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사장님갈비탕자세하게설명해주셔서감사해요😂
어렵지 않게 잘 가르켜 주셔서 잘 배웠습니다..감사합니다2월12일 설날이라고 미국에서도 장 을 많이 봅니다..올해도 가정의 건강과 평안이 있기을 기원합니다...새해 복 많이 받으세요..대박 나세요...👍👍👍
안녕하세요.설날이 몇일 안남았네요.멀리 계시지만 사랑하는 가족들과 명절 잘보내세요.항상 응원과 댓글에 정말 큰힘을 얻고 있습니다.새해 복 많이 받으시고 건강히 웃으며 얼굴뵐 날을 기원 합니다.진심으로 감사드립니다👍
정말정성이담긴음식이네요비쥬얼최고데요~사장님항상화이팅입니다^^
안녕하세요.댓글과 응원 감사합니다.음식의 절반은 정성이죠^^식사 든든하게 챙기시고 건강하세요👍감사합니다.
제가 보는 갈비탕 중에서 최고로 갈비탕 입니다~잘 배워갑니다~~감사합니다 🍀🙏
도움되셨다니 다행입니다~감사합니다^^
아 맛있겠네요 ~어떤 음식이든 잘하시는 아빠사장님!!영상 넘좋아요한그릇먹고나면 힘이 불끈 날것같아요ㅎㅎ감사합니다 아 평안한 행복한 명절되세요
안녕하세요!🤩명절준비 바쁘셨죠?ㅎ즐거운 명절 보내시고 새해에도 좋은영상~많이~많이 부탁드립니다👍👍언제나 응원해 주셔서 감사드립니다^^
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고맙습니다. 대표님 ^^
갈비에 추가 양념 조리는것. 진짜 꿀팁입니다. 먹어보고 미친(?)사람 처럼 웃었습니다. 비결이 이것이었구나...!!유튭 댓글 처음 남겨요. 노하우 공유 정말 감사 합니다!
안녕하세요.부족하지만 영상이 도움되셨다니 너무도 반갑고 감사합니다.^^
영상 감사히 보았습니다더보기란에 레시피가 있으면 좋겠어요
길비탕 맛있겠어요 고기도 많고 국물이 먹음직스러워요
안녕하세요.국물맛도 진하고 갈비도 부드럽습니다.가족들과 즐거운 식사시간 보내세요👍
설명 감사드립니다 고맙습니다 항상 건강하세요 ~^
제가 감사드립니다~^^응원에 힘입어 더욱 좋은 영상으로 찾아뵐께요^^
잘보고 있습니다....목소리도 좋고 화면도 좋고 갈비탕도 맛나네요...감사 ////////////////////////////////
칭찬에 힘입어 더욱 좋은영상으로 찾아뵙겠습니다.감사합니다^^
와우~맛있어보여요^^
안녕하세요.댓글 감사합니다.시간되시면 꼭 맛있게 만들어 보세요!식사 든든히 하시고 건강도 꼭 챙기세요👍
정말 맛있어 보여요🥺
앗!~감사합니다^^👍복분자에 완전 찰떡궁합입니다.ㅋ맛있게~맛있게~더욱~맛있게 만들어 보세요^^
정말 맛있겠내요!😋😋😋😋😋
안녕하세요.댓글 감사합니다.꼭 한번 맛있게 만들어 보세요👍🥰
명절이라 기름기많은 음식만 먹었더니 속이 더부룩..깔깔한 전찌개 래시피 부탁드려요^^
안녕하세요~명절이후 전찌개는 말이필요없죠?ㅎ한번 맛있게 만들어 영상으로 준비해 보겠습니다!댓글 감사합니다👍🥰
3분52초에 국물을 버리라고 하시는 부분 이해 안가네요. 원래 고기삶은 국물을 사용하는지 다시 국물을 만드는것인지요?
안녕하세요.갈비를 양념해서 사용할때 양념국물은 버립니다.별도 양지나 소뼈로 갈비탕 육수를 만들고갈비는 양념해서 간을입혀 사용하기도 합니다.이때 양념한 국물은 들큰하고 깔끔함이 없어 육수로 사용하기에는 부적합합니다.
감사합니다
감사합니다.👍👍👍
사장님 안녕하세요?갈비는 국산인가요?갈비탕을 해보고 싶어서 알아보니 요즘은 거의 수입산 백립을 많이 사용하더라구요저는 백립보다 지금 영상에 있는 갈비를 좋아하는데 구입처도 마땅찮고 가격도 수입이라도 너무 비싸 부담이 되서 도전을 못하고 있네요ㅜㅜ사장님은 갈비를 주로 어디서 구입하시나요?
안녕하세요.영상속 갈비는 수입산(미국산)갈비입니다.탕용갈비는 살이좀적어 찜용으로 사용했습니다.수입산 갈비가 가격이 최근에 폭등했습니다.원가가 많이올라 부담되네요.ㅠㅠ저는 식당을 운영하다보니 한번 물건받을때 대량으로 받아서 원가를 절감하고 있습니다.
헐구독한번에전수창업을시켜주는채널이네요!!
안녕하세요.댓글 진심으로 감사드립니다.기본적인 손질,삶는 방법입니다^^더욱 맛있게 만들어 보세요👍
아빠사장님근데갈비탕 육수는 버리고 맥물로하나요?
안녕하세요.첫번째 삶은물은 버리고 두번째 본물육수를 사용하면 됩니다^^
끓인 물 두번 버리는 건가요?
처음 초벌한ㅇ울은 버리구요.영상 중후반쯤 고기에 양념베이스를 입히는 과정의 양념국물은 사용하지않습니다.양념국물이 아까워 찍어먹는 소스로 만들어 보고있습니다. 완성되면 영상으로 준비해.보겠습니다.감사합니다.
@@아빠는식당사장님 답변감사합니다 곧 해 먹어 보려구요
@@Youngahk 응용하셔서 더욱더 맛있게 만들어 보세요.감사합니다.👍
마늘은?
선택사항입니다.취향따라 넣어 만드셔도되요.^^
갈비탕에미윈과설탕대추지단윌계수생강인삼들어가면안돼는데
사장님 말씀중에 국물은 버린다라고 나와서요.
첫번째 초벌삶은 국물은 버리고 두번째 본물육수를 사용합니다.
이해왔어요. 두번째30분끓인후 건져서. 물 6 설탕1간장1 따로끓이고 그물을버리라는 ...
간장들어가도안돼고국물이말아야
무슨소리인지 잘이해가 안갑니다...ㅜㅜ 국물을 버린다고하시고 다음장면에는 국물이 담겨있고...좀 명확하고 간결히 순서를 설명해주시면 감사하겠습니다ㅜㅜ
영상에 보시면!갈비를 그냥 삶아서 조리해도되고양념에 삶아서 밑간 작업을 하는게 보이실거에요.밑간 작업후 고기만 건져내지말고 국물에 30분간 담긴상태에서 식히고 그다음 고기는 사용하고 밑간했던 국물을 버리시라고 말씀드린겁니다. 그래야 갈비가 촉촉하고 간도 잘스며듭니다.제가 혼자서 유튜브를 배워 하다보니 설명과 영상이 부족합니다.너그러이 생각해주시고응원해주세요^^감사합니다.
@@아빠는식당사장님실전 레시피 감사합니다
@@jangym4257 좀더 노력해서 더욱 쉽게 설명해드릴께요^^감사합니다.
밑간한물을. 이해불가. 다시영상올려주셔야할듯
말로하는 설명이 명확하지가 않아요. 헷갈려요
안녕하세요.더욱 노력해서 좀더 이해쉽게 설명하도록 하겠습니다.감사합니다.
냄비 좀 바꿔주세요밥맛 떨어지겠어요
안녕하세요.제가 개인적으로 10년을 넘게 사용한냄비입니다.ㅠㅠ저와 힘든시절 행복한 시절 모두 함께 하다보니손에익고 정감이가서 버리긴 아깝네요.영상보시면어 불편하셨다면 죄송합니다.
냄비는 같이오래한 시간 느낌좋아요.
![[청주본가] 갈비탕 레시피 청주대표 메뉴 해도되겠어요 아주 맛있음](http://i.ytimg.com/vi/hYED2v8-jco/mqdefault.jpg)
사장님갈비탕자세하게설명해주셔서감사해요😂
어렵지 않게 잘 가르켜 주셔서 잘 배웠습니다..감사합니다
2월12일 설날이라고 미국에서도 장 을 많이 봅니다..올해도 가정의 건강과 평안이 있기을 기원합니다...새해 복 많이 받으세요..대박 나세요...👍👍👍
안녕하세요.
설날이 몇일 안남았네요.
멀리 계시지만 사랑하는 가족들과 명절 잘보내세요.
항상 응원과 댓글에 정말 큰힘을 얻고 있습니다.
새해 복 많이 받으시고 건강히 웃으며 얼굴뵐 날을 기원 합니다.
진심으로 감사드립니다👍
정말정성이담긴음식이네요비쥬얼최고데요~사장님항상화이팅입니다^^
안녕하세요.
댓글과 응원 감사합니다.
음식의 절반은 정성이죠^^
식사 든든하게 챙기시고 건강하세요👍
감사합니다.
제가 보는 갈비탕 중에서 최고로 갈비탕 입니다~잘 배워갑니다~~감사합니다 🍀🙏
도움되셨다니 다행입니다~
감사합니다^^
아 맛있겠네요 ~
어떤 음식이든 잘하시는 아빠사장님!!
영상 넘좋아요
한그릇먹고나면 힘이 불끈 날것같아요
ㅎㅎ감사합니다
아 평안한 행복한 명절되세요
안녕하세요!🤩
명절준비 바쁘셨죠?ㅎ
즐거운 명절 보내시고 새해에도 좋은영상~많이~많이 부탁드립니다👍👍
언제나 응원해 주셔서 감사드립니다^^
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고맙습니다. 대표님 ^^
갈비에 추가 양념 조리는것. 진짜 꿀팁입니다. 먹어보고 미친(?)사람 처럼 웃었습니다. 비결이 이것이었구나...!!
유튭 댓글 처음 남겨요. 노하우 공유 정말 감사 합니다!
안녕하세요.
부족하지만 영상이 도움되셨다니 너무도 반갑고 감사합니다.^^
영상 감사히 보았습니다
더보기란에 레시피가 있으면 좋겠어요
길비탕 맛있겠어요 고기도 많고 국물이 먹음직스러워요
안녕하세요.
국물맛도 진하고 갈비도 부드럽습니다.
가족들과 즐거운 식사시간 보내세요👍
설명 감사드립니다 고맙습니다 항상 건강하세요 ~^
제가 감사드립니다~^^
응원에 힘입어 더욱 좋은 영상으로 찾아뵐께요^^
잘보고 있습니다....
목소리도 좋고 화면도 좋고 갈비탕도 맛나네요...
감사 ////////////////////////////////
칭찬에 힘입어 더욱 좋은영상으로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다^^
와우~맛있어보여요^^
안녕하세요.
댓글 감사합니다.
시간되시면 꼭 맛있게 만들어 보세요!
식사 든든히 하시고 건강도 꼭 챙기세요👍
정말 맛있어 보여요🥺
앗!~
감사합니다^^👍
복분자에 완전 찰떡궁합입니다.ㅋ
맛있게~맛있게~더욱~맛있게 만들어 보세요^^
정말 맛있겠내요!😋😋😋😋😋
안녕하세요.
댓글 감사합니다.
꼭 한번 맛있게 만들어 보세요👍🥰
명절이라 기름기많은 음식만 먹었더니 속이 더부룩..깔깔한 전찌개 래시피 부탁드려요^^
안녕하세요~
명절이후 전찌개는 말이필요없죠?ㅎ
한번 맛있게 만들어 영상으로 준비해 보겠습니다!
댓글 감사합니다👍🥰
3분52초에 국물을 버리라고 하시는 부분 이해 안가네요. 원래 고기삶은 국물을 사용하는지 다시 국물을 만드는것인지요?
안녕하세요.
갈비를 양념해서 사용할때 양념국물은 버립니다.
별도 양지나 소뼈로 갈비탕 육수를 만들고
갈비는 양념해서 간을입혀 사용하기도 합니다.
이때 양념한 국물은 들큰하고 깔끔함이 없어 육수로 사용하기에는 부적합합니다.
감사합니다
감사합니다.👍👍👍
사장님 안녕하세요?
갈비는 국산인가요?
갈비탕을 해보고 싶어서 알아보니 요즘은 거의 수입산 백립을 많이 사용하더라구요
저는 백립보다 지금 영상에 있는 갈비를 좋아하는데 구입처도 마땅찮고 가격도 수입이라도 너무 비싸 부담이 되서 도전을 못하고 있네요ㅜㅜ
사장님은 갈비를 주로 어디서 구입하시나요?
안녕하세요.
영상속 갈비는 수입산(미국산)갈비입니다.
탕용갈비는 살이좀적어 찜용으로 사용했습니다.
수입산 갈비가 가격이 최근에 폭등했습니다.
원가가 많이올라 부담되네요.ㅠㅠ
저는 식당을 운영하다보니 한번 물건받을때 대량으로 받아서 원가를 절감하고 있습니다.
헐구독한번에전수창업을시켜주는채널이네요!!
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.
기본적인 손질,삶는 방법입니다^^
더욱 맛있게 만들어 보세요👍
아빠사장님근데갈비탕 육수는 버리고 맥물로하나요?
안녕하세요.
첫번째 삶은물은 버리고 두번째 본물육수를 사용하면 됩니다^^
끓인 물 두번 버리는 건가요?
처음 초벌한ㅇ울은 버리구요.
영상 중후반쯤 고기에 양념베이스를 입히는 과정의 양념국물은 사용하지않습니다.
양념국물이 아까워 찍어먹는 소스로 만들어 보고있습니다. 완성되면 영상으로 준비해.보겠습니다.
감사합니다.
@@아빠는식당사장님 답변감사합니다 곧 해 먹어 보려구요
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감사합니다.👍
마늘은?
선택사항입니다.
취향따라 넣어 만드셔도되요.^^
갈비탕에미윈과설탕대추지단윌계수생강인삼들어가면안돼는데
사장님 말씀중에 국물은 버린다라고 나와서요.
첫번째 초벌삶은 국물은 버리고 두번째 본물육수를 사용합니다.
이해왔어요. 두번째30분
끓인후 건져서. 물 6 설탕1
간장1 따로끓이고 그물을
버리라는 ...
간장들어가도안돼고국물이말아야
무슨소리인지 잘이해가 안갑니다...ㅜㅜ 국물을 버린다고하시고 다음장면에는 국물이 담겨있고...좀 명확하고 간결히 순서를 설명해주시면 감사하겠습니다ㅜㅜ
영상에 보시면!
갈비를 그냥 삶아서 조리해도되고
양념에 삶아서 밑간 작업을 하는게 보이실거에요.
밑간 작업후 고기만 건져내지말고 국물에 30분간 담긴상태에서 식히고 그다음 고기는 사용하고 밑간했던 국물을 버리시라고 말씀드린겁니다. 그래야 갈비가 촉촉하고 간도 잘스며듭니다.
제가 혼자서 유튜브를 배워 하다보니 설명과 영상이 부족합니다.
너그러이 생각해주시고
응원해주세요^^
감사합니다.
@@아빠는식당사장님실전 레시피 감사합니다
@@jangym4257 좀더 노력해서 더욱 쉽게 설명해드릴께요^^
감사합니다.
밑간한물을. 이해불가.
다시영상올려주셔야할듯
말로하는 설명이 명확하지가 않아요. 헷갈려요
안녕하세요.
더욱 노력해서 좀더 이해쉽게 설명하도록 하겠습니다.
감사합니다.
냄비 좀 바꿔주세요
밥맛 떨어지겠어요
안녕하세요.
제가 개인적으로 10년을 넘게 사용한냄비입니다.ㅠㅠ
저와 힘든시절 행복한 시절 모두 함께 하다보니
손에익고 정감이가서 버리긴 아깝네요.
영상보시면어 불편하셨다면 죄송합니다.
냄비는 같이오래한 시간
느낌좋아요.