います。
大変、失礼しました！
それは違うでしょ⁉️
客観的にどっちか⁉️って事ですけど😅
お宅(あなた)にとって都合の良い言い回しはネ〜(噴飯レベル)
編集が悪いってか⁉️恥の上塗りだろ😨
つーか、コレ↑をカキコした時点で
広島語んなって👎🏽👎🏽👎🏽
呉やキの名前が気に入らないなワシも呉人ですがラーメンも美味しいよモリスいきんさ
旦那です。
配慮が足らず大変申し訳ありません。
因みにモリスは先日、取材させてもらいました。
近日公開予定です。