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TORTA BANOFFEE | NANI MANTOVANI
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- Опубликовано: 20 апр 2020
- Essa torta é a prova de que não é preciso muitas firulas para alcançar uma sobremesa fora de série.
Nesse vídeo, ensino a fazer minha receita de Banoffee, uma torta feita aqui com Doce de Leite, Banana e Creme de leite batido.
Os ingredientes são:
MASSA:
230g de farinha de trigo
30g de açúcar
pitada de sal
140g de manteiga sem sal gelada
Água filtrada gelada (até dar o ponto)
RECHEIO E COBERTURA:
400g de doce de leite
4-5 bananas nanicas maduras
325g de creme de leite fresco (usei com 35% de gordura)
2 colheres (chá) de açúcar
Canela em pó para decorar
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![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Isso não é um simples vídeo, é uma super aula!! SENSACIONAL!! 👏👏👏❤️
Receita perfeita!! E esse doce de leite é maravilhoso, melhor marca q conheço 👏🏻👏🏻
Oii Nani! Já fiz muita banoffee na vida, pq amo, mas a sua desbancou muita receita de chef famosa! É a minha preferida da vida! Obrigada por compartilhar com a gente!
Um beijo!
Você acha que fazendo a banana caramelizada, fica bom também?
Maravilhoso! Gratidão por ensinar tão bem!
Amei sua explicação♥️
Ameiiii,,gratidão,!!
a suas explicacoes sao bem precisas,e facil de entender!obrigada
Super didática!! 👏👏👏 prato lindo!!! 😍
Já fiz varias receita do curso profissão confeiteiro. o recheio de creme de limão siciliano fez o maior sucesso
Amei 😍
Nani, parabéns por vc ter feito a sua própria massa. Adorei aprender!
Incrível como sempre né! E nunca fiz com ela inteira vou testar
Amei! 😍
Adorei
Boa 😋😋😋😋
Ameiiii fiz e aqui todos aprovaram!!!! Muito obrigada pela receita e pelas dicas!!!
Melhor massa que ja fiz!!!! 💕
amei suas explicações, detalhista que nem eu!!! vou fazer sexta pro meu marido!! aniversário dele. showw essa torta! bjo
Sempre UAUUUUUUU!!!!!!!😋😋😋😋🥰🥰🥰
Amei o vídeo...mto bem explicado e cheio de dicas.
Tão novinha e com uma didática perfeita na explicação e elaboração.
Parabéns 👏👏👏.
Foi uma das melhores que eu já vi no RUclips e olha que pesquiso muiiiito.
Sobre suas aulas, onde são ministradas? Tenho interesse em assistir uma.
😉💖
Vc é uma linda explica muito bem.
Obrigada Nani!!!
Primeiro vídeo que vejo do teu canal e adorei a forma com que você apresenta, ganhou um seguidor
Amei, uma delícia LOL
Minha professora linda! Amei. ♥️
Que querida!!! Muito obrigada!
Ah Nani, você é simplesmente MARAVILHOSA❤️
Obrigada mesmoooo (:
Adoreiiiii que deliciaaa e fácil de fazer. 👏👏👏👏😍
Não me canso de dizer que você é a melhor!!!!
Que amor!! Obrigada!
Ameiiii!!!! Estava esperando ansiosamente por este vídeo seu! Sou sua aluna, você é maravilhosa!!!!!
Muuito obrigada!! Que meiga!
Melhor banoffe da vida🤤
Nani, para fazer a versão com cacau qual a proporção por favor?
Deu água na boca 😍👏🏼 a melhor professora
Obrigada pelo carinho!
Oi Nani eu amei seu curso já fiz a massa e o recheio de limão siciliano e ficou divino...😘
Ahh que delícia!!
Sou sua aluna!!! 😊
Não mudei nada a sua receita usei produtos de qualidade, Como você sempre passa, como, fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado, depois que finalizei o doce acrescentei umas gotinhas de essência de caramelo, ficou uma combinação perfeita 😋😋
Nani, eu fiz a torta fica realmente maravilhosa!! Para quais recheios eu posso usar essa massa? E quando é necessário impermeabilzar? Você é uma fofa!! 😍
Nani fiz a sua massa,ou melhor a sua torta, simplesmente maravilhosa.Deus abençoe suas mãos, você passa as dicas com uma precisão que não tem como dar errado.Gostaria de tirar uma dúvida posso assar essa massa de véspera, como agora é final de ano,surgi as encomendas em especial desse tipo de torta.
Amo tudo que você faz, Nani! Essa massa é uma patê brisée doce? Posso omitir o açúcar e usar pra quiche?
Eu vim atraves do canal de receitas e dicas Eliete Castanho
Eu amo banana
Nani, tu é muito Fofinha 🥰
Hahaha obrigada!
Nani posta mais vídeos de receitas 😁
Oi!!! Amei a maneira que você ensinou, gostaria de saber se posso congelar a massa e preparar o recheio depois. Obrigada por compartilhar!! Bjs
Olha pode sim
Se vc preparar a massa e doce pode congela por até 90 dias na geladeira bem armazenamos
Nani, posso usar a massa pea torta de limao ou laracuja? Ela suporta mousses? Pode usar o maçarico culinario pra deixar aquele aspecto lindo?
Você é sensacional gratidão eterna por essa receita.
Pode substituir a manteiga pela margarina 🙈
Muito obrigada!! Poder, pode!! Gosto mais da crocância e do aroma que a manteiga trazem, mas dá certo com margarina.
Oi Nani, eu amo sua receita, e agradeço por compartilhar conosco! Uma dúvida: pode assar a massa e congelar para usar em outro momento? Aí eu asso, congelo e descongelo assando novamente?
Recomendo na verdade congelar crua, mas pode congelar pronta sim, porém fica muito sensível.
Nanii, da pra fazer essa massa da base com cacau? tipo uma massa de chocolate? Amo tuas aulas!
Sim!
👍☺☺☺
Amei.Eu posso caramelizar a banana para durar mais ?
Pode sim!! Muda um pouco a proposta dessa sobremesa, mas com certeza vai ficar sensacional recheado com algo mais próximo de uma bananada.
Nani, parabéns pelo vídeo! Eu fiz a banoffee com a massa de biscoito de maizena e manteiga (sou leigo). Tive um pequeno problema na hora de transferir para a embalagem de acetato, a massa quebrou na lateral. Usei aquela forma alta de fundo falso. Você poderia me ajudar ?
Oi Naniii! Que delicia ficou essa torta, a massa é maravilhosa! Uma duvida: o chantily feito com nata tem o mesmo resultado? Usei nata aqui e parece q rendeu tão pouco, quase não deu pra espalhar, e não ficou tão fofo e branquinho quanto o seu. Obrigada 🥰
colocou açucar tbm? e estava gelado?
Eu tmb posso assar a massa só de uma vez???
Amei o vídeo, gostaria de fazer pra vender. A banana não escurece?
Coloca limão não vai oxidar
Aonde consigo comprar creme de leite fresco ?
Funciona se colocar chantininho por cima?
Qual quantidade de creme de leite usado e açúcar?
Coloca os preços dos ingredientes usados, seria um dado legal pra ter no vídeo
Oi Nani,
Ao invés do doce de leito, posso estar fazendo uma ganache de chocolate meio amargo, para substituir?
Pode sim! Mas deixa de ser a banoffee ok? Recomendo também que use uma ganache um pouco menor firme, para que possa ir para a geladeira e fique macia no corte,
A banoffee, posso substituir a manteiga sem sal, por margarina?
Nani, essa massa na geladeira achei meio dura, será que errei a mão?
8:55
Nani, posso usar essa mesma massa pra fazer tartellete?
Claro!
Se servida no dia seguinte, a banana não escurece?
Nani, você usou que tamanho de forma?
28 cm
Não posso furar com o garfo e pular essa parte do papel alumínio?
Pode sim! Funciona da mesma forma.
Que delicia 😋
Delícia,bom demais
Oi
Qual foi o custo dessa receita ? Por qt posso vender ? Qual tamanho da forma ?? Obrigada
A forma tem 20cm de diâmetro. Sobre o custo e preço é bem difícil te responder porque depende muito da região e lugar onde você mora! Vale a pena você calcular os seus custos e pesquisar por quanto normalmente vendem na sua região para assim fazer seu preço! Na escola temos aulas de precificação se estiver interessada!
7:30 maior que a massa não, maior que a forma. 😒
Fala demais, deveria ser mais objetiva!
Fala e gesticula demais!
Cansativo.
Muito boa a receita mais fala demais
É porque é uma aula, e muito bem explicada!
Fala muito.
Minha primeira banoffee da vida, a massa é tão maravilhosa (eu até quebrei na montagem na próxima tomarei mais cuidado) o creme chantilly é uma delícia 😋
Obrigada pela receita!
Nani, eu fiz a torta fica realmente maravilhosa!! Para quais recheios eu posso usar essa massa? E quando é necessário impermeabilzar? Você é uma fofa!! 😍