Tot op de Graat - Bot

Bekijk hier het volledige recept:
www.njam.tv/rec...
Johan Segers zet ook vandaag een minder populaire Noordzeevis in de schijnwerpers: de bot. Deze vis leeft in grote hoeveelheden in onze Noordzee, maar is minder bekend bij de consument. En zoals het spreekwoord zegt: onbekend maakt onbemind. Daarom bereidt onze chef de bot in een stoverij met spekjes en savooikool, een topgerecht waarin deze lekkere vis zichzelf helemaal kan bewijzen.