일식 실기를 준비할 때 수험자기 준비하여야 하는 도구나 재료 범위가 어디까지 인가요? 1) 칼 같은 경우, 사시미, 데바, 야나기 모두 구매 하여야 하나용? 2) 그릇 같은 경우 시험장에서 있는걸 사용하는지, 제가 따로 준비를 해야하는지 궁금합니다. 3) 음식 재료 같은것은 시험장에서 제공이 되는 걸 사용하나용? 아니면 또 예상문제 추측해서 재료도 준비해 가야하나요??
안녕하세요, MBC 예능 프로그램 팀입니다. 저희 프로그램에 해삼초회 요리 관련 자료영상으로 [자료 출처: 요리공작소 RUclips ] 표기 후 아래 영상 협조 가능할지 문의드립니다. 1) ruclips.net/video/t_xSl42QgXE/видео.htmlsi=KOJhY-q0bdsuDzju 방송 일자, 내용 관련해서 전달드립니다. * 방송일자: 2024년 5월 27일, 6월 3일 (예정) * 사용목적: 해삼초회 요리 관련 자료영상 장면 중 하나로 사용됩니다. 검토 후, 사용 가능 여부 관련해 회신 부탁드립니다 :) 감사합니다!
선생님-!! 오늘 드디어 시험을 봤는데요 해삼초회에 오이 자바라를 3조각 밖에 안올렸어요ㅠ 영상 보니 4조각이네요 어쩐지 살짝 허전한 느낌이더라니.... 오이 반개로 여유 있었는데 양이 3조각이니 감점요소가 될 수 있겠죠..? ㅠㅠㅠ 아 그리고 폰즈를 넉넉하게 2배합으로 만들었다가 좀 많이 부은것 같아요.. 😂
감사합니다! 2021년도 업그레이드 방송올리셨네요!👍👏👏👏👏✌😄 코로나 전에 양식을 선생님 유튜브방송으로 계속 복습하고~~ 양식실기 합격했습니다!~~ 이제 일식실기 시험쳐야하는데 ~~ 또 선생님의 2021년도 업그레이드 방송보고 복습하고 또 보고 공부~ 학원수업마치고~~ 집에서 선생님 유튜브방송으로~~ 품목별로 20회 이상 보고 또 보고 계속 다시보고~복습 실습 공부합니다~~ 코로나 때문에 학원이 문닫고~~ open한지 얼마 안됐거든요~~ 일식반에 입학해서 겨우 3회 배웠거든요~~ 수십번 보고 또보고^^~~ 사실 중식조리사도 선생님 방송보며 복습 예습하고 합격했습니다!!👍👏👏👏👏✌🙆😄 복어조리 실기도 선생님방송 보겠습니다!!👏👏👏👍✌
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
조리사자격증 채널 1타강사:)
4월 첫날입니다
한달 내내 행복한 날 되세염~~^^👍👍👍♥️♥️♥️
줄리엣님 밖에 보니까 벚꽃, 매화가 만개하고 있더라구요! 이쁜 꽃들 보시면서 즐거운 한달 보내세요 ^^
늘 와주셔서 감사해요!!
일식 실기를 준비할 때 수험자기 준비하여야 하는 도구나 재료 범위가 어디까지 인가요?
1) 칼 같은 경우, 사시미, 데바, 야나기 모두 구매 하여야 하나용?
2) 그릇 같은 경우 시험장에서 있는걸 사용하는지, 제가 따로 준비를 해야하는지 궁금합니다.
3) 음식 재료 같은것은 시험장에서 제공이 되는 걸 사용하나용? 아니면 또 예상문제 추측해서 재료도 준비해 가야하나요??
1. 네 개인적으로 가져가셔야 해요!
2. 그릇은 시험장에도 충분히 있지만 혹시 내가 그릇을 많이 쓰는 편이다 생각되시면 여분으로 1~2개씩 챙겨가셔서 사용하시면 되세요!
3. 다 제공해줍니다 ^^
다음 영상은 언제 업로드 하나요?
주당 2개씩 올리고있어요 ^^ 이번주중에 한번 더 올릴거에요 ^^
데바칼로 해삼 작업 했는데 괜찮나요?
큰 문제는 없습니다
종지그릇이 없을때 야꾸미는 오이나 미역뒤에다가 놓아야하나요?
네 그렇게 하시면 되세요 ^^
안녕하세요 조리기능사준비중입니다 학원에서는 해삼을 0.5cm로 저미듯이 썰라구 하시던데 영상처럼 2-3cm크기로 썰어도되나용??
네! 괜찮아요
갑오징어 명란무침은 언제 업로드 예정입니까?
영상촬영은 했어요 ^^ 조만간 올라갈거에요
문어초회에서는 미역 1분 정도 데치셨는데 해삼초회는 20~30초 데치시는 이유가 따로 있을까요?
미역이 불려진 정도에 따라 시간이 달라질 수 있는데
이 부분을 설명하지 않았네요 ㅠㅠ
데치기 전 불려진 미역의 상태에 따라 조절해 주시면 됩니다
잘 안불려져 있다면 1분 정도
잘 불려져 있다면 30초 정도 작업해 주세요
@@cooking-factory 감사합니다 !
저희 학원에서는 문어랑 해삼 초회 둘다 그냥 길이대로 써는데 상관없나요?
안녕하세요 혹시 완성접시(야꾸미접시포함)는 시험장에서 다 제공해주는건가요? 아니면 제가 적당한 그릇골라서 내는건가요??
제공은 해주지만 본인이 골라담아 제출하셔야해요!
안녕하세요, MBC 예능 프로그램 팀입니다.
저희 프로그램에 해삼초회 요리 관련 자료영상으로 [자료 출처: 요리공작소 RUclips ] 표기 후 아래 영상 협조 가능할지 문의드립니다.
1) ruclips.net/video/t_xSl42QgXE/видео.htmlsi=KOJhY-q0bdsuDzju
방송 일자, 내용 관련해서 전달드립니다.
* 방송일자: 2024년 5월 27일, 6월 3일 (예정)
* 사용목적: 해삼초회 요리 관련 자료영상 장면 중 하나로 사용됩니다.
검토 후, 사용 가능 여부 관련해 회신 부탁드립니다 :)
감사합니다!
선생님이 사용하시는 가스버너 제품명 좀 알려주시면 감사하겠습니다 ~^^
이쁘죠 ㅎㅎ 닥터하우스 제품입니다 ^^
선생님-!! 오늘 드디어 시험을 봤는데요 해삼초회에 오이 자바라를 3조각 밖에 안올렸어요ㅠ 영상 보니 4조각이네요 어쩐지 살짝 허전한 느낌이더라니.... 오이 반개로 여유 있었는데 양이 3조각이니 감점요소가 될 수 있겠죠..? ㅠㅠㅠ
아 그리고 폰즈를 넉넉하게 2배합으로 만들었다가 좀 많이 부은것 같아요.. 😂
여유있었는데 너무 오이를 적게 내셨으면 감점이 있을거에요 ㅠㅠ
폰즈는 너무 많아 보이지만 않으면 괜찮을텐데 두배합이면 좀 많을거 같아요 ㅠㅠ 감점이 있겠지만 너무 큰 감점사항은 아니라고 생각됩니다! 좋은 결과 있으셨으면 좋겠습니다!
감사합니다!!! 선생님 영상보고 독학해서 간건데 이정도로 한것만으로도 만족합니다 ㅎ. ㅎ. 영상 항상 잘보고있어요 감사합니다!!
편안하고 차분한 목소리~~
내일 통영에서 해삼이 배달되는데
꼭 따라해보겠어요~
영상 감사합니다
미늬님 어서오세요 ^^ 오랜만에 들리셨내요 ^^ 해삼초회 맛있어요 해서 드셔보세요!
감사합니다! 2021년도 업그레이드 방송올리셨네요!👍👏👏👏👏✌😄 코로나 전에 양식을 선생님 유튜브방송으로 계속 복습하고~~ 양식실기 합격했습니다!~~ 이제 일식실기 시험쳐야하는데 ~~ 또 선생님의 2021년도 업그레이드 방송보고 복습하고 또 보고 공부~ 학원수업마치고~~ 집에서 선생님 유튜브방송으로~~ 품목별로 20회 이상 보고 또 보고 계속 다시보고~복습 실습 공부합니다~~ 코로나 때문에 학원이 문닫고~~ open한지 얼마 안됐거든요~~ 일식반에 입학해서 겨우 3회 배웠거든요~~ 수십번 보고 또보고^^~~ 사실 중식조리사도 선생님 방송보며 복습 예습하고 합격했습니다!!👍👏👏👏👏✌🙆😄 복어조리 실기도 선생님방송 보겠습니다!!👏👏👏👍✌
안녕하세요 ^^ 복습하시면서 실습하시면 정말 많이 도움되죠 ㅎㅎ 응원하겠습니다!!