【完熟梅のぽたぽた煮】甘酸っぱいフルーティな季節の味わい・アク抜き不要・炊飯器で簡単！

[@佳奈大森-t1b]

ありがとうございます😊

[@kitchenstudiokie]

動画の２時間半ぐらいでプリプリに。やや酸っぱくできます。
それ以降、〜5時間ぐらいまで加熱することがありますが、長くなるにつれて甘く柔らかくなります。
柔らかいと、日が経つにつれ少しシワがでてきます。
お試しください。

[@こんぼこ]

家族全員大好な梅のシロップ漬け、自家製でないとなかなか食せないので、今の時期は大忙し！
こんな天才的な作り方があったとは！感激です！！
昨日、青梅甘露煮レシピで作り大成功しました。感謝です！！
こちらの動画で完熟梅でも作りたくなっちゃいました。明日梅を買い足しに行きま～す。

[@kitchenstudiokie]

青梅の甘露煮を作ってくださりありがとうございました。
美味しくできたようで嬉しいです！
完熟梅もまた違う味わいですので、よろしければどうぞ😊
とても簡単です！

[@こんぼこ]

青梅甘露煮レシピは甘さ控えめでしたので、
完熟梅は母のリクエストもあり砂糖増量して作ってみます。
ふわふわ梅の実はそのまま贅沢に頂いて、、、
熱い夏は、甘さ深め梅シロップ＋かき氷＝絶対に美味しい、はず！
出来上がりが楽しみです♥

[@kitchenstudiokie]

お作りいただきましてありがとうございます！
お母様にも喜んでいただいたようで嬉しいです。
梅のふわふわ、甘酸っぱさは、今の季節ならではですね。
日を追うごとに甘みも染み込みますので、お楽しみください。
かき氷は、天然でナチュラルなシロップでおいしそうですね！
私もかき氷でいただいてみます💓

[@motchi721]

はじめまして☺️果肉をぷよぷよぷっくりと味わえる甘露煮を作りたいと思っていたら出会えた動画でした♪是非試してみたいと思うのですが、こちらは長期保存しても大丈夫ですか？ 動画内の物と同じiwakiのガラス保存容器を持っていますが、並べて蜜から梅が顔を出しているとどのくらい持つのでしょうか？蜜に浸り切るように縦長瓶に入れてしまったら、重みで下になった梅からはせっかく含ませた蜜が出てしまうのでしょうか？
教えていただけましたらありがたいです♡よろしくお願い致します😊

[@kitchenstudiokie]

コメントありがとうございます。
今回の動画では2.5時間加熱なので、プリプリな感じです。
もっと柔らかくしたい場合は、2.5時間以上~５時間目安で炊飯器で「保温」すると内側も柔らかなものに仕上がります。
動画ではわかりやすいように梅の頭が出ておりますが、シロップは余っていますのでもっとたっぷりあります。
頭が出ていない状態であれば、冷蔵庫で長期保存できます。
保存が長くなると、だんだんとシロップの浸透圧で梅は少しずつシワになりますが、シロップがしみこんでまた美味しくなります。
縦長瓶だと少し形が変わると思いますが、もともと時間の経過でだんだんとシワが出るのでその形の変化も、味の変化と共に楽しんでいただければ。と思います。
またご不明点があれば、ご質問をお気軽にくださいませ😊

[@motchi721]

コメントにいいね👍がつきました直後に見に来たものですから、その時にはまだ書かれていなかったので こんなに丁寧にお返事くださっていた事に今朝気付きまして…
大変失礼してしまい申し訳ありませんでした🙇‍♀️💦 詳しくご説明くださってどうもありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵) 先に落下完熟南高梅で作りまして、もうめちゃくちゃ美味しくて(๑>◡

[@あけん彩]

大量の白砂糖、怖いなぁ〜😆😁

[@kitchenstudiokie]

きび砂糖などでも良いですが、若干色が悪くなるので今回は白砂糖を使っています。