простой рецепт бисквита без глютена/glutenfrei Biskuit einfaches Rezept/gluten-free biscuit

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 151

  • @maiaabshilava7613
    @maiaabshilava7613 2 года назад +6

    Как я вам благодарна за этот рецепт.Вы меня спасли🙂я так люблю сладкое,но у меня проблема с глюттеном и теперь я делаю бисквит по вашему рецепту.Огромное вам спасибо❤

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад +1

      Очень рада спасибо за комментарии 💖всего вам доброго

    • @maiaabshilava7613
      @maiaabshilava7613 2 года назад +1

      Это вам спасибо ваш бисквит моё спасение🙂

  • @ИннаГрушковская
    @ИннаГрушковская 9 месяцев назад +1

    Спасибо!🌺

  • @graabjewelry5120
    @graabjewelry5120 Год назад +1

    Вчера сделала бисквит по Вашему рецепту - это шедевр!!!!) Огромное спасибо! ❤️❤️❤️

  • @lorikmiller762
    @lorikmiller762 Год назад +1

    случайно попала на твой канал , был неизбежный случай ,,,,,БОЛЬШОЕ СПАСИБО , только что спекла , выглядит замечательно ,
    СПАСБО , 👌🙋👍👍👍😘💐

  • @ОльгаКулибаба-ъ4ы
    @ОльгаКулибаба-ъ4ы Год назад +1

    Супер!!!

  • @НаталиЭбель
    @НаталиЭбель 3 года назад +3

    Спасибо за рецепт,теперь пеку только по Вашему рецепту.Вся моя фамилия восторге.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад +1

      Спасибочки очень приятно, всего вам доброго 💖😊

  • @Мечтаюжитьвдеревне-м4м

    Доброго времени суток 🤗🌷
    Спасибо большое за рецепт,,с удовольствием посмотрела и послушала 👍👍👍
    Все ясно и понятно 😁🙏👍👍👍
    С уважением Ольга 🙏

  • @ГотовимСЛюбовьюИвановной

    Бисквит бесподобный! Надо попробовать! Спасибо!

  • @tamarav.
    @tamarav. 5 лет назад +4

    Вероника, спасибо за прекрасный рецепт бисквита! Удачи)))

  • @AnnaLio
    @AnnaLio 5 лет назад +2

    Спасибо за отличный рецепт. Дружеский лайк.

  • @ОльгаКулибаба-ъ4ы
    @ОльгаКулибаба-ъ4ы Год назад +1

    Испекла! Вышло отлично!!! Добавила сок одного апельсина))) Одесса

  • @mamamama4031
    @mamamama4031 8 месяцев назад

    Рецепт с загадкой. Кто угадает сам, молодец

  • @LanaLana-h9q
    @LanaLana-h9q Год назад +7

    Жаль что не указано какая именно мука. Соотношение разных видов в безгютеновой смеси может очень отличаться!

    • @АннаКорытова-п8н
      @АннаКорытова-п8н Год назад +1

      Это мука без глютена, так и называется в магазинах. Смотря в какой стране вы ее покупаете

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  Год назад

      Это мука от фирмы Schär или Gluten free, асего вам доброго 😊

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  Год назад

      Так точно 👍 всего вам доброго 😊

  • @luydmilaannenkova714
    @luydmilaannenkova714 5 лет назад +1

    Интересно

  • @kochenmitstemke8945
    @kochenmitstemke8945 2 года назад

    👍

  • @БеллаСтепанова-н4т
    @БеллаСтепанова-н4т 2 года назад +2

    Вероника, спасибо за рецепт), скажите а обязательно надо крахмал добавлять? Ведь во всех безглютеновых смесях уже есть крахмал

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад +2

      Добрый вечер я всегда добавляю но вы можете и без попробовать.всего вам доброго 💖

  • @ИринаЛарионова-з6и

    Испекла бисквит по этому рецепту на безглютеновой муке «Белый хлеб» от Гарнец. Разрыхлителя я положила всего 10 гр. и бисквит тоже хорошо поднялся. По структуре он получился сухим и «пушистым». То есть, рецепт очень рабочий. Но есть претензии к самой муке Гарнец - вкус бисквита получился «бумажный». Не спас даже самый вкусный сливочный крем.

  • @НаталиЭбель
    @НаталиЭбель 3 года назад +4

    Хотелось бы побольше рецептом без глютеновой муки.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад

      Добрый вечер, спасибо за коментарии обезательно зделаю ещё рецепты без глютена, всего вам доброго 💖😊

    • @maiaabshilava7613
      @maiaabshilava7613 2 года назад

      Да если можно ждём новые рецепты.Может медовик подскажете как можно его сделать из безглютеновой муки

  • @Мечтаюжитьвдеревне-м4м

    Поделюсь рецептом 👍

  • @n......agasimova540
    @n......agasimova540 Год назад +1

    А какую
    Именно муку вы используете? То есть из какой муки вы испекли бисквит?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  Год назад

      Без глютеновая мука продается в магазинах специально для людей с непереносимостью глютена .всего вам доброго

    • @оксана-ы2ь7з
      @оксана-ы2ь7з 5 месяцев назад

      ​@@veronikasleckereien5055мука без глютена есть рисовая, кукурузная, нутовая, льняная и т.д

  • @forfoursea
    @forfoursea 5 лет назад +1

    За рецепт бисквита Лайк 12

  • @Моєгосподарство-р1й

    Вероника спасибо взяла в свою копилку. поищу такую муку.удачи и всех благ.

  • @Ber7fn
    @Ber7fn 7 месяцев назад

    А что значит не сухой шпажка же была сухая

  • @alena-lena4146
    @alena-lena4146 5 лет назад +1

    Бисквит очень красивый, осталось смазать коржи кремом и тортик готов.

  • @ЕленаПугач-е6о
    @ЕленаПугач-е6о 3 года назад +1

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какую именно безглютеновою муку вы используете кукурузную, гречневую, рисовую или гороховою. Это очень важно об этом нужно говорить.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад +2

      Здравствуйте у нас в Германии продоется специальноя мука без глютена поэтому я не указываю в видео имено какая мука так как там состав многих ингредиентов, всего вам доброго 💖

    • @dianakara6533
      @dianakara6533 2 года назад

      @@veronikasleckereien5055 hallo, können Sie mir bitte sagen wo sie das Mehl kaufen? Danke

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      @@dianakara6533 Hallo,das Mehl Kaufe ich bei Rewe ist von der Firma frei,alles gute für sie💖

    • @ТамараИвановна-у5к
      @ТамараИвановна-у5к Год назад

      @@veronikasleckereien5055 какая мука в смеси безглютеновой муки? Там должно быть написано: рисовая+кукурузная+еще какая- то.

  • @ЛуизаШакирова-м7ъ
    @ЛуизаШакирова-м7ъ 2 года назад

    Прекрасный рецепт
    Хотела уточнить , кипяток Вы добавляете остывший или прямо горячий?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Добрый день, прямо горячий доблять . Всего вам доброго 💖

    • @elenaamirbekyan8036
      @elenaamirbekyan8036 Год назад

      Странно, а на видео пар не идет от "кипятка"... Стало быть не кипяток

  • @alenalebedeva5152
    @alenalebedeva5152 3 года назад +1

    Здравствуйте Вероника,сегодня приготовила бисквит на смеси Frei von от Rewe.Добавила по рецепту разрыхлитель Откер...Сам бисквит не плохой,но очень отдаёт разрыхлителем...😔

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад

      Добрый вечер, спасибо вам за отзыв. Уменя почему-то сильно привкус не ощющался 🤷или может мы так не воспринимали незнаю, попробуйте в следующий раз меньше разрыхлителя добавить или его уксусом погасить,всего вам доброго 💖

  • @Zorana_Store
    @Zorana_Store 3 года назад +2

    Интересно, а если я живу в Японии, то как знать, сколько грамм в одной пачке разрыхлителя у вас там?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад +1

      Доброе утро, спасибо за вопрос у нас одна пачка 16 грамм, всего вам доброго 💖😊

    • @maiaabshilava7613
      @maiaabshilava7613 2 года назад

      Если я правильно помню,вы живёте в Германии и если это так,не могли бы вы сказать в каком магазине можно купить рисовую муку пожалуйста

  • @ОксанаГоловкова-у5в

    Здравствуйте. А яйца должны быть из холодильника или комнатной температуры? Спасибо.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  Год назад

      Добрый день,лучше из холодильника потому что быстрее взбиваются.всего вам доброго 💖

  • @Mr_ABD7
    @Mr_ABD7 3 года назад +1

    Здравмтвуйте а крахмал кукурузный или картофельный?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад

      Добрый день, крахмал кукурузный, всего вам доброго 💖

  • @Ksenia-s8e
    @Ksenia-s8e 2 года назад +1

    Добрый день! А можно в этот рецепт вместе с мукой добавить какао порошок? У дочки аллергия на глютен, а хочет на день рождения шоколадный торт

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад +2

      Добры день да можно только тогда добавьте меньше муки если примерно 10 грамм какао то тогда 10 грамм меньше муки.всего вам доброго 💖

    • @Ksenia-s8e
      @Ksenia-s8e 2 года назад

      @@veronikasleckereien5055 сейчас дела по вашему рецепту. Всё было так же, как у вас ровно до моменты вмешивания муки. Масса не осталась воздушной совсем. Полностью спала. Отправила в духовку, надеюсь, что хоть немного поднимется. Уже несколько рецептов перепробовала и беда.

    • @Ksenia-s8e
      @Ksenia-s8e 2 года назад

      @@veronikasleckereien5055 в итоге бисквит поднялся только на 1 см. В чём ошибка? Может дело в духовке?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Добры день вы муку без глютена какую используити? у нас в Германии я беру от фирмы free glutenfrei Mehl от муки практический всё зависит 🤷

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Интересно у меня всегда очень сильно поднимается я думаю всё-таки мука играет колоссальную роль

  • @BR-zg8xp
    @BR-zg8xp 4 года назад +1

    Здравствуйте, пробовал с тапиоки, не очень понравилось. Можно ли сделать с минимальной мукой?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад +1

      Здравствуйте, так как у нас продаётся кукурузный или картофельный крахмал везде то я его ни чем другим не заминяю, из за етого могу советовать только то что я сама попробовала . Всего вам доброго 😊💖

    • @BR-zg8xp
      @BR-zg8xp 4 года назад +1

      @@veronikasleckereien5055 ой, авто замена с работала 🤦, я имел в виду миндальной))))) в любом случае спасибо за ответ.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад

      @@BR-zg8xp 😁😅 👍буду очень благодарна за ответ если поделитись результатом как получится с миндальной мукой 😊

    • @BR-zg8xp
      @BR-zg8xp 4 года назад +1

      @@veronikasleckereien5055 👌 да конечно, нет проблем.

  • @АнастасияКоршевихина

    Спасибо за рецепт. Почему именно на кипятке?

  • @НатальяЖувакина
    @НатальяЖувакина 4 года назад +1

    Здравствуйте. У меня универсальная мука без глютена. Там уже есть крахмал. Можно не добавлять его. Или нужно. Или можно добавить вместо крахмала 50 гр муки.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад

      Крахмал нужен обезательно, так как в универсальной муке его не достаточно для этого рецепта
      Всего вам доброго 😊💖

    • @НатальяЖувакина
      @НатальяЖувакина 4 года назад +1

      Спасибо.

    • @kater_moritz2101
      @kater_moritz2101 4 года назад +1

      @@veronikasleckereien5055 скажите, а что можно добавить вместо крахмала? Гуаровую камедь? Шелуху подорожника?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад

      @@kater_moritz2101 добрый день так как у нас в Германии везде продаётся крахмал и очень дёшево то я никогда его нечем не заменяла 🤷‍♀️😊 всего вам доброго 💖

  • @kimbulbulkim808
    @kimbulbulkim808 2 года назад

    А нельзя яйца взбить не отделяя белки от желтков? Ведь это не бисквит на желтках и в итоге они смешиваются?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Я делаю всё точно по рецепту,вы конечно можете и так попробовать но за результат я не могу отвечать.

  • @ольгаГерасина-р9ы
    @ольгаГерасина-р9ы 3 года назад +1

    Такой бисквит нужно пропитывать?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад

      Добрый день,нет он очень сочный и нежный получается. так что в пропитки не нуждается но это тоже каждому на усмотрение кто как любит. Всего вам доброго 💖

  • @Miki-mv3xt
    @Miki-mv3xt Год назад

    А крахмал куда добавлять ?

  • @User_vsyop
    @User_vsyop 4 года назад +1

    Здравствуйте! А какой вес у пачки разрыхлителя? У меня разрыхлитель не в пакетиках, а просто весовой.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад +1

      здравствуйте вес пачки 16 граммов всего вам доброго 💖

    • @User_vsyop
      @User_vsyop 4 года назад +1

      @@veronikasleckereien5055 Спасибо за оперативный ответ! Буду завтра пробовать повторить :-)

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад +1

      @@User_vsyop успехов вам 😊

    • @User_vsyop
      @User_vsyop 4 года назад +1

      @@veronikasleckereien5055 Спасибо! :-)

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 2 года назад +1

    Может быть есть рецепты без глютэна, сахара и на растительном молоке. Спасибо

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      К сожалению нету 🙈

    • @оксана-ы2ь7з
      @оксана-ы2ь7з 5 месяцев назад

      Если 3 вас лактозная недостаточность, я беру молоко без лактозы или любое растительное молоко без глютена

  • @kimbulbulkim808
    @kimbulbulkim808 2 года назад

    С разрыхлителем разобрались, а две пачки ванилина это сколько? Почему-то никто не спрашивает про это? Ведь и ванилин бывает в разной фасовке, а то и вовсе в жидком виде.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Добрый день,у меня ванилин в пачки одна пачка 8 грамм. всего вам доброго.

  • @onlylove3451
    @onlylove3451 2 года назад +1

    Кипяток это у вас горячая вода или просто кипячёная холодная?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад +1

      Кипяток это у меня только закипела в чайнике вода.всего вам доброго 💖

  • @ТатьянаМедяная-й5л

    В безглютеновой выпечке какой разрыхлитель???? категорически нельзя людям с непереносимостью глютена разрыхлитель !!!!!!!!!это очень важно.. Содой как заменить? может кто готовил поделитесь результатом

    • @АллаСиденкова
      @АллаСиденкова Год назад

      Почему нельзя разрыхлитель? Я всегда дабавляю в безглютеновую муку. Обьясните пожалуйсто, нехотелось бы вредить здоровью

    • @ТатьянаМедяная-й5л
      @ТатьянаМедяная-й5л Год назад +1

      @@АллаСиденкова для тех у кого аллергия на глютен нужно покупать разрыхлитель со знаком отсутствия глютена в составе....в обычном магазине я ни разу не встречала в продаже....к большому сожалению сейчас почти все продукты содержат в составе глютен либо его следы просто мы редко читаем состав до конца.... обычно весь разрыхлитель в магазине в составе содержит пшеничную муку...

    • @АллаСиденкова
      @АллаСиденкова Год назад

      @@ТатьянаМедяная-й5л Спасибо

  • @mylovesoapandgingerbread1098
    @mylovesoapandgingerbread1098 4 года назад +1

    Где можно найти безглютеновую муку?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад +1

      Здравствуйте, мука без глютеновая у нас продоется в большых продуктовых магазинов в специальном отдели без глютеновых продуктов ,всего вам доброго 💖

    • @mylovesoapandgingerbread1098
      @mylovesoapandgingerbread1098 4 года назад

      @@veronikasleckereien5055 спасибо.

  • @alin-name
    @alin-name 4 года назад +1

    Как называется ваша мука безглютеновая?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад +1

      Добрый день, я покупаю в Германии в магазине Rewe Mehlmischung glutenfrei всего вам доброго 💖😊

    • @alin-name
      @alin-name 4 года назад +2

      @@veronikasleckereien5055 я про то, что есть разные виды муки без глютена. Какую вы используете в видео?

    • @raisa.safronova
      @raisa.safronova 3 года назад +1

      @@alin-name вот мне тоже интересно, у меня дома мука кокос, рис, кукурузная, льняная, конопляная, амарантовая и вся она ведёт себя по по-разному

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  3 года назад +3

      Добрый день😊 ,у нас в Германии продаётся уже готовая без глютена мука для выпечки там состав разновидностей ,я попробывала вам это перевести на русский, надеюсь что это правильно, Рисовая мука, сахар, загуститель на основе гидроксипропилметилцеллюлозы, камедь рожкового дерева, соль, а также моно- и диглицериды пищевых жиров. надеюсь хоть как-то я вам могла этим помочь 🙈 всего вам доброго 💖

    • @ЗайнапВалиахметова
      @ЗайнапВалиахметова 3 года назад

      @@veronikasleckereien5055 0

  • @ninakyklina9036
    @ninakyklina9036 2 года назад +1

    Так что это за мука?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Без глютено продается в магазинах ,всего вам доброго 💖

  • @johnmcivory3892
    @johnmcivory3892 3 года назад +4

    Ещё бы он не поднялся с 1,5 пачки разрыхлителя🤦‍♀️🤦‍♀️ и его просто разорвало!

  • @НатальяБелоусова-с4к
    @НатальяБелоусова-с4к 4 года назад +1

    А что значит мука без глютена ?

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  4 года назад

      Глютен вреден людям, страдающими разными формами целиакии.
      Из за этого продоется специальная мука в интернете или в магазине в отделе для безглютеновых продуктов ,
      но если интересно я выставлю рецепт бисквита с нормальной мукой всего вам доброго 💖😊

  • @user-mw2ow6nj6z
    @user-mw2ow6nj6z 2 года назад +1

    название муки в рецепте скажите? Сказать мука без глютена прям очень просто

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад

      Добрый день если я вам скажу название муки в Германии думаю вам в других странах не поможет 🤷 называется у нас мука free glutenfreies Mehl

  • @ЕленаСвичкарева-х7х
    @ЕленаСвичкарева-х7х 8 месяцев назад

    Ну почему не указываете размер формы 😔😔😔Уже все комментарии прочла,думала хоть как то узнать,так и не узнала,думала скажете в видео,тоже нет,жаль.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  8 месяцев назад

      Добрый день извините наверное забыла диаметр 20 сантиметров. Всего вам доброго 💝

    • @ЕленаСвичкарева-х7х
      @ЕленаСвичкарева-х7х 8 месяцев назад

      @@veronikasleckereien5055 спасибо большое,на 6 яиц форма 20???😳 Ничего себе,я просто когда делаю с обычной муки бисквит на 6 яиц у меня форма 24 см.

    • @ЕленаСвичкарева-х7х
      @ЕленаСвичкарева-х7х 8 месяцев назад

      @@veronikasleckereien5055 Хотелось сделать, теперь сомневаюсь 😔

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  8 месяцев назад

      Да но у формы высота почти 12 сантиметров ​@@ЕленаСвичкарева-х7х

    • @ЕленаСвичкарева-х7х
      @ЕленаСвичкарева-х7х 8 месяцев назад

      @@veronikasleckereien5055 Ясненько

  • @user-jm9ys2qt9y
    @user-jm9ys2qt9y 2 года назад

    Я делала делала но у меня ванильного сахара было мало и не получилось

    • @оксана-ы2ь7з
      @оксана-ы2ь7з 5 месяцев назад

      Как ванильный сахар может повлиять на бисквит? Он даёт только аромат и ничего больше

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 2 года назад +1

    Жаль сахар надо, можно эритрит. Спасибо

  • @ИнгаКрусайде
    @ИнгаКрусайде Год назад +1

    Что значит "из нормальной муки"?
    А безглютеновая что? Не нормальная? Ну вы деУшка даёте.
    Есть обычная и есть без глютена ; но та и та НОРМАЛЬНАЯ

  • @KochenundgarnierenmitElwira
    @KochenundgarnierenmitElwira 5 лет назад +1

    добрый день. Вероника найдите меня через группу"ТВОРЕНЬЕ РУК - ДУШИ ТВОРЕНЬЕ( КАРВИНГ )" я хозяйка группы... напишите мне

  • @ОльгаШибаева-ш5п

    Нормальной мукой?это что за выражение?....особенно тогда,когда ты от этой "нормальной"давно отказался по причине ее ненормальности.....нетактично как-то получилось...

  • @nataliabaliakova
    @nataliabaliakova 2 года назад

    В разрыхлителе один из компонентов - мука, то есть глютен. Для людей с целиакией не подходит. Не вводите в заблуждение.

    • @veronikasleckereien5055
      @veronikasleckereien5055  2 года назад +1

      Добрый день,может у вас и так но в нашем немецком разрихлители нету муки я думаю тут стоит вам лучше проинформироваться чтобы такое писать!!! Всего вам доброго 💖

    • @оксана-ы2ь7з
      @оксана-ы2ь7з 5 месяцев назад

      ​@@veronikasleckereien5055муки там нет, но есть следы глютена, так как на предприятии изготавливают и продукты глютеновые, есть разрыхлитель, ванилин, крахмал на которых написано без глютена. Девушка немного не верно выразилась. У вас наверное нет непереносимости глютена или она лёгкой формы

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 3 года назад +1

    Жаль,глютэна нет а сахар есть

    • @selmaa-berg8622
      @selmaa-berg8622 3 года назад +1

      В место сахара берите стевию, сахара.заменителя

  • @ОятуллоКурбонов-и2у

    Лайк и подписка заходите в гости к нам👍👍👍👍👍

  • @nataljaborovikova7987
    @nataljaborovikova7987 Год назад

    У людей проблемы с пищеварением, а тут ещё 24 грамма разрыхлителя! Не вникла в это и испортила продукты и не спекла во время бисквит. Вкус разрыхлителя- не травите себя и своих близких.Скорее всего это экономный рецепт , только для продажи!!! Почитайте на пачке разрыхлителя .

    • @оксана-ы2ь7з
      @оксана-ы2ь7з 5 месяцев назад

      Не понятно для чего столько разрыхлителя в безглютеновое смеси уже есть разрыхлитель плюс ещё взбиваются белки, они дают разрыхление.