조민준 미림은 맛술이에요, 청주도 같은 역할인데 단맛이 나는 조리용 술 입니다. 은은한 단맛을 내주고 고기의 잡내를 없에주는 역할을 하고 있어요. 미림이 없으시다면 물을 두큰술 넣어주시고 올리고당이나 설탕을 한 작은술 넣어주세요. 집에 후추가 있다면 살짝만 넣어주시면 됩니다!
트위치 라이브 하실 때 감자조림 여쭤보고 검색해서 타고 들어왔어요! 집에 남은 감자가 있어서 해치워먹으려고 만들어 먹었습니다 :) 승우아빠님이 하신 레시피보다 감자 양이 많이 적어서 양념 재료를 반으로 줄였는데 그래도 조금 짜길래 (감자 양이 적어서) 급하게 물엿을 좀 더 넣어서 짠 맛을 중화시키는 방법으로 했습니다! 집에 소고기도 없어서 대신 돼지고기를 썼구요.. :) 덕분에 맛있는 저녁 먹었어요 감사합니다 :)
양념을 남기시려면 1. 물을 추가로 넣어주시거나 2. 양념양을 늘리시거나 3. 졸이는 시간을 줄여 주시거나 세가지로 하시면 될것 같습니다! 저는 조금 빡빡한편을 좋아해서 양념이 다 줄어들때까지 졸였거든요 도중에 멈추시면 양념이 어느정도 있는 시간이 있습니다 (졸이는시간 3~4분) 대신 감자 양념이 살짝 싱거울 수도 있으니 전체적으로 양념을 늘리는걸 추천드리고 싶네요!
안녕하세요! 승우아빠님! 영상 항상 잘보고 있습니다 ㅋㅋㅋㅋ 감자 잘 못 익혀서 사각사각했던 경험이 있는데 그 점을 콕 찍어말해주시다니 정말 공감합니닼ㅋㅋ 감자 포슬포슬 할때 정말 맛있습니다! 공감해요!! 포슬포슬한 요리로 달걀요리 오므라이스 편도 만들어주시면 정말 감사하겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ 참고만 해주세요 항상 영상 재밌게 보고 있어요!
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](http://i.ytimg.com/vi/As8bN8Yr8oQ/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](/img/tr.png)
![강원도 감자래요 4편, 소고기감자조림 (니꾸자가) [Stir-fried Potato Beef ] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/HEgo2_qWbSg/mqdefault.jpg)
스윗한 승우아버님이라니 이건 귀하군요
꽈리고추 꼭지쪽에 이쑤시개나 비슷한걸로 구멍한번 내고(마치 산적꽂았다 뺀것처럼) 조리는 방법 추천합니다.
다른 영상에서 미림넣으면 아이들은 먹으면 안된다고 하셨는데 괜찮을까요? 그리고 꽈리고추도 매워서 애들 못먹으니까 빼도 좋을까요?
미림은 물2로 바꿔 주셔도 큰 문제는 없습니다. 단맛이 조금 줄지만 이 부분은 다른 방식으로 단맛을 더하시면 될것 같구요. 꽈리고추도 아이들이 먹기에는 좋지 않으니 빼 주셔도 좋습니다 :)
@@swab85 감사합니다!!
이란 밥반찬류 요리도 많이 올려주세요! 혼자사는 남자에게 좋은것같아요 ㅋㅋ
저번 승우아빠 감자요리 코스에서 옵션의 꽈리고추와 고기의 활용법이 궁금해서 이영상까지 찾아왔는데 뭔가 묘한 향수가... 스타 2하다가 스타1오리지날 즐기는 느낌이야....같은분..맞죠?
혹시 BGM도 직접 만드시나요? 만드신다면 집에서도 쉽게 BGM 만들기 같은거 해주세요
그리고 미림을 사보긴 했는데 보통 미림은 뭐할때 들어가는건가요?
BGM은 월결제 사이트를 이용하고 있습니다
미림에 대한 설명은 구독자Q&A코너 조미료 영상을 시청해 주세요 :)
반찬 고민중이었는데 마침 영상 알림보고 칼시청 했네요.
오늘도 자막센스에 감자를 탁 치고 갑니다.
감자를 탁...
센스에 댓글을 탁 치고 갑니다
국어 다시 배워야겠어요!
국어... 다시 배워야 합니다
두살짜리랑 대화 하다보니 언어수준이 두살수준으로 내려갑니다 XD
고기는 장조림용을 쓰는게 좋을까유???
언제나 보기엔 쉽내유~^^
고기는 우둔살같은 장조림용을 쓰셔도 되고 어깨살같은 저렴한부위 사용하셔도 됩니다 :D
정육점에 가서 뒷다리살을 사와야 하나,, 고민되네요..
오늘 요리하신거에 미림이라는게 더 들어가던데 미림 대신에 넣을만한게 있나요?? 집에 저게 없더라고요..ㅠㅠ
조민준 미림은 맛술이에요, 청주도 같은 역할인데 단맛이 나는 조리용 술 입니다. 은은한 단맛을 내주고 고기의 잡내를 없에주는 역할을 하고 있어요. 미림이 없으시다면 물을 두큰술 넣어주시고 올리고당이나 설탕을 한 작은술 넣어주세요. 집에 후추가 있다면 살짝만 넣어주시면 됩니다!
장모님이 올려보내주시는 감자가 항상 남아서 외계생물처럼 변해가곤하는데 자주 해먹어야겠네요. ㅋ
집에 수명이 다해가는 참치캔들이 수북한데 혹시 캔참치를 이용한 요리 해주실 수 있나요?
캔참치 활용한 요리 연구하도록 하겠습니다 ㅋ_ㅋ
집에 참치가 남아나질 않아서 심각하게 생각해본적이 없는것 같아요
맛있는 요리로 만들어서 찾아뵙겠습니다 :D
@@swab85 감사합니다 기대하고 있겠습니다!!
트위치 라이브 하실 때 감자조림 여쭤보고 검색해서 타고 들어왔어요! 집에 남은 감자가 있어서 해치워먹으려고 만들어 먹었습니다 :)
승우아빠님이 하신 레시피보다 감자 양이 많이 적어서 양념 재료를 반으로 줄였는데 그래도 조금 짜길래 (감자 양이 적어서)
급하게 물엿을 좀 더 넣어서 짠 맛을 중화시키는 방법으로 했습니다!
집에 소고기도 없어서 대신 돼지고기를 썼구요.. :)
덕분에 맛있는 저녁 먹었어요 감사합니다 :)
씹을 때 나는 소리가 사랑니 때문이었군요.. 저는 턱 관절 소리인 줄 알았읍니다
감자만 빼면 정말 맛있겠다 이말이야.
칭찬 246810
내가 아는 승우아빠랑 너무 다른데 누구지
처음 2분정도까지 BGM이 멘트하시는거랑 비교해서 큰 거 같습니다. 항상 잘 보고 있습니다. ㅎㅎ
오.. 피드백 감사합니다
이쯤 편집할때 BGM조절이 조금 잘못된거 같긴 합니다
몇편부터 수정이 됬는지는 기억이 안나지만 다시 줄어들것 같네요 :D
의견주셔서 고맙습니다!
나만 그런게 아니엿네요
오오 밥도둑하나 배워갑니다~ 감자를 한번 삶아주는게 꿀팁인것 같네요!
미리 삶아주면 졸이는 시간이 확 줄어들기 떄문에
심리적으로 태우는 것도 적어지고 편한것 같아요
잘 활용하실 수 있으면 좋겠습니다 :D
오늘도 들러주셔서 고맙습니다
아.. 엄청 고퀄이네요... 따라할 일이 생길지 모르겠지만 감동입니다.
감자는 항상 욕심내어야 하는 재료입니다. 감자중독자 좋아요 누르고 갑니다 총총
여기 캐나다에선 꽈리고추 구하기 어려운 재료라 늘 그립습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 몸이 감자로 이루진거 같다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(웃고 있지만 저도 그런거 같아서 살짝 뜨끔)
간설미ㅋㅋㅋㅋㅋ 간손미 드립이죠ㅋㅋㅋㅋㅋ
아앗 센스
맛있어보여 해봐야 겠어요.감사^^
영상의 자신과 자막의 자신이 싸우시다니!
편집자와 출연자는 사이가 좋지 않아 보입니다 ㅋ_ㅋ
이거 완전 맛있게 됐어요! 친구가 먹어보더니 막 웃어욯ㅎ 어떻게했냐고. 심지어 꽈리고추도 맛있뗭
농담아니구 저정도는 밥 두끼 반찬으로 끝나버린다구요,,, 감자없이 살수없는 몸이 되버렷...
대항해시대 생각나는 브금이네여
감자 모퉁이를 깍는 짓은 하지않아도 되나요?
궂이 그러지 않으셔도 됩니다!
감자감자 맛있는데.. 어머니께 유투브 채널 추천해드렸습니다 ㅋㅋㅋ
아니 이런식으로 조림을 얻으시는 것이군요...
어머니께서 시청하시는데 도움이 되셨으면 좋겠네요
저보다 훨씬 더 요리 잘하시는 분들이 어머니들 이신데
부끄럽네요 ㅋ_ㅋ
으아 손 무슨일,,,, 엄청 아파보이는데요ㅋ큐ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋ여기 감자도둑 추가요~
어제 닭볶음탕 했는데 감자를 세개나 넣었더니 집에 있는 제일 큰 냄비가 넘치더라구요..ㅎ....그래도 감자 최고
아직 사놓은 감자가 남았는데 닭볶음탕 다먹으면 감자조림 도전해야겠어요!! 오늘도 꿀팁 감자합니당:D
김고민 감자요리는 정말 맛있어요! 감자전 감자조림 찐감자 감자채볶음 감자튀김 감자샐러드 등등... 닭도리탕도 너무 맛있겠어요 다음에 저도 해먹어야겠어요 :) 감자요리 성공 하세요!!
감사합니다!! 정말 맛있게 됐는데.... 욕심이 나서 감자를 4개 넣었더니 감자가 좀 부서지더라고요... 물이 감자량을 감당 못한거겠죠?ㅎㅎ
저는 조림류 양념에 밥 비벼먹는걸 좋아하는데 양념을 남기려면 어떻게 해야 될까요 (탄수화물 조아)
양념을 남기시려면
1. 물을 추가로 넣어주시거나
2. 양념양을 늘리시거나
3. 졸이는 시간을 줄여 주시거나
세가지로 하시면 될것 같습니다!
저는 조금 빡빡한편을 좋아해서 양념이 다 줄어들때까지 졸였거든요
도중에 멈추시면 양념이 어느정도 있는 시간이 있습니다 (졸이는시간 3~4분)
대신 감자 양념이 살짝 싱거울 수도 있으니 전체적으로 양념을 늘리는걸 추천드리고 싶네요!
팬이나 냄비가 탐나는군요
아니다 이 악마야
왜 악마인거죠... 이쁘게 생겼단 말입니다..
Yena Mok 직접 와서 가져가시오
역시 고구마보다는 감자입니다
고구마 요리는 왠지 식사 보다는
간식의 느낌이 강해서 그런가봐요
저도 감자가 더 끌리긴 하네요 ㅋ_ㅋ
왜 말이 된다고 생각했죠 저...ㅋㅋㅋ물이 감자 위로 오게..(하하) 감자 진짜 좋아해요 감자샐러드부터해서 진짜 밥도둑은 감자죠 감자 꽈리고추는 별로 안좋아해서 빼고 만들어봐야겠어요!
꽈리고추 특유의 향이 강해서 싫어하실수도 있어요 :O
자기 취향대로 만들어 먹는게 최고입니다 ㅋ_ㅋ
감자요리 맛있게드세요!
형님 TV로 연결해서 보고있는데, 음악소리에 목소리가 많이 묻히네요ㅠㅠㅠ 그치만 오늘도 잘 봤습니다~~!!!!
이번화 음악도 너무 크고 중간에 음악이 사라지기 까지 하더라구요...
확인을 못하고 재편집을 하지 못한 저의 잘못입니다 ㅠ_ㅠ 크흠..
오늘은 집반찬이네요 ㅎㅎ 항상 좋은 영상 감사드립니다.
궁금한점이 간장이 진간장, 국간장, 양조간장?? 등등 있는거 같은데,
어떤 차이점이 있는건가요?
요알못이 궁금하여 여쭙습니다 ㅎ
몇일전에도 한분이 질문해 주셨는데
이걸 영상으로 만들까 말까 고민하고 있습니다 ㅋ_ㅋ
양조간장(염도16%) - 콩+밀, 장기발효간장, 전통식에 가장 근접한 간장
진간장(염도16%) - 콩+밀, 단기발효간장, 화학간장 이라고도 합니다, 열을 가하는 요리에 최적화
국간장 (염도24%) - 콩100%, 장기발효간장, 색이 연함, 간장 특유의 향이 진함
이정도로 나뉘어 지고 여기에 재료를 달여 향을 첨가한 향신간장 (조림간장) 등이 있습니다 :D
오늘도 시청해주셔서 감사합니다!
멧돌 가는소리 ㅋㅋㅋㅋ
반찬좀부탁드리려고했는데~ㅋㅋ워낙똥손이다보니까간단하게보이는거몇번했다망치고포기했는데~~^^;설명잘해주셔서도전할수있을것같아요~~^^
다행입니다 :D
도전해 보시고 성공하시면 알려주세요!
어려움이 있으시면 언제든지 질문해 주세요 !!
6:45 블루스크린 뜬줄
목소리가 배경음악에 묻혀요......... 다른거 틀어놓은줄.
해당 영상은 편집오류로 BGM이 크게 나왔습니다
브금이 폴리브릿지 같습니당 편안하네요 근데 아조씨 말이 잘 안들려요...
초반에 편집한 영상들이 브금이 좀 센것 같습니다
이후 영상들은 줄여놓았습니다 :)
안녕하세요! 승우아빠님! 영상 항상 잘보고 있습니다 ㅋㅋㅋㅋ 감자 잘 못 익혀서 사각사각했던 경험이 있는데 그 점을 콕 찍어말해주시다니 정말 공감합니닼ㅋㅋ 감자 포슬포슬 할때 정말 맛있습니다! 공감해요!! 포슬포슬한 요리로 달걀요리 오므라이스 편도 만들어주시면 정말 감사하겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ 참고만 해주세요 항상 영상 재밌게 보고 있어요!
오므라이스 편이요! 방금 하이라이스편 찍으면서 오믈렛 곁들이는 것까지 같이 했습니다 :D
조만간에 올려드릴게요!
항상 시청해주셔서 고맙습니다
강원도셀프드립ㅋㅋㅋㅋ
자막 너무웃긴거 아니에욬ㅋㅋㅋㅋㅋ?
항상 두개의 자아가 싸우고 있습니다
촬영 하면서 같이 감독할수 없어서 괴리가 생기네요 ㅋ_ㅋ
배경음악이 영상보는데 조금.. 방해가되는데 소리줄여주시면 좋을거같아요.. :)
항상 좋은영상 감사합니다
배경음악 무엇?
기타소리 좋은데.... 집중이 안되요...
BGM이 너무 큽니다요 ㅎㅎ
일반 가정에 우스바가 있을리가.. a
과도로도 감자는 잘라집니다요
늦은시간에 답글 감사합니다.
너무 잘보고 있습니다.!! 화이팅
음...저라면 하루만에 가능할 것 같습니다. ㅎㅎㅎ
끓는 물에 먼저 익히면 크기가 달라도 골고루 다 익어서 좋은 것 같아요.
매운걸 싫어하니 꽈리고추는 빼고 오로지 감자만 넣어서 한 번 따라해봐야겠어요.
꽈리고추 빼고 하시면 달달하고 맛있는 감자조림이 될 것 같아요
포슬포슬한 감자는 순삭이 가능한 요리입니다 XD
맷!돌!
입에서 자꾸 맷돌소리가 납니다....
사랑니 4개의 힘인지 잘 모르겠습니다...
맷돌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감자조림은 마지막까지 조리다가 태워먹는 반찬 아닌가요😅
LCS just_you 그것이 바로 전형적인 감자요리의 스토리 이죠... 그렇게 숯이 되어가는 감자들을 기리기 위해 만들었습니다 :D
과연 여기도 하트를 주실까...!