Veloute, salsa madre

Salsa madre que puede utilizarse como base para otras salsas de la cocina francesa.
En IMG aprenderás esta y otras técnicas esenciales en tu formación y necesarias a la hora de comenzar a laborar en algún restaurante.
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[@profealixzoraida2326]

felicitaciones papi sigue así .....un abrazo

[@rennygdelgadomata5468]

sigue ensayando y documentando te hermano

[@elconejoblanco8100]

que clase de harina ?

[@andresabisaihernandez2012]

trigo
soy del img de monterrey

[@victorfuente9338]

No te lo tomes a mal compadre, pero esa salsa veloute parece más una mallonesa cortada que una salsa madre.

[@GcQfashion]

2:10 Beurre Manié

[@jorgeluismamanigamarra9658]

Ese roux se usa para la salsa charcutiére. De nada xd 😉

[@ironmaiden8866]

Jajajaaja chef no primero acabe su carrera coja experiencia y ya veremos si se te puedes llamar chef